Orientalsk lend

Orientalsk lend

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Lende (helst lam, jeg har elg)	1 kg.
Hvitløk	3tann.
Naturlig yoghurt	250g.
Gurkemeie	1t l.
Pære løk	2 stk.
Hele spisskummen	2t l.
Hele nellike	1t l.
Hele koriander	1 st. l.
Kardemomme	6bokser
Garam masal	1t l.
Vegetabilsk olje til steking	2. l.

Kokemetode

• det er bedre å ta krydder hele og male i en mørtel rett før matlaging. Da blir kjøttet mer smakfullt.
• Hakk løken i ringer, hakk hvitløk, stek til den er gjennomsiktig. Tilsett yoghurt, alle krydder unntatt garam masala, rør og kok opp.
• Ha kjøttet i den resulterende sausen, bland. La det stå om en stund.
• Ha sammen med sausen i en bakepose eller et fat med lokk.
• Stek i ovnen i 1,5-2 timer ved en temperatur på 200-180C.
• 10 minutter før kjøttet er klart, åpner du posen, fortynner garam masal med en liten mengde juice som er sluppet ut, hell over kjøttet.
• Server med couscous.

Merk

Jeg kan si at jeg fikk stor glede allerede på tidspunktet for å male krydderne i en morter. En slik duft !!!!!

[Litt]

Litt, og alle erter elg ...!
Jeg lager lam med et slikt sett med krydder, bare uten spisskummen. Det viser seg deilig, og elg er sannsynligvis bare deilig. Dessverre har jeg ikke prøvd det en gang.

[Marish]

Ja, Marish, vi spiser opp aksjer. Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal sammenligne det med smak .. Egentlig er det ganske tørt kjøtt, så du kan ikke bare steke det. Dans med tamburiner er nødvendig.

shl. Ektemann i trancejakt ble stengt i år. En gal elg ble skutt. Spillvaktene ble vaksinert. Heldigvis begynner reven å skyte, de er hovedbærerne!

Elk (hann med horn) - 60.000 rubler + organisasjonsutgifter for å jakte minst 10.000 rubler.
Lenden er gylden! Eller gjør mannens etternavn KOREIKO?

Eller gjør mannens etternavn KOREIKO?

Bare dette er en hemmelighet !!