Kake "Night Serenade"

[Kaker:]

Kake "Night Serenade"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kaker:
Smør	50 g
Honning	2 ss. l.
Sukker	1 ss.
Egg	1-2 stk.
Melk	2-3 st. l.
Lim. syre	1/2 ts
Mel	2-3 ss. + Mer
Krem:
Melk	2 ss.
Gryn	2 ss. l.
Sukker	1 ss.
Smør	250 g

Kokemetode

• FRA ALLE Kakene jeg måtte bake, og til og med prøve, I MIN FAMILIE, DETTE ble en FAVORIT! Jeg har bakt den siden skoleårene, og jeg husker ikke engang hvor oppskriften kom fra. Han sviktet meg aldri, selv i den gamle "drepte" ovnen. Jeg tar 2 serveringsmat.
• SÅ.
• Kaker:
• Smelt smøret. slukk brus med sitronsaft. Egg, sukker - bland med en mikser, + smør, honning, melk, brus. Vi går inn i alt etter tur. Varm opp, rør i et vannbad, slik at honningen og sukkeret oppløses, massen blir homogen. Tilsett mel og elt deigen. vi sprer den på bordet, elter den med hendene og tilsetter mel. Deigen skal se ut som veldig myk plasticine. Vi pakker den inn i cellofan og legger den i kjøleskapet i 30 minutter.
• I mellomtiden tilbereder du semuljegrøt fra melk og semulegryn til fløte.
• Etter 30 min. vi tar ut deigen, gir den formen til en pølse og deler den i 8-10 deler med en kniv. Vi setter den i kjøleskapet, fordi kakene triller bedre ut hvis de er kalde. Og ta ut 1 fra kjøleskapet, kna et stykke med hendene (gi form av en sirkel eller firkant, avhengig av ønsket form på kaken), rull den ut, tilsett mel tynt -2-3 mm når du steker, vil den heve litt. Bruk en kjevle til å overføre til et bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
• 
• og stek ved 180-200˚С til de er gyldenbrune, ca 5 minutter. Vi fjerner og kutter straks i henhold til sjablongen (den avkjølte kaken vil knekke)
• 
• Arbeidsskjemaet er som følger: kaken er bakt, vi ruller ut den neste, tar ut kaken, den neste inn i ovnen, kutter den ferdige kaken, ruller den ut. Som et resultat får vi:
• 
• Mens kakene avkjøles, tilbered fløten.
• Krem:
• Pisk smør og sukker til fløte, bland med kald!!! semulegryngrøt (vi har allerede kokt den mens deigen var avkjølt). Kremen er flytende. Vi sandwicher kakene og setter dem i kjøleskapet.
• Vi forbereder smuler fra utklippene (de trenger ikke å tørkes - de er allerede tørre), jeg ruller den ut med en kjevle
• 
• Vi belegger kaken med restene av kremen, dryss den tykt med smuler. Og nå det viktigste - KAKEN MÅ MÅ BLI I KJØLESKVELTEN! Derfor er han en "natteserenade"! Kaken blir myk og myk og luftig som en løvetann!

Retten er designet for

Vekt per 2 porsjoner - ca 2,5 kg. høyde -7cm., diameter -28cm.

Merk

Gryn av semulje kjennes slett ikke i kaken.
Jeg presenterte kaken i sin enkleste finish. I stedet for å drysse passer det: hell over med sjokolade; mal med smørkrem eller pynt med frisk frukt og hell gelé

Lignende oppskrifter

Honningkake (Anis)

Choux kringle honningkake (Qween)

Honningkake "Tsar's pleasure" (Natalyushka)

Sveta, for meg er denne kaken også fra barndommen. Mitt aller første bakverk i 5. klasse var honning med semulegryn (jeg tilsatte bare sitron i kremen). Tusen takk, denne oppskriften er enkel og vellykket!

: girl_curtsey: ikke rart de sier: de hyggeligste opplevelsene kommer fra barndommen!

Jeg har en NOSTALGI-mappe ... det er alle oppskriftene fra fortiden og det som var populært, knappe og ifølge GOST. Det er en del av livet ... ja ...

Og jeg har en tykkvegget vanlig notatbok i et bur, ja, de pleide å skrive slike oppskrifter og kopierte fra hverandre. kjempegod er merket med et hjerte, og denne kaken har to av dem!

en kake kjent fra barndommen! Min bestemor (Gud velsigne henne!) Brukte å lage det ofte. Takk!

Og jeg kjenner denne kaken fra barndommen - en nabo bakte og alltid unnet oss det

Sveta, pliz, tilsett brus til ingrediensene - hoppet over 2 ts. ser ut til å være nok ...

Og et annet spørsmål som en person som ikke er likegyldig for filologien: hvor kommer dette navnet fra? i sovjetiske tider, husker jeg, var honningarbeidere enten ... "Medovikker" eller "Ryzhiks"

[Nagira]

Jeg har ikke sett her på lenge. Nagira, du har rett, savnet brus - 1/2 ts. slukket sitron. Jeg vet ikke hvordan jeg skal fikse det i oppskriften. Og navnet, det var, var der jeg kopierte det fra, men som nevnt ovenfor, husker jeg det ikke lenger. Og navnet er, jeg tror dette er fordi kaken nødvendigvis må stå i kjøleskapet i 12 timer - natt.

Jenter, hva tror du, hvis du tilsetter valmue i deigen, vil det ikke ødelegge kakenes smak og tekstur? Dessuten har jeg tenkt å ta fløtesmøret pluss kokt kondensert melk .... Den skal være deilig .. Hva synes du?

Jenter, hva tror du, hvis du tilsetter valmue i deigen, vil det ikke ødelegge kakenes smak og tekstur? Dessuten har jeg tenkt å ta fløtesmøret pluss kokt kondensert melk .... Den skal være deilig .. Hva synes du?

Anna, jeg vil skrive min mening, mens jentene ikke er der)) Kokt kondensert melkekrem + smør vil ikke suge kaken like mye som kremen i denne oppskriften, kaken vil se ut som en sandkake, selvfølgelig, ikke helt tørr, men ikke våt, som i oppskriften. Og bare valmuefrø eller nøtter, ser det ut for meg, vil passe din smak. Jeg ville ta sjansen)) Men dette er min mening)) Hvis du lager mat, så skriv til oss hvor deilig det ble))
I originalen er selvfølgelig kaken deilig, gjennomvåt.

For fuktighet dynket jeg kakene med karamellsirup fortynnet med vann. Forhåpentligvis vil dette bidra til å bli kvitt tørrheten. Valmue tilsatte ikke deigen, men la den til smørkremen og kondensert melk. Jeg tilsatte også nøtter i kremen. Senere legger jeg ut et bilde av kaken. Det er sant at det er dekket av mastikk, så du kan ikke engang se hva det er laget av. Når det gjelder smaken, vil jeg dessverre ikke prøve. Så skal jeg spørre kundene hvordan det kom ut ..