Mandelpai med eple- og gresskarfyll

Mandelpai med eple- og gresskarfyll

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig:
mandel	220 g
lett kjære	100 g
smør	100 g
egg	3 stk
melis	75 g
mel	50 g
maisstivelse	25 g
bakepulver	1 ts
juice og skall av en halv sitron
Fylling:
gresskar	200 g
epler (store)	2 stk
lette rosiner	50 g
rom	2 ss
smør	20 g
For dryssing:
gresskarfrø (valgfritt)	30-50 g
melis	2 t l

Kokemetode

• 1. Skrell gresskar og epler, skjær i terninger (la halvparten av eplet ligge) og stek i smør i tre minutter. Tilsett rosiner, hell i rom, øk varmen til høy og la væsken fordampe. Det vil ta et par minutter. Overfør fyllet til en sil og la avkjøles helt.
• 2. Skrell mandlene, mal dem til veldig fine smuler. Kombiner med honning, skall og sitronsaft, og tilsett proteiner en etter en, visp til den er jevn (det er veldig praktisk og raskt å gjøre dette med en nedsenkningsblander).
• 3. Bland mel med stivelse og bakepulver. Pisk det mykgjorte smøret med melis, tilsett eggeplommene en om gangen (uten å slutte å slå), tilsett deretter mandelmassen i flere trinn, og fortsett å slå i middels hastighet. Tilsett deretter mel og rør til det er glatt.
• 
• 4. Ha tre fjerdedeler av deigen i en form, fordel tynne skiver av det gjenværende eplet (de lar ikke det ganske tunge fyllet "synke" i deigen). Spred deretter fyllet, gjenværende deig og dryss over gresskarfrø.
• 
• 
• 5. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i tjue minutter, senk deretter temperaturen til 160 ° C og bring kaken til beredskap (i ovnen min er det omtrent 30 minutter).
• 

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Veldig myk, øm, moderat fuktig kake. Det er spesielt godt for litt varm te.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Å, god pai!

[Tanechka]

Tanechka, Tusen takk for vennlige ord! Jeg er veldig glad for at jeg likte kaken.

[Marinochka]

Marinochka, alltid så vakkert og så velsmakende, bare et bilde fra et magasin!
Marina, og hvem spiser alt dette fra deg, i så mye og så ofte - jeg har alltid dette spørsmålet inne i meg selv?

Hyggelig, velsmakende, aromatisk. Definitivt - bokmerke.

[Tanyusha]

Tanyushatakk for ros!
Og det er mange spisere - vi samles til tradisjonelle "tesamlinger" nesten hver helg. For et selskap på 6-8 personer er en slik kake "one bite". Jeg baker to mødre - mine og min manns. Mannen er også en lidenskapelig elsker av fruktbaking, om kvelden liker han å drikke te med paier, rundstykker, kaker. De blir ofte bedt om å bake av kolleger og bekjente, for å skjemme bort hjemmet sitt. Og siden både det å bake og spise det samme ikke er interessant, er "sparegrisen" med oppskrifter på paier enorm.

[Natasha]

Natasha, Prøv det, du vil ikke angre på det!

[Marine]

Marine, så er bakemengdene dine klare. Glade for at du er kvinne, bake for så mange mennesker-venner-slektninger

Marina, paien er bare et nydelig syn, jeg vil definitivt bake den, tusen takk for oppskriften og flotte bilder

[Tanyush]

Tanyush, Jeg er veldig glad for å gi folk små gleder.

Сvetaal, Takk for din vurdering! Jeg ville være veldig glad hvis du liker det!

[Natasha]

Natasha, Prøv det, du vil ikke angre på det!

Hvis du kunne bake alt du likte så godt. Jeg vet at jeg ikke ville angre på det. Hvordan spise det hele. Vi kan ikke takle fire av oss. Jeg må spise ferdig alt jeg har tilberedt selv. Jeg brister snart. Katten hjelper ikke, idiot.

Jeg kan ikke være uenig! Selv har jeg så mye i bokmerkene, jeg har ikke tid.Og hver dag legger noen ut en annen velsmakende godbit!

Marish, min beundring for dyktigheten din !!! Kaken er veldig velsmakende - gresskar i den og epler

[Marishenka]

Marishenka, takk for at du vurderte kaken! : kiss3: Jeg er veldig, veldig fornøyd!

[Marish]

Marishfor en deilig og appetittvekkende pai! Takk for oppskriften. Jeg vil definitivt bake det, spesielt siden jeg fremdeles har et gresskar!

[Marisha,]

Marisha, , Jeg blir veldig glad om oppskriften kommer godt med!

Marinochka, forsto jeg riktig at bare proteiner går i deigen?

P. S. eggeplommer bestemte seg for å legge til

[Cvetaal]

Cvetaal, plommene går i deigen, pisket med smør.
Jeg savnet det i beskrivelsen! Jeg ber om begjæringen din, jeg har allerede korrigert den.

Jeg gjorde det, det er allerede bakt, aromaaaaat

Jeg vil vente på inntrykk!

Bildet, som alltid, er av dårlig kvalitet, og kaken er uoverkommelig og veldig velsmakende, og vakker i seksjonen, myk og øm, takk, Marina
🔗

Wow hvor høyt det ble! : wow: Bare kjekk! Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg, og jeg likte kaken!
P.S. Jeg vil være veldig glad for å kommunisere med deg.

Wow hvor høyt det ble! : wow: Bare kjekk! Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg, og jeg likte kaken!
P.S. Jeg vil være veldig glad for å kommunisere med deg.

Marinochka, takk for berømmelsen Kaken viste seg å være 4 cm i høyden, bakt i en firkantet keramisk form 22x22 cm

Jeg er også glad :) til "deg"

Jeg er også glad for "deg"

Avtalt

Jeg likte. Bildet fungerte ikke veldig bra, det ble bedre i livet.

Takk for oppskriften.

[Victoria]

Victoria, Jeg er veldig fornøyd med at kaken var etter min smak! Tusen takk for at du stoler på oppskriften og for fotoreporten.