Bamix M200 Superbox-blender og hele Bamix-familien av blender

Skummet melk er lettere enn vanlig melk, så det er lettere å mette den med oksygen, og den holder skummet bedre, legger seg ikke raskt.

på en eller annen måte passer det ikke med denne informasjonen:

Tettheten av skummet melk er 1030-1035 kg / m³, som er litt høyere enn for helmelk (1028-1032 kg / m³), ​​andelen vann er i gjennomsnitt 91,5% mot 87,6% for råstoffet.

Kilden er ikke så varm - Wikipedia. Men andre kilder bekrefter også dette. For eksempel:

Melk er heterogen i sammensetning. Som vi husker, består den av vann, protein, fett, karbohydrater (laktose), salter og mineraler. Og hver av disse komponentene har sin egen tetthet:
• vann - 999,8 kg / cu. m.
• protein - 1451,1 kg / cu. m.
• fett - 931,0 kg / kubikkmeter. m.
• laktose - 1545 kg / kubikk. m.
• salt - 3000 kg / kubikk. m.

Hvis vi fjerner lettere fett, bør melken med samme volum bli tyngre. Eller har jeg glemt fysikk?

I min barndom var en milkshake en flytende drink, pisket av en maskin og deretter hellet i glass. Oksygen var også skummende.
Jeg husker ikke en så tykkelse at den ikke ville falle ut av et invertert glass, om bare markedsføre gjæret bakt melk / varenetter i små krukker.

[Galina]

Alt avhenger av enhetens evne til å male melkekomponenter godt og av riktig kontroll av enheten, og temperaturen bør være passende (nesten is).

Galina, hvis melk er normalt med protein (slik jeg forstår det, holder protein skum), så piskes det godt når det varmes opp. Jeg varmer opp melken til kaffe og visper den allerede varm.

I min barndom var en milkshake en flytende drink, pisket av en maskin og deretter hellet i glass. Oksygen var også skummende.
Jeg husker ikke en så tykkelse at den ikke ville falle ut av et invertert glass, om bare markedsføre gjæret bakt melk / varenetter i små krukker.

Forresten, ja. Melkcocktailer ble helt i glass fra et risterglass. Og de skiftet ikke Ja, og hvordan de ville drikke det gjennom et sugerør, hvis det var så tykt.

.

Du mener sannsynligvis andre ingredienser enn melk. For med selve melken, dens komponenter, vil ingen mikser gjøre noe ...

Nei, det er melkekomponenter - melkefettkuler sprøytes i mindre partikler, resten av komponentene i en slik "kjøttkvern" får det også.

Galina, hvis melk er vanlig med protein (slik jeg forstår det, holder protein skum), så piskes det godt når det varmes opp. Jeg varmer opp melken til kaffe og visper den allerede varm.

Så interessant! Boom å vite :-)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ta definitivt mer kraft. På 200. Og når du tar hensyn til alt du har, kan du ta det uten spesielle stadier. Men jeg ville tatt det med 4 kniver i et sett (i prinsippet gjorde jeg det)




Selv om jeg tenker på å kutte meg selv nå.

Forresten, jeg liker veldig godt at noen modeller kommer med stativ som er montert på veggen. Dette var viktig i mitt valg. Jeg vet ikke hvordan for deg

[i]

Så du har to miksere og en med visp?

Natasha, til meg på "deg")

jeg har imanuell hovedarbeider - en nedsenkbar mikser Bosch MFQ 36480 for 450 w - superarbeider

Bamiks ble kjøpt i 11 som assistent til den allerede veldig eldre SANYO matprosessoren, 5500r var ikke en veldig dårlig pris for en superenhet + minihakker, generelt var det wow.

Fra det offisielle nettstedet til bamix 🔗 med google oversettelse:

Hvordan lage melkeskum?

Varm melk, fest en visp. Hold beskyttelseshylsteret under melkeoverflaten. Slå på første posisjon. Hold fast i skummet. Server umiddelbart.
/
Hvordan piske fløte?

Fjern kremen fra kjøleskapet og fyll en høy, smal mugge. Forsikre deg om at det er tilstrekkelig å dekke kuppelen til beskyttelsesdekselet.

Fest slåten [feste], senk skjærbeskyttelsen og bytt til første posisjon. Etter 3 sekunder holder du bamix® i en vinkel (45 °) og trekker sakte oppover. Når kremen når sitt maksimale volum, beveger du deg opp og ned. Pisk til ønsket konsistens.

/


Hvordan piske en diettkrem?

Kosthold pisket krem ​​med lite / 0% melkefett. For å lykkes med å vispe melk med lite fett, må du sørge for at beholderen du bruker er ren og tørr: restfett eller såpe kan gjøre prosessen umulig.

Melken som brukes skal ikke inneholde mer enn 1,5% fett og være isete, nesten frossen!

Hell melk i en høy, smal mugge. Fest vispen. Senk beskyttelsesdekselet og slå på første posisjon. Etter 3 sekunder holder du Bamix i en vinkel (45 °) og trekker sakte oppover. Når kremen når sitt maksimale volum, beveger du deg opp og ned. Pisk til ønsket konsistens.

[oppskrifter på en sovjetisk milkshake]

Onkel og tanter, ikke kranglet, ta en titt oppskrifter på en sovjetisk milkshake, du kan bli veldig overrasket - fettinnhold er nødvendig og søthet er nødvendig og iskrem er nødvendig - ja .. det .. sovjetisk ...

🔗

på en eller annen måte, til nå har jeg ikke sett etter oppskrifter på en milkshake, jeg slo opp all tilgjengelig melk og bær, og helst under kua og fra hagen, og her igjen er stridene om fettinnhold / ikke fettinnhold rett fram))

🔗

[Irina]

Irina, og jeg har en bok med oppskrifter fra Chadeyka, det er denne cocktailoppskriften i følge GOST Vel, her på forumet, i emnet om cappuccinators, skrev kunnskapsrike mennesker nettopp at du trenger protein i melk for å piske. Og jeg har sørget for dette mer enn en gang i praksis. Og jeg kjøpte meg også en fransk presse som jeg først pisket melk med. Så kjøpte jeg en liten buzzbox for ikke å helle melk frem og tilbake - min franske presse er av metall, du kan ikke legge den i mikrobølgeovnen på varmen.

Bare nå vil bamix lage de samme cocktailene lett for deg om 15 år, hvis du ikke håner det spesifikt. Og miksere med dyser på kroppen lever vanligvis ikke så mye ... Foringer flyr dit, artikulasjonsmekanismer, etc. ...

Som forresten var grunnen til at jeg kjøpte Bamiks på en gang (og "avskrev" en stasjonær blender) + lett å ta vare på den (årsakssammenheng med dens design) ...

Jeg studerte bare fysikk på skolen, men jeg laget en cocktail i Bamiks bare av skummet og følgelig avkjølt melk (i henhold til instruksjonene for Bamiks), da volumet økte 4-5 ganger.
Men jeg er glad for de som får det fra melk med noe fettinnhold.

Men jeg er glad for de som får det fra melk med noe fettinnhold.

ikke ikke ikke, det vil ikke øke så mange ganger, 2 ganger fra styrken - kumelk er kald.
Kremen er heller ikke så sterk, ikke mer enn 3 ganger verdenscupen.
For meg er ikke volumet viktig, men endringen i smaken av etterpiskingen blir kremere.

Men du trenger fortsatt å kjøpe melk med lav%, så vil den plutselig også øke 5 ganger - morsomt, selv om smaken er lite fett. men sannsynligvis vil det være normul i kaffe, en hatt))

plutselig vil det også øke 5 ganger - det er interessant, selv om smaken av fettfri

Når det gjelder smaken av skummet melk, kjennes det ikke i en slik cocktail (som for meg).

endring i smak etter pisking, blir den mer kremaktig.

Ja, ja, det blir mer kremaktig (som en vaniljeis)
Selv om dette ikke bare er min mening.
Rett etter at jeg kjøpte Bamix og min beundring for det, kjøpte to av vennene mine Bamix, hvorav den ene var på besøk hos datteren min, og jeg unnet dem denne cocktailen (fra skummet melk + søtningsmiddel + vanilje), hvoretter hun og kjøpte meg selv en Bamix.
Jeg spiser ikke melk i det hele tatt (bare hvis det er i frokostblandinger og i form av en cocktail).

og jeg unnet dem denne cocktailen (fra skummet melk + søtningsmiddel + vanilje)

Vi trenger akutt å kjøpe skummet melk !!! Hvor kan jeg bare finne den?



ahhh, jeg er veldig glad! Nå har Bamik laget en fantastisk cocktail til meg! Ikke engang en cocktail, men en krem! Super enkelt
Fra frossen naturlig melk og tyttebær purert med sukker. Vel, veldig velsmakende

Vi trenger akutt å kjøpe skummet melk !!! Hvor kan jeg bare finne den?

Husk å prøve, det viser seg en nydelig krem, som om du pisket 30% av kremen ...

Jeg laget en ostemasse i dag. Bamik taklet cottage cheese perfekt, ikke verre enn Kenwood, som brant bare på cottage cheese. Og hvilken luftmasse som viste seg
Hvordan ellers å sørge for at gryten ikke faller av? Det ville være som en souffle.

Gata, begrepet "normalt" er annerledes for alle. I dette tilfellet snakker vi om cocktailer med konsistensen av sovjetiske tider, når hele volumet av cocktailen er boblet oksygenskum ...

Den sovjetiske milkshaken ble fortsatt helt fra en shaker i et glass, snarere enn forskjøvet. Og oksygenskum på hele massen og slik at den var tykk - dette er en oksygencocktail som ikke er til salgs. Min bestemor hadde et apparat for oksygencocktailer på jobben i førstehjelpsposten, og de gjorde det for seg selv annerledes enn andre steder de bare ble solgt. Den var ganske tykk, ikke bare pisket krem, men rant sakte. Og generelt, hva er tvisten - jeg trenger ikke en fettfattig møllcocktail for ingenting, jeg liker den ikke og drikker den ikke. I Sovjetunionen, når man laget en cocktail, ble den vanligste melken alltid hellet i en shaker, iskrem og sirup ble tilsatt, og denne massen ble pisket. Dette passer ikke inn i teorien om skummet melk, fordi den sovjetiske isen var 20% fett.

Jeg støtter Anna (Anchic), protein er viktigere.

Hvordan ellers å sørge for at gryten ikke faller av? Det ville være som en souffle.

+ pisket eggehvite eller semulegryn, eller begge deler. cottage cheese i seg selv holder seg ikke.

[caprice23]

caprice23,

Det er upraktisk å fjerne og holde glasset med en hånd, men du kan se alt ...)))

[Irina]

Irina , pisket proteinet, blandet det deretter inn i cottage cheese for hånd, forsiktig. Og legg bakepulveret. Bakt i en tortilla. Den steg bra, og falt deretter ut. Kanskje du ikke skal bake i en tortilla? Jeg snudde det også på slutten. Kanskje i ovnen? Bare i tortillaen raskere om morgenen
Jeg så i emnet at Masha la ut gryten sin, bare bakt i fatet. Hun er frodig, frodig. Allerede porøsitet er synlig. Jeg gjorde alt etter hennes metode, men det er ikke en fig.



Galina, super viste seg! Jeg skal se etter slik melk

[Natasha]

Natasha, det er derfor jeg lager en oppskrift

Hytteostgryte (oppskrift på serveringssteder, 1968) (Fugleskremsel)

Jeg faller ikke. Men jeg baker i ovnen.

[marlanca-Galina]

Det er upraktisk å fjerne og holde glasset med en hånd, men du kan se alt ...)))

marlanca-Galina, !
Alt er det samme for meg, og vi oppfant ikke at "melk" (hvis skummet) øker 4-5 ganger når du pisker Vamix til denne cocktailen, og det viser seg faktisk, som angitt i instruksjonene til Vamix, "Diet pisket krem ​​".
Men som de sier, det er bedre å se en gang enn å lese flere ganger (Galina, takk for muligheten).

Kan jeg skryte her, kanskje jeg gjorde alt for ostemasse soufflé med Bamiks, bamik))
Pisk de hvite hver for seg, gni cottage cheese med eggeplommer og sukker. Så tilsatte jeg maisstivelse og vaniljesukker og 1 ts bakepulver og omrørte med en skive med hull.
Men hun blandet ekornene manuelt.
Helvete er naturlig i Stebus


Du kan til og med se hvor porøs det ble!

Jeg ville ha en slik gryte. Se hvor luftig hun er!

[Natasha]

Natasha, etter min mening handler det ikke om bamik, men om Tortila.
Sannsynligvis en stabil soufflé hun ikke kan bake
Selv om jeg bakte etter en annen oppskrift i Kalorik i en ekstra form og ingenting falt ut.

Og jeg kjøpte Bamix mono!
Og så laget hun Shayk med rips.
Så under-Bamix-en min ga ut et mer stabilt og tykt stoff

[Mirabel]

Og jeg kjøpte Bamix mono!

Så under-Bamix-en min ga ut et mer stabilt og tykt stoff

Mirabel, Vika, kan du enkelt returnere den hvis enheten skuffer deg.

[Sveta]

Sveta, nooo! ,, Jeg kommer ikke tilbake.
Skuffet ikke i det hele tatt! Veldig behagelig, ikke støyende. Videre planla jeg å kjøpe en ny blender. Brown ville virkelig ...
Og cocktailen ... tykkere, tynnere .. det er ikke noe problem
Eller kanskje melken min ikke var kjølt nok

[Vika]

Vika, gyyyyy. Skremt! Vil du skilles? Jeg er faktisk glad for at du likte det. La det tjene lenge og bare vær så snill. Han kan gjøre det

[Vika]

Jeg kjøpte Bamix mono!

Så under-Bamix-en min ga ut et mer stabilt og tykt stoff

Skuffet ikke i det hele tatt

Jeg visste ikke engang om jeg skulle gratulere eller ikke med kjøpet!
Men jeg tror, Vika, rett at de forlot. Han er veldig kul Hver dag du blir forelsket i ham mer og mer

Så under-Bamix-en min ga ut et mer stabilt og tykt stoff

Og i går skjønte jeg selv at tettheten som bamikken min gir, trenger jeg ikke engang for mye. Jeg vil chuuuut tynnere. Trenger å blande mindre

I går, nærmere natten, var det en fortsettelse av banketten i form av en jordbærhals.
Åååh du kan spise den med en skje
På enkel billig melk fra en tetrapak, men fra kjøleskapet.
Jenter ,! Hva med å lage en enkel milkshake av melk eller tilsette Morozko?

[pannelugg]

Hva med å lage en enkel milkshake av melk eller tilsette Morozko?

Jeg leste et sted i emnet at når det tilsettes iskrem, blir cocktailen flytende

Det ser ut til å være pannelugg, Natasha, på forrige side skrev om en enkel milkshake. Tar melk, vanillin og sukker.

Åååh du kan spise den med en skje

Super!!!

Hva med å lage en enkel milkshake av melk eller tilsette Morozko?

chelokoshka, Natasha, skrev på forrige side om en enkel milkshake. Tar melk, vanillin og sukker.

Jeg liker milkshake (vanilje).
Den som fås ved hjelp av Bamiks, likte jeg umiddelbart: skummet melk + sukker erstatning knust til "pulver" + vanillin (for meg smaker det det samme som fra McDonald's (dette er det eneste som "gikk" derfra) ) ...

En gang (det var lenge siden, da jeg nettopp hadde kjøpt Bamix), prøvde jeg å ... forbedre den ved å legge til en "is", men det kom ikke noe godt ut av det; eller rettere sagt, det gikk ikke slik jeg var vant til og slik det ble av tre utvalgte ingredienser.

Selv om jeg noen ganger supplerer "oppskriften" ved å slippe 1-1,5 ss i Baileys-cocktailen. skjeer, det viste seg å være en veldig "interessant" dessert for voksne.

[Natasha]

Natasha, Takk! kjøp skummet melk og prøv

[pannelugg]

pannelugg, Natasha og skummet melk - som er ultra-pasteurisert, langvarig lagring?

[caprice23-Natasha]

Natasha og skummet melk - som er ultra-pasteurisert, langvarig lagring?

caprice23-Natashatilsynelatende, ja, det er.
Siden jeg sjelden drikker melk, og noen ganger blir jeg tiltrukket av en cocktail, kjøper jeg som regel 0,2 l esker i AUCHAN, og de ser ut til å ha lang holdbarhet.

Når det gjelder muligheten for å tilsette iskrem til denne cocktailen, antar jeg at hvis den fungerte med det samme resultatet (eller bedre) som uten den, så vil utviklerne av Bamiks og oppskrifter på den foreslå en slik oppskrift i instruksjonene.

Det er det du vil gjøre! Jeg gikk rundt 4 butikker! Ingen skummet melk noe sted
Det aller minste jeg fant var 1,5%. Vil dette fungere?

[caprice23-Natasha]

Det aller minste jeg fant var 1,5%. Vil dette fungere?

caprice23-Natasha., vil gå.

I instruksjonene til Vamix, spesielt i oppskriften på "Diet whipped cream" -piskeren, er det bare indikert at du helst trenger 1/2 liter skummet melk (om mulig fettinnhold ikke mer enn 1,5%).

.

[caprice23]

caprice23, Natasha, OM! Dette er perdimonokle! Jeg kom til å svare deg iiiiii ... ingen spørsmål

Har du allerede løst all tvilen din? Alt er bra?

[Svetlenki]

Svetlenki, Lys, nei, ikke tillatt. Hvorfor slettet du ...
Fant du informasjon?

Natasha, nei, jeg så ikke. Jeg er nå langt fra min Bamiks, men jeg mistenker at Isano ikke er som din, fordi den ble kjøpt i England. Men jeg tror du ikke har grunn til bekymring. RF forplikter produsenter til å "Russify" varer. Dette er fantastisk.

Jeg vil ringe Bamix.Du tok fra tjenestemennene? Spør dem hvorfor inskripsjonene er på russisk? Er det laget for Russland på et eget anlegg? Hva vil de svare deg på?

Jeg tenkte, kanskje noen vil svare på hvilket språk de skriver. I det minste forstå når disse endringene begynte.

Jenter og gutter, VEL !!! Hvilket språk står det på saken på bamixen din?

Du tok fra tjenestemennene?

Jeg tok det fra autoriserte forhandlere. Ikke fra offisielle representanter.
Jeg tok den på bamix. Jeg vet ikke hvor offisielle de er.

Jeg tenkte, kanskje noen vil svare,

Stillhet ... Så jeg slettet innlegget, som, tror jeg, for å hamre hodet på folk.

på hvilket språk de skriver. I det minste forstå når disse endringene begynte.

på innskriften min på innfødt bamiksovisk språk.
kjøpt i april 2011

denne saken ble diskutert allerede, ikke så lenge jeg husker, enn for 3 år siden

Jeg vil legge ut igjen
Dette er på esken



Her på blenderen.

denne saken ble diskutert allerede, ikke så lenge jeg husker, enn for 3 år siden

Jeg har allerede lest hele emnet flere ganger. Jeg har ikke sett noe om dette



Hva er pro-verag.ltd?

Jeg har allerede lest hele emnet flere ganger. Jeg har ikke sett noe om dette

Ja? vel, et sted jeg leste det uansett

og så endte samtalen i den diskusjonen = bamix begynte å russifisere

pro-verag.ltd

🔗 det ser ut til å være relatert til utveksling av varer mellom land

Decryption Ltd brukes aktivt i alle engelsktalende land, som inkluderer mange europeiske land, USA og Australia. Den forkortede betydningen kan også sees på dokumentene til internasjonale selskaper. Det brukes oftest i Irland, Portugal, Tsjekkia og England, spesielt sammen med den mye brukte forkortelsen PLC. Ofte blir andre betydninger lagt på dokumenter, for eksempel Inc., Corp., LDC, iBC, & Co, SA, LP og andre forkortelser. Transkripsjonen fra Ltd på engelsk indikerer tydelig en tradisjonell type virksomhet. I USA brukes den forkortede betydningen som en del av firmanavnet og må ikke slettes eller utelates. Akkurat som i Russland, er hver registrert gründer forpliktet til å indikere forkortelser og betydninger, for eksempel LLC, LLP eller IE. - Les mer på 🔗

= bamix begynte å russifisere

Vel, i så fall.
Generelt har jeg ingen klager på selve maskinen, jeg liker alt. Jeg vil bare være sikker på at jeg ikke kjøpte en falsk for den slags penger

Hvem som har et stykke, må du måle volumet på bollen. Jeg bestemmer meg for om jeg trenger ham eller ikke




Forresten, på bekostning av russiske påskrifter på blenderen. Så det skal være synlig. Wildberry har et bilde av blenderen ovenfor

Det er ingen .... Jeg vil snakke med meg selv.
Fant 0,5% fett melkhus i landsbyen. Etter fryseren ble melken perfekt pisket inn i et tett skum, da glasset ble snudd, helte det ikke ut. tilsatt frosne jordbær. Og .... ingen forstod desserten min. Mine trenger, som det viste seg, bare en cocktail. Drikker. Skum på toppen, flytende under. Slik at du kan drikke gjennom et sugerør. Og så er det bare en skje. Og jeg satte ikke pris på det heller. Kort sagt, det kan slå bamikken min, men jeg trenger ikke det. Nå tenker jeg, hvorfor kan vi tilpasse denne funksjonen til ham? Hvor trenger du slik pisket melk?

og videre,

Hvem som har et stykke, må du måle volumet på bollen. Jeg bestemmer meg for om jeg trenger ham eller ikke

og størrelsen på hullet for å sette grønnsaker. Hvis ikke vanskelig

[Natasha]

hvorfor kan denne funksjonen tilpasses?

til kaffe, spesielt cappuccino, hvis det ikke er melkeskummer.
Natasha, og du har ikke noe elektrisk kvern-rivjern? Jeg motvirker ikke å kutte i det hele tatt. hun så på lykken og så ut til å roe seg og bestemte seg for at Phillips og noen ganger Moulinex ville være nok for meg, og til og med Bella's spiralizer savner noen ganger ..

[Vika]

til kaffe, spesielt cappuccino, hvis det ikke er melkeskummer.

Det er en kaffemaskin med en cappuccinatore
Vika, det er en grønnsakskutter. Det er også et kjøkkenutstyr med tre trommer og en spiralizer. Jeg bruker det ikke i det hele tatt. Ikke interessant Og ingenting annet.
Men skive er ikke bare en grønnsakskjærer, men også en prosessor med kniver. Jeg har ingen prosessor

Jeg vil snakke med meg selv.

, ikke bekymre deg, jeg leste, jeg vil også ha en slik shaitan-maskin

Hvor trenger du slik pisket melk?

til iskrem, (jeg vil personlig ikke ha fryser

Fant 0,5% fett melkhus i landsbyen. Etter fryseren ble melken perfekt pisket inn i et tett skum, da glasset ble snudd, helte det ikke ut. tilsatt frosne jordbær. Og ... ingen forstod desserten min

, jævla jeg ville ha henne mer, frata meg fra noen eller lære meg å kjøpe