Rabarbra paj

Rabarbra paj

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
mel	400
melk	125 ml
fersk gjær	40 g
sukker	100
margarin	150
salt	5 g
zest av en sitron
rabarbra	1,5 kg
egg	4 ting
rømme	200 g
krem	200 g
sukker	200 g

Kokemetode

• Lag gjærdeig av mel, melk, gjær, den første porsjonen sukker og margarin. Jeg lagde hoveddeigen på programmet. Tilsett salt og skall der.
• Mens deigen koker, skrell og skjær rabarbraen i små, jevne biter.
• Bryt eggene i en bolle, tilsett rømme, fløte og en annen porsjon sukker. Vi blander.
• Kjevle deigen til størrelsen på bakeplaten. Vi dekker det med bakepapir. Vi sprer deigen på den og bøyer kantene høyt. Pierce overflaten på deigen med en gaffel.
• Ha rabarbra på deigen. Fyll med eggeglasur.
• Vi steker i 1 time på 180 grader.
• Du kan strø sukker på den ferdige kaken.

[clavukula]

clavukulatakk for paien! Jeg elsker å bruke forskjellige deiger i en kake.

Merri, prøv det, veldig velsmakende. Rabarbra gir surhet, og topplaget er mildt søtt.