Kjøkkenutstyr (gryter, panner, lokk) (2)

og om de ametiske grytene, hva har du allerede skrevet om?

[korobushka]

korobushka, skrev, og mye ...

Bruk søk ​​øverst på siden, skriv inn - Amet og bla i lenkene ...

Det er faktisk mye informasjon) ...

Jenter. Jeg har japanske kermeter. Bare begynte å bruke den. Fortell meg hvordan du bruker den.

Jenter, noe er rolig her. I forbindelse med sanksjonene diskuterer ingen oppvasken?
Jeg har nettopp kjøpt en Rondell "Geste" øse for å lage en porsjon semuljegrøt som denne 🔗... Jeg prøvde å koke melken, men den tok og brant over hele området av bunnen, jeg lot den røre fra bunnen, og den brenner igjen. Resultatet er en stor mengde brunt skum i grøten.
Kanskje noen kom over et slikt problem? Eller er disse non-stick pannene kontraindisert i melk?

[over svak varme]

Jeg har gryter og øser fra dette selskapet - de oppfører seg perfekt!
Men det er bedre å ikke lage melk i dem. En mørk film dannes i bunnen, som raskt blir vasket av i en bevegelse, bare fjernet med en svamp. Hvis du rører melk under tilberedningen, må du ikke berøre bunnen eller rive filmen.
Jeg koker bare melk i den over svak varme, så er det ingen slik påbrent film på bunnen.

Men for andre formål er veldig gode potter, korngrøt på vannet utmerket, eller stuv noe i dem.

Ja, å steke i en slik kasserolle er bra - grønnsakene oppførte seg perfekt, bokhvete til sideskålen er smuldret og ikke brent - super. Men det gikk ikke med melk, det er synd, men jeg hadde veldig lyst til å lage grøt ((jeg må lage semulegryn igjen på gammeldags måte i en gammel lumenkasserolle)

Før kokende melk skyller jeg øse med kaldt vann. Brenner ikke. Riktignok har jeg Rondel uten et non-stick belegg, men dette ser ut til å være en universell metode.

Jeg kjøpte en 28 cm metallpanne i Ashan til Neva dacha, prisen er 925 rubler.
Avtakbart håndtak, støpt aluminium, non-stick belegg (ikke titan).

God påskeuke alle sammen!
Jenter, vær så snill å gi råd om hva du skal velge - en wok eller en kjele? Det er ikke nok retter, jeg pleide å klare meg med en stekepanne og kasseroller, bare i fjor kjøpte jeg en Biolovskaya pannekaker - og her skjønte jeg hvor mye gode retter betyr!
Jeg skal kjøpe kukmarovskaya med non-stick (eller er det tvert imot dårlig for en wok? - et sted jeg leste at en type non-stick belegg ved høye temperaturer bare er verre for en wok). Først valgte jeg en kjele med stekepanne (jeg skal også bake brød i den), + og en wok også, + former for brød, men på en eller annen måte viser det seg å være ulønnsomt, med penger nå ikke ah ...
Og så tenkte jeg at brødformene er kalsinert med smør - så kanskje ikke å ta dyre med non-stick, men bare ta vanlige støpte aluminiumsgryter og wok og behandle dem på samme måte? Eller er det ikke et alternativ? Mannen mener at en wok generelt er ubrukelig søppel og ekstra sløsing med penger, at dette kan gjøres i den, noe som er umulig i en vanlig stekepanne ...

I lang tid valgte jeg en gryte for meg selv, byttet flere. Først, etter å ha lest informasjonen, kjøpte jeg en støpejern uten deksel. Selv om jeg kalsinerte og gjorde alt etter reglene, satt alt fast. Jeg kjøpte et annet støpejern - igjen fungerte det ikke. Generelt prøvde jeg fire ting. Og først nå, på et tips fra Mistleto, kjøpte jeg en Kukmarovskiy-gryte med et non-stick belegg. Vel, jeg liker det veldig godt. Hvis jeg tidligere bare brukte kjelen til pilaf, har jeg den veldig mye i bruk. Og om woken - jeg vet ikke, jeg trenger det på en eller annen måte ikke, men det er for meg.Og så er woken også en slags kjele

Jeg lager nesten alt i en multikoker. Men jeg har en støpejernswok. Jeg elsker virkelig asiatisk mat og lager ofte mat i det. Og hun delte ut resten av kokekarene. Det var sant at jeg lot den eneste lille støpejernet være. (Det var arvet, gammelt, verken pinner eller brenner ikke noe) Jeg steker eggerøre, pannekaker i det.

[Svetlana]

Svetlana, det er veldig viktig hva slags komfyr du har. Hvis en elektriker, vil ikke woken fungere. Den har et kontaktområde med varmeoverflaten, og som et resultat er varmeområdet veldig lite. En kjele med relativt flat bunn vil være bedre.

[Luda]

Takk for rådet!
Gasskomfyr. Jeg bestemte meg for - jeg skal ta en kjele. Og hvilket volum vil du anbefale å ta optimalt for en familie på 3 personer (mann + meg + sønn 15 år gammel, vi venter fortsatt på en liten, Gud vil gi alt vil være bra hvis han ikke vil bli en pilaf-eater snart, men hva om kjelen er i stand til å leve opp til den tiden og ikke skal av?)). De er tilgjengelige fra 3 til 4,5 liter. Mannen min sier at 4 liter er for mye for oss, men i dag klarte vi å finne Kukmar-gryter i byen vår, men bare aluminium, så 3,5 liter virket liten for meg. Og en ting til: nr. 2, som har et vanlig lokk, har en bratt bunn, som en wok, mens nr. 1 med stekepanne har en nesten flat bunn (men du kan bake brød i den). Hvilken bør du velge for pilaf?
kirch, Luda, hvilken form for kjele har du - 1 eller 2? Så, tror du ikke du bør spare på non-stick? (forskjellen i pris er 2 ganger (
Jeg håpet å varme opp de vanlige)) Det er sant at det er to Kukmar-aluminiumspanner med tykkere bunn, men jeg koker raskt på dem, jeg har ikke tid til å brenne.
Og det siste spørsmålet: Jeg vil ta en annen liten gryte slik at babyen kan lage grøten og bake kaken i fremtiden - det er bedre å ta den med et avtagbart øsehåndtak (men det er 1,5 liter, er det ikke stor for en kake?) Eller en 1l gryte? Det ser ut til at sleiven har et pluss ved at det er et håndtak, det er mer praktisk, å riste det, for å raskt bungle grøten ... Men 1 liter er mer egnet for kake (ellers er jeg lei av å vri, så i store bokser, så er jeg fortsatt ute av det). Takk alle for deltakelsen!

Jeg har en kjele nummer 2. Bunnen er rund innvendig, og utsiden er flat, det er praktisk å sette på brenneren. Jeg hadde nr. 1. Jeg mener denne konfigurasjonen. Det er upraktisk å tilberede pilaf i den, væsken fordamper i lang tid. Jeg likte ikke. Jeg gjentar nok en gang - jeg liker virkelig Kukmar-kazanen. Vi har 3,5 l for to

Jeg har nummer 1, i seg selv en god, men her er lokkstekepannen veldig merkelig - som en stekepanne er den flott, men som et lokk - nei, den renner fra under den til ovnen.

Og det siste spørsmålet: Jeg vil ta en annen liten gryte slik at babyen kan lage grøten og bake kaken i fremtiden - det er bedre å ta den med et avtagbart øsehåndtak (men det er 1,5 liter, er det ikke stor for en kake?) Eller en 1l gryte? Det ser ut til at sleiven har et pluss ved at det er et håndtak, det er mer praktisk, risting, å raskt bungle grøten ... Men 1 liter kake er mer egnet

Og hva er denne kasserollen eller sleiven laget av? Ikke fra støpejern, er det? Hvis det er belagt, vil det før eller senere trekke seg av i potter, og generelt er det ikke nødvendig der. Hvis det ikke er belagt, bør det bare være rustfritt stål.

Når det gjelder formene - flere ganger kjøpte jeg et slags substantivnavn med omtrent samme volum, det viste seg å være søppel, ikke teflon, men en slags ubrukelig maling. ((I år så jeg små aluminiumsformer til 110 rubler i Magnet, med egen fare og risiko kjøpte jeg 4 ting - det viste seg å være en flott ting! Jeg bør også kjøpe mer, deigen henger perfekt bak belegget. Og siden jeg ikke har tenkt å lage noe der bortsett fra kaker, håper jeg de vil leve lenge. Det viktigste er at de er tynne og like, det vil ikke være noen forskjell i oppvarming.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er helt enig i Lyudmila, er en oval gryte mye bedre enn en flat. Da jeg bodde i en annen by og hadde gasskomfyr - ble slike godbiter kokt i en oval gryte! Nå induksjon og flat kjele -

Tusen takk for svarene dine!
Jeg forsto alt med formen på kjelen, jeg vil bestille nr. 2, der bunnen er brattere.Nå er spørsmålet med volumet - jeg så 4,5 og 6 liter i dag, så av grådighet (forskjellen er bare 60 rubler) vil jeg ta en 6-liters. Synes du dette er for mye?
I dag i butikken ble de fristet med en 4,5 liters gryte UTEN deksel for en camping (med et håndtak for henging) til 600 rubler, overbevist om at det er mye mer praktisk å ta med et håndtak, både hjemme og på landet, og også "hva er du? Alle har de bare de, hvorfor trenger du et belegg, det er riper, nok for en kort stund, varme saltet, og ingenting vil brenne. Men jeg ble ikke ledet)

Jeg har nummer 1, i seg selv en god, men her er lokkstekepannen veldig merkelig - som en stekepanne er den flott, men som et lokk - nei, den renner fra under den til ovnen.

Avklaring om lokkens stekepanne er veldig nyttig, ellers forførte det meg sterkt. Har du et Kukmarovsky eller et annet selskap?
Da oppstår også spørsmålet om en stekepanne, hvilken skal du ta? Vi hadde en stor stekepanne i støpejern, så jeg stekte og kokte pilaf i den, og pannekaker og eggerøre, generelt, det var en for alle anledninger, nylig bestilt for å leve lenge ...
Nå er det 2 aluminium 26 cm (ovnen tok brød, men foreløpig tilpasset dem) og en pannekake, da er det mer logisk å kjøpe en lapskaus? Eller en wok? (og hvis du tar en 4,5-liters gryte, erstatter den ikke en stekepanne, ikke sant?)
Hjelp, råd, takk! Og så nektet ektemannen denne gangen planmessig å diskutere, selv om han lagde mat godt - han sa, mens han avskåret den: "vi klarte seks måneder med selvlysende og så vil vi overleve ... (At alt dette er fett-galskap".

Lanna, jeg har Kukmars, tok den fra Auchan.

Hva mener du, alle har bare dem, hvorfor trenger du et belegg, det er riper, det vil ikke vare lenge, antenne saltet, og ingenting vil noensinne brenne.

Og jeg abonnerer på disse ordene, jeg har mye ubelagt støpejern, og jeg vil ikke bytte panner og kjeler og andunger for noe belegg

[selenа]

selenа, Jeg har også alt uten dekning. Hun sørget for nok for seg selv og barnebarna. Elektroniske apparater vil definitivt endre seg, men da vil en praktisk ikke-kakende bakervarer snart ikke bli funnet i det hele tatt på salg. Forresten, fabrikker overfører gradvis alt til å dekke. Det er lønnsomt for dem, belegget skreller, igjen tvinges forbrukeren til å kjøpe og så videre uendelig.

Elektroniske dingser vil definitivt endre seg

Jeg ble positivt overrasket da min elskede "støpejern" kom til induksjon, og alt med belegg (keramikk, diamant osv.) Ble utelatt fra arbeid, det er riktig arvet. Ja, og bedre, synes det meg fra støpejernsretter

Når belegget skreller av, kan pannene brukes i lang tid. Jeg har en fra 80-tallet i forrige århundre (høres kult ut)

[vedmacck]

vedmacck, Tatyan, overalt de skriver akkurat det motsatte, kan jeg ta feil, men for at belegget skal legges på metallet, bruker de en slags primer, her er det ikke is hvis det kommer i mat

På over 30 år har ingen av oss døde med denne stekepannen.

[Lyudochka]

kjøpte en kazan Kukmarovsky med et non-stick belegg

Lyudochka, og hvilket deksel: glass eller metall?

[Inna]

Inna, metalldeksel. Jeg liker kjelen veldig godt. Støpejerns kokekar er min favoritt. Og det er en stekepanne. Når jeg kjøper en ny belagt, glemmer jeg den en stund. Likevel trenger hun pleie. Akkurat nå bruker jeg Stoulons panner (sannsynligvis feilstavet jeg navnet). Det ser ut til at de har et uforgjengelig belegg. Men hun fikk ikke venner med støpejernsgryter. Jeg kokte til og med syltetøy i Kukmar-kjelen, som er silt.

Og jeg abonnerer på disse ordene, jeg har mye ubelagt støpejern, og jeg vil ikke bytte panner og kjeler og andunger for noe belegg

Støpejernet vårt bøyd (de brukte det i 10-12 år), fettet spist gjennom porene i metallet eller noe (kanskje det var med noe urenhet, ikke rent) og stekepannen begynte å brenne, røyke og smuldre nedenfra med flak. (
Og vi snakker om å kjøpe en aluminium - jeg leste den i den uten deksel, du kan ikke lagre mat, lage mat og skifte den umiddelbart, slik jeg forstår det ...
Du vil ikke finne støpejern på salg (vel, kanskje tusenvis av panner for 2,5-3 er grunne, men for oss er det for dyrt), så vi må se på belagt aluminium ...

Jeg kjøpte en billig stekepanne i Auchan til 400 rubler. Første gang jeg skrudde opp noe (smøret lå ujevnt).
Jeg kokte det i silikatlim og glødte det igjen og behandlet det med olje.
Nå følger jeg henne.
Hun har ennå ikke nådd graden av sjeldenhet, men får sakte det "riktige" utseendet.
Men pannekaken min er også støpejern, men ikke veldig billig. Umiddelbart var det med en slags behandling. Jeg er veldig fornøyd med henne: fra den første dagen holder ingenting fast på henne.
Nå tok hun en støpejernsgryte.
Så jeg kommer sakte tilbake til det vi skyndte oss å bli kvitt med innføringen av ny teknologi.

Jeg har støpejern til pannekaker, ingenting fester seg til det. Men jeg vasker henne ikke. Tørk av pannekakene med en papirserviett

Jeg leste den i den uten omslag, du kan ikke lagre mat, lage mat og skifte den umiddelbart, slik jeg forstår det ...

Det er det samme i støpejern

Takk, jenter, men støpejern er ikke tilgjengelig her nå, selv om vi har møtt det innimellom før. Ashan er ikke til stede (Og på et internett så jeg på prisene, det er veldig dyrt (+ også overføringen er tung).
Derfor vil jeg ta belagt luminescens. Det er en slik Biolovskaya pannekakepanne, jeg har brukt den i et par år, jeg liker den veldig godt - jeg visste ikke engang før at du kan bake pannekaker så lett!)))

[selenа]

Og jeg abonnerer på disse ordene, jeg har mye ubelagt støpejern, og jeg vil ikke bytte panner og kjeler og andunger for noe belegg

selenа,kremete, jenter, opplyst, vær så snill. Det kommer et bytte av panner i huset mitt, selvfølgelig med et belegg, der uten det. : dette: Men etter å ha lest deg gjennomtenkt om støpejern. Jeg bruker 2 panner D28 og 1 D24, og selvfølgelig en pannekakemaker. Så jeg ble omtenksom. : oops: Jeg forstår at de er holdbare, men jeg har aldri brukt dem, selv om jeg baker brød i en støpejernsand. Jeg vasker den ikke, noen ganger smører jeg den med olje, ingenting fester seg. : girl_love: Men hva med å steke i slike panner, jeg kan ikke forestille meg, det virker for meg at alt henger fast, du må bare stadig røre og snu. Opplys idioten, vær så snill.
Jeg har allerede funnet et nettsted med BIOL-retter, og alle nødvendige panner er tilgjengelige. Eller gi råd til et annet selskap?

[tatjanka]

tatjanka, Jeg har en Kukmar ubestrøkt pannekakepanne med en diameter på 24 cm, praktisk. pannekaker seg ut av det. I tillegg har denne stekepannen et avtakbart håndtak, så jeg bruker den ofte som form og bakepapir samtidig når jeg baker pizza, flatbrød og til og med til å bake paier med fyll. Denne stekepannen har en så bemerkelsesverdig tykkelse og utmerkede varmeholdende egenskaper at den kan brukes til å bake paier selv uten en keramisk stein i den verste gassovnen (jeg har en fantastisk elektrisk ovn med en rekke moduser og konveksjon).
Nå til de vanlige stekepannene - jeg har hatt tre stekepanner med forskjellige diametre i 10 år, mine favoritter. Dette er Ameths rustfrie panner med glasslokk. Ingenting plager meg i det hele tatt, jeg steker og steker i dem og tillater absolutt alt. Utmerket oppvaskmaskin trygg. Men! Viktigst, jeg bruker bare disse pannene i forbindelse med en flammediffusor, noen ganger til og med med to flammediffusorer på en gang. Flammeavvisere gir meg det bredeste spekteret av brukbare temperaturerFor eksempel tok jeg ut et prikkende stykke fisk fra fryseren og la det i Ametov-stekepannen, knapt oljet. dekket med et glasslokk, og selve pannen må plasseres på flammeskilleren. Ved lav brann. Og jeg gikk for å surfe på Internett i 40 minutter. Alt! Og det viste seg å være en øm, saftig fisk. Og jeg tiste ikke engang fisken i mikrobølgeovnen. Det samme gjelder frosne koteletter. Det tok litt tid å lære meg å stille inn ønsket temperatur. Jeg vil avklare igjen. at uten flammeomleggerne i pannene, vil alt brenne. Rustfritt stål er bare bra når du bruker flammebaffler sammen. Men for litt moro å vaske dem i oppvaskmaskinen.

hva litt så vask dem i mikrobølgeovnen.

Vask rustfrie panner i en mikron? Hva med regelen om ikke å bruke metall i mikrofonen?

[lega]

lega, Takk! Fikset

Fuh ... lettet ... ellers trodde jeg allerede at Alya-oppfinneren vår på en eller annen måte hadde tilpasset noe, men ikke delte det med oss.

Å jenter, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre i det hele tatt? Leser om støpejernsfat og hodet mitt snurrer. Enten å ta, eller ikke ta? Det virker som om jeg vil, MEN jeg er veldig redd for å brenne og det faktum at det er vanskelig å vaske det. Det anbefales ikke å vaske med rengjøringsmidler og en metallsvamp.
Hvem har akkurat støpejernspanner, fortell meg hva du lager i dem? Jeg vet allerede om pannekaker, det er mye informasjon, og moren min baker pannekaker bare på støpejern. Og kan de erstatte hele arsenalet med panner, eller skal de sitte igjen med et non-stick belegg?

[tatjanka]

tatjanka, du bestemmer.
Jeg er overrasket over de rosende ødene til støpejernspanner. Jeg sendte min til mellometasjen.

Det er godt å putre og putre i støpejern. Du må ta vare på dem.
Faktisk - det er opp til deg

Og kan de erstatte hele arsenalet med panner, eller skal de sitte igjen med et non-stick belegg

Dette er ikke nødvendig, start med en stekepanne (de er ikke dyre) og øv deg med den, les mye, det er skrevet mye om støpejern, og så vil du forstå - du trenger det
det er mulig med et vaskemiddel og jernull, men oftere nok vann
Jeg steker også koteletter og poteter i støpejernspanner osv. (Selv om jeg har mange andre, veldig greie panner)

Her kan du lese noe hvis du er interessert Restaurering av støpejern

[Taia]

Taia,vedmacck, Takk. : rose: Selvfølgelig forstår jeg at avgjørelsen er min, men jeg vil gjerne høre eierne av slike panner. : girl_red: Jeg er bare lei av å kaste ut penger hvert 1-2 år for non-stick panner, og de er skadelige. Og om å forlate er også nå kjent.

Og støpejern har også en ubestridelig fordel - jo mer du lager mat i det, jo bedre og mer upretensiøs blir det.

[selenа]

Og støpejern har også en ubestridelig fordel - jo mer du lager mat i det, jo bedre og mer upretensiøs blir det.

selenа, Ja alt er riktig. De skriver minst 2-3 måneders bruk, det er allerede en håndgripelig forskjell, jeg snakker ikke om årene. Bruker du støpejern?

Jeg steker også koteletter og poteter i støpejernspanner osv. (Selv om jeg har mange andre, veldig greie panner)

Ja, og jeg har flere ganger skrevet her i emnet om min gode holdning til støpejern

Du trenger ikke gjøre dette, start med en stekepanne (de er ikke dyre) og øv deg med den, les mye, det er skrevet mye om støpejern, og så vil du forstå at du trenger det
det er mulig med et vaskemiddel og jernull, men oftere nok vann
Jeg steker også koteletter og poteter i støpejernspanner osv. (Selv om jeg har mange andre, veldig greie panner)

Jeg tenker allerede på å kjøpe den for prøve. :) Jeg ville bare bestille 4 stekepanner på nettstedet på en gang og få gratis frakt. Så du må finne det rette selskapet i butikken og ta det til en test. Takk alle for svarene. : rose: Når jeg prøver alt, vil jeg definitivt avslutte abonnementet.

Jeg tror også du må ta en prøve. Jeg har både støpejern og belagt. Støpejern må fortsatt passes på. Jeg vasker den aldri på noen måte, bare med vann. Hvis noe stikker, er det bare å helle vann og vente.

[kremete]

Jeg har en Kukmar ubestrøkt pannekakepanne med en diameter på 24 cm, noe som er praktisk. fra det pannekaker seg vypriygivayut. I tillegg har denne stekepannen et avtakbart håndtak, så jeg bruker den ofte som form og bakeplate samtidig når jeg baker pizza, flatbrød og til og med til å bake paier med fyll. Denne stekepannen har så bemerkelsesverdig tykkelse og utmerkede varmeholdende egenskaper at den kan brukes til å bake paier selv uten en keramisk stein i den verste gassovnen.

kremeteAlevtina, takk for tipset til Kukmors pannekakeprodusent Jeg mottok det i går, og i dag prøvde jeg det: I hele mitt liv har jeg hatt mange pannekakepanner (fra tynne teflonbelagte til støpejern), men denne er den beste !

[Biryusa]

Biryusa, Olya Jeg er veldig glad for at du likte pannekakepannen. Nå er det tur til å bake pizza i denne pannen.