Fiskesuppe med fløte

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Liten hvit fisk	2 stk. 300-400 g
Reke	10-12 stk.
Vann (kylling eller fiskebuljong)	1-1,2 l
Tykk krem	100-150 ml
Pære løk	1 STK.
Gulrot	1 STK. (skjære)
cherrytomater	5-6 stk.
Hvitløk	1-2 tenner
Poteter	3-4 stk.
Friske greener	1 ss. l.
Vegetabilsk olje	1/2 ss. l.
Smør (ghee)	1/2 ss. l.
Salt, krydder	smak

Kokemetode

Skjær løk, tomater i to, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, knus hvitløk med en kniv, poteter i biter.
Skjær fisken i mellomstore porsjoner.
Varm opp smør (vegetabilsk + smør) i en stekepanne.
Ha løk, gulrøtter, tomater, hvitløk, krydder - stek til halvparten ferdig.
Overfør grønnsaker til en kasserolle, tilsett poteter, vann (buljong) og la det småkoke til potetene er møre.
Tilsett fisk, reker, fløte, urter - la det koke og la det surre i noen minutter til fisken er klar. Smak og salt.
Når du serverer, tilsett en klype grønn løk i den ferdige suppen.

Merk

Jeg brukte vann til suppen, en blanding av grønnsaker og ghee.

Det viste seg å være en veldig øm, ikke fet suppe med fisk og reker, behagelig for smaken

Og den forbereder seg veldig raskt!

Nyt måltidet!