Magert gresskar cupcake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Mel	525 g
Salt	1 ts
Bakepulver	3 ts
Kanel	1 ts
Nellik	0,5 ts
Muskat	0,5 ts
Bakken allehånde	0,5 ts
Sukker	400 g
brunt sukker	100 g
Vegetabilsk olje	200 ml
Gresskar	0,5 kg
Egg	4 ting.
Glasur:
Pulverisert sukker d / glasur	1 ss.
Melk til glasur, men bedre med sitron. juice	1-2 ss. l.

Kokemetode

I den originale oppskriften blir gresskaret bakt for å lage gresskarpuréen. Jeg tror dette er unødvendige problemer. Hun laget potetmos på den vanligste måten: kutt gresskaret (skrelt) i biter, helte litt vann (0,5 kopper) og kokte til det var mørt. Det tok 10-15 minutter. Hvis det fortsatt er vann igjen etter at gresskaret har myknet, tøm det. Jeg laget en homogen potetmos med en nedsenkningsblander. La den avkjøles litt (slik at den ikke ruller egg i den totale massen).
Sikt tørre ingredienser: mel, salt, bakepulver og krydder. Ikke vær redd for allspice. Den passer veldig harmonisk inn i kakens generelle smak og aroma.
Visp egg og sukker i en stor bolle. Tilsett vegetabilsk olje, deretter gresskarpuré. Tilsett siktet mel, ripper, krydder, salt. Kast og hell i en smurt og melet panne.
Nivået på deigen i formen skal ikke overstige minst 3/4 av høyden, eller til og med bare halvparten. Produktet stiger veldig mye når du baker.
Hun bakte en form ved en temperatur på 180 grader (veggene er tykke, ikke en boks) i 1 time og 10 minutter, det vil si 70 minutter. Men du ser over ovnen din. Kanskje 50 minutter i en annen form vil være nok.
Glasuren er veldig enkel. Kan være harpiks, kan være sitronsaft. Bare løst melis i sitronsaft eller melk.

Merk

Hei vertinner.
Jeg vil dele med deg en gresskarmuffinsoppskrift. Det er allerede gresskarmuffins på forumet, men jeg fant ikke en slik oppskrift (kanskje jeg så dårlig ut).

Oppskriften er ikke min. Jeg fant det her: 🔗men med noen av endringene mine:

Så ingrediensene (i gram). Oppskriften er gitt for to former. Men det ser ut til at det er bedre å dele alt med 2 og bake en form. Jeg har ikke 2 samtidig i ovnen og den andre formen med deigen koster lang tid å vente i vingene, så den har ikke samme spiring som den første.

En veldig enkel og rask oppskrift. Jeg liker det veldig bra når det brukes vegetabilsk olje, ikke smør - den er ikke alltid i fryseren. Da må den tines lenge, og ideen om å bake kommer spontant.

Nyt måltidet.