Liberton LBM 05-2. Eggehvite brød

Liberton LBM 05-2. Eggehvite brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel, premium	540g
Tilsett vann til egg til volum	340 ml
Solsikkeolje	1,5 kl
Fint salt	1,5 personer
Sukker	3,5 personer
Presset gjær	6g
Egg (små)	2 stk

Kokemetode

• Egg fra kjøleskapet, så jeg helte dem med veldig varmt vann til det angitte volumet, deretter oppløst sukker, salt der og tilsatt vegetabilsk olje.
• Mel på toppen, og gjær dunket med en skje på.
• Se opp for "kolobok" - du må kanskje tilsette mer mel.
• Ovn Liberton LBM 05-2
• Modus: "1 Main", "900", "Dark"
• Programmets gjennomføringstid er nøyaktig 3:30 inkludert trinnene
• 1. Varm opp 20 min. (3:30 - 3:10)
• 2. Elting 20 min. (3:10 - 2:50)
• 3. Å stå opp 1t.48min. (2:50 - 1:02 hvor 2:06 og 1:48 - "gassutgang" i 5 sek.)
• 4. Steking 1t 02min.
• Brødet viste seg å være duftende, luftig, med en sprø skorpe, veldig velsmakende - 841g.

Retten er designet for

900g

Tid for forberedelse:

3,5t

Matlagingsprogram:

1 Hoved