Mandelkakler

Kategori: Konditori

Ingredienser
smør	150 g
melis	150 g
malte mandler (mandelmel)	150 g
egg	2 stk
maisstivelse	2 t l
mandelessens (valgfritt)	3-4 dråper
mandelspon for dryssing

Kokemetode

1. Pisk myknet smør, melis og egg til det er kremaktig.
2. Introduser gradvis mandelmel blandet med stivelse. Hvis du bruker mandler, skrell dem først.
3. Legg på et bakepapirkledd bakepapir over en dessert eller en teskje deig (avhengig av ønsket kakestørrelse) i en avstand på minst 3 cm fra hverandre. Deigen vil spre seg i ovnen og danne en tynn "pannekake".
Stek 180 g til de er gyldenbrune rundt kantene.
4. Overfør ferdiglagde varme "pannekaker-flate kaker" flere biter til en kjevle (en om gangen langs hele overflaten av kjevlen) og trykk ned og form flisene. Det anbefales å gjøre dette raskt.

Retten er designet for

30-40 stk

Tid for forberedelse:

30-60 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Kjeksene viser seg å være sprø og ømme, med en enestående smak. Oppbevares i en lukket glassbeholder (hvis den trekker inn fuktighet, vil den miste noe av smaken). Kan lagres i en uke. Men vi har ikke sittet fast i mer enn et par timer. Prøv det, anbefaler på det sterkeste.
Kok med kjærlighet og god appetitt.