Iskremsorbet "Yoghurt-kornved" - en oppskrift med et bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Iskremsorbet "Yoghurt-kizil"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Naturlig yoghurt	250 ml
Rømme	4 ss. l.
Vanilje	1 pod
Egg	2 stk.
Honning	2 ss. l.
Hakkede kandiserte frukter	4 ss. l.
Hakkede mandler	1 ss. l.
Dogwood (puré)	200 ml
Granateple juice	200 ml
Melis	50 g

Kokemetode

Det er ingen hemmelighet at yoghurt og bæris er et godt valg for de som velger lette, fettfattige desserter av kostholdsårsaker, eller er likegyldige med den vanlige søte, kremete isen.
Jeg er bare en av de siste, som jeg allerede har nevnt i oppskriften på Ice Cream Cake Lemon.
Her er en av mine grunnleggende sorbetis. På dette grunnlaget kan du kombinere mange smaker, eksperimentere!
1. Bland en tykk yoghurt med rømme i en kjele, legg en vaniljestang eller vaniljesukker.
Sett på middels varme og kok opp. Fjern straks fra varmen. Ta ut vaniljestangen.
2. Hell eggene i en varmebestandig beholder og legg dem i et vannbad og pisk kraftig med visp til blandingen tykner. Hell i yoghurt-rømme-blandingen i en tynn strøm uten å stoppe piskingen.
Jeg bruker en melkekoker (med kokende vann mellom de doble veggene) i stedet for et åpent vannbad.
3. Fjern fra varmen, tilsett honning, rør, avkjøl til romtemperatur.
Deretter legger du blandingen i fryseren i 3-4 timer.
4. Klargjør bærdelen av isen.
Gni kornbærene (nå kan du kjøpe kluter fra billige mekaniske kluter til høstingutstyr i vanlige og nettbutikker, jeg var heldig - Kenwood tørket det for meg).
Pisk kornelpuré, granateplejuice og melis med en blender (juster søtheten etter eget ønske).
Hvis du har spesielle iskremformer som står oppreist, er neste trinn å "montere" isen.
Og hvis det ikke er noen former, er det nødvendig å fryse bæret for å kombinere bær- og yoghurtdelene, slik at begge blandingene har nær tetthet, men med tilstrekkelig viskositet til å kombinere.
Deretter kan du legge dem ut i lag i boller, glass eller hvilken som helst form du ønsker.
5. Ta ut begge frosne blandingene. Tilsett zest, kandiserte frukter og mandler i yoghurt og bland.
"Samle" iskrem: dun - yoghurt, deretter bær. Tykkelsen på lag-mellomlegg - etter din smak kan du lage bare to lag, som på bildet, eller du kan lage en farget sebra ...

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

50 minutter + 6 timer

Merk

Jeg brukte kornved, for om vinteren spiste vi ikke alt utstyret. Og du må frigjøre fryseren til neste høst ...

LITT OM KIZIL

De helbredende egenskapene til kornved er forskjellige.

Cornel inneholder mye glukose, vitamin C og P, provitamin A, organiske syrer (eplesyre, ravsyre, sitronsyre), tanniner, pektin og nitrogenholdige stoffer, fruktose, essensiell olje, phytoncider. Cornel inneholder forskjellige makro- og mikroelementer, inkludert jern, kalium, kalsium, svovel og magnesium ...

I folkemedisin brukes kornved til å behandle og forebygge mange plager.
Dogwood bær vil ha en gunstig effekt på forskjellige gastrointestinale sykdommer.
Healer kornved og gikt, anemi, gjenoppretter stoffskiftet i menneskekroppen.
Selv infusjoner fra løvverk og grener av denne planten har snerpende egenskaper, brukes som et koleretisk og vanndrivende middel.
Bark og røtter av kornved inneholder hestekjøttglykosid, som fungerer som et anti-malariamiddel.
Dogwood er også nyttig for diabetes, det er i stand til å lindre sukkeroverbelastning.
Takket være phytoncides er dogwood i stand til å hemme bakteriene i dysenteri, tyfus, etc.
Cornel har desinfiserende egenskaper, lindrer rus i kroppen.
Bærene inneholder pektiner, og derfor akselereres prosessen med å rense kroppen. Ved hjelp utskilles oksalsyre og urinsyre.

Også, kornved, som hageanlegg, renser luften fra skadelige bakterier og insekter.