Rømme

[Krem]

Rømme

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Tatarisk

Ingredienser
Mel	500 gr. + - 50 gr.
Melk	250 ml.
Egg	1
Høstost	100 g
Kremet margarin	100 g
Fersk gjær	25 - 30 gr.
Sukker	70 gr.
Salt	1 ts
Krem
Rømme 20% - 1 krukke	400 gr.
Egg	3
Sukker	70 gr.
Vanillin

Kokemetode

• Om det er mulig å kalle denne meget velsmakende og delikate kaken for en kake av det tatariske nasjonale kjøkkenet, vet jeg ikke, men vi baker den i alle helligdager, sammen med opprinnelige tatariske bakverk som gubadiya, chak-chak og mange andre. Behetle-hypermarkedet er kjent for bakverk, og denne kaken regnes som en av de deiligste og mest kjøpte.
• Hell varm melk i en bolle, oppløs gjær, sukker. Tilsett egget, cottage cheese gnidd gjennom en sil (hvis cottage cheese er korn), mel og elt deigen, la den hvile i ti minutter under en serviett. Så legger vi salt og myknet smør, elter grundig (en brødmaker kan perfekt gjøre alt dette for deg). Den ferdige deigen skal være myk og klebrig. Du kan la deigen ligge i brødmakeren, la den passe. Etter ca 30 minutter, elt litt og la deigen komme opp helt.
• På denne tiden forbereder vi kremen: bland eggene med sukker (ikke slå!), Bare bland godt, tilsett rømme, vanillin og forsiktig slik at kremen ikke flyter, bland. Ha på et kjølig sted til deigen kommer opp.
• Når deigen er klar, tar du 350 - 400 gram deig fra den (til en kake). Vi avrunder den, lar den hvile under en serviett eller en bolle i ca 10 minutter og ruller ut en sirkel som er tilstrekkelig til at den er nok til å legge den både på en stekepanne (28-30 cm i diameter) og på sidene. Hell fløten, skjær kantene på deigen fra sidene i strimler (gjerder), og vekselvis hver i forskjellige retninger. La den komme opp i 30 - 40 minutter og send den til ovnen som er forvarmet til 190 * C, senk den til 180 * C og stek i 40 - 50 minutter, og pass på at kremen ikke sveller i ovnen, men steker jevnt.
• 

Retten er designet for

12 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter ved T 180 * C.

Matlagingsprogram:

Steking i ovnen

Merk

Denne kaken er veldig øm, du kan til og med spise med leppene! Venner, som hjelper seg selv, sier: - mmm, hvor deilig, ingen kake er nødvendig! Og hvis en av gjestene roser, sier at det er deilig, som fra Behetle, vil de svare i kor: - Behetle var ikke engang i nærheten!

Vi elsker det. Vi får komfyr. Ett spørsmål: hva skal jeg gjøre med resten av testen? Og hva er utbyttet av deigen fra denne mengden produkter?

[Pogremushka]

Pogremushka Stek for helsen din! Og la det være deilig for deg!
Effekten av deigen i oppskriften er 1050 g. Jeg bruker resten av deigen til eventuelle paier og paier: med syltetøy, eplepai er valmuerullen veldig velsmakende.
Eller jeg pakker den inn i plast og legger den i fryseren. Etter fryseren skifter ikke deigen, forblir den samme som før frysing. Hvis du vil få ønsket mengde deig med en gang, beregner du koeffisienten, det vil si dele den ønskede mengden deig med den tilgjengelige. Vi multipliserer alle ingrediensene med denne faktoren og får ønsket resultat.

og hvordan sikre at fyllet ikke svulmer? Hvis det svulmer, hva skal jeg gjøre?

[Margit]

Margit, takk, bare for beregningen og ønsket å vite. Jeg vil definitivt bake og rapportere tilbake.

OOOOOOOOOOOOOO ... Ritulya !!!
Jeg ventet på den nye oppskriften din !!!
Flott oppskrift!
Er det virkelig umulig å bruke hurtigvirkende gjær? Jeg kjøper veldig uviktige ferske ... Jeg vet ikke hvor jeg skal kjøpe gode ...
Takk, Ritochka, for deilig Smetannik!

[UDZ]

og hvordan sikre at fyllet ikke svulmer? Hvis det svulmer, hva skal jeg gjøre?

UDZ
Du må overvåke temperaturen i ovnen.Hvis temperaturen er høyere, vil kremen hovne opp. Hvis dette skjer, må du ta en lang kniv og lirke kremen litt med tuppen av kniven - slipp luften og reduser varmen umiddelbart etterpå.

Margit, takk, bare for beregningen og ønsket å vite. Jeg vil definitivt bake og rapportere.

Pogremushka Lykke til!

OOOOOOOOOOOOO ... Ritulya !!!
Jeg ventet på den nye oppskriften din !!!
Flott oppskrift!
Er det virkelig umulig å bruke hurtigvirkende gjær? Jeg kjøper veldig uviktige ferske ... Jeg vet ikke hvor jeg skal kjøpe gode ...
Takk, Ritochka, for deilig Smetannik!

Lanochka , takk for at du har tatt hensyn til oppskriften.
Gjær kan selvfølgelig erstattes med tørr hurtigvirkende gjær, en pose (9-11 g) vil være nok. Men du er selv en fantastisk håndverker, du vet alt. Jeg vet jeg vet! du ber spesielt de unge og nybegynnere om å se ledeteksten umiddelbart.
Jeg skal fortelle deg en hemmelighet - jeg skrev ikke noen av nyansene med vilje, la dem, tenker jeg, spør, og jeg svarer gjerne!
Rømme er veldig deilig, jeg håper bestemoren min vil bake og behandle Ilya. Jeg vil gjerne vite oppfatningen fra den viktigste gourmeten i familien din!

[Ritochka!]

Ritochka!
Jeg er rett og slett en takknemlig student på de talentfulle og dyktige håndverkskvinnene på nettstedet vårt
Din autoritet i å jobbe med deig er åpenbar for meg, for bak deg ligger folket ditt hundre år gamle tradisjon og anerkjennelsen av hele verdens kulinariske samfunn. Talent og dyktighet overføres fra bestemødre til barnebarn, og det i århundrer! .. Og du har autoritet blant innbyggerne i byen - det er verdt mye !!! Det særegne med oppskriftene dine er at de har hemmeligheter og hemmeligheter som jeg lager og dem i live, det vil si alltid utmerket og vellykket for enhver smak. Derfor gleder jeg meg alltid til oppskriftene dine!
Jeg vil bake og vil definitivt fortelle (med et bilde!) Om takknemligheten til barnebarnet mitt, som jeg er sikker på nå ...

[Margit]

Her er han kjekk, bare deres ovner. Det gikk bra, aromaen er fantastisk. Og forberedelsene er ganske enkle. Når vi prøver, vil jeg rapportere om å smake.
Margit, takk for Smetannik!



Deigen ble laget i form av 360 gr. Jeg legger ut beregningen, plutselig vil noen komme til nytte.

Mel 190 gr (ved 175 gr var deigen flytende, klebrig)
Egg 1 stk + Melk opptil 110 ml
Høstost 35 gr
Smør 35 gr
Gjær (jeg har tørr aktiv) 5 gr
Sukker 25 gr
Salt 0,3 ts

[Lanochka]

Lanochka , du flau meg helt ... byen vår er en million, jeg kan ikke vokse til et slikt nivå ... vel, bare i mitt område ... Jeg ser frem og vil vente på et bilde av rømmehandelen din.
Forresten, jeg kjøpte en fisk, en av disse dagene skal jeg legge ut en annen oppskrift på en pai.

Her er han kjekk, bare deres ovner. Det gikk bra, aromaen er fantastisk. Og forberedelsene er ganske enkle. Når vi prøver, vil jeg rapportere om å smake.

Pogremushka , hva en kjekk mann - kaken viste seg, og dette umiddelbart uten forberedelse?! Du er bare en fin fyr !!!
Det er veldig enkelt og enkelt å tilberede, jeg er glad du likte det. Vel, hvordan smaker det? Jeg ser frem til!

[Pogremushka]

Pogremushka , hva en kjekk mann - kaken viste seg, og dette umiddelbart, uten forberedelse?! Du er bare en fin fyr !!!
Det er veldig enkelt og enkelt å tilberede, jeg er glad du likte det. Vel, hvordan smaker det? Jeg ser frem til!

Kaken er borte
Deilig, veldig øm, moderat søt. Vi likte det, til og med den yngste sønnen, som ikke liker rømme, spiste.

Kaken er borte

Jeg tvilte ikke engang på det!
Selv om jeg regnet med et stykke ...

[Margit]

Margit
Ritulechka, jeg bakte Smetannik etter din oppskrift!
Smaken av denne kaken bekreftet bare at bakverkene fra det tatariske nasjonale kjøkkenet er noe av det deiligste i verden!
Denne kaken skal ikke fotograferes, men det er det! Jeg gikk og spiste en liten bit til ... og i morgen ordner jeg en fastedag ...


Takk, Ritochka, for en fantastisk oppskrift! Og Ilyukha sa at det er veldig velsmakende, og i morgen kan du fortsatt bake det ... Barnebarnets forespørsel om bestemoren er loven!

[Margit]

Margit
Ritulechka, jeg bakte Smetannik etter din oppskrift!
Smaken av denne kaken bekreftet bare at bakverkene fra det tatariske nasjonale kjøkkenet er noe av det deiligste i verden!
Denne kaken skal ikke fotograferes, men det er det! Jeg gikk for å spise en liten bit til ... og i morgen ordner jeg en fastedag ...
Takk, Ritochka, for en fantastisk oppskrift! Og Ilyukha sa at det er veldig velsmakende, og i morgen kan du fortsatt bake det ... Barnebarnets forespørsel om bestemoren er loven!

Så glad jeg er, Svetlana, at du likte paien! Du har rett, disse kakene er ikke fotogene, men deilige.Og det er viktig at de ikke er vanskelige å forberede. Og en faste dag er ikke nødvendig, se på vekten i morgen, du vil sørge for at vekten ikke har endret seg. Til tross for at oppskriften inneholder rømme, er kaken fortsatt lys!
Takk Ilyusha for tipset! Mormoren hans er den mest fantastiske i verden!

Shl. Og jeg lager marshmallowkaken din i morgen.

Margit! I lang tid levde din "Smetannik" i bokmerker og ventet fremdeles på min forestilling. Svært velsmakende! Ble spist nesten umiddelbart. Alle i familien vår likte det. Den gjenværende deigen ble brukt til rundstykker, som de også spiste med glede. Men "Smetannik" ble fortært først. De foreslår å bake 2 "Smetannika" til neste høytid. Tusen takk for oppskriften!

[Margarita]

Margarita, takk for oppskriften, kaken er deilig og enkel å tilberede, vi likte den.

🔗

[Svetlana]

Svetlana, er den din så solrik?
Det er flott!
Dette er også en av favorittkakene våre.

[Ludmila]

Ludmila, min, med bygdeegg.

🔗

Margarita, takk for oppskriften

God helse, Svetlana!

[Margit]

Margit, Margarita, tusen takk for oppskriften! Jeg likte rømme!

Til helsen til Elena!