Brød til en ettermiddagsmatbit med honning, epler, valnøtter og sjokolade

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
Varm melk	450 ml
Smør	100 g
Honning	50 g - 3 ss. l.
Sukker	3 ts
Epler	100 g
Biter av sjokolade	30 g
Valnøtt	30 g
Salt	2 ts
Hvetemel	500 g
Hele hvetemel	200 g
Øyeblikkelig tørking av gjær	1 ts

Kokemetode

Legg ingrediensene i en beholder i følgende rekkefølge: melk, smør, honning, sukker, terninger i terninger, sjokoladebiter, salt og valnøtter. Tilsett deretter to slags mel og tørr gjær. Plasser beholderen i bilen. Velg et passende program, jeg har - "French roll", brødvekt 1500 gr. og ønsket skorpefarge. Klikk på "Start" -knappen.
Her er hva som skjedde:

Retten er designet for

1360 gr.

Tid for forberedelse:

3 timer 44 minutter

Matlagingsprogram:

Fransk bolle -№5

Merk

Jeg ville ha noe velsmakende til te. Og det er varmt ute - 35 i skyggen ... Jeg måtte se gjennom boka "Fra Borodino-brød til fransk baguette". Resultatet overgikk alle forventninger! Bunen viste seg å være ok, den holdt ikke opp til 1,5 kg, men den steg bra. Jeg lagde 2, etter min mening, små endringer i oppskriften - oppskriften inneholder vann, men jeg ville ha litt mer deig, så jeg lagde den med melk. Og likevel - det er vanlig hurtigvirkende tørrgjær, jeg tvilte på mengden deres - 1 ts, bestemte meg for å ta sjansen og erstatte dem med gjær for baking.
Brødet er ikke så søtt, sjokoladen blir spredt fullstendig under eltingen, noe som gir brødet smak og farge. Myke nøtter treffer pent på tennene. Og epler, selv om de er synlige i deigen, er ikke merkbare når de konsumeres. Den avkjølte rullen ble drysset med en blanding av malt kanel og melis, men dette er for skjønnhet og smak.