Hele hvetebrød med valnøtter (brødmaker)

Noe som ikke ligner på brødet mitt med kli, fungerer ikke. Det ser ut som ingenting, men ikke som ditt i et lite hull. Makish er litt gummiaktig og vanskelig å tygge.Dette er den siste batchen. Frisk ut av ovnen.Klipp etter 6h30m. Generelt, noe som dette, vil jeg prøve igjen.

[Elena]

Elena, hvis mulig, til meg på "deg".
Utmerket brød viste seg! Krummen er litt tettere på grunn av at ytterligere 50 g hvete ble tilsatt! Neste gang, hvis du skal bake den igjen, kan du prøve å myke bunken. Da blir brødet mykere.

jævla, jeg vil sannsynligvis ikke ha det mulige, men en myk smule med hull: dette: du har så vakre hull på bildet ditt

Hvorfor er det umulig, jo mykere bunen (innen grunn) - jo flere hull!

Til slutt bakt dette brødet! Jeg likte det veldig godt, takk for oppskriften. Blir en av favorittene.

[Florida]

Florida, til din helse! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet, jeg elsker det også!

Jeg bakte dette deilige brødet
Ovnen er i teorien middels stor, men den kom ut liten ... Men inni er den bakt, mørk, henger ikke sammen når den presses.
Riktignok la jeg bare 50 g nøtter, så de er ikke veldig følte ... Jeg var fornøyd. Neste gang jeg skal bake på myse, kanskje da vil den heve seg høyere. Og skorpen må bli utsatt, sannsynligvis lys, ellers er den veldig rød på den midtre.

I dag bakte jeg igjen etter denne oppskriften, bare med presset gjær og med min egen malte hvete som fullkorn.
Brødet viste seg å være ganske lavt og overraskende lett! Denne gangen la jeg ikke i nøttene.
Etter min smak likte jeg den forrige versjonen mer, mer oppriktig ... Men denne er ikke dårlig heller. Lurer bare på hvorfor brødene har så forskjellige farger! Ja, denne med lett skorpe ble bakt.

[Alinenok]

Alinenok, fantastisk brød! Jeg er veldig glad for at jeg likte det!
For å gjøre den høyere og pop - kan du gjøre deigen mykere slik at den blir klebrig, men den smører ikke på bunnen av bøtta under mikseren.

Lurer bare på hvorfor brødene har så forskjellige farger!

Med valnøtter er brødet mørkere.

Sonadora, jeg har lett etter fullkornsbrød i veldig lang tid. Jeg bakte etter andre oppskrifter, men på en eller annen måte mislyktes alt. Jeg så brødet ditt og var forbløffet - det ser så frodig og vakkert ut som IKKE HEL KORN. Bare uvirkelig. Jeg skal prøve.
Spørsmål -1.a hvis batchen er ferdig i Pizza-modus? Det varmer opp litt.
2. La vi deigen stå i en time på HP? Og bare da slår vi på grunnleggende modus, ja? Det vil si at du umiddelbart kan legge til 1 time på tidtakeren i grunnleggende modus.

[Valeria,]

Valeria, Jeg vil være veldig glad hvis du liker dette alternativet!
Elting på "pizza" er mulig. Ja, vi lar deigen ligge i brødmakeren. Du kan legge til 1 time til hovedtimen i timeren.
Noen ganger, etter å ha eltet deigen, satte jeg straks grunnleggende modus når varme- og temperaturutjevningen varer i en time.

Jeg bakte brød - det viste seg å være frodig, porøst, bare chuuuuuudo! Bare bunken på den andre batchen var veldig tett.
Takk til forfatteren av oppskriften

[Valeria]

Valeria, til din helse! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet!

Bare bunken på den andre batchen var veldig tett.

Tilsynelatende var melet mer vannabsorberende. Neste gang kan du prøve å ikke tilsette alt melet fra 1. eller høyeste karakter på en gang, men la 1-1,5 ss. l fra det totale volumet og legg dem til litt senere.

Ja takk, Sonadora, neste gang jeg skal gjøre det, bakte jeg på fullkorns Dobrodiya, i ferd med å elte, for å redusere kulobokens kulde, jeg la til 20 ml vann, men fortsatt rørte knapt. Men alt ordnet seg, her er et bilde
🔗 🔗

Wow! For en kjekk mann!

[Sonadora]

Sonadora, takk for brødet! En så kjekk og, viktigst av alt, fantastisk deilig. Takket være denne oppskriften kjøpte jeg ZA-mel og var veldig fornøyd. Jeg vil definitivt bake, og neste gang må jeg hogge nøttene større.

[BabaTani]

BabaTani, til din helse! Utmerket brød viste seg! Jeg er veldig glad for at jeg likte det!

God ettermiddag Sonadora, du anbefaler tørrgjær i oppskriften. Bløtlegger du dem? Ellers dynket jeg Saf-Levure-gjæren i 20 ml vann, på de universelle rådene fra Admin, og deigen viste seg å være vannaktig. I hovedtesten reduserte vannet tilsvarende med 20 ml - og kuppelen falt. Da jeg ikke sugde gjæren, ble kuppelen super. Hvordan baker du dette brødet?

Sonadora, takk igjen for en så fantastisk og sunn oppskrift. Jeg sendte deg en takk
Jeg bakte brødet ditt i dag. Jeg tilførte ikke vann, jeg reduserte melet litt og lot nøttene være større. Det ble bra. Her 🔗]

[Valeria]

Valeria, flott brød! Jeg er veldig glad for at du likte oppskriften, bake til helsen din!

God ettermiddag Sonadora, du anbefaler tørrgjær i oppskriften. Bløtlegger du dem? Ellers dynket jeg Saf-Levure-gjæren i 20 ml vann, på de universelle rådene fra Admin, og deigen viste seg å være vannaktig. I hovedtesten reduserte vannet tilsvarende med 20 ml - og kuppelen falt. Da jeg ikke sugde gjæren, ble kuppelen super. Hvordan baker du dette brødet?

Jeg beklager at jeg ikke har svart.
Jeg baker på det sikre øyeblikket, jeg suger ikke, jeg elter straks deigen. Jeg kan ikke si noe om saf-levure, jeg har aldri brukt dem.

Hallo! Gå til rekkene av bakere.
Jeg vet ikke hvor jeg skal spørre, jeg prøver her.
Jeg kjøpte mel "Wheat Whole Grain Bakery N31" STO96668576-003-2011, produsent "Golden Spikelets", produsert i Ryazan-regionen, men jeg kan ikke bake brød på det. Jeg prøvde å blande den med hvete, 50/50, men kolobokken dannes ikke. Deigen er som et shortbread. Det føles som helt glutenfritt! Andre typer mel lager fantastisk brød; Jeg bakte 10 brød, både hvete, Darnitsky og malt, kjøpte annet fullkornsmel - også bra! (Takk for mesterklassen Admin og Ivan28)
Og med dette, vel, uansett hvordan! For ikke å kaste deigen, var det nødvendig å få den ut av ovnen, danne et brød og bake i ovnen. Brødet var godt, men tørt, og smuldret smuldret opp.
Jeg har også rugmel fra samme produsent, fullkorn. Darnitsky paj på den, fra Fugaska, 325g. hvete, 150g. rug, med tilsetning av malt, rødt, blir det flott, selv med en tidtaker!
Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre!?
Jeg kjøpte dette melet 10kg. (tett i landsbyen vår med fullkornsmel.) Står nå inaktiv.

[Goonies]

Goonies, velkommen til vårt vennlige selskap!

Jeg prøvde å blande den med hvete, 50/50, men kolobokken dannes ikke. Deigen er som et shortbread. Det føles som helt glutenfritt!

Kanskje det er veldig tørt, prøvde ikke å tilsette litt vann?

Fullkornsmel, inkludert hvetemel, ble diskutert her i denne tråden
Og to nyttige temaer fra Administrator Absorpsjon av væske av forskjellige typer mel, frokostblandinger, flak og Hele korn brød maker

[Goonies]

Goonies, velkommen til vårt vennlige selskap!
Kanskje det er veldig tørt, de prøvde ikke å tilsette litt vann

Jeg har lest alle disse emnene lenge, selv før jeg kjøpte C / P. Og forskjellige brød viser seg ikke dårlig, selv uten å spore kolobok, setter jeg på timeren, og om morgenen er det klart brød. Bare blandet litt "tak" tårer. Og så bestemte jeg meg for å prøve fullkornsmel, og på deg kommer ikke bollen ut!
Interessant, først blir kolobokken dannet, men etter fem minutter begynner den å smøre på veggene. Tilsett mel, så kommer deigen ut av bøtta, men smører fremdeles langs bunnen og er fryktelig klebrig. Kort fortalt oppfører den seg som 100% rugdeig.
Jeg tok 1 kg for en prøve. annet fullkornsmel, "Wheat Whol Grain Wallpaper", etc. Altai Territory - utmerket brød oppnås. Og jeg vil ikke vinne dette melet!

Så gjenstår det bare panifarin (gluten) når du bruker dette melet til å legge til deigen.

legg brødet
noe forvirrer i oppskriften, er det ikke mye 2 timer for deig (en time er verdt det pluss en time med temperaturutjevning i hovedmodus)
etter den første timen fikk jeg den med en halv bøtte
Jeg baker med fullkornsmel for første gang, la oss se hva som skjer

bakt, ser penere ut enn vanlig hvete



Jeg la i to ganger mindre nøtter, vann ble tilsatt både på deigstadiet (10 ml) og i hovedbunken (20 ml)
panifarina hellet litt mer, jeg var ikke sikker på at melet var godt, jeg fikk en pakke uten utgivelsesdato

takk for oppskriften

[Catena]

Catena, brødet er bare kjekt. Så to timer er ikke mye.
Jeg elsker dette brødet og oppskrift.
Respekt Sonadora

[Katena]

Katenafor et godt brød! Høy!
Neste gang kan funksjonen "utjevning av temperatur" i Panas brukes til fredelige formål, hvis den varer i en time. Elt deigen i "dumplings" -modus, stopp blandingen etter 10 minutter, tilsett resten av ingrediensene og velg "main" -modus.

Valeria!

Så to timer er ikke mye.

batchen startet tidligere, det viste seg omtrent 1, 5 timer

[Katena]

Katenafor et godt brød! Høy!

steg over bøtta, var det mulig å ikke tilsette panifarin, det ble tatt godt mel
men nøttene måtte fremdeles legges i henhold til oppskriften, de føltes ikke

Deilig brød. Familien min elsker brød mer.

[Elena]

Elenafor en fantastisk bar! Krummen er kul, hullene er jevne og jevne!

I dag ble valnøtten (over) erstattet med solsikkefrø (ustekt), det ble også deilig.

Og jeg har rettet opp denne fantastiske oppskriften (beklager, Sonadora) når det ikke er noen nøtter legger jeg til 1 ts malt koriander og paprika. Smaken er så original og det er ingen fullkornssmak. Oppskriften er bare en base for fantasi. Takk Sonadora

Jenter, jeg er veldig glad for at oppskriften på dette brødet ble med deg! Så jeg er bare FOR forskjellige kosttilskudd. Det viktigste er at det smaker godt for deg og din familie.

[Marina]

Marina, og kan du legge deigen (presset gjær) i kjøleskapet over natten?

[Natasha]

NatashaJa, det kan du sikkert. Det viktigste er å la henne varme opp ved romtemperatur.

[Marina]

Marina, takk. Jeg har allerede bakt den. Nøtter var ikke nok, legg gresskarfrø. Kjempegod! Hovedbrødspiseren (mamma) likte det veldig.



Takk for oppskriften

Natasha, for et kult brød! Jeg er veldig glad for at jeg likte det og moren min var fornøyd. God helse til deg!

[Manyunya]

Manyunya, Jeg takker deg)) Sannhet uten nøtter og honning legg 1 ss. skje og salt 2 ts))
Deilig brød, takk, kjære!)))

[Tanyush,]

Tanyush, for en kjekk mann. Krummen er fantastisk! Tusen takk for at du prøvde.

Og her er mitt første brød. Takk for oppskriften, den ble veldig velsmakende. Bare neste gang tilfører jeg litt mindre salt

[Takaya]

Takaya, gratulerer med ditt første barn. Det ser ut som at bunken i bøtta ikke har lagt seg jevnt, men krummen er fantastisk, lacy.

For første gang i mitt liv kjøpte jeg i går fullkornsmel.
Naturligvis løp jeg til min favoritt "Bread Maker" for oppskriften))
Og valgte denne oppskriften på hennes aller første fullkornsbrød.
Jeg gleder meg, jeg så med HP, bunen er veldig bra!
Det gjenstår å vente 3:18, jeg gleder meg til å se (og prøve) resultatet!

Utmerket brød kom ut! Fluffy og høy!
På toppen drysset jeg flak av grøt med flere kornblandinger for skjønnhet
Alt ble nydelig første gang, så jeg vil definitivt bake mer og mer.
Lav bue og takk fra hele familien for en så deilig oppskrift
Favoritt!

[Byaka-Khabarovsk]

Byaka-Khabarovsk, til din helse! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet.

Takk for oppskriften, et bestemt idol! Som en person lat opptatt, jeg lagde ikke en deig, jeg lastet alt i henhold til oppskriften, brødet er kjekt, høyt, jevnt og ooooooooo deilig. Jeg hakket nøttene med en kjevle, alt gikk perfekt.

[Sudarushka]

Sudarushka, Takk. Jeg er veldig glad for at brødet ble og jeg likte det.

Jeg ønsket også dette brødet. Jeg la deigen, forberedte resten - jeg sitter helt i aromaen av honning med valnøtter

Jeg ser på brødmakeren min - hovedmodusen i den er 2 timer og 50 minutter. Kan du legge fransk eller fullkorn, på bekostning av hvilke trinn i hovedovnen din 4 timer?

[Anna]

Anna, HP Panasonic-modus "Temperaturutjevning" kan for eksempel ta opptil en time når det er varmt. Følgelig reduseres gjæretiden til deigen derved. Og når det er kaldt, snarere tvert imot: tiden for utjevning av temperaturene avtar, og tiden for gjæring av deigen øker. Alt dette skjer automatisk.