Steamer (diskusjon av modeller, tips og tilbakemeldinger)

Takk for svaret. Jeg vil gjerne prøve å lage grønnsaker til salater i en dobbel kjele, så de sier at det er sunnere. Og hvis rødbeterne blir kuttet i biter, er det så sterkt juice når de koker?

Og hvis rødbeterne er kuttet i biter, er det så sterkt juice når de koker?

Jeg la kyllingkjøtt eller bryst og hakkede egg på nedre nivå.
Jeg tilsetter kjøttet på toppen litt.
På andre nivå legger jeg poteter, gulrøtter, rødbeter, straks kuttet i salatterninger (ikke små), tilsett litt på toppen.
Etter skjæring må grønnsakene skylles med kaldt vann for å vaske av stivelsen, ellers blir potetene glatte og henger sammen.

På samme måte kan du koke grønnsaker fra fryseren (forskjellig kål, erter, mais, sopp) og deretter lage en dressing til dem og heller den over de fortsatt varme grønnsakene slik at de blir dynket i deilig.

Les temaet først - det er mange forskjellige oppskrifter og tips her.

Jeg damper mye fisk, kjøtt, omelett, grønnsaker som brokkoli, rosenkål og blomkål. Men jeg er redd for å lage grønnsaker til vinaigrette, og mest av alt på grunn av rødbeterne, for jeg vet ikke hvordan det endelige resultatet vil se ut (om det vil koke i en dobbeltkjele, og om all juice ikke flyter ut av den i stykker, vil den bli fargeløs og vannet). Vi må få mot og lage alt minst én gang alene. Jeg skal lage mat.

Vi må få mot og lage alt minst én gang alene. Jeg skal lage mat.

Jeg kuttet rødbeter i stykker 4x2-3x1 cm tykke. Forhåndsskall og skyll. Jeg legger den på en pall og dryss over salt.
Jeg sjekker beredskapen med en gaffel.
Så forbereder jeg fyllet og heller straks inn de varme rødbeterne. Og spis deretter umiddelbart eller senere, som det viser seg. Ingenting renner ut og er ikke malt.
Saften går ikke tom da den er dampende. Saften renner ut når grønnsakene flyter i vannet i en kjele.

Hvorfor skal du være redd for dampbåter - du må gjøre det i det, hvorfor kjøpte du det da?
Enhver ting og retter vil flekker av grønnsaker.

Der koker folk kjøttruller og supper i en dobbel kjele og ingenting - alle lever, inkludert en dobbel kjele.
Vet ikke hva jeg skal lage mat - kjøp en bok, den er billig

Vet ikke hva jeg skal lage mat - kjøp en bok, den er billig

Til hva? Jeg sluttet praktisk talt å kjøpe bøker om matlaging, alt er på dette forumet, og hvis noe ikke er der, så kan du alltid spørre, og de vil be deg om det. TAKK

Jeg legger ............. hakkede egg.

Hvorfor stikke? I mange år lager jeg akkurat slik, ikke sprekker

Hei alle sammen ! I et par uker kjøpte jeg et bakeri og fant forumet ditt, jeg verken spiser eller sover, men jeg gjør det bare for å studere alt du skriver om. Takk til dere alle, jeg bruker allerede rolig brødprodusenten (jeg har nesten ingen instruksjoner og få oppskrifter), i dag fikk jeg en nudelkutter, igjen takket være deg. Men nå har problemet dukket opp igjen. Jeg vil lage manti, jeg trenger en dobbel kjele. Jeg innså at mange har Brown, og alle er veldig fornøyde. I dag dro jeg til butikken, så på forskjellige steamere og konkluderte med at: Jeg har en familie på 4 personer (to av dem er mannlige absorbere), derfor vil det ikke ordne seg for hele familien på en gang, det er veldig smalt. Og de forbereder seg ikke raskt. Jeg så Tefal laget av rustfritt stål (det er den samme laget av plast), og så har den en mye bredere bunn av hvert nivå. Hun ville passet meg veldig mye. Men det virket for meg at anmeldelsene om Tefali ikke er veldig bra. Fortell meg hvordan jeg skal være, kanskje jeg tok feil?

[sterk]

sterk
Hvis du har gass, er det kanskje fornuftig å skaffe seg en dampkokeren?
Og det vil passe inn i så mye mer, hvis du tar en stor diameter

Og da jeg bodde på en elektrisk komfyr, kjøpte jeg Brown og var lykkelig.
Og nå har jeg gått på bensin i 5. år, og komfyren spiser bare strøm, så jeg ser nøye på grytene ...

Faktum er at jeg har en elektrisk komfyr og det er ingen problemer med strøm. Uansett liker jeg å slå på, gå, glem, det hørtes ut - kom

[sterk]

sterk
Du ble opprørt tidlig, jeg har en Tefal Vitamin Plus dampbåt, jeg vil bare elske det !!!

Jeg bruker en dobbel kjele hver dag om morgenen, sannheten er bare, jeg spiser frokost og lunsj i den for jobb, en fantastisk ting !!!!

Tusen takk for at du svarte Uten å vente på svar, selv om jeg nettopp bestilte det, henter jeg det i morgen og begynner å eksperimentere !!!

[sterk]

sterk
Dampbåten min Tefal Vitamin Plus har tjent trofast i nesten fire år. I prinsippet fungerer det fremdeles, jeg gikk bare over til å lage mat i en airfryer. Det er imidlertid en ting. Bunnen av den nedre kurven har brutt (og jeg vet om et annet lignende tilfelle med samme dobbelkjele). Det begynte å bryte gradvis fra sentrum. Derfor vil jeg anbefale å kjøpe en dobbeltkjele med plastkurver, men med en avtagbar bunn (i alle kurver, siden det i minen bare er en avtagbar bunn i den andre kurven) eller generelt med kurver i rustfritt stål - de vil være mer pålitelige . Og hun bruker selvfølgelig ikke litt strøm, men hun lager også ganske raskt, for ikke å nevne fordelene med mat tilberedt i den.
Når det gjelder de forskjellige størrelsene på bunnen av kurvene, gjøres dette spesielt for å lagre dem mer kompakt: kurvene settes en i en. Men for meg var dette også et minus. Siden kurvene ikke kunne byttes når den nedre kurven allerede var kokt, men ennå ikke i den øvre.

Dette er den andre dampbåten min, den første var helt uforståelig, på jobben ga de den, hvis du sammenligner dem, så er Tefal absolutt bedre, det damper bedre på en eller annen måte. Jeg liker!

Jeg liker å kjøpe slike ting for alltid og alltid, så etter å ha sett på flere dampbåter bestemte jeg meg for ikke å skimme (selv om jeg fant den billigste) og bestilte en kurv i rustfritt stål. Generelt sett selvfølgelig en skam i markedet vårt. Den samme dampbåten koster 5600 rubler. og det jeg fant etter lange intriger - 3500 rubler.

Jeg har dampbåten min !!! Og så så jeg at det ikke engang var en bruksanvisning i den. Ok, jeg skjønte det ved å skrive, det virker ikke vanskelig. Så fant jeg et bord som angav produktet, vekten, koketiden. Og om matlagingsmetoden, for eksempel ris - ikke et ord. Fortell meg hvor du kan lese det grunnleggende om matlaging i en ekstra bolle? Jeg kokte manti for et par, det ble fantastisk Og et annet spørsmål (det er ingen instruksjoner) Hvis vannet i tanken har kokt av, er det viktig å ikke gå glipp av dette øyeblikket, eller vil dampbåten automatisk slå seg av?

[sterk]

sterk
Hva er dobbeltkjelen din? Vennligst oppgi modellen.

Jeg har TEFAL VC-1017 (ganske enkelt oppfinner) - rustfritt stål. Er det viktig å lage ris, pasta osv.? Sannsynligvis er matlagingsprinsippet det samme, den eneste tidsforskjellen kan være?

sterk
Jeg spurte om modellen for å svare på spørsmålet ditt.

Og et annet spørsmål (det er ingen instruksjoner) Hvis vannet i tanken har kokt bort, er det viktig å ikke gå glipp av dette øyeblikket, eller vil dampbåten automatisk slå seg av?

Tefal-dampbåten min slår seg av når alt vannet i tanken fordamper. Det er fullt mulig at du gjør det samme. I dampbåten min har jeg muligheten til å tilsette vann under tilberedningen, det gjør du ikke. Men dette er veldig sjelden nødvendig.

Jeg kokte ris som dette. Et glass ris (vasket, selvfølgelig) ble helt i en beholder for ris og hellet med 1,5 kopper kokende vann (instruksjonene sier 2 kopper kokende vann). Salt, krydder etter smak. Sett på i 30 minutter, og prøv å være beredt. Ofte la jeg forskjellige frosne eller friske grønnsaker til ris - det viser seg å være veldig velsmakende.
Jeg kokte bokhvete på samme måte: Jeg fylte et glass bokhvete med 1,5 kopper kokende vann. I 30 minutter i en dobbel kjele, men oftere - 20 minutter og la den slåte dobbelkjelen stå for å nå gradvis.
Forresten, jeg brukte mikrobølgeovn av plast til matlaging i dobbeltkokeren, ikke bare den medfølgende risskålen.
Lykke til!

[🔗]

Jeg har TEFAL VC-1017 (ganske enkelt oppfinner) - rustfritt stål.

Det er en slik instruksjon
🔗 til Tefal VC dampbåt

Takk alle for svarene dine !!!

Midnattsdame

Veldig rart, jeg har 200 - ris + 350 - vann + 10 minutter på bordet mitt. Og jeg, uten å vite hvilket vann jeg skulle tilsette, helte kaldt vann og la det stå i 10 minutter. Selvfølgelig var ingenting forberedt. Jeg tok den på i 20 minutter til og risen var kokt. Da gikk det virkelig opp for meg at det er behov for kokende vann. Generelt vil jeg prøve i henhold til instruksjonene dine

[🔗]

Jeg tror denne lenken vil finne mye nyttig informasjon om komplikasjonene ved matlaging i en dobbeltkjele:

🔗

[En oversikt over dumplings av forskjellige nasjonaliteter i oppskrifter:]

En oversikt over dumplings av forskjellige nasjonaliteter i oppskrifter:

🔗

Og min liker å spise geléfisk eller kylling, som jeg lager i en dobbeltkoker. Velsmakende og sunt !!!

Jeg koker kyllingbryst eller fisk i en dobbel kjele, og legger vanligvis gulrøtter med dem. Så legger jeg den i biter i en form og fyller den med buljong med gelatin. Vanligvis tar jeg ferdige poser i butikkene "Jellied Fish" eller "Jellied Meat". Eller du kan lage en fylling selv, gelatin, buljong, krydder. Det skjer også å legge til det hakkede geléegg, oliven eller sitronskiver. Husfisken min liker ikke fisk, men de spiser aspic med glede. I dag lagde jeg forresten for første gang en venigret i en dobbeltkjele (rødbeter, gulrøtter, poteter). Tusen takk til forumbrukerne for hintet. Jeg likte det veldig godt !!!

Jeg kokte gulrøtter fra grønnsaker. Hun kuttet den umiddelbart i blomster. Jeg la også grønne erter laget av frosne grønnsaker der. Jeg legger grønnsaker i øverste etasje, fisk i de nederste to. For å forhindre at grønnsaker absorberer smaken av fisk. Og så la jeg alt på formene: gulrøtter, greener, erter, du kan kokt egg kuttet i sirkler, tynne sitronringer. Jeg sprer fiskestykkene og fyller dem.

Hei, jeg trenger virkelig hjelp fra eierne av TEFAL Vitacuisine-dampbåten. Jeg har aldri brukt den ennå, men jeg klarte å miste instruksjonene: (Hvis noen har muligheten til å skanne sine egne og laste den opp, eller sende den til meg via e-post (jeg vil fortelle deg adressen), så vil jeg være umåtelig takknemlig for deg: blomster: Jeg vil virkelig prøve nye retter, spesielt den lille gutten vokser opp 1,2 g, og en dobbel kjele er det beste alternativet, men her er et slikt tap.Og ingen steder på Internett kan du finne instruksjoner .. .

hva er problemet med denne dampbåten? er det forskjellig fra andre?

[HER ER OPPSKRIFTEN]

Hei, og jeg forbereder en kjeks til en kake i en dobbeltkoker, slik blir det

Vel, dette er en ferdig kake


HER ER OPPSKRIFTEN

Kul. Er det i retten som er til ris og amlet? En oppskrift er mulig ??? : nyam:

Jeg har en dobbeltkoker i mindre enn en uke, og jeg kan ikke engang forestille meg hvordan en slik svampekake kan brukes i den. Vær snill, vær så snill, del en hemmelighet.

Generelt skiller hver enhet seg på en eller annen måte når det gjelder drift og vedlikehold, så jeg kan ikke risikere å handle i tankene mine. Dessuten er dette langt fra en billig modell. Der er hun:

Og jeg lager fremdeles utstoppa karpe i dobbeltkjelen min, hvor velsmakende og saftig det viser seg, yum yum.

Jeg ble presentert for en etterlengtet dampbåt !!!! Jeg er glad !!

nå skal babyen min og jeg spise riktig !!!

Jeg har dette spørsmålet - eller rettere sagt, til og med to.

1. Er det mulig å salt og pepper direkte i en dobbeltkjele, eller skal det gjøres på en ferdig matrett ???

2. Instruksjonene sier at du må dekke med en film - for ikke å ødelegge produktet. hva slags film - vanlig mat? og er det virkelig nødvendig ???

Jeg salt og pepper Toria rett i en dobbeltkoker, unntaket er fisk, jeg salter det på forhånd, pepper det og dryss det med litt sitron og la det sitte en stund. Når det gjelder filmen, er ikke spørsmålet klart for meg, hva skal dekkes med film? Jeg har ikke dette i instruksjonene, jeg har allerede brukt Braun dampbåten i 2 år.

Vel, slik jeg forstår det, må du dekke ingrediensene

Jeg siterer: "dekk ingrediensene med klebrig film, som vanligvis brukes til matlaging i mikrobølgeovnen eller frysing av mat, så vil ikke kondens ødelegge verken delikate retter eller oppvarmet saus."

så jeg er interessert - hva slags film er dette ???

Jeg dekker ikke Toria med noe og har ikke bortskjemt noe ennå, men hva slags damper du har.

tefal VitaCuisine

Toria på Swetab har samme dampbåt, kanskje det vil hjelpe å håndtere filmen.

[Toria]

Toria Gratulerer med en flott gave, selve dampbåten er veldig bra for meg. Nesten hver dag lager vi melkegrøt til et barn. Her i en glassform med lokk. Jeg dekker med en falga hvis jeg lager en gryte, en kjeks. Og så gjør jeg alt uten å dekke til. Jeg lagde fylt fisk, pakket også inn i en falga. Hvis du spør, vil vi dele vår erfaring.

Tusen takk !!! Jeg håper at vi blir venner med henne)))

Jeg vil gjerne lage epler med kanel fra oppskriftsboken .. trenger jeg å pakke dem inn i noe ???

og hvordan er melkegrøt i en dobbel kjele forskjellig fra grøtgrøt på ovnen?

og et annet spørsmål - hvor inkluderer du det? sterk damp kommer fra den .. og hver gang den skifter vannet ???

1. Jeg ville sannsynligvis ha pakket epler i en falga.
2. Jeg lager grøt så til 1 porsjon, i form av en ss. skje av hvilken som helst slags frokostblanding, hell varm kokt melk og i 30-45 minutter. avhengig av frokostblandingen. Hell deretter i en kjele, kok opp og spis. Hva er så hyggelig å lage mat slik at du ikke trenger å stå i nærheten av det, forstyrre og være redd for at den vil brenne, vel, melken koker ikke bort, du trenger ikke å fylle på. Hvor mye han helte, så mye gjenstår.
3. Jeg bytter vann hver gang. På bunnen av panelet snur du timeren og stiller inn hvor lenge.

Toria, jeg har den på kjøkkenbordet i relativt nærhet til vasken, slik at det ikke er så langt å bære brettet med kondensat, tilsett vann og tømme antiskalaen fra selve beholderen når du rengjør. Jeg tilfører vann etter behov (det vil si at du ikke trenger å bytte eller tømme det hver gang).

Når det gjelder filmen - jeg har aldri hatt noe lignende i tefal 1001, noen ganger bruker jeg folie til kjøtt / koteletter, men jeg pakker den ikke helt inn, men legger den bare på bunnen (vel, den er for lat til å rengjøre den hver gang det er banalt!) Hvis du pakker det i det hele tatt, øker koketiden (ifølge mine observasjoner). fordi mellom folien og produktet vil du fremdeles ha luft = varmeisolasjon fra damp. En gang prøvde jeg å lage kyllinghjerter i ermet for å bake - det var ikke dampet i det hele tatt og det var rå, jeg hamret det og nå gjør jeg det enten direkte på risten, eller (oftere) på et sengetøy / brett laget av folie.

For eksempel vil jeg definitivt ikke pakke epler - dette er ikke en ovn, jeg vil bare lage dem på et fat eller i en beholder for ris (faktisk, jeg gjorde dem på den måten noen ganger, bare jeg har så små bakervarer som skurker - i dem passer bare halvparten av eplet.).

her er min rapport:

i dag kom min venn til meg, som ankommer 7. måned m. Vi bestemte oss for at sunn mat fra en dobbeltkjele er akkurat det vi trenger !!!!

som et resultat ble det lagt tre retter samtidig:
1. epler med kanel, sukker og en klump smør. Jeg la den på den folierte folien og dekket den med folie på toppen også. Jeg var redd lukten ville ødelegge andre retter.
2. frosne diverse grønnsaker. Jeg la den bare uten salt, for de ga også babyen min mat.
3. Legg kyllingen på brettet. Jeg saltet den før jeg lagde mat.

satt i 40 minutter.

til slutt: eplene ble ikke dampet - jeg la dem på i ytterligere 10 minutter uten folie - og de viste seg å være sunne til slutt.
grønnsaker, som det virket for meg, burde ha kokt .. Jeg syntes 40 minutter var for mye for dem. men det viste seg akkurat.
kyllingen viste seg å være kul og velsmakende.

det jeg likte var at alle rettene ikke luktet hverandre. hver beholdt sin egen smak.

Jeg likte det ikke - en skummel dampkoke som stammer fra en dobbel kjele. Jeg er veldig bekymret for møbler og vegger.

og likevel - skremte ikke fargen i vannet i rommet der jeg helte det - etter kokingen ble det brun-burgunder ... hvorfor ???
men generelt er jeg glad. enda mer.

40 minutter er noe veldig mye ...

På det meste setter jeg kjøttstykker på forskjellige måter (for eksempel de samme kyllinghjertene som jeg bare respekterer veldig mye) eller legger på "voksen" koteletter i 20-30 minutter. I det hele tatt 10-15 minutter)

Og frosne grønnsaker - ikke mer enn 10-15 minutter, for min smak, det faller ikke sammen, det er klart, og samtidig føles smaken av grønnsaker i seg selv.Ferske grønnsaker - i utgangspunktet samme mengde, hvis vi ikke snakker om for eksempel kål med kylling - der slår jeg bare på den i flere passeringer, og det viser seg omtrent en halvtime.

Om epler i folie - jeg sa at det ikke er verdt det. Vel, sannheten er at i en dobbel kjele er det viktigste for normal oppvarming god kontakt med dampen. Vel, eller pakk det veldig, veldig tett, slik at varmeoverføringen ikke går tapt i det hele tatt. Etter min erfaring pakker jeg aldri inn noe helt.
Og så ville de være klare på de samme 15 minuttene (vel, kanskje 20 hvis de var veldig store og tette).

Jeg kan også dele en hemmelighet - perfekte mykekokte egg fås på min dobbelkjele på 9 minutter. Ikke flytende, ikke solid, akkurat som vi liker til frokost, og ingen sjamanisme over en kjele!

Om fargen på vannet - var ikke kondensatbrettet fullt? I så fall har mest sannsynlig noe av kondensatet tappet tilbake i tanken. Det er ikke veldig skummelt om ikke regelmessig. Hvis regelmessig, er varmeelementet forurenset.

Om en dampkolonne ... men kommer den ut av gryten eller noe fra kjelen?
Absolutt ingenting å bekymre deg for, du trenger bare ikke å sette den rett ved veggen, hvis du er så redd. Det ikke veldig godt limte tapetet mitt gikk bare over komfyren, og ikke over dobbeltkjelen. Generelt henger alt perfekt der, selv om jeg bare ventet "skred" i den sonen. Og hun puster tre ganger om dagen, eller enda mer. Vel, ikke nødvendig å stikke nesen og hendene inn i denne dampen, selvfølgelig, og alt vil være bra.

Med initiativ fra damperen!

takk for et så detaljert svar ...

hvordan lager du mat i flere trinn? åpne og sette inn skuffen under drift? slå den av mens du gjør dette ??

Veldig enkelt. Jeg la for eksempel kål og kylling hver for seg i to brett i 15 minutter. Så legger jeg dem sammen i ett brett i 15 minutter til, det er mulig på folie med noen tilsetningsstoffer som saus og / eller krydder. Det er ikke nødvendig å umiddelbart inkludere det for hele perioden. I prosessen kan du finne på og endre noe annet, rapportere osv. Faktisk er det mange ting du kan prøve, forstyrre osv.

Jeg elsker dampbåten generelt. Selv om det ble tatt utelukkende til babymat i begynnelsen, men til slutt kom de inn i smaken. og en veldig voksen er også ferdig. Jeg bruker nesten ikke ovnen lenger - verken en ovn eller en dobbeltkoker. Du kan også varme den rolig. Selvfølgelig er det raskere i mikruh, men her har jeg ingen steder å sette mikruh, spesielt bare for oppvarming, fordi det ikke er noe annet (IMHO) og ikke er i stand til det. Og å vente 5 minutter ekstra er ikke vanskelig for meg ...

Selve enheten er imidlertid ikke så som så - den enkleste tefal 1001, men når den dør (og det er allerede nesten), tar jeg definitivt en ny til erstatning.

Jenter, får du fortsatt damp ut? Det er bra at jeg tok den vanlige, jeg har en damputløpsregulator - jeg kan sette den i et minuscule eller til og med lukke den helt - og ilden er knapt synlig. Og dampkokeren min på 10 liter koker hørbart. For en velsignelse at jeg ga opp det elektriske. Jeg ville vært veldig lei meg.

Jenter, får du fortsatt damp ut? Det er bra at jeg tok den vanlige, jeg har en damputløpsregulator - jeg kan sette den i et minuscule eller til og med lukke den helt - og ilden er knapt synlig. Og dampkokeren min på 10 liter koker hørbart. For en velsignelse at jeg ga opp det elektriske. Jeg ville vært veldig lei meg.

Etter min mening er det eneste virkelige pluss av nonelectra at du kan helle noe annet enn vann i det som en væske. for eksempel te eller avkok av urter av noe slag, eller generelt er det nok fantasi til noe. Selv om det nå er modeller blant elektroner der du kan legge til krydder på et spesielt sted underveis. Når det gjelder det faktum at "damp ut" ... lurer jeg på, men du limer også tuten til kjelen slik at den ikke kommer ut?
Samtidig koker tefalen min hørbart. Vel, ikke høyere enn en gryte, det er sikkert bare tidtakeren tikker stille. Så jeg vet ikke hva som hadde opprørt deg så mye i den elektriske versjonen ... I tillegg er det også en automatisk av-timer (selv om denne fordelen er på mange nye ovner og kokeplater).