Brød med blandinger "Ciabatta" og "Victoria"

Brød med blandinger "Ciabatta" og "Victoria"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjær	1,5 ts.
Ciabatta-blanding	100 g
Hvetebakemel	350 g
Bland "Victoria"	50 g
Salt	2 ts
Vann	370 ml.
Vegetabilsk olje	1 ss. l. (for å smøre en bøtte med en brødmaskin)

Kokemetode

• Jeg tok oppskriften fra nettstedet . Jeg kjøpte en blanding "Victoria" og ville se den i aksjon.
• Jeg overfører tilberedningsprosedyren fra nettstedet uten endringer:
• 1. Mål med en måleske 1,5 ts Saf-Moment gjær og tilsett i bøtta på brødmaskinen.
• 2. Legg en bøtte med brødmaker på vekten og tilsett 100 g Ciabatta-blanding
• 3. Tilsett 350 g hvetemel
• 4. Tilsett 50 g Victoria-blanding i bøtta til brødmaskinen
• 5. Mål opp 2 ts salt med en måleske og tilsett brødmaskinen i bøtta.
• 6. Mål 370 ml med et måleglass. vann og tilsett i bøtta til brødmaskinen.
• 7. Stek i en brødmaker i "BASIC" -modus
• Etter å ha eltet "kolobok", smør sidene på bøtta med vegetabilsk olje med en spesiell børste eller tilsett 1 ss. en skje med vegetabilsk olje på slutten av elting av bunken.
• 
• For en slik mengde tørre / våte ingredienser var det ikke snakk om riktig kolobok !!! Jeg har nettopp lagt til en skje olivenolje på slutten av batchen. Jeg bestemte meg for ikke å bryte oppskriften! Det ble interessant - hva vil skje?!

Retten er designet for

700 g

Tid for forberedelse:

4.00

Nasjonalt kjøkken

Italiensk redigert i russisk virkelighet

Merk

Selv om forfatterne kalte det "Ciabatta kornbrød" ... Faktisk lå dette brødet i nærheten et sted! Porøsiteten og hulheten i midten beviser det.
Til tross for alle avvikene viste brødet seg å være deilig.
Nyt måltidet!!!

Takk for motet i å eksperimentere og ikke mindre mot til å vise resultatet