Semulina kaker i en panne

Semulina kaker i en panne

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Fersk gjær !!!!!!!!!!!	20 g
Sukker	1 te skjeen
Vann (jeg har 150 ml melk + 150 ml myse)	300 ml
Salt	1 te skjeen
Gryn (Weichweizengrieß)	500 g

Kokemetode

• Alternativ 1, i henhold til den opprinnelige oppskriften.
  
• Legg alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller deigblander. Elt i 8-10 minutter.
  
• Alternativ to, ved hjelp av HP.
  
• Legg ingrediensene i HP-skuffen i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften. Start deigprogrammet (oppvarming i 22 minutter, elting i 21 minutter med pauser). Etter slutten av batchen, slå av HP.
  
• Smør hendene med vegetabilsk olje. Legg deigen på en arbeidsflate, kna litt, del den i 8 stykker (for en stekepanne med en diameter på 15 cm) eller i 4 stykker (for en stekepanne med en diameter på 26 cm).
  
• Rull ut 0,5 cm tykk i en sirkel og bake kakene i en godt oppvarmet (men ikke varm!) Tørr stekepanne, dekket i 5-7 minutter på hver side.
  
• Kakene er veldig smakfulle, myke, deles lett i to lag. Ideell for hjemmelaget shawarma. Jeg bakte 4 store i henhold til det andre alternativet (i HP).
  
• 
  

Merk

Oppskrift fra TV-programmet "Tim Malzer Cooking".

Blimey !!!! Seren, og du trenger ikke å suge semulegryn med vilje før du elter deigen?

[tatulja12]

tatulja12 , siden jeg forberedte deigen i HP, ble semulegryn fuktet under oppvarming.

[Sternochka]

Sternochka, takk for ideen

Laget en diettanalog fra rug-hvetekorn (som semulegryn, men med kli og hvetekim) og helmel. Min glede

Jeg blir med takk!
Jeg gjør det i landet annenhver dag. Smaken er fantastisk! Ingen tror at dette er fra lokkefugl!

Rapportering !!! Flatbrødene (kodenavnet lavash) ble høyt godkjent og raskt spist !!!
Men ... den første pannekaken er klumpete: Jeg lagde den første kaken tynn og den tørket til en krutong, men den ble likevel fortært!
Nå er problemet med brød ved dacha og piknik løst !!!
Tusen takk!!

Jeg vet at jeg spiser frokost i morgen
Bare jeg skjønte ikke om deigen skulle passe eller ikke?

[irenka]

irenka , til din helse!

Jeg vet at jeg spiser frokost i morgen
Bare jeg skjønte ikke om deigen skulle passe eller ikke?

Deigen skal ikke passe! Vi kuttet den umiddelbart og la den i en stekepanne.

Jeg gjorde det to ganger begge gangene det viste seg å være velsmakende, men kakene forble flate, men jeg bruker tørre rystelser.

[ilyakugel]

ilyakugel , Jeg tror at gjæren må være fersk, fordi deigen ikke passer, men kuttes umiddelbart. Den tørre gjæren hadde bare ikke tid til å jobbe.

[Stern]

Stern, tusen takk for semulegrynkakene! Jeg likte det veldig godt - deilig

[Stern]

Stern Takk for kakene, hva fikk jeg

eller ikke helt. Kakene er deilige, men de hevet seg ikke, for jeg leste ikke siden til slutt, og jeg lagde dem med tørrgjær.
Hovedprinsippet er klart, neste gang skal jeg lage det strengt i henhold til oppskriften

Fred være med dere bakere!
Jeg forsto ikke noe
Legg alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller deigblander. Elt i 8-10 minutter
Legg ingrediensene i HP-skuffen i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften. Start deigprogrammet (oppvarming i 22 minutter, elting i 21 minutter med pauser).
siden jeg forberedte deigen i HP, ble semulegryn bare fuktet under oppvarming.
i ovnen min elter den umiddelbart uten oppvarming, og kombinatoren ser heller ikke ut til å suge
en halv kilo semulegryn, selvfølgelig, det er ikke så ille å ødelegge \ virkelig ønsket å kutte den i to for en start \ men likevel er det nødvendig å gi litt tid til hevelsen til al umiddelbart å starte opp

[skygge]

skygge, ELLER i henhold til det første alternativet, ELLER i henhold til det andre. Grynet vil få tid til å hovne opp under batchen.
I alle fall er det ingen grunn til å vente, for å starte opp umiddelbart.

Vel, jeg har ingen "levende" gjær. Ikke noe problem. Alt fungerte bra
I stedet for fersk, la jeg 3 ts i deigen. aktiv tørrgjær. Jeg helte den direkte i væsken, tilsatte alle tørre ingredienser, elte deigen (5-7 minutter). Slå av den (jeg savnet scenen) og la den på for korrektur i 20 minutter. Deigen klarte å heve. Hun rullet ut alle kakene samtidig, la dem stå i 5 minutter og begynte å bake fra den første (hun hadde allerede ligget i sengen i 10 minutter). Det ble bra. Vi steg bra. Ingen gjærsmak.

I går bakte jeg disse kakene. Deilig, vi likte, etter min mening, en flott erstatning for raskt brød. Stella, som alltid, kudos for oppskriften.

Veldig smakfulle kaker, alle likte det og til og med mannen min, i dag skal jeg gjøre det for andre gang, jeg kjøpte spesielt fersk gjær. Takk for oppskriften.

Fred være med dere bakere!
tull, en slags komfyr har eltet i 15 minutter og det er semulegryn i en bøtte og ikke et snev av deig

Legg til lokkefugler

[skygge]

skygge, å dømme etter det faktum at mange kaker viste seg, er det tilsynelatende noe galt med gryn.

Fred være med dere bakere!
Sommerboer
gryn selvfølgelig tilsatt ga 10 minutter å stå, delt og bakt
2 i en stekepanne under et lokk på bålet og 2 i en stekepanne i ovnen helt nederst \ dette er slik jeg pleier å gjøre pita \ og i begge tilfeller steg de ikke helt
som viste seg å være overtørket på komfyren
men i rettferdighet skal det bemerkes at smaken er veldig god
men noe smeltet ikke sammen, kanskje semulegryn ... eller kanskje magnetiske stormer

... kanskje i dag ikke er dagen din

Det er i det minste bra at produktene ikke er oversatt.

Hallo!! Jeg har et spørsmål. Hvis du ikke har skurtreske og brødmaskin, er det mulig å kna denne deigen med hendene?

Hallo!! Jeg har et spørsmål. Hvis du ikke har skurtreske og brødmaskin, er det mulig å kna denne deigen med hendene?

Høsteren og HP er bare verktøy for å lette arbeidet på kjøkkenet. Alt som disse maskinene gjør før, gjorde vertinnene for hånd. Bare kna godt, og la semuljen svelle først.

takk for svaret, beklager så sent

Jeg kom over en interessant oppskrift. Jeg bokmerker det. Trenger å prøve