Kjøkkenutstyr (gryter, panner, lokk) (2)

Vel, vi vil se frem til denne lyse fremtiden (vel, når allerede, når?) Og til den kommer, må vi bruke det vi har.
P.S. Jeg liker ikke stekt mat generelt. Og stekeprosessen i seg selv er enda mer. For det meste kadaver eller stek i ovnen. Men noen ganger vil du ha egg, pannekaker eller pommes frites. Støpejernsretter ble kun kjøpt for dette. Videre har jeg definert en egen stekepanne for en bestemt mat. For eggerøre og pannekaker - en, flat. For poteter og grønnsaker - en annen med høye sider. Så for meg personlig er ikke hygienisk matlaging i støpejernsretter så akutt som for de som ofte og mye.
Selv om jeg selvfølgelig ikke ville nektet mindre intrikate panner. Men jeg vil ikke ha teflon eller "keramikk". Så jeg valgte det jeg valgte.

Jeg kan si at valget ditt er rasjonelt og nær det optimale for den nåværende situasjonen og det eksisterende produkttilbudet. Du bør faktisk ikke bruke pannen til alle retter på rad. Du bør prøve å steke mindre eller i det minste ikke ofte, mestre damperne fordi det å lage grønnsaker på dem ikke bare er riktig, men også deilig.

Jeg kjøpte meg en 28 cm støpt stekepanne med AP fra VARI. Imponerende! Det vil bare ta litt tid å tilpasse seg den - den varmes opp lenger, men den gjør også feil etterpå, mamma ikke bekymre deg. Av vane brente jeg ostekakene litt.

[Mr. bestikk]

Helt ved en tilfeldighet fant jeg ut at en dame er engasjert i steinbelagte Stoneline® kokekar, jeg vil gjerne vite synspunktet til hennes respekterte Mr. bestikk
Forresten, jenter! Jeg vasket en av pannene som jeg viste ovenfor i PMM (instruksjonene sier at alle oppvaskene kan vaskes i PMM), resultatet er en kerdyk til en vakker skinnende bunn. Den har blitt, som hvilken som helst aluminium, svart, lett tilsmusset, beiset og fullstendig usynlig. Det indre belegget er ikke skadet

I Stoneline er det selvfølgelig ingen stein, som annen "marmor" - dette er bare en dekorativ effekt på non-stick belegget. Belegget i seg selv er basert på PTFE, forsterket. Merket tilhører det tyske selskapet Warimex, som har kontorer i Hong Kong, tilsynelatende er produksjonen også et sted nær denne byen i Guangdong-provinsen. Kvaliteten er ganske anstendig, de som bruker den sier at en slik stekepanne har "beveget seg bort" i 2 år uten problemer.

[Mr. bestikk]

Helt ved en tilfeldighet fant jeg ut at en dame er engasjert i steinbelagte Stoneline® kokekar, jeg vil gjerne vite synspunktet til hennes respekterte Mr. bestikk
Forresten, jenter! Jeg vasket en av pannene som jeg viste ovenfor i PMM (instruksjonene sier at alle oppvaskene kan vaskes i PMM), resultatet er en kerdyk til en vakker skinnende bunn. Den ble, som hvilken som helst aluminium, svart, lett tilsmusset, beiset og fullstendig usynlig. Det indre belegget er ikke skadet

Hvilket belegg og hva slags stekepanne er du? Hvis belegget er basert på PTFE, vil det i PMM vaske normalt, det viktigste er ikke å ødelegge håndtakene. Hvis du har et "keramisk" belegg eller støpejern, er PMM kontraindisert i slike panner.

Jeg har hatt en stekepanne med det såkalte marmorbelegget i lang tid, mer enn to år. Hvem produksjon jeg ikke husker (m. B. Gipfel). Som ny, ingen riper eller peeling. Ulempen er at bunnen er tynn og håndtaket er tungt. Og det viser seg ubehagelig - en lett stekepanne og et tungt håndtak. Jeg skjønte dette senere. Jeg trodde selve pannen var tung. Og av alle pannene jeg har, er den mest holdbar.Allerede to ganger skiftet med et keramisk belegg, og teflon og kan ikke telles. Og hver gang jeg kommer tilbake til støpejernet

Hvilket belegg og hva slags stekepanne er du? Hvis belegget er basert på PTFE, vil det i PMM vaske normalt, det viktigste er ikke å ødelegge håndtakene. Hvis det er med et "keramisk" belegg eller støpejern, er PMM kontraindisert i slike panner.

Jeg har en Woll-stekepanne med et Titanium-pluss belegg, slik:
🔗
Her er hva de skriver om henne "Det non-stick titan keramiske belegget TITAN plus er kanskje det mest ideelle belegget for øyeblikket. Det avgir ikke skadelige stoffer, er motstandsdyktig mot mekanisk belastning, og viktigst av alt, belegget påføres ikke, men smelter sammen med basissammensetningen. Det er umulig å indikere den eksakte sammensetningen, siden det er en forretningshemmelighet, men hovedkomponentene er titan og keramikk. Begge har høy mekanisk styrke og er miljøvennlige og nøytrale materialer.
Levetiden til Woll-produkter er 15-20 år.
Utvalget av panner, gryter og øser er tilgjengelig med både faste og avtakbare håndtak. Det ikke-avtakbare varmebestandige håndtaket tåler temperaturer på 250 grader Celsius. Den tykke 10 mm termiske lagringsbunnen deformeres ikke fra høye temperaturer, passer til alle ovner, fordeler varmen jevnt, sparer energi og steketid. Det varmebestandige glasslokket med et håndtak tåler temperaturer på 250 grader Celsius.
Woll kokekar tilhører den høyeste kvalitetsklassen."
Her er hva som skjedde med bunnen etter oppvaskmaskinen:
🔗,
for å gjøre det klart hvordan det har forandret seg, her er hun ved siden av søsteren "pannekake", som jeg ikke ble utsatt for utføring ..
🔗
🔗

Tilgi meg for, kanskje, dumhet, men hvis du prøver å polere? Men først, rengjør flekkene. Og du måtte legge den i oppvaskmaskinen?

Det letteste jernet i verden - lysende - kan ikke vaskes i oppvaskmaskinen. Har produsenten tillatt det? Det spiller ingen rolle hva slags belegg det har, hvis det er områder av bart aluminium, så er oppvaskmaskin kontraindisert for slike retter.

[noen]

Faktum er at i instruksjonsboken ble det skrevet at noe profesjonelt Woll-servise kan vaskes i oppvaskmaskin. Og det står også der at du kan bruke noen kjøkkenspatler .... Jeg skal tenke på det nå.

[noen]

det står der at du kan bruke noen kjøkkenspatler .... Jeg skal tenke på det nå.

La oss huske hvilke skjeer som går til hver trykkoker og multikoker med ordene - "bruk den medfølgende skjeen" - og hvor pottene vil klatre.
Både Panasonic og Cuckoo skriver dette i sine instruksjoner, tilsynelatende respekterte firmaer - det vil si at de lurer en uerfaren kjøper ...

Vel, nå er alt klart - reklameprat om titan og "keramikk" kan utelates. Jeg kan avsløre en "kommersiell hemmelighet" om sammensetningen av WOLL AP-belegget - denne pannen har omtrent samme belegg som på Stoneline, det vil si at den er forsterket med PTFE (dette er hovedkomponenten, ikke keramikk og titan). i virkeligheten er den ikke "smeltet", men påføres ved sprøyting, som på alle andre støpte aluminiumsformer. Dette belegget vil ikke vare i 15-20 år, men 5-6 med forsiktig håndtering er ganske mulig. Hovedproblemet med denne stekepannen er at den har en perforert bunn. Bare (maskinert) aluminium er faktisk ikke egnet for oppvaskmaskin, men hvis instruksjonene sier noe annet, kan du trygt gå til å klage til selgeren, endre produktet til et nytt og ... ikke lenger vaske det i oppvaskmaskin. For å returnere denne stekepannen er det en god grunn - åpenbar upålitelig informasjon om sammensetningen av non-stick belegget og det faktum at dette produktet kan vaskes i PMM. Og la selgeren gjenopprette ekstern ved hvis han er en så dum kjøper ikke kan bli villedet om funksjonene og vilkårene for drift, dette er et brudd på loven "om beskyttelse av forbrukerrettigheter".

Jeg hadde en sak - om kvelden kjøpte jeg en kjele, og neste morgen byttet jeg den til en gryte fra en annen produsent.For å teste kokte jeg vann, bunnen og sidene av pannen var dekket med prikker med gulbrune areoler. Jeg hadde aldri sett noe lignende før.

Jeg hadde en sak - om kvelden kjøpte jeg en kjele, og neste morgen byttet jeg den til en gryte fra en annen produsent. For å teste kokte jeg vann, bunnen og sidene av pannen var dekket med prikker med gulbrune areoler. Jeg hadde aldri sett noe lignende før.

Vel, det er ganske enkelt - gryten var laget av 201 stål og hadde latente poleringsfeil.

Her fortalte vertinnen til serviseavdelingen meg om polering, for eksempel at den rengjøres ved polering for negler og tilbys en annen panne fra samme produsent. Jeg nektet denne "Blago", tok Asha.

Her, ved merkevarens røykhus, nøyaktig det samme med lokket - en bruk og hele den indre overflaten i prikker og flekker
Takk for konsultasjonen! Jeg skjønte umiddelbart at det ville være mulig å bytte ut stekepannen, jeg ville leve nærmere selgeren, og så ... for meg er det ekstremt upraktisk. Jeg må ta opp spørsmålet om å erstatte produktet med en lignende og returnere denne stekepannen til selgeren sammen med kravbrevet. For egen regning. De vil bry seg der, korrespondere med meg, og hele denne tiden vil jeg være uten stekepanne. Bunnen påvirker ikke kvaliteten på matlagingen, men hvis det indre belegget krøp, ville jeg definitivt bry meg ..

Her, ved merkevarens røykhus, nøyaktig det samme med lokket - en bruk og hele den indre overflaten i prikker og flekker
Takk for konsultasjonen! Jeg skjønte umiddelbart at det ville være mulig å bytte ut stekepannen, jeg ville leve nærmere selgeren, og så ... for meg er det ekstremt upraktisk. Jeg må ta opp spørsmålet om å erstatte produktet med en lignende og returnere denne stekepannen til selgeren sammen med kravbrevet. For egen regning. De vil omdirigere dit, korrespondere med meg, og hele denne tiden vil jeg være uten stekepanne. Bunnen påvirker ikke kvaliteten på matlagingen, så hvis det indre belegget kryp, ville jeg definitivt begynne å bry meg ..

Vel, som de sier - det er herrens virksomhet. Men saken din, dette er et eksempel på det faktum at instruksjonene fra importørene skal behandles med en viss grad av skepsis. De er veldig glad i å annonsere patos, men de vet faktisk ikke hva de selger og hvordan de skal bruke det riktig. Derfor er det bedre å google, bare i tilfelle, lese i det minste dette forumet, spør folket og virkelig ikke eksperimentere forgjeves. Jeg vil konsultere en apotekevenn her om hvordan du kan gjenopprette utseendet på bunnen (det samme kan gjøres med en aluminiumspanne som har mistet utseendet).

Her fortalte vertinnen til serviseavdelingen meg om polering, for eksempel at den rengjøres ved polering for negler og tilbys en annen panne fra samme produsent. Jeg nektet denne "Blago", tok Asha.

Faktisk er disse typer feil også funnet på stål 304, bare mye sjeldnere. Eieren av serviseavdelingen forstår mildt sagt ikke hva hun sier. Disse feilene er virkelig avtakbare, men i et industrielt miljø. Forresten. kjøkkenutstyr TM BLAGO, slike forhold er. Den nåværende BLAGO kokekaret er overlegen ASHU i alle henseender, og i motsetning til den loddede konstruksjonen, har den en støtbunn og en tykkere TRS. Den kan brukes på en induksjonskoker (men ikke ASHA), og poleringen er mer brå. For øyeblikket er ALLE serier med kokekar TM BLAGO laget av 304 stål. Så kanskje forgjeves at de ga opp det GODE

[Mr. bestikk]

Og jeg bruker panner Neva-metal, oppvasken er så tung. Så langt liker jeg det, men om kvaliteten på dekningen deres, ingen gu-gu. Mr. bestikk
, men du vil ikke si til meg, kanskje forgjeves liker jeg dem så godt? Eller erstatte den med andre?

NMP-panner er støpt aluminium, støping av høy kvalitet, for det meste hviterussisk. NMP-belegg er forskjellige. men alt basert på PTFE er deres prinsipielle posisjon. Det som er belagt med vanlig vanlig Stalaflon er dårligere i kvalitet og holdbarhet enn Wiftord, DuPont og andre kjente europeiske belegg. Den største ulempen med NMP-stekepanner er for dyr pris for produktene.Den samme CAStA, BIOL eller VARI vil ikke være dårligere når det gjelder tekniske egenskaper, med bedre og bedre belegg og til en billigere pris. Vel, de elsker å skrive om "romteknologier" og "Titan-belegg". der dette titanet ikke er i det hele tatt, vel, som en vanlig produsent, så ikke bekymre deg, jeg tror at hvis problemer ikke dukket opp umiddelbart, vil disse pannene slå rot på kjøkkenet ditt.

: hei: Marina takk for hjelpen: rose: Nå på temaet? Spørsmålet mitt er: hvem vet hva med keramisk belegg, hvordan skiller det seg fra andre belegg?

Vel, mange, som jeg, setter navnet "keramisk" belegg i anførselstegn fordi disse beleggene er dannet ved + 180 ° C. For interesse kan du være nysgjerrig på hvilken temperatur ekte keramikk uten anførselstegn blir laget. Og en forskjell til fra det tradisjonelle non-stick belegget basert på PTFE - den viktigste aktive ingrediensen i dette belegget er polyorganosiloksan smøremiddel. Det vil si at prinsippet er det samme. Hvis du ikke smører, vil du ikke gå. Derfor har kjøperen et valg å steke egget enten på PTFE eller på polyorganosiloksan. Jeg foretrekker personlig fortsatt naturlig vegetabilsk olje, selv om alle kritiserer ham nådeløst.

Mr.Catlery takk for svaret ditt. Jeg er interessert i dette belegget for en innebygd komfyr, vel, når det gjelder melk eller noe annet som slapp unna. Det ville ikke bli renset sammen med belegget. Tilgiv meg hvis det ikke er noe galt igjen

Mr.Catlery takk for svaret ditt. Jeg er interessert i dette belegget for en innebygd komfyr, vel, når det gjelder melk eller noe annet som slapp unna. Hva ville ikke blitt renset sammen med belegget. Tilgiv meg hvis det ikke er noe galt igjen

Mente du glasskeramisk kokeplate? Da er det en helt annen sak

Flamme-serien med kokekar fra det russiske varemerket Rondell, eid av Golder Electronics, og produsert på Topin kinesiske fabrikk i Xinxing, Guangdong-provinsen, er en av de billigste økonomiseriene, så du kan neppe forvente mirakler fra den. Silikonputer på håndtakene er ikke en praktisk og pålitelig overkill. Under operasjonen strekker de seg ganske raskt, mister formen og rives. Hvis disse oppvaskene konstant vaskes i oppvaskmaskinen, begynner i tillegg til håndtakene aluminiumsdelene (ubeskyttede) av naglene å korrodere og kollapse. Støtbunnen i denne serien er ikke veldig høy kvalitet (for liten tykkelse på aluminium i midten av beholderen og stor forskjell i tykkelsen på TRS fra midten til kanten). I vanlige retter blir verken kroppen eller dessuten lokkene deformert selv etter ekstrem overoppheting.

Jeg har ikke oppvaskmaskin, som andre retter, bortsett fra to Rondel-potter fra den nye serien. Jeg klarer meg perfekt med multikooker og gammelt rustfritt stål, for enkel matlaging på gass, men i Rondel og fra vanlig matlaging er det regnbueflekker i bunnen, og på toppen brenner den bare av gassen, selv om den ikke går utover pannen .

Skifterne har ikke oppvaskmaskin, men det er iriserende flekker på bunnen av enkel bruk og vask, og ovenfra brenner den rett og slett på gassen, selv om den ikke går utover pannen.

For å bli kvitt regnbueflekker for alltid, trenger du et rengjøringsmiddel i rustfritt stål som "ELIT" (Lenbytkhim), CILIT eller lignende for å rengjøre den indre overflaten av pannen grundig og skyll beholderen grundig med vann. Og slik at fargen på stålet ikke endres, må du prøve å bruke en brenner med minimum diameter og helle en panne med minst 1/2 kapasitet og bruke halvparten av brennerkraften. Rustfrie retter liker ikke intens oppvarming, parabolen vil ikke koke raskere av dette, og sannsynligheten for å ødelegge utseendet er ganske reell. En langsom komfyr er absolutt en god ting, spesielt for frokostblandinger og tilbehør, men det løser ikke alle problemer, vi må ærlig innrømme dette. I tillegg har multikookerskålen sin egen spesifikke ressurs, som er betydelig mindre enn ressursen til en vanlig rustfritt stålpanne.

[Mr. bestikk]

En venn kjøpte en Hendi stekepanne i rustfritt stål.Og nå, etter kjøpet, bestemte jeg meg for å spørre hva hun kjøpte ... Kanskje noen bruker dette selskapet? Det er skrevet at produksjonen av Nederland. Ja, og hvis det er anbefalinger om hvordan du kan unngå å klebe meg, vil jeg lytte med glede, jeg har selv aldri brukt rustfritt stål (panner). Ovnen er gass, bunnen av pannen (indre) er glatt ... Vel, det faktum at vi ikke setter en tom ild på bålet er forståelig ...

Mr. bestikk Hvis du legger igjen anmeldelsen din, vil jeg være takknemlig for deg

Flekkene forstyrrer ikke matlaging i det hele tatt (selv om jeg ikke har dem, bortsett fra på en "brent" kasserolle), men generelt er jeg fornøyd med Rondel-en. Kanskje fordi jeg har en elektrisk komfyr, ikke gass? I løpet av hele driftsperioden ble ikke gummi (eller silikon) på håndtakene skadet.

Ja, og hvis det er anbefalinger om hvordan du kan unngå å klebe meg, vil jeg lytte med glede, jeg har selv aldri brukt rustfritt stål (panner). Ovnen er gass, bunnen av pannen (indre) er glatt ... Vel, det faktum at vi ikke setter en tom ild på bålet er forståelig ...

Helen, jeg bruker en Berhoff rustfri stålpanne (gasskomfyr). Jeg satte en tom på bålet. Generelt la jeg ikke merke til at det var klissete. Hun har en veldig skinnende bunn på innsiden, glatt, kanskje det er derfor den ikke fester seg. I prinsippet bruker jeg den som alle andre panner, jeg bruker ikke noen triks for bedre drift.

Hvis du har en gasskomfyr, er det bare å varme opp halvparten av brennerkraften, så vil alt ordne seg bedre.

Tilgi meg, dumt, men det viser seg at jeg vil varme opp, til og med halvparten av brennerkraften, vil jeg være en tom stekepanne? Vel, jeg støper smør, men hva er poenget? Det samles i dråper, bedre uten det.

[Mr. bestikk]

En venn kjøpte en Hendi stekepanne i rustfritt stål. Og nå, etter kjøpet, bestemte jeg meg for å spørre hva hun kjøpte ... Kanskje noen bruker dette selskapet? Det er skrevet at produksjonen av Nederland. Ja, og hvis det er anbefalinger om hvordan du kan unngå å klebe meg, vil jeg lytte med glede, jeg har selv aldri brukt rustfritt stål (panner). Ovnen er gass, bunnen av pannen (indre) er glatt ... Vel, det faktum at vi ikke setter en tom ild på bålet er forståelig ...

Mr. bestikk Hvis du legger igjen anmeldelsen din, vil jeg være takknemlig for deg

Vi er kjent med HENDI-merket fordi det er tilstede på det hviterussiske markedet, importøren av CJSC "TVK", som uten hell prøver å gi disse rettene påstått som polske. Men på den autentiske etiketten som er limt på pannen, er alt tydelig skrevet, vel, selvfølgelig, for de som kan lese. Denne etiketten sier: Importør HENDI b.v. Nederland, distributør av importøren HENDI Polska Sp. dyrehage. Det er ikke vanskelig å gjette hvor denne "importen" fra HENDI kom fra, spesielt siden andre etiketter med SUNNEX-logoen stikker ut steder under HENDI-merkene. I henhold til de tekniske egenskapene, som vist av obduksjonen (skjæring av pannen), er dette ganske vanlige, normale retter med en veggtykkelse på 0,7 mm. , støtbunn, materialstål 304, tykkelse på aluminium litt mer enn 3 mm. dette handler om nivået nær AMET-pannene. Når det gjelder rustfritt stålpanner, er deres viktigste ulempe nettopp at de har en jevn og "blank" bunn. Til en slik bunn, og kjøttet stikker og en pannekake med eggerøre til en eller to, og det er vanskelig å ikke legge merke til. De som lager Berhoff i Kina vet rett og slett ikke dette, eller de bruker aldri en slik stekepanne. På vanlig rustfritt stål. en stekepanne med samme mini eller mikrogrill, etter oppvarming gjentar jeg, en tom stekepanne med halv kraft (hvorfor forgjeves forbrenne gass eller elektrisitet) er pent smurt med olje på overflaten (og ikke helles ut av en bøtte) , så er den fremdeles oppvarmet, men uten å få den til å røyke og knitrende ... Etter det kan du steke både kjøtt og egg osv., Og ingenting vil stikke noe sted. Reduser oppvarmingsnivået etter lasting av produktet. Det er all visdom. Og ikke noen dråper olje på overflaten, men bare det som trengs er en oljefilm på den oppvarmede overflaten. Hva er steking generelt, som de sier per definisjon, og matlaging? Har du noen gang tenkt på det? Hvis du svarer på dette spørsmålet for deg selv, vil ulike massevillusjoner umiddelbart forsvinne, som utnyttes intensivt av serviseutsalg, oppfinnere av Zepter-regler og andre "eksperter". Steking uten olje og mat uten vann er det samme som å kjøre bil uten bensin.

På vanlig rustfritt stål.Etter oppvarming gjentar jeg at en tom stekepanne med halv kraft (hvorfor forgjeves forbrenne gass eller elektrisitet) smøres forsiktig med olje på overflaten (og ikke helles ut av en bøtte), så blir den fortsatt oppvarmet, men uten bringer den til røyk og direkte knitrende. Etter det kan du steke både kjøtt og egg osv., Og ingenting vil stikke noe sted. Reduser oppvarmingsnivået etter lasting av produktet. Det er all visdom. Og ikke noen dråper olje på overflaten, men bare det som trengs er en oljefilm på den oppvarmede overflaten. Hva er steking generelt, som de sier per definisjon, og matlaging? Har du noen gang tenkt på det? Hvis du svarer på dette spørsmålet for deg selv, vil forskjellige massevillusjoner umiddelbart forsvinne, som intensivt utnyttes av serviseutsalg, oppfinnere av Zepter-regler og andre "eksperter". Steking uten olje og koking uten vann er det samme som å kjøre bil uten bensin.

Men min er ikke rustfritt stål, men med AP. Så dråpene samler seg, og jeg er redd for å bli overopphetet. Plutselig skal jeg ødelegge den nye tingen, det er synd!

[Mr. bestikk]

Mr. bestikk

Ikke noe nytt under månen (c) Lik og Co ...

PS Hvordan går det med testingen av stekepannen? Noen venter ...

Du har helt rett. Ingen mirakler - bare stekeprosessens fysikk. Testene utvikler seg vellykket; på dette stadiet studeres overflatemorfologien i laboratoriet til Institute of Powder Metallurgy, og det blir søkt etter de optimale parametrene for mikrogrillavlastning. Mikrogrilleffekten er tydelig selv på håndverksprøver. Hvis alt var så enkelt, ville noen gjort det for lenge siden. Og her er det ikke bare nødvendig å lage et par panner til deg selv (disse har vært i drift i nesten et år), men å trene den industrielle teknologien av masseproduksjon.

Men min er ikke rustfritt stål, men med AP. Så dråpene samler seg, og jeg er redd for å bli overopphetet. Plutselig skal jeg ødelegge den nye tingen, det er synd!

Hvis du har en aluminiumsstekepanne med AP, bør tilnærmingen og metodene for steking være helt annerledes. Det er allerede polymer på pannen - hvis du har et tradisjonelt belegg, er det PTFE. og hvis det er keramisk, så polyorganosiloksan. Det er disse polymerene som i første rekke sikrer at produktet ikke kleber. Selve overflaten har dårlig fuktbarhet (dette er en fysisk egenskap for de nevnte polymerene), og det er derfor både væske og olje ruller til kuler og dråper uten å spre seg til en film. Overflaten er i utgangspunktet "fettete". I prinsippet kan du ikke bruke olje til steking i det hele tatt, hvis steking på polymer ikke gidder. Varmeledningsevne for PTFE og polyorganosiloksan er forskjellig - for PTFE er den lav, og for polyorganosiloxan er den veldig god, som alle silisiumholdige polymerer. Dette fører naturlig til tilnærmingen til varmepanner med slike belegg. Men uansett skal en aluminiumsstekepanne med AP ikke varmes opp i det hele tatt som en rustfri, ikke-belagt stekepanne, den vil ikke ende bra. En stekepanne med et keramisk belegg kan smøres litt, legges produktet i den og deretter oppvarmes, og kontrollerer prosessen igjen. Denne lille oljen vil være akkurat den indikatoren som lar deg ikke overopphetes både stekepannen og produktet. Det viktigste er å ikke hoppe over røyketemperaturen til oljen, da vil ikke parabolen brenne og belegget i pannen vil ikke lide. Med PTFE-belegg er det noe lettere - det kan varmes opp til 150-170C og bare deretter legge produktet der, igjen smøre pannen. Igjen, bruk av olje ikke som et råmateriale for å få kreftfremkallende, men som en indikator på overoppheting. Av alt det ovennevnte følger den åpenbare konklusjonen at en aluminiumsstekepanne med AP og en rustfri stekepanne med en mini eller mikrogrill er, som de sier, to store forskjeller.

Flekkene forstyrrer ikke matlaging i det hele tatt (selv om jeg ikke har dem, bortsett fra på en "brent" kasserolle), men generelt er jeg fornøyd med Rondel-en. Kanskje fordi jeg har en elektrisk komfyr, ikke gass? I løpet av hele driftsperioden ble ikke gummi (eller silikon) på håndtakene skadet.

Definitivt, for denne serien med Rondell kokekar, er elektrisk komfyr mye bedre enn gass, og hvis det også er induksjon, vil silikondekslene vare mye lenger.Men jeg hadde i tankene et litt annet aspekt - faktisk er disse putene ikke nødvendige i det hele tatt, med riktig oppvarming, spesielt på en elektrisk komfyr, rustfritt stål. håndtakene blir ikke varme uansett, og silikonputene reduserer bare driftssikkerheten. Produkter. Generelt sett må den som "skulpterer" retter, og når det gjelder Rondell, bestiller dem fra en kinesisk fabrikk, ikke bare tenke på sin egen fortjeneste, men også på om forbrukeren trenger disse funksjonelt ubrukelige "bjeller og fløyter" .

Så jeg begynte å kjøpe wollpanner av diamantserien med forventning om at jeg skulle vaske dem i oppvaskmaskinen nå vet jeg ikke hva jeg skal gjøre, kan noen gi råd om noe godt? Du trenger også potter. Zepteret er dyrt, noe som helst nivå for den prisen du kan. Jeg trodde gipfel, men jeg vet ikke en gang om jeg skal ta dem eller ikke ... Generelt er jeg tapt .... Takk

Er Berhoff bra nå eller ikke? Jeg leste det før alle var fornøyd med kvaliteten, men nå ikke veldig mye.

Er Berhoff bra nå eller ikke? Jeg leste det før alle var fornøyd med kvaliteten, men nå ikke veldig mye.

COSMO-serien fra Berghoff, for å si det sånn fra innsiden. Den passerer ikke engang i henhold til minimumskravene til GOST 27002-86. I stedet for 2,5 mm aluminium. stålplate for å skape en følelse av vekt. Merket har overlevd sin nytte og er for øyeblikket ikke konkurransedyktig både i kvalitet og i pris, det er bedre å kjøpe Rondell, det er i det minste billigere, men les generelt i forbrukerens hjørne hva du kan kjøpe nå og for hvilke penger .

Takk hr. Catlery, jeg er bare derfra, jeg bestemte meg liksom for silampoer bare på grunn av kuttet, og prisen ser ut til å være akseptabel, men fortell meg ikke hvor mye kokt mat som kan lagres i en slik tallerken? Og hvem har dette firmaet, hvilken serie er bedre. Og woll må uansett ta pannene, til jeg finner et alternativ.

[Mr. bestikk]

Sitat: Basja 21. des. 2012, 09:35
Har du noen gang tenkt på hvorfor de sier at du må bytte bøtte etter at riper vises i den? Jeg tror at metallet vi bruker ikke er "det beste", men dette er min IMHO.

Skuffen må endres fordi:
-produsenter vil ha penger
- når det kommer riper under belegget, frigjøres stoffer som brukes
når du "limer" teflon til metall. Noe som fosgen. Bare skriv inn Yandex
Teflon, Teflon egenskaper og alt ... Du kan også "forby Teflon i USA."

Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

Mr. bestikkHva tenker du om dette? Er det noe sannhet i dette?

Metallet som bollen av brødmaskinen er laget av er aluminium, det samme som i støpte panner med AP. Skålen er faktisk den samme pannen med AP, bare av en bestemt form. Følgende er skrevet tull av en grå hoppe Se hva som er fosgen (fosgen (dikloranhydrid av karbonsyre) - et kjemikalie med formelen CCl2O, under normale forhold - en fargeløs gass med lukten av råttent høy) Har du noen gang følt en slik lukt fra en stekepanne? PTFE-beleggsteknologi har ingenting å gjøre med å "stikke". Sprøytemetoden som brukes til å påføre et slikt belegg på HP-bollen, er i hovedsak en malingsprosess. Den støpte overflaten sandblåses, deretter påføres en primer (primer) med en sprøytepistol, og deretter påføres et PTFE-belegg i lag. Riper på belegget er kanskje ikke dype (primeren forblir intakt) i dette tilfellet, produktet kan brukes Eller riper kan være dype, med skade på primeren, i så fall er videre bruk ikke ønskelig, men ikke noe forferdelig vil skje uansett. Om at PTFE-belegg angivelig er forbudt i USA, er fullstendig tull.

visstnok utestengt i USA - dette er fullstendig tull.
og tross alt var du pont fortsatt utestengt. Og søksmål fortsatte i 3 år

Denne historien er allerede med skjegg. Og hvordan rettssaken endte, ikke sant? Hvorfor skrive noe du ikke egentlig vet? Om slike er det et godt russisk ordtak "Jeg hørte ringingen, men vet ikke hvor den kom fra" Først skal du finne ut hva all borost blusset opp (PFOA), og forresten, den kom inn i kroppen ikke fra stekepannen til Du Pont, men fra skrivepapir.Siden 2012 er dette stoffet ikke brukt i det hele tatt i produksjonen av PTFE-belegg. Kanskje du fremdeles husker de uheldige papegøyene som døde tragisk i 1975? Lena Malysheva er veldig glad i å fortelle denne historien, og denne TV-legen (en lege fra ordet til å lyve) forteller alle at bruk av retter med PTFE uunngåelig fører til kreft. Jeg vet til og med hvorfor hun skremmer folk med PTFE-belegg, det er en ganske banal forklaring. Teksten på lenken min sier forresten direkte at Teflon ikke er et beleggmateriale, men et varemerke eid av Du Pont-selskapet. Derfor må du følge riktig terminologi - non-stick belegg basert på PTFE (polytetrafluoroethylene). Vær oppmerksom på at dette materialet er publisert på nettstedet til Landskrona-selskapet, som produserer aluminiums kokekar med non-stick belegg, både basert på PTFE og med det såkalte "keramiske" (polyorganosiloksan) belegget.

Når det gjelder konkurranse og hard, er jeg enig med deg.
Men med resten ... Delvis fordi jeg hadde å gjøre med du Pont og hans "kunstige stein" ..
Som våre landsmenn elsker å sette på kjøkkenet ...
"Det er synd for staten" (c). Bablonomics and bubble people ... Av hensyn til femte bukser og bedre biler er de klare til å selge rottegift i stedet for melk.
Imidlertid er alt dette en personlig sak for alle.

Når det gjelder konkurranse og hard, er jeg enig med deg.
Men med resten ... Delvis fordi jeg hadde å gjøre med du Pont og hans "kunstige stein" ..
Som våre landsmenn elsker å sette på kjøkkenet ...
"Det er synd for staten" (c). Bablonomics and bubble people ... Av hensyn til femte bukser og bedre biler er de klare til å selge rottegift i stedet for melk.
Imidlertid er alt dette en personlig sak for alle.

For øyeblikket er Du Pont bare "en av" produsentene av PTFE-baserte belegg, "kunstig stein" er en helt annen "sang" - ikke retter. Ingen normal leverandør vil selge helseskadelige retter, med mindre det er uvitende, fordi dette vil være slutten på merkevaren som det er investert millioner av annonser i. Derfor snakker de vanligvis om en ting med produktet, men "selger" noe helt annet og ublu.

Jeg vil gjerne kjøpe slike kasseroller fra Maestro.


Rustfritt stål til pasta og grønnsaker, og emalje til de første kursene. Dyrt og "eminent" vil jeg ikke ta, jeg ser ingen grunn til å betale 2-3, eller til og med 5-6 ganger mer for det som til slutt viser seg å være tull. I det minste sier de umiddelbart at det er Kina. Jeg har noe av Maestros utstyr og redskaper, jeg vil ikke si at det er dårlig. Men jeg hadde ikke rustfritt stål og emaljerte retter. Jeg vil gjerne vite hva de mener som allerede har brukt lignende gryter fra dette selskapet. Takk.

Hvem bruker Peterhof-panner? Ga flere stykker, det er interessant å kjenne anmeldelsene

Jeg visste det allerede, på mitt eget hode
Magneten stakk på bunnen av pannen, veggene er tynne, henholdsvis stål av lav kvalitet. Og det står 18/10 på pannen. Og det er ikke billig for meg. Jeg kokte melk i denne pannen hele tiden, men det viser seg at pannen kan være farlig. Jeg er veldig opprørt, hva slags rustfritt stål du skal kjøpe, hvis du ikke kan tro merkingen: girl_cray: Kanskje det er noen bevist ukrainsk produksjon? Anbefaler lave og ikke-farlige? Etter dette er jeg klar til å bruke beløpet og mer

Nettstedet Potsudka var flott!

Ja, Peterhoff er en så ganske dårligere kinesisk tallerken laget av 201 stål med tynne (0,4 mm.) Vegger og en loddet bunn. Jeg personlig tror ikke at Peterhoff kan være helsefarlig, i det minste har slike tilfeller ikke blitt registrert så langt. Men det faktum at slike retter er ufullstendig funksjonelle og kan ha latente poleringsfeil, er et faktum. 18/10 markeringene på dette kokekaret betyr egentlig ikke noe fordi de faktisk er laget fra 15/1. Det er en innenlandsk produsent i Ukraina, men den produserer foreldet servise på 25-30 år gammelt nivå.Potter har ikke TRS i det hele tatt, til tross for at veggene til Zaporizhstal-potter er tykkere enn Peterhoff, er de enda verre i bruk enn kinesiske retter. Derfor er det absolutt ikke verdt å kjøpe det. Resultatene av undersøkelser av servise fra forskjellige merker blir regelmessig publisert. Men problemet er at nye merker av servise fra kinesisk opprinnelse vises raskere og i store mengder enn de blir undersøkt. Vær oppmerksom på de tekniske egenskapene - de optimale dataene er materialet i beholderen er stål 304, tykkelsen er ikke mindre enn 0,5 mm. , støtbunn med aluminiums TRS tykkelse ikke mindre enn 3,0 mm. (eller bedre hvis ikke mindre enn 4,0 mm.). Vel, etter design og kvalitet på poleringen kan du velge rent visuelt, uansett hva du vil, ikke vær oppmerksom på produksjonslandet, i 85% av tilfellene vil det være Kina, selv om det er en legende om dets europeiske opprinnelse .

[Mr. bestikk]

Mr. bestikk, tusen takk for svaret og for informasjonen du deler så sjenerøst!
Hvordan bevæpne deg på shoppingturer for å måle 0,5 mm

Du må bli ledet av produsentens informasjon (hvis noen) og visuelle opplevelser - for å måle tykkelsen, trenger du en spesiell profesjonell tykkelsesmåler. Vel, hva slags stål pannen var laget av, bare en undersøkelse (spektralanalyse) kan fortelle. Vel, og les selvfølgelig den foreløpige informasjonen om visse merker som er på

[Mr. bestikk]

Jeg leste og leste, men i buskene, og likevel bestemte jeg meg for å sette inn mine egne fem kopekk. Rettene mine er forskjellige. På en gang ble den emaljert. Det serverte, til tross for alt, i lang tid, tilsynelatende var belegget av høy kvalitet, til og med overlevde trekket. Det var også aluminiumsgryter, støpejernsend med belegg og ubelagt aluminium, samt støpejern og aluminiumsgryter. Vel, noen gryter i rustfritt stål. Jeg så ikke ut til å glemme noe. Med et ord, det vanlige settet med vertinnen til disse tider. Så begynte mange forskjellige retter å dukke opp. Og spørsmålet dukket opp om neste erstatning av retter som ikke var i orden. Jeg kjøpte retter med PTFE, og spesielt Tefal ble ikke venner. Jeg stoppet ved Berhoff, men så tok naboen opp Zeptor. Naturligvis begynte hun å uro meg. Jeg bestemte meg for å kjøpe en for prøve, prisen var for bitende. Jeg kjøpte en 5,6 liters tallerken (det er det de kaller den). Dette er noe som en gryte-grytehybrid. Jeg prøvde .. og Ostap led. Det var rundt år 2000 (+ -). Selvfølgelig var det ikke noe slikt valg da, det var ikke noe "keramisk" belegg heller ... Så, etter å ha analysert prisene på retter (da var de ikke veldig høye) (Zepter var ikke inkludert her), og mengden kjøpt - bortskjemte - kasserte retter, kom til den konklusjonen at jeg brukte mer penger på det enn om jeg opprinnelig hadde kjøpt Zepter og roet meg på den (jeg liksom venner av en eller annen grunn liker jeg ikke å bytte opp retter ofte). Kort fortalt, nå har jeg omtrent 20 enheter Zepter-retter, fra 1,4 liter til 9 liter. Og jeg er veldig fornøyd. Og jeg kommer ikke til å endre det. Men ... jeg er helt enig i Mr. bestikkat prisen for denne retten er urimelig høy ... Men ... da jeg kjøpte den, var den ikke bedre. Og nå, etter mer enn 10 år, er det ikke noe bedre (IMHO), selv om det er det samme, men billigere, kanskje det er. Men jeg vet helt sikkert at om 10 år vil Zepter se ut og tjene 100%. Jeg vet at ordet "Zepter" a priori oppfattes av mange som en rød fille ... Men ... Dette er ikke en annonse for Zepter, nei min Gud, dette er mine tanker om oppvasken, som jeg, som alle andre, har rett. Rett og slett, etter å ha lest innleggene om at folk bytter den niende stekepannen, som ikke er veldig billig, på ganske kort tid, fant jeg ut hvor lenge den samme Zepter-retten ville lønne seg. Tro meg, sammenligningen er i hans favør ... Svigerdatteren min, som kjøpte oppvasken samtidig som meg, men Berhoff, har allerede erstattet ham: utseendet er ikke det samme i lang tid, og hun tar vare på oppvasken bedre enn meg. Men ... igjen, dette er MEN .. Jeg har gass ... Og alt som er sagt mer gjelder potter.Zepter-stekepannene tilfredsstiller ikke alle behovene, bortsett fra dem har jeg 4 flere stekepanner (ett støpejern og tre aluminium) i bruk. Derfor gleder jeg meg også til slutten på stekepannen. Mr. bestikk .
Jeg leste det jeg skrev og tenker: kanskje ingen trenger det, men jeg skriver og tar folks tid ...

kanskje ingen trenger det, men jeg skriver og tar folks tid ...

Ikke bekymre deg for bagateller, alt er veldig riktig og fornuftig skrevet! Dessuten en person hvis retter er tidstestet. Jeg er veldig. Jeg lærte mye her, men kjøpet av et annet servise med flere multikookere og en trykkoker har sluttet å være så skarpt