Cherry Pie fra Burda Magazine

[Fylling]

Cherry Pie fra Burda Magazine

Kategori: Konditori

Ingredienser
smør (margarin)	250 g
sukker	250 g
vaniljesukker	1 pose
egg	5 stk.
mel	125 g
stivelse	125 g
malte mandler	175 g
bakepulver
Fylling
kirsebær	1 kg

Kokemetode

• Denne oppskriften er "7 Years Lunch". Jeg bakte den tilbake i skoletiden, som tenåring og veldig ung husmor. Kaken bestikket meg med sin enkle utførelse og alltid forutsigbare fantastiske smak. I dag rotet jeg gjennom en gammel kokebok med oppskrifter og kom over denne retrooppskriften. Siden kirsebærene er modne, skynder jeg meg å dele med deg.
• så
• Ha det mykede smøret (eller margarinen) i en bolle og pisk med en mikser til en kremaktig konsistens. Tilsett gradvis sukker, egg. Bland mel, stivelse, bakepulver, nøtter i porsjoner i eggemassen (jeg gadd ikke og gjorde dette trinnet med en mikser).
• Fordel deigen jevnt på et oljet bakeplate (deigen vil passe, så ikke lag et veldig tykt lag). Jeg heller vanligvis deigen på pergament i et lag på 1,5-2 cm.
• Legg de vasket og tørkede kirsebærene på deigen. Noen ganger tar jeg ut beinene, og noen ganger gjør jeg det ikke. Med dem er bærene nydelig nedgravd i deigen, men da må du spise forsiktig og spytte ut beinene. Hvis du tar den ut, vil estetikken lide litt, men det vil være tryggere å spise.
• Stek kaken i forvarmet ovn på 200 ° C ca. 35 minutter (jeg sjekker alltid med en trepinne). Dryss den kjølte kaken med melis.
• Nyt måltidet!

Tid for forberedelse:

1 time

Lignende oppskrifter

Sjokoladepai med kirsebær (merke 6051 komfyr-trykkoker) (Vri)

Kirsebærspai med kefir (viksvik)

Rask kirsebærpai (Kara)

[Katya]

Katya, for en pai! Sider fra tidsskriftet fra disse årene, med fargerike bilder, presenterte seg umiddelbart! Og dette var de første magasinene med oppskrifter og bilder i en så fantastisk forestilling - enten for å løpe for å opptre på kjøkkenet, eller for å se på vakre bilder.
Katya, TAKK for retroforestillingen, veldig vakker!

Hvor mye bakepulver? Kirsebær er fulle !!!! Takk!

Halvpakke bakepulver (jeg tar ferdig fra forskjellige produsenter). Ca 1 ts.
Ja, ja, Romochka! Hun tok den av tungen - maten var så vakkert avbildet på fotografiene (og hvis også med en mesterklasse) at jeg umiddelbart hadde et ønske om å lage mat!

Jeg har også bakt den mange ganger, i går leste jeg den bokstavelig talt på nytt, veldig velsmakende

[Kava]

Kavachka, Katyusha, flott pai! Jeg ville umiddelbart forsvinne!
Kan du fortelle meg om mengden ingredienser bør reduseres for en 26 cm form?

Ja, du kan sannsynligvis ikke kutte den eller bare redusere den litt. Jeg bare prøvde det - fra dette beløpet fikk jeg en kake på 20x28 cm og 3,5-4 cm i høyden.

Jeg elsker alt med kirsebær. Så snart kirsebæret modner, vil jeg bake det.

Cherry Pie fra Burda Magazine
Denne oppskriften er "7 Years Lunch". Jeg bakte den tilbake i skoletiden, som tenåring og veldig ung husmor. Kaken bestikket meg med sin enkle utførelse og alltid forutsigbare fantastiske smak.

Ja, det er riktig! Denne oppskriften er nøyaktig 24 år gammel, av # 6 i 1989!
Det vil også være veldig bra med valnøtter, og ikke dårlig uten nøtter. Det er bedre å frigjøre kirsebærene fra frøene og presse saften godt, ellers vil stivelse med juice gi en gelemasse. Bedre litt mer mel, og litt mindre stivelse. Den beste oppskriften, den har aldri vært bedre i mitt liv, bakt utallige ganger!

Hvordan jeg elsker gamle oppskrifter - de gir fra seg så hjemmelaget varme.
Jeg vil absolutt prøve når vi også har kirsebær. Det er bra å bo i varme regioner.
Riktignok har vi også subtropics, men bare, akk, ikke-svart jord!

kava, takket og tok bort til bokmerker
Jeg trodde virkelig at han mistet denne oppskriften uopprettelig, en gang skrev jeg den av fra haugen og bakte den veldig ofte, men ikke med kirsebær (det er ingen i Sibir, ekte kirsebær), men med chokeberry fungerte det alltid bra, og Jeg likte deigen i denne kaken, takk igjen
Jeg ville fremdeles finne en kåloppskrift, jeg var også i en burda, jeg mistet notatboken min med oppskrifter under reparasjonen, og det er det, det er ingen tidstestede oppskrifter nå

Takk alle for vennlige ord. Kaken er en av favorittene mine, og deigen er veldig god. Cupcake eller noe. Før hadde Burda alltid et godt utvalg av oppskrifter. Nesten alt kunne tilberedes enkelt og greit. Nå ser det ut til å være et stort utvalg av litteratur for husmødre, men det er fortsatt gamle, velprøvde og svært vellykkede oppskrifter som trygt kan overføres fra generasjon til generasjon. Denne kirsebærpai er en av dem. Bake med glede!

Her er det i seksjon

[Katyusha,]

Katyusha, så flott!!! Dette er pai! Jeg vil definitivt bake! Kirsebær har ikke blitt født i år, men jeg skal kjøpe og bake helt sikkert! Så deilig !!!

[Katya]

Katya, det ser veldig velsmakende ut. Og hva som er viktig. enkel å utføre. Jeg vil løpe og bake. Og hvem prøvde dette miraklet i en treg komfyr? Interessant. Er proporsjonene like eller bør reduseres?

Takk jenter. Alyonka, for en multikooker, vil jeg sannsynligvis redusere den (jeg har den ikke, så jeg anbefaler det rent teoretisk). Kaken hever seg godt. Med dette beløpet ser det ut til at det blir en høy frodig cupcake med kirsebær. Noe sånt som dette.

kava, allerede sikler! Og i mangel av kirsebær, kan du bruke bringebær?

Katyusha, kul oppskrift! ... og hva betyr det å "blande inn deler av eggmassen"? Det vil si, tilsett alle tørre ingrediensene en etter en? Eller kombiner først alt tørt, og tilsett deretter sakte i smør-egg-margarin?

Jeg baker allerede med jordbær ... La oss huske smaken av ungdomsårene

Det er fortsatt ikke noe pulver ... Mannen sa at han lenge hadde ønsket noe slikt, og de nyfødte "muffins" og "tiramisu" ble fort kjedelige (gutten ble full))))!
Takk for oppskriften !! Deilig kake !!!

[Lyalusha]

Lyalusha, flott kake! Jordbær druknet så godt Tilsett ikke nøtter? Jentene skrev riktig - det er fullt mulig å bake med valnøtter. Som barn brukte jeg å bake på denne måten (det var ingen mandler på salg den gangen.) Jeg stekte bare nøtter slik at det ble en duft.

Alenka212, selvfølgelig, kan du bruke alle bær. Bare med kirsebær - en original oppskrift. De gir slik kirsebærsurhet. Jeg elsker lukten av bringebær, men beinene er ikke veldig mye (de prøver å sette seg fast i tennene).

Anyuta, Jeg blander alle de tørre ingrediensene, og så litt etter litt (i flere trinn) blander jeg den tørre blandingen i smør-egg-blandingen.

Og kirsebæret vårt har allerede reist .......
Kan jeg få den frossen? Det er i aksjer med og uten bein.

Jeg prøvde den fra frossen. I prinsippet kan du. Jeg la ikke i de frosne bærene. Mens jeg plukket på det (fjernet bein), smeltet det praktisk talt. Så klemte jeg den i en kake. Det virker for meg at hvis du legger helt frossent, så vil det være mye væske under tining og selve kaken blir våt (rundt bærene) og ikke helt bakt. Noe sånt som dette.

I forgårs (allerede om natten) lagde jeg denne kaken ... i går spiste mannen min, i morges prøvde jeg den og jeg ... den ble VELDIG velsmakende!

Katyusha, tusen takk for kaken! Laget med jordbær, utrolig deilig. Vi spiste med stor glede og ønsket deg helse og velvære! Det viktigste er at deigen var moderat fuktig, og ikke våt av bærene! Takk!!!

[Anyuta, Vafelka]

Anyuta, Vafelka , - takk for rapportene! Jeg er veldig glad for at du og husstanden din likte kaken. Jeg håper at han blir en hyppig gjest ved bordet ditt.

[kava]

kava, og hvis deigen bare er laget av mel? Hvilken funksjon utfører stivelse her?

[kava]

kava, og hvis deigen bare er laget av mel? Hvilken funksjon utfører stivelse her?

Alyon, jeg hadde bare 64 gram stivelse ...Jeg byttet ut resten med mel og alt var i orden ...

Alle har allerede spist, men jeg drømmer bare: nå må jeg kjøpe kirsebær, så stivelse ...

[kava]

kava, og hvis deigen bare er laget av mel? Hvilken funksjon utfører stivelse her?

Stivelsen "griper" væsken i deigen og holder den.
I kombinasjon med annet mel øker stivelsen produktens skjørhet og stivhet.
Stivelse har høy vannbindingsevne. Når du baker brød, binder stivelse opp til 80% av fuktigheten i deigen. https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

[Alenka]

Alenkafør jeg kom på Internett, har jentene allerede forklart deg alt. Stivelsen fjerner overflødig fuktighet. Mel / stivelsesforholdet kan varieres. Noen ganger tilfører jeg mer mel, mindre stivelse. Men uten ham ser det ut til at en litt annen kake vil vise seg.

kava, gjør ikke stivelse deigen tøff?

Gjør ikke stivelse deigen seig?

Absolutt ikke! Dette melet, hvis det er mye av det, kan gjøre deigen tung - stivelse vil ikke gjøre det, den tar bare opp væske

Nei, ikke vanskelig, men smuldrer til og med

Løs, delikat og forfaller ikke lenge. Det skjedde slik at jeg bakte den, men det var ingen andre enn meg. Den tredje dagen var kaken like øm

Takk for oppklaringen. Jeg skal kjøpe kirsebær og stivelse.

Det var det jeg gjorde ..

Takk for nostalgiske minner! indrefilet med denne kaken er fremdeles lagret i oppskrifter, da jeg var 14 år gammel bakte jeg den hele tiden, bare med andre nøtter, det ser ut til at temaet het - vi forbereder shortbreaddeig
Takk igjen for oppskriften og bildet.

Takk for fotorapporten og gode ord. Det er noe hjemmekoselig og koselig med de gamle oppskriftene. Vel, selvfølgelig er det ganske enkelt fra vanlige produkter og viser seg alltid deilig.
Stek for helsen din! Glede dine kjære med hjemmelagde kaker

Takk for god oppskrift. : rose: Jeg likte kaken, smuldret med en behagelig syrlighet.

[Scops ugle]

Scops ugle, til din helse! Takk for fotoreporten. En veldig velsmakende bit