Paier "ammchiki"

katyakatya, jeg har aldri prøvd å erstatte melk med vann. Prøv det.

Olenka, heldige paier og god appetitt!

Veldig, veldig velsmakende paier viste seg!
Alt om alt tok 1 time og 20 minutter med klargjøring av fyllingen og kjøling og baking av paiene. Likevel tror jeg at en liten korrektur ikke vil skade 10-15 minutter.

Veldig, veldig velsmakende paier viste seg!

Jeg er veldig fornøyd!

Åh, jenter, jeg har stekt dem i 25 minutter på 180 grader, og de er bleke, bleke ... Jeg vil tross alt tørke ...

[Nadia]

Nadia, hva er galt med paiene dine? Vi er bekymret ...

Takk, Inna, det ordnet seg. Overraskende.
Fordi jeg trakk så godt jeg kunne. Jeg lagde en halv porsjon, delte ærlig alle ingrediensene i to, og oversatte ikke milliliter til gram. Og jeg ser, jeg lurer på hva slags tørre smuler brødmakeren min kjører rundt bøtta. Jeg tilførte olje helt på slutten av batchen, og bestemte meg for at dette skyldtes at jeg ikke hadde tilført olje ennå. Først da alt allerede var bakt og jeg satte meg ned for å omskrive oppskriften helt, skjønte jeg ...
Men til tross for overskudd av mel, ble denne deigen perfekt eltet, og rullet fantastisk, og saget perfekt, og til og med kom opp ... Og til slutt viste de seg ikke for tørr, namchiki og veldig velsmakende.
Hva skal de egentlig være, hvis de er så smakfulle?!

Takk for deigoppskriften !!!!! Jeg likte det veldig godt, jeg gjorde det med poteter og sopp.
Jeg "saget" bare deigen med den tykke siden av kniven, kniven min for å skjære brød er så tykk, men det gikk ikke med hånden min.

Åh! Hvem som helst. svar: "Er det mulig å lage disse fantastiske paiene på vann og i stedet for margarin i solsikkeolje?"

Åh! Hvem som helst. svar: "Er det mulig å lage disse fantastiske paiene på vann og i stedet for margarin i solsikkeolje?"

Hvorfor ikke? Her er hele innslaget i skjæring av deigen. Og oppskriften på den (gjærdeig) kan være hva som helst. Generelt bruker jeg alltid vegetabilsk og flytende - hva sur melk er for hånden. Nei, det blir vann.

Her er hele innslaget i skjæring av deigen. Og oppskriften på den (gjærdeig) kan være hva som helst.

Jeg vil ikke si det.
Khrusjtsjovs deig og deig i vann og vegetabilsk olje er, som de sier, "to store forskjeller."
Ved å bruke vann og vegetabilsk olje får du paier med en helt annen smak.

Jeg vil ikke si det.
Khrusjtsjovs deig og deig i vann og vegetabilsk olje er, som de sier, "to store forskjeller."
Ved å bruke vann og vegetabilsk olje får du paier med en helt annen smak.

Vel, det er forståelig at det vil være forskjell i smak. Men det vil fortsatt være deilig, og hvis det er for faste skyld, vil spillereglene overholdes.

Mirakel! Mirakel! Mirakel "ammchiki" !!! Personlig har jeg aldri bakt noe bedre. Tusen takk Stеrn! Disse paiene vinner over ethvert kosthold ... Å og ah, men - ammchiki skål !!!

For helsen din, Larisochka og takk for tipset!
Jeg er veldig fornøyd!

Og jeg elter denne deigen nesten hver søndag og baker paier (selv om jeg lager

Selv om jeg støper det på den gamle måten

Hvorfor det? Fritid ingen steder å gå?

Hvorfor det? Det er ingen steder å gjøre med fritiden?

Jeg har bare litt masete som er vanskelig å få prøve noe nytt. Selv om denne nye bare er gammel i en annen form

Jeg kom for å si takk for paiene! I dag laget jeg paier for første gang i livet, barna spurte meg hvorfor jeg ikke lagde paier. Og så bestemte jeg meg, jeg likte at det ikke er nødvendig å knipe dem hver for seg.Hun kokte paier med seg til landsbyen, men jeg prøvde også paj med kjøtt og kål. Veldig velsmakende, jeg trodde det skulle være fettete på grunn av margarinen i deigen, men den ferdige deigen virker ikke fet. Jeg var redd for at jeg ikke kunne rulle den ut, at deigen ikke ordnet seg, men øynene mine var redde - hendene mine gjorde det. Og til slutt fungerte det! Ikke bra, men du kan sette en firer, neste gang tror jeg det blir mer nøyaktig. Takk Stеrn!

Noe et bilde av meg "sidelengs" stakk fast

Natasha, fantastiske paier!

På helsen din og takk for rapporten!

[Stern]

Stern, kan du bruke smør i stedet for margarin? Mamma ber om paier med grønn løk og egg. Vil det fungere med denne testen?

Natasha, olje er også mulig. Med grønn løk og et egg vil det ordne seg bra (jeg legger også kokt ris til en slik fylling).

Jeg liker denne deigen: For ikke å steke den, virker det bra for meg som et alternativ. Og ikke tørr og ikke å si at oljen er veldig følt. og å jobbe med ham er en SANG

Og hvis du bytter ut margarin med smør? Eller margarin i prinsippet?

Og hvis du bytter ut margarin med smør?

Jeg baker ammchiki utelukkende i smør, siden vi nå har margarin ...

Jeg kokte dem igjen i dag. Hvordan frøene flyr vekk. Jeg lager med margarin.

Takk jenter jeg skal bake i smør. Avslutte abonnementet
.

Forberedt - fantastisk deig !!!! Jeg vil ikke si noe om skjæremetoden, for min dukket plutselig opp og jeg måtte presse en stor kake med kål! Alt ordnet seg med et smell! deigen er myk og jeg vil til og med si: rose: shortbread.

milvok, god helse for deg og takk for tipset!

og her er min takk, på et fat_chke med blå kant

De har ikke brakt meg paier på et sølvfat ennå! 🔗


På helse, Alyonushka og takk for rapporten!

Deigen er fantastisk, myk, hvis du rører den i en brødmaker, tar det lengre tid å rengjøre og vaske oppvasken enn å lage paier. De står i ovnen. prøve på 10 minutter. Takk, .

Vel, jeg vet ikke engang hvordan jeg skal uttrykke takknemlighet og beundring for oppskriften. Alt er kjempebra! Fantastisk enkle ingredienser, utrolig rask deig lages, utrolig hyggelig deig å jobbe med, utrolig lett å rulle i en bolle, utrolig lett å lage paier og kjempesmak! Laget med stuet surkål. Det var lite melk tilsatt surmelk, ca 50/50. Mel tok nøyaktig 3 glass, med tanke på vårt lave protein Bolotnaya (10.3). Jeg kunne ikke jobbe med deigen med en gang, og det tok omtrent en halv time til 40 minutter. Har vokst 2 ganger. Bollene er deilige. Frodig og flassende. Da hun la merke til at hun var klar, men ikke rosenrød, tok hun dem og snudde dem raskt.


Fyllet kom ikke engang ut.


Jeg smurte den ikke med noe. Generelt er alt som du sa. Takk og bøy deg til bakken.
pysy Jeg er ikke den beste tiden nå, og jeg vil ikke spise noe. Og så ble jeg 4 paier med en gang - ventet ikke til de ble avkjølte. Svært velsmakende! Bukk til bakken!

Av en eller annen grunn kan jeg ikke "takke" - datamaskinen er buggy. Og så vil du!

[s]

s, kan du bruke smør i stedet for margarin? Mamma ber om paier med grønn løk og egg. Vil det fungere med denne testen?

Jeg vil også legge til spinat, det viser seg sååå deilig!

Jeg liker også fyllet med ost, og i siste øyeblikk trekker du ut og dryss hver bolle med revet ost og tilbake til litt smeltet ...

Her er jeg med takkene mine! Jeg bakte disse paiene med kål i dag. Det ble bra, ooooooooo deilig. Riktignok klarte jeg ikke å rulle ut størrelsen 50x30, lagene var mye mindre, men dette påvirket ikke smaken og fargen i det hele tatt.

Takk for oppskriften !! Bare lagret fyllingen min i dag! Gjorde det på en halvtime !!! Rask, velsmakende, uvanlig !!

Veldig velsmakende, tusen takk !!!

fortell meg, hvor lenge koster de i ovnen?

[Flowerbomb]

Flowerbomb, i omtrent 15 minutter baker jeg dem ...

Og hvorfor bake der, noe spesielt, de er såååååå ...

Forresten, de siste par gangene har jeg bakt disse paiene fra en kald ovn, oh, og jeg elsker denne virksomheten, jeg snakker om baking fra en kald ovn hvis det ...

[Hekle]

Hekle, hvor kjekk, bare nydelig, hvor god. Jeg har sett på denne oppskriften lenge, men klarer det fortsatt ikke.

[Flowerbomb]

Flowerbomb, i omtrent 15 minutter baker jeg dem ...

Og hvorfor bake der, noe spesielt, de er såååååå ...

De siste par gangene har jeg bakt disse paiene fra en kald ovn, oh, og jeg elsker denne virksomheten, jeg snakker om baking fra en kald ovn

fra dette stedet for mer informasjon. Og tregere pzhl skriver jeg

[Irisha]

Irisha, merci-s for Kopliman, du har det rette ordet for meg, kjørte meg inn i maling ...

fra dette stedet for mer informasjon

Irisha, ikke overfør blekk, alt er like enkelt som å beskjære pærer ...

Du legger et bakeplate med paier i ovnen og slår på ønsket temperatur ...

Alt ...

Du legger et bakeplate med paier i ovnen og slår på ønsket temperatur ...

Mor fortalte meg alltid alt - legg alt i en kald ovn, men av en eller annen grunn ordner det seg ikke for meg, så faller det av senere, så vil det ikke heve seg i det hele tatt. Inul opplyse: hvilken deig er bedre å begynne å lage mat i en kald ovn?

Jeg beklager, jeg var veldig interessert i oppskriften, jeg forstår ingenting om paier, men 50 gram presset gjær til 3 ss. mel

Jeg beklager, jeg var veldig interessert i oppskriften, jeg forstår ingenting om paier, men 50 gram presset gjær til 3 ss. mel

prøv mindre. fortell oss senere!

Inul opplyse: hvilken deig er bedre å begynne å lage mat i en kald ovn?

Irisha, hvilken som helst gjær, men hvorfor er jeg?!

Gjærfri ostemasse bakt i en konveksjonsovn også veldig glad i en kald ovn ...

Dr. Oetker skriver om dette i sin bok, hvis du legger ostemasse i en uoppvarmet ovn, stiger den gradvis og produktene viser seg å være mer luftige.

Boken sier at dette bare gjelder "konveksjon" -modus.

Jeg er helt min hvete, rug-hvete, blandet, etc. Jeg baker brød og rundstykker, med sjeldne unntak, fra en kald ovn, jeg liker virkelig resultatet !!!

Det ser ut til at jeg en gang fant en oppskrift på påskekake, som måtte stekes, og begynte med en kald ovn .. Jeg har ikke prøvd noe annet.
Det vil være nødvendig å ta en risiko med Stellina-paier, desto større grunn til å bake dem en av disse dagene igjen - bestefaren vår elsket dem virkelig, og han kommer til å besøke oss.
Laget med kjøtt, leverormfyll og stekt bryst med løk (a la lettisk med flekk), mest av alt med lever.

Jeg beklager, jeg var veldig interessert i oppskriften, jeg forstår ingenting om paier, men 50 gram presset gjær til 3 ss. mel

Vel, først og fremst mener jeg komprimert gjær. Og for det andre er oppskriften gammel når gjæren fremdeles ikke var veldig god, så du kan trygt dele mengden med to, som jeg gjorde. Og alt ordnet seg

[Ritulya]

du kan trygt dele tallet med to, som jeg gjorde

Ritulya, og du var fortsatt stille?

Vel, dette er gjærens løp jeg allerede hadde spart?!

Løst, jeg baker følgende paier for denne oppskriften med halvparten av gjærens norm, under ditt ansvar, min gyldne ...

Vel, først og fremst mener jeg komprimert gjær. Og for det andre er oppskriften gammel når gjæren fremdeles ikke var veldig god, så du kan trygt dele mengden med to, som jeg gjorde. Og alt ordnet seg

Og jeg er med deg i selskapet!

Vi selger veldig god komprimert gjær, så jeg halverer mengden gjær i alle oppskrifter. Men jeg kan ikke gå god for kvaliteten på deg, så hvis ikke noe, ikke klandre meg.