Yoghurtprodusent Brand 4001

[Elena]

Elena, fra Evitalia ved den primære surdeigen, oppnås en livmor surdeig. Ved å bruke denne mors startkultur kan du få tykkere yoghurt på mindre (to ganger) tid.

Er ett glass ferdig yoghurt nok som forrett i to ganger?

Jeg bruker 1 livmor euitalia til 2 liter melk.

Hjemmelaget yoghurt smoothie laget av salat og greener.

Hei alle sammen!

Jeg likte cottage cheese veldig godt, så vi lager den hver uke.
Så langt har vi bare prøvd to syrer - Goodfood og Vivo.
Hva som er bedre er veldig vanskelig å si.

Vi bruker alltid 3 liter melk og en bolle fra settet.
Begge surdeigene viste gode resultater ved 3 liter, dvs. 1 surdeig per 1 tilberedning på 3 liter.

Utbyttet av cottage cheese er alltid ikke det samme. Jeg vet ikke hvorfor.
Men en omtrentlig trend har dukket opp.

Ut av 3,2%, vanlig og bakt - ca 1,2 kg + - 50g.
Fra 5,5% - 1,35 kg + - 50g. (sist gang 1,4 kg kom ut).

Den deiligste av smeltet, creme brulee-smak.
Og hvis du sammenligner hvitt, er det bedre enn 5,5%.


***
Spørsmål.
Hva tror du, hvis melken blir kokt opp, holdt den i brann i 2-3 timer, og deretter i en yoghurtmaker i en stund, kan du få bakt melk?

Hvorfor holde melk i brann i 2-3 timer? Melk fra en butikk eller fra en ku?

For å oppnå bakt melk er temperaturen til en yoghurtmaker ikke nok (70-80 ° C er nødvendig, og en yoghurtmaker opprettholder 40-42 ° C). Det er best å putre melk i en langsom komfyr. Steba sakte komfyr komfyr også bra (melk er laget nesten som en sakte komfyr). Du kan også småkoke i multikoker, men skummet vil være i bunnen. I trykkokere oppnås også kremaktig melk (som bakt melk) på 1,5-2 timer.

God natt alle sammen. Jenter, fortell meg, når du slår på tidtakeren, vises tallet 6 på en gang, ikke 00. Er dette alt for alle eller bare hos yoghurtmakeren min? Og likevel, fortell meg, jeg lagde yoghurt på Evitalia, og etter å ha slått av timeren (etter 11 timer) i bunnen av glasset, er det av en eller annen grunn litt væske. Er det slik det skal være?

[Mamma lizy]

Mamma lizy, Jeg kan ikke si om 6, jeg har 00 Hvis i bunnen av mysen (væske), så overeksponert, trenger du mindre tid, fokuser på dannelsen av en tett blodpropp, hvis det er - yoghurt er klar, gjør du trenger ikke å holde det lenger.

Jeg kunne ikke finne et avsnitt der du kan stille et slikt spørsmål. Er det noen som vet om yoghurtkopper fra Brand 4011 (selges separat på nettstedet) kan brukes i en vanlig multikooker?

[Bringebær]

Bringebær, ja, kopper kan brukes i hvilken som helst multikoker!

Ksyushk @ -Plushk @, takk

Aygul, tusen takk for svaret ditt

Si meg, hva er minimum - maksimum for å sette termostaten til yoghurt?

Det er ingen termostat i denne yoghurtmakeren. bare timer.

Jeg vet det =)
Min regulator kom til meg i 1,5 måneder fra Ukraina og kom til slutt. Nå må du forstå nøyaktig hvor du skal sette sensoren under lokket og hvilken temperatur maks / min du skal stille på regulatoren.

[DimaK]

DimaK, unnskyld meg, men hva slags makar vil du kombinere akkurat denne yoghurtmakeren og en termostat? Det er tross alt ikke noe minne i det når strømmen er slått av.
Og øvre og nedre grense for yoghurt fra forskjellige produsenter er forskjellige. Hva er startkulturen din?

Min regulator kom til meg i 1,5 måneder fra Ukraina og kom til slutt.

Og hvorfor slike prøvelser? Når alt kommer til alt, har du et representasjonskontor for EcoKom i St. Petersburg - Own Yogurt, selger de samme ukrainske termostatene med hjemmelevering.

Beklager, men helt sikkert ...Jeg er allerede forvirret, min kone bruker enheten, men jeg husket bare at jeg kjøpte Moulinex uten unødvendig elektronikk - Moulinex DJC141. Surdeigen er slik: 🔗

Jeg bruker ikke dette, derfor kjenner jeg ikke temperaturdataene til Genesis, men jeg finner ikke informasjonen med en gang. Jeg vil skrive i laktin, som jeg gjør. Kan hjelpe deg med å navigere.
Så yoghurt fra laktin gjæres ved 38-42 * C. Jeg satte 39.0-39.3 på termostaten. Startløp større enn 0,2-0,3 grader skal ikke innstilles. Og det er bedre å stille temperaturen nærmere den øvre grensen.

Takk, la oss prøve dette!

Jeg "driver" yoghurtmakeren min hver tredje dag siden desember - og startkulturer, yoghurt og acidophilus. Jeg ser ingen vits i en termostat. Alt gjæres perfekt!

Temperaturen i slike yoghurtprodusenter avhenger av nettspenningen, som dessverre ikke er konstant. Vi er nå på dachaen, og der er det generelt langt fra byens standarder - det fungerer på nivået og det er bra.

Før du kjøpte en stabilisator, "brant ut" to kjøleskap i landsbyen min. Fem år etter at stabilisatoren ble installert, ble alt normalt.

Hallo!
Takket være tilbakemeldingene dine kjøpte jeg meg en slik yoghurtmaker.
I dag lagde jeg yoghurt for tredje gang, jeg gjærer den på Evitalia, for første gang satte jeg den klokka 11,
serum dannet på toppen, andre gang i 6 timer - igjen serum på toppen,
i dag klokka tre - det samme
Yoghurt ser ut som surmelk, heterogen ..
Hva gjør jeg galt? Eller er yoghurtmakeren overopphetet?

Og når jeg slår på yoghurtmakeren, lyser indikatoren ikke 00, men 06 ..
Jeg har allerede lest om dette i emnet, hvem skrev, vær så snill å svare .. Er alt normalt med yoghurtmakeren, eller er det problemer?

I dag lagde jeg yoghurt for tredje gang, jeg gjærer den på Evitalia, for første gang satte jeg den klokka 11,
serum dannet på toppen, andre gang i 6 timer - igjen serum på toppen,
i dag klokka tre - det samme
Yoghurt ser ut som surmelk, heterogen ..

Og når jeg slår på yoghurtmakeren, lyser indikatoren ikke 00, men 06 ..

Og hva er yoghurten din klar på 3 timer? I ytterligere 3 timer har jeg det flytende, som melk.

Yoghurtmakeren min viser 00, så jeg kan ikke fortelle deg noe om dette.

Jeg gjærer på Evitalia. Jeg satte den første batchen klokka 11, det var aldri noe serum. Jeg gjærer i 5 timer. Jeg legger den over natten, klokka slutter, og yoghurten står i yoghurtmakeren til morgenen, avkjøles, og om morgenen legger jeg den i kjøleskapet. Konsistensen av yoghurt er homogen, som rømme, smaken er delikat, nøytral, ikke sur. Jeg gjorde det flere ganger på Yogulakta, det er der smaken og strukturen til yoghurt definitivt oppnås.

Ja, yoghurten viste seg om 3 timer, myse var allerede dannet på toppen, og igjen ser det ut som yoghurt ..
Samtidig er ikke smaken sur.

La oss gå med detaljene. Om 3 timer er yoghurten klar når den er surdeig, sannsynligvis? Hvis klokka 11 er for langt, kan du prøve å ta ut tidligere. Og hva er den opprinnelige temperaturen på surdeig og melk?

La oss gå med detaljene. Om 3 timer er yoghurten klar når den er surdeig, sannsynligvis? Hvis klokka 11 er for langt, kan du prøve å ta ut tidligere. Og hva er den opprinnelige temperaturen på surdeig og melk?

Ja, om 3 timer når overgjæring (gjæringen er også med myse på toppen).
Helmelk pasteurisert, fettinnhold fra 4 til 5,5%
Jeg koker melken og kjøler den slik at den ikke brenner (jeg pleide å gjære Evitalia i en slik krukke, som instruksjonene sier)
Det var en tanke at varm melk avkjølte mer i går, resultatet er det samme ..
Jeg tar surdeigen ut av kjøleskapet før gjæring ..

manna, takk for råd om bokser 0,5, det er veldig praktisk, jeg satte to briller til der.

Fortell meg hvordan du kan måle temperaturen i en yoghurtmaker, hva slags termometer?
Kanskje temperaturen hennes er høy, så denne kvaliteten oppnås ..
Det får ikke en tett blodpropp hvis jeg vipper glasset, myse vil helle, og yoghurten er ikke ensartet, ikke tett
Smaken er ikke sur, behagelig, den samme som når den er gjæret i en krukke, men den typen ..

Og jeg er også forvirret av 06-indikasjonen på skjermen, så tanken på at det er noe galt med yoghurtmakeren ..
Takk for at du svarte

Hallo!
Takket være tilbakemeldingene dine kjøpte jeg meg en slik yoghurtmaker.
I dag lagde jeg yoghurt for tredje gang, jeg gjærer den på Evitalia, for første gang setter jeg den klokka 11,
serum dannet på toppen, andre gang i 6 timer - igjen serum på toppen,
i dag klokka tre - det samme
Yoghurt ser ut som ostemasse melk, heterogen ..
Hva gjør jeg galt? Eller er yoghurtmakeren overopphetet?

Og når jeg slår på yoghurtmakeren, lyser indikatoren ikke 00, men 06 ..
Jeg har allerede lest om dette i emnet, hvem skrev, vær så snill å svare .. Er alt normalt med yoghurtmakeren, eller er det problemer?

God dag. Dette er hva jeg skrev at skjermen min ikke er 00, men 06. Jeg vet ikke engang hvorfor. Kanskje dette er en slik fest. Jeg håper dette ikke er et ekteskap. Første gang jeg lagde yoghurt på Evitalia, satte den til klokka 6, var det nødvendig å legge til mer tid, siden yoghurten var flytende, men jeg trodde at ingenting skjedde og jeg helte alt ut. Så lagde jeg Activia på yoghurt, uten tilsetningsstoffer. Etter 6 timer var yoghurten klar, litt sur. Så gjorde jeg det på Evitalia, satte det klokka 11. Og etter klokka 11 var det litt myse i bunnen av glasset. Jentene rådet meg til å redusere tiden, men jeg har ikke gjort det igjen på Evitalia

Mamma Lizy, takk for svaret. Jeg håper det ikke er et ekteskap.

Jeg har også "06" på skjermen, alt er bra. Jeg lager den med UHT melk, varmer den opp litt, til den er litt lunken.

[Vichka]

Fortell meg hvordan du kan måle temperaturen i en yoghurtmaker, hva slags termometer?
Kanskje temperaturen hennes er høy, så denne kvaliteten oppnås ..

Ethvert termometer (hvis det ikke er noe spesielt), for eksempel et vanntermometer: hell litt vann i bollen til en yoghurtmaker, og måle temperaturen på vannet i bunnen av bollen etter en time eller to. Det viktigste er at termometeret har ønsket rekkevidde av målte temperaturer.

Er det mye myse? Hvis bare litt, så er dette innenfor det normale området.

Første gang jeg lagde yoghurt på Evitalia, satte den til klokka 6, var det nødvendig å legge til mer tid, siden yoghurten var flytende, men jeg trodde at ingenting skjedde og jeg helte alt ut. Så lagde jeg Activia på yoghurt, uten tilsetningsstoffer. Etter 6 timer var yoghurten klar, litt sur. Så gjorde jeg det på Evitalia, satte det klokka 11. Og etter klokka 11 var det litt myse i bunnen av glasset. Jentene rådet meg til å redusere tiden, men jeg har ikke gjort det igjen på Evitalia

Å, vel, selvfølgelig, 6 timer for den primære surdeieren til Evitalia er veldig lite, det tar 9-11 timer. Men for aktivering er 6 timer mye (yoghurtperoksid), og 3 timer er nok for henne (Vichka og gjærer mindre i tid).

.

Er det mye myse? Hvis bare litt, så er dette innenfor det normale området.

Etter min mening, mye, i 0,5l bokser, nesten 1 cm på toppen av myse ..., i 0,5-0,7 cm briller ..

Etter min mening, mye, i 0,5l bokser, nesten 1 cm på toppen av myse ..., i 0,5-0,7 cm briller ..

veldig mye

[Vichka]

Å, vel, selvfølgelig, 6 timer for den primære surdeieren til Evitalia er veldig lite, det tar 9-11 timer. Men for aktivering er 6 timer mye (yoghurtperoksid), og 3 timer er nok for henne (Vichka og gjærer mindre i tid).

manna, tusen takk for rådene. og jeg lurer på hvorfor yoghurten min er litt stivnet i bunnen. Nå vil jeg satse på aktiviteten i 3 timer

Hallo!

Noe yoghurtprodusenten min sluttet å holde temperaturen underveis.

Tidligere tokket lokket opp åh, nå tåket det bare knapt opp. Videre kondens i vinduet over tid.

Jeg tenkte, ok, jeg skal vente på yoghurten og se. Når det hørtes ut, tok jeg ut - et knapt varmt glass, man kan si praktisk talt ikke varmt, romslig, men før det var veldig varmt og det var nødvendig å vente med å sette det i kjøleskapet. Vel, selve yoghurten er flytende.

Jeg kjøpte den i april, det er fortsatt en garanti. Jeg er heldig på mandag.
Men de vil ta det lenge, og jeg vil være uten yoghurt og cottage cheese
Det er en skam.

Vi bestemte oss i går for å prøve å lage cottage cheese.

To timer senere prøvde jeg å måle temperaturen, og deretter måle den annenhver time. Det på to timer, det i åtte - 28 grader.

Av ukjent grunn sluttet Taki å holde temperaturen.
Og cottage cheese kom dårlig ut.

Jeg tok ut en garanti. Fire måneder har gått siden kjøpsdatoen.

Hvor lenge jobber yoghurtmakeren din? Holder seg varm?

Hvor lenge jobber yoghurtmakeren din? Holder seg varm?

Så snart jeg dro til dachaen, brukte jeg ikke yoghurtmakeren lenger, selv om jeg tok den med meg (nå har jeg helt andre volumer). Men i 5 måneders bruk var temperaturen stabil.

Jeg har en garanti. Fire måneder har gått siden kjøpsdatoen.

Hvor lenge jobber yoghurtmakeren din? Holder seg varm?

Jeg har hatt det siden desember, to eller tre ganger i uken. Jeg er ikke overlykkelig!

Hallo!

Noe yoghurtprodusenten min sluttet å holde temperaturen underveis.
Jeg kjøpte den i april, det er fortsatt en garanti. Jeg er heldig på mandag.
Men de vil ta det bort lenge, og jeg vil være uten yoghurt og cottage cheese. Det er synd.

Miranda, hei!

Første gang dette skjedde med yoghurtprodusentene våre ...
Ta den med til vårt "Brand" servicesenter, vi tar en titt.
Vi vil prøve å returnere den så snart som mulig.

Ansatt i firmaet "Brand"

Leveres yoghurtprodusenten Brand 4001 til Ukraina?

Leveres yoghurtprodusenten Brand 4001 til Ukraina?

Hallo!

Dessverre ikke.
Du kan kjøpe produktene våre gjennom venner eller slektninger som bor i Russland.

Nei, du må helst komme til oss (c)

Begynn å sende, takk.

Jeg savnet veldig glassene til yoghurt, i dag målte jeg alle beholderne i huset, og hurra, jeg fant en erstatning! Fem 300gr. Whiskyglass er perfekte for en yoghurtmaker, og de lukkes med vanlige plastkrukkelokk.

Jeg ble vant til å bruke glass med sjokoladepasta, det er gode lokker og passer veldig bra i en yoghurtmaker !!!

[Oksana]

I dag mottok jeg 4 yoghurtprodusenter og Our caps (første brukere, fra de første leveransene) er så stramme at hvis du snur et lukket glass vann, vil det ikke strømme ut noe. Og disse er så svake at du ikke kan ta yoghurt i en krukke på jobb.
Oksana (Nylig er du oftere enn andre), har formene til lokkene byttet ut, eller heller de litt inn? fordi koblingen av lokket til koppen ikke forekommer

[Oksana]

I dag mottok jeg 4 yoghurtprodusenter, og capsene våre (de første brukerne, fra de første leveransene) er så stramme at hvis du snur et lukket glass vann, vil ikke noe strømme ut. Og disse er så svake at du ikke kan ta yoghurt i en krukke på jobb.
Oksana (Nylig er du oftere enn andre), har formene til lokkene byttet ut, eller heller de litt inn? fordi koblingen av lokket til koppen ikke forekommer

Aygul, god ettermiddag!

Vi har ikke informasjon om produksjonsteknologi, siden dette er lukket fabrikkinformasjon.
Når det gjelder yoghurtkrukkene, er de opprinnelig kun ment for å lage yoghurt og oppbevare den i kjøleskapet, og ikke for å transportere den. I tillegg er glasskrukker tyngre enn plastfat, og det er en risiko for at de kan knekke på veien og glassfragmenter kommer i yoghurt ... Derfor anbefaler vi ikke å bruke dem til slike formål.

Oksana, "Brand"

[Oksana]

I tillegg er glasskrukker tyngre enn plastfat, og det er en risiko for at de kan knekke på veien og glasskår havner i yoghurten ...

Oksanaer generelt riktig. Jeg ble flau av det faktum at i yoghurtmakeren min, som var i desember i fjor, er dekslene satt veldig tett på alle glassene, og til og med, vil jeg si, de settes av og på, men her er de veldig veldig lett å ta av, ta på, kan man si, gå, ingen tett lukking, men som om dekker bankene.

[Oksana]

Oksanaer generelt riktig.Jeg ble flau av det faktum at i yoghurtmakeren min, som var i desember i fjor, er dekslene satt veldig tett på alle glassene og til og med, jeg vil si, de settes av og på tett, men her er de veldig, veldig lett å ta av, ta på, kan man si, gå, ingen tett lukking, men som å dekke bankene.

Aygul, forskjellen i tetthet av lokket til krukken vil ikke påvirke kokeprosessen og lagringsprosessen av yoghurt på noen måte.
Ikke bli forvirret av dette ...

[Oksana]

Aygul, forskjellen i tetthet av lokket til krukken vil ikke påvirke kokeprosessen og lagringsprosessen av yoghurt på noen måte.
Ikke bli forvirret av dette ...

OK, takk for svaret
Oksana, Et annet spørsmål. 1 glass har en slags ruhet i kanten av en liten størrelse, men hvis du kjører fingeren langs kanten, kan du føle dette stedet grovt

[Oksana]

OK, takk for svaret
Oksana, Et annet spørsmål. 1 glass har en slags ruhet i kanten av en liten størrelse, men hvis du kjører fingeren langs kanten, kan du føle dette stedet grovt

Hva er spørsmålet? Hvis ruheten ikke påvirker kvaliteten på tilberedning og lagring av yoghurt, er dette ikke kritisk.

Hva er spørsmålet?

Kan en slik krukke brukes? Kan det være at fine glassflis kommer inn i yoghurten? er dette ikke en fabrikksvikt?
Jeg ville være forsiktig med å bruke en slik krukke. Hva er din mening, Oksana?