Honningkake "Spesiell"

[1 glass = 200 ml]

Honningkake "Spesiell"

Kategori: Konditori

Ingredienser
smør	100 g
sukker	100 g
egg (store)	2 stk
naturlig honning	1 glass
soda	1 ts
mel	2 glass
1 glass = 200 ml
krem:
rømme 27% fett (minimum 23%)	500 ml
krem 35%	300 ml
melis	5 ss. l.
pitted svisker	300 g
valnøtter (tørr og hakk)	200 g

Kokemetode

• ramme fra en avtakbar form 26 cm. 5-6 ark bakepapir.
  
• 
  
• bland kjære. sukker. soda. egg og smør og legg på et dampbad. / rør hele tiden. Følg. slik at eggene ikke blir kokt / før sukkeret og oljen er fullstendig oppløst og det dannes en homogen masse. tilsett mel. rør godt med en skje.
  
• la avkjøles. dekk med plastfolie og avkjøl i 12 timer.
  
• tar den ut av kjøleskapet. la stå ved romtemperatur i 3-4 timer.
  
• Jeg elte deigen klokka 21.00. tok den ut av kjøleskapet kl 9.00. og klokka 13.00 begynte hun å bake kaker. det er nødvendig for det. slik at deigen tilføres og fikk sin unike honningsmak.
  
• deigen er ganske flytende. hva er kult
  
• på et bakeplate. dekket med bakepapir. plasser rammen fra den delte formen. legg i den 2 fulle st. l. deigen og fordel den på papir. du kan smøre den lett med sl. olje. Jeg har papir av god kvalitet og flekker ikke ut.
  
• stek kaken i en forvarmet ovn på 180⁰Fra 7-10 minutter (avhengig av ovnen din) til de er gyldenbrune.
  
• kutt den ferdige kaken med en kniv i en sirkel. fjern med papir og la det avkjøles.
  
• gjenta samme prosedyre med resten av kakene.
  
• i originalen oppnås 5 kaker. Jeg fikk 6 stykker (jeg var redd for at det ikke ville være nok og smurte den flittig med en børste, veldig praktisk forresten)
  
• bake en kake mye sterkere. enn resten til en mørk brun farge og lag smuler av den i en blender
  
• 
  
• krem:
  
• pisk rømme med sukker. Pisk fløte hver for seg. sette alt sammen.
  
• kutt sviskene. hakk nøttene.
  
• montering:
  
• Jeg tok den første kaken sammen med papiret og snudde den opp ned på fatet. og skrell deretter forsiktig av papiret / smør med krem ​​og dryss over. svisker.
  
• 2. krem. nøtter. 3. krem. svisker. 4-kremnøtter. 5-krem. smuler blandet med nøtter. sider av en smulkake med nøtter. Ferdig!
  
• kaken må få suge.
  

Retten er designet for

12

Tid for forberedelse:

120

Merk

kaken er laget etter oppskriften til venninnen min fra LJ-regnskapsfører sophia!
hva kan jeg si deg - en fantastisk kake! ingen ord! bake. vær så snill å se selv. at ingen honningkake kan matche dette!

veldig appetittvekkende kutter, jeg elsker denne fargen i kaker, jeg vil definitivt prøve en av disse dagene

[Natalusik]

Natalusik, i "livet" er det enda mer appetittvekkende! anbefaler sterkt!

Natasha, hei. Her bakte jeg en honningkake i henhold til oppskriften, jeg brukte naturlig honning (bokhvete), alt var etter oppskriften, men kakene viste seg ikke å være en så rik honningfarge

og jeg er veldig glad i honningkake ... vær så snill å hjelpe meg.

for mange blir det mye mørkere enn mitt! kanskje det var et lite dampbad eller du trenger å bake hardere i ovnen!?

Jeg prøvde å bake en kake lenger. kanskje jeg egentlig ikke lagde mye på et dampbad. Vel, jeg smaker fortsatt superkok neste gang lenger på dampbadet.

mye avhenger fortsatt av kjære !!! lykke til !!!

ja det er virkelig en spesiell honningkake. beklager bildet med et kutt ikke har overlevd. Jeg fikk riktig farge. egg var veldig hjemmelaget. eggeplommen var veldig veldig karoten .. Jeg har kuttet fra et annet sted der den ikke er kopiert. ja Natasha? Eller hvordan kan jeg kopiere det?

hvis fra kokken trinn for trinn. du kan ikke kopiere det!

Natasha på et dampbad hvor mye å lage mat (etter tid)? naturlig honning, egen.

Jeg hadde ikke tid på det ...trenger å. slik at sukkeret er helt oppløst. bare vær forsiktig. slik at eggene ikke kokes !!!

Jeg fant et bilde, bakt i mai for en venn-

[natapit]

natapit, Jeg så denne oppskriften for to dager siden. Jeg likte den vakre fargen på kakene og uttrykket "hva kan jeg fortelle deg - en fantastisk kake! Ingen ord! Bake. Vær så snill og se selv at ingen honningkaker kan sammenlignes med dette!" ...

Nå rapporten:

Deigen viste seg å være tynn, men du kan ikke spre den med en børste. Jeg smurte den med en liten silikonspatel. Den første kaken ble bakt med en ring fra formen, og resten uten den (deigen spredte seg ikke). Så jeg brukte to ark til baking: Jeg baker den ene kaken, jeg smører den andre. Det viste seg 9 ikke veldig tynne kaker. Hvis det er gjort tynt, så tror jeg 12-13 stykker vil fungere.

Da jeg lagde kremen, virket det ikke nok til 9 kaker. Så tilsatte jeg ytterligere 50 g sukker og 300 g rømme. Da jeg så på ingrediensene til kaken, skjønte jeg at den skulle vise seg å være en gigantisk kake, som et bryllup. Jeg måtte gjøre to - en enorm og den andre normal. Jeg har allerede satt dem i kjøleskapet, og i morgen skal vi prøve. Så skal jeg rapportere om smaken.

[Qween!]

Qween!! kokken skrev på nettstedet, vil jeg skrive til deg også - mye avhenger av produktene, tilsynelatende er de forskjellige hos oss! Jeg angir alltid mengden produkter jeg bruker selv, samt størrelsen på skjemaet! Du ser bildet av kaken, jeg kan ikke legge til noe annet! hvis du vil, vil jeg legge inn en personlig lenke til siden min, denne kaken ble bakt av mange og det er fotoreporter, ja, noen hadde en strammere deig, smurte ikke, noen lyktes ikke. men for en slik mengde å komme ut av disse ingrediensene er dette FØRSTE gang !!! Jeg lånte oppskriften fra Sophias regnskapsfører, tror jeg. hva står det om noe !!!

Ja, selv ble jeg overrasket over at så mange kaker viste seg! Vel dette er hva en lafa viste seg! Jeg baker alltid en kake og tar halvparten av den til foreldrene mine (de bor hos oss i samme by), men her viste det seg å være mye kake. Far var i nærheten på forretningsreise, så han tok allerede en kake, og vi har fortsatt en hel igjen (den som er større, men jeg vil behandle vennen min).
Jeg ringte moren min til dogonen og ba henne vente til i morgen, mens hun var gjennomvåt, er dette ikke Napoleon. Jeg liker at honningkaken smelter i munnen min, og det var ikke klart hvor kremen er og hvor deigen er.

Jeg ville sett med interesse på siden med rapporter om denne kaken.

Jeg lånte oppskriften fra Sophias regnskapsfører, tror jeg. hva står det om noe !!!

Jeg beklager min uvitenhet ... Jeg kjenner ikke regnskapsføreren Sophia.

PS: vi har definitivt forskjellige produkter, fordi du har en urealistisk vakker farge på kakene, jeg jobbet ikke sånn. Jeg tror (for det meste) avhenger av kjære. Jeg vet ikke hvilken kjære jeg har, den er veldig lett, finkornet, ikke tykk. Hva slags honning setter du?

Natasha, fikk en referanse, så på bildene av jentene i emnet. Jeg ser også på enorme kaker, men sannheten er at 9 kaker er en rekord.
Tilsvarende, av alle bildene, er din den vakreste, rett og slett nydelig.

Det er trinnvise bilder, da kom selvfølgelig deigen min tykkere, og ikke så gul. Jeg tok egg fra butikken, det er ingen lyse eggeplommer der.

Slik jeg forstår det, Natasha, hva er mulig med "deg"?

PS: Og nå vet jeg om Sophia.

Denne kaken er veldig velsmakende!
For første gang prøvde jeg det i Tyskland - det var en slags ferie organisert av vårt kvinnelige råd, kvinner hjemmefra tok med seg godbitene sine - og jeg husket akkurat denne kaken, og til og med et sted er det poster med oppskriften.
Og andre gang - i Ivano-Frankivsk; men hvor akkurat - husker jeg ikke.
Selv vil jeg ikke våge å gjøre det - et dampbad, 12 timer i kjøleskapet osv. - nei, ikke for meg.

[natapit]

natapit , takk, kaken er deilig, vi fullfører den allerede!
Jeg fotograferte nesten hele kaken, bare et stykke ble kuttet av. Jeg kastet raskt bildene på datamaskinen, og nå finner jeg dem ikke blanke. Jeg måtte bare ta et nytt bilde, men bare gjenværende stykke:

[Qween]

Qween, gleder meg veldig til et svar! Jeg er glad jeg likte kaken !!!

og jeg bakte igjen, bare i et vannbad kokte jeg litt lenger, og kakene i samme farge viste seg! takk for oppskriften !!!

uraaa !!! flott! bra gjort at du ikke gir opp, jeg er den samme !!!

og jeg var så glad! oooooochen Jeg elsker honningkake!

Jeg la deigen i går, bakte den i dag, og nesten ingenting er igjen ...
Deigen ble ikke gyldenbrun - honningen min er lys, akasieblomstret; egg er vanlige, med lett eggeplomme. Selve deigen er ikke flytende, jeg sprer den på papiret med en silikonspatel. Det viste seg 5 kaker, det var mulig og 6 - den første kaken kunne være tynnere.
Jeg savnet det med pisket krem ​​og hakkede valnøtter - de elsker meg så mye!

God dag! Jeg vil prøve å bake denne kaken. Fortell meg hvor mange minutter jeg skal lage mat i et dampbad (jeg trenger det virkelig på få minutter). Og et annet spørsmål - jeg må kutte denne kaken i form av en, dekke den med smørkrem og mastikk. Er det egnet for disse formålene? Eller er det for ømt, og du må se etter en annen oppskrift?

holde på et dampbad til sukkeret er helt oppløst, på få minutter la jeg ikke merke til det! om designet, jeg tror det vil stå! lykke til!

Tiden er 0 timer og 30 minutter, og jeg tørker av tastaturet (mens jeg leste, siklet jeg) Nå vet jeg nøyaktig hva slags kake familien min mest sannsynlig vil spise. Vent med rapporten ....

Natasha, hun pleide å bake en lignende kake veldig ofte, i min "kokebok" lever han under navnet "Winnie the Pooh": 80 gr. smør + 2 ss. l. honning + 1 ss. sand + 2 ss. l. vodka (!) +3 egg + 2 ts. brus (slakt i eddik!) + mel 2 - 2,5 ss. Også for et par. Deigen er "klumpete", veldig myk, tykk. Inndelt i like deler. Den bakes med "pannekaker" umiddelbart (uten kjøleskap) veldig raskt: mens du ruller klumpen på stien. "Damn" den første er allerede klar. "Pannekake" kan lages til og med på et blankt (for eksempel et lokk fra en kasserolle), eller du kan bake den ved å rulle ut hver del, og klar til å skjære, kantene til smuler for å drysse kaken. Det viser seg alltid (!) En delikat kake med honningsmak. Ingen vil kjenne igjen rømme. Vi gjør det dagen før!

mange takk! Jeg vil absolutt prøve etter oppskriften din!

Du vil ikke tro det! Jeg har nylig tenkt at jeg skulle spørre jentene om vi har en oppskrift på en honningkake, der kakene ikke er sandkaker, men ... andre, som i en butikk etter vekt. Jeg venter på en grunn og steker med en gang! Vent på meg!

Jeg tenkte, på en eller annen måte, alt dette er så enkelt at alle vet .... Prøv jenter, du vil ikke angre!

[Dr. Lena]

Vel, dette er fundamentalt forskjellige oppskrifter !!!Dr. Lena riktig hundre prosent Jeg har utført oppskriften hennes i 28 år bare under navnet "Mirakel", men 2 ss honning og et glass honning skal ha forskjellige farger og smaker ..! Brus i honningkaker slukkes av selve honningen og oppvarmingstemperaturen. Jeg antok at han også var spesiell på grunn av at et glass honning vil gi en lys, uttalt smak. I følge de teknologiske prosessene til profesjonelle konditorer endrer deigen lenge på et kaldt sted radikalt kvalitetene til det bedre. Ja, oppskriften på Miracle eller Winnie the Pooh er enkel og rask utførelse (også mye billigere), men kanskje det er derfor de ikke er SPESIELLE? ......

God morgen jeg bakte den. utmerket for støping. Men kakene i seg selv gikk nok ikke for meg - de er ikke så luftige som på bildet. fargen er mørkere. Jeg holdt den på dampbadet i 7-9 minutter, takket være Button for tipset. Og det ble veldig søtt. Honning føles virkelig veldig sterk.
Her er et bilde. selv på den kan du se at det ikke gikk .. Jeg fikk en liten kake.

bra gjort! dette er kakene for gleden av å spise. takk til forfatteren for oppskriften.

[mIRCa]

mIRCasmaken er selvfølgelig for deg å bestemme, men krasivoooooo ....... !!!!

[mIRCa]

mIRCasmaken er selvfølgelig for deg å bestemme, men krasivoooooo ....... !!!!

Takk. smaken vil bli bestemt av barna, jeg laget en svampebob av den (for DR sønn). Og for barn, jo søtere jo bedre :)
Jeg er ansvarlig for den spiste kaken. I pizzeriaen spanderte jeg dem til jentene som serverte bordet vårt, ba om et telefonnummer for å bestille kaker. ... De sa at det var veldig velsmakende, virkelig honningkake, bare litt søtlig. Neste gang skal jeg lage kremen uten sukker i det hele tatt, og det blir normalt. Kaken sto og den ble skikkelig velsmakende! TAKK!!!

Tusen takk for oppskriften! Svært velsmakende! For vår smak - bare i moderasjon.
Alt ble akkurat som på forfatterens bilde. Ærlig talt
Jeg likte virkelig mannen min og uventede gjester som var innom på forretningsreise på dagtid.

takk til deg også! Jeg er veldig glad for at kaken ble og jeg likte den!

[natapit]

natapit , Jeg lagde også deigen i morges. Jeg trenger en kake til 2. desember på kvelden, så jeg tenker å lage den i dag eller bedre i morgen. Eller bake kaker i dag og smør med fløte i morgen?

det er bedre i morgen!

[natapit]

natapit , men denne kaken er din vaniljesaus eplekrem? Jeg vil ha sur ...

nei, denne kaken er det ikke! bare kremen gitt i oppskriften!

ok, overtalt ...

og jeg gjorde det som forfatter. og allerede sannsynligvis 8 ganger som forfatteren))))) og han er ikke søt i det hele tatt. Jeg liker ikke søtsaker. han er kjære. luftig mild ikke tung. generelt veldig spesiell. forfatterens respekt og respekt

det er bedre i morgen!

Så det gjorde jeg. Nå er det en annen ting jeg tenkte, men du kan lage en kake ikke av en rund form, men for eksempel med et hjerte (tegne en kontur på papir og spre den over den, spre deigen)?

Og hva kan erstatte tung krem? Det er veldig problematisk å få dem fra oss. Er det mulig, for eksempel mindre fett og litt fortykningsmiddel for krem, eller vil det være "feil"?

[Domovenok]

Domovenok, vi har også et problem med krempris 1l = prisen på en vanlig kake (1kg). Etter å ha kjøpt en ny mikser begynte rømme fra butikken å piske, økte nesten 2 ganger og falt ikke av. Jeg lager en veldig lik kake med denne kremen. natapit, Jeg forstår at krem ​​smaker mer kremaktig med fløte, og rømme er et surmelkeprodukt ... Jeg lurer på hva som er nærmere din kremsmak: fettfattig krem ​​+ fortykningsmiddel eller fett. rømme ?

[Historie]

Historie Det er det, vi har det også .. men prisen er 40-50 UAH per 1 liter ... rip-off. Jeg tenkte bare, hvis du tar hjemmelaget yoghurt i stedet for krem, kanskje det også blir fint, hva synes du? (selv om den er mindre fet, men veldig tett og kremaktig å smake) Og jeg har en veldig god mikser, jeg er fornøyd med den som en gris, takk for rådet, jeg må prøve å piske rømme med den

Du kan legge butikkens rømme (20-25%) på osteklær i 2-3 timer og deretter slå, bare ta litt mer enn i henhold til oppskriften. Vi har også krem ​​til denne prisen

Du kan legge butikkens rømme (20-25%) på osteklær i 2-3 timer og deretter slå, bare ta litt mer enn i henhold til oppskriften. Vi har også krem ​​til denne prisen

Jeg gjorde det. Jeg tappet rømme 20% og slo den, og tilsett litt yoghurt (det er en som ikke er flytende). super velsmakende.