Gjærkjeks "Bublichki"

[allerede]

Gjærkjeks "Bublichki"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hjemmelaget rømme	1 ss.
margarin	350 - 400 g
egg	1 STK.
vaniljesukker	1 pakke.
salt	1/4 ts
fersk gjær	50 g
sukker	2 ss. l.
melis, mel	på etterspørsel

Kokemetode

• Jeg lager disse gjærkakene bare med hjemmelaget rømme, som vanligvis er nødvendig allerede å sette et sted. Jeg har ikke prøvd det i butikken, og oppskriften ble en gang gitt til meg med følgende forbehold: "Bare med hjemmelaget rømme!" Kanskje noen vil prøve en annen.
• Mal gjær med 2 ss. l. sukker, tilsett egg, rømme, godt mykgjort margarin, vaniljesukker, bland godt. Tilsett mel og kna en myk, litt klebrig deig. Du trenger ikke å kna lenge. Jeg vil ikke si den nøyaktige mengden mel, jeg har aldri målt det. Det viktigste er å lage en myk deig, litt klissete, ikke å tette den med mel.
• La deigen stå på et varmt sted i minst 40 minutter (mer er mulig).
• Forvarm ovnen godt.
• Støv bordet med mel lett. Kjevle deigen til et lag på 5 mm tykt og skjær ut sirkler med et lite glass. Lag et hull i midten. En venn av meg lager dem med en champagnepropp i plast. Jeg laget en passende vannkanne.
• Legg på et ark dekket med pergament og stek til det er lett brunet ved en temperatur på 160 * -170 *. Bublichki Pts. passer bra, sannsynligvis 3 ganger stige.
• Dryss straks de varme kjeksene med melis, så glasuren klistres bedre.
• Bobler forberedes veldig raskt. Resultatet er bagels som smelter i munnen med en kremaktig smak.

Veldig søt oppskrift, Lena! Jeg har også ofte hjemmelaget rømme som venter på at noe skal bli bakt av den.

Mmmmmmmmmmm drøm om en søt tann (dvs. min) Bare et spørsmål: er det ikke nok sukker?

[Lenochka]

Lenochka ! Veldig søte kjeks! Akkurat som smultringer
Dratt til bokmerker

[Jenter]

Jenter, Takk! Prøv det, du vil like det.

Forfatter, sukker er ikke nok, det er alt utenfor. : D Sødme kan justeres.
Jeg drysser pulveret rikelig og alltid varme kaker, så smuldrer pulveret knapt.

For å være ærlig er bagels deilig og uten pulver. Jeg fikk til og med ideen om å lage dem med ost, for eksempel.