Grønnsaker "Chrysos Anatole"

[Rettens faktiske navn - Chrysos Anatole (gresk. Østens gull) er rettferdiggjort både figurativt og bokstavelig.]

Grønnsaker "Chrysos Anatole"

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Ingefær (skive)	4-5 cm
Champignons (små)	300 g
kinakål	300 g
Purre eller tidlig (hvit del)	3 ss. l.
Cashewnøtter	100 g
Maiskolber, liten hermetikk.	150 g
soyabønnespirer	1 kopp
hvitløk	1 fedd
oliven olje	5 ss. l.
sitronsaft (fra 1/2 sitron)	30-40 ml
malt paprika	2 ts
salt

Kokemetode

• Rettens faktiske navn - Chrysos Anatole (gresk. Østens gull) er rettferdiggjort både figurativt og bokstavelig.
• Enkel og rik på vitaminer og mineraler; og harmonisk når det gjelder forskjellige proteiner: nøtter, soyabønner, sopp og mais ...
• Og praktisk talt det eneste frokostblandingen som inneholder et verdifullt sporstoff - gull, som er nødvendig for hjernens normale funksjon ...
• 1. stadie
• Vask og skrell grønnsaker.
• Skjær ingefæren i strimler.
• Løk - i ringer, hvitløk - i tynne skiver.
• Hakk kålen fint.
• Skjær soppen i 4 biter, la de være veldig små.
• Trinn 2
• Varm opp oljen, stek nøttene i den og salt.
• Tilsett ingefær, løk, hvitløk og stek i et par minutter, rør av og til.
• Neste - sopp og maiskolber i 10 minutter under lokket.
• Tilsett dressingen (sitronsaft + paprika + salt) og kål med soyaspirer sist. De er milde og krever ikke langvarig oppvarming. MEN - soyaspirer må nødvendigvis gjennomgå varmebehandling i minst 1-2 minutter (hvis spirene lages hver for seg, er det nok 30 sekunder, men vi har også kål, som vil senke temperaturen når den tilsettes sammen med spirene, så under lokket og under omrøring - et par minutter er nok).
• Legg grønnsakene på en ring med ris tilberedt med et avskallet hvitløksfedd eller to og hell over den stuvede grønnsaksjuice.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter

Merk

Jeg kompliserte ikke ingrediensdelen, men jeg vil si at jeg ikke bruker mais hermetisert i små kolber, som nå er lett å kjøpe i Perekrost, Auchan og Metro - beklager den gjentatte omtale av min motvilje mot eddik
For lenge siden byttet jeg det ut med hjemmelaget mais, den som leter etter, vil finne det: Etter å ha høstet mais (jeg er heldig - vi dyrker det her) og før du klipper stilkene til fôr, kan du samle en anstendig mengde så små ører i bladets nedre aksler - disse sene eggstokkene har ikke tid til å modnes i vårt klima. Det er morsomt, men jeg tror at i hele provinsen vår er jeg den eneste som driver med slike samlinger. Men du kan suge det i en rekke sylteagurk og fryse ...

[Litt om mais og ingefær.]

Litt om mais og ingefær.

Korn
I tillegg til ernærings- og smakegenskapene, har mais mange gunstige og helbredende egenskaper for mennesker.

Maiskornet inneholder mineraler som er viktige og nødvendige for menneskekroppen: salter av kalium, kalsium, magnesium, jern, fosfor, samt mikroelementer (kobber, nikkel, gull).

Proteinet inneholder essensielle aminosyrer lysin og tiptofan.
Sukkermais er rik på vitamin E, gruppe B, PP og askorbinsyre.

Mais har en rensende effekt på kroppen: den er i stand til å fjerne giftstoffer, radionuklider, rense kroppen for skadelige stoffer - giftstoffer som akkumuleres i celler, maiskolber kan beskytte oss mot kreft, hjertesykdommer og aldring. For den voksende kroppen av barn hjelper mais med å gå opp i vekt og forsyner det med vitaminer og mineraler.

Mais er også rik på karbohydratene som hjelper til med å normalisere og stabilisere blodsukkernivået.De unike fettene i sammensetningen inneholder opptil 80% umettede fettsyrer (linolsyre, linolensyre, arakidonsyre), som er klassifisert som stoffer som regulerer kolesterolnivået. De danner oppløselige forbindelser med den, og forhindrer dens avsetning på veggene i blodkarene.

Glutaminsyre i mais er kurativ for sykdommer i sentralnervesystemet: epilepsi, psykose, reaktive tilstander, depresjon, andre nervøse og psykiske sykdommer, med progressiv muskeldystrofi, polio og Downs sykdom.

Alt dette gjør at vi kan anbefale maisprodukter til personer med allergi, diabetes mellitus, fedme og andre former for metabolske forstyrrelser, patologi i mage-tarmkanalen og sykdommer i sentralnervesystemet.

Ingefær

Mange kjenner og elsker ingefær for sin evne til raskt å gjenopprette kroppstonen. Og ikke bare hann
Og dette skyldes at ingefær raskt fjerner giftstoffer fra blodet, fungerer som et smertestillende og kraftig antiseptisk middel i mage-tarmkanalen.
Det eneste, med økt trykk, er det bedre å nekte drikke med ingefær.

Når det brukes eksternt, er de samme indikasjonene for lindring av smerte og betennelse i sykdommer i skjelettsystemet.

Og i kosmetikk er ingefær uunnværlig som et antibakterielt, porereduserende og tonisk tilsetningsstoff i krembaser

Nagira, hvor mange dager spirer du soyabønner?
Hvor mange ganger jeg har prøvd å spire det, råtner det stort sett før spirene blir store nok. Med hvete er alt på en eller annen måte lettere for meg.

Nagira, hvor mange dager spirer du soyabønner?

Asteria, algoritmen med soya er den samme som med hvete: 12 timers bløtlegging og 3 dagers spiring ved t ° 17-25 C.

Hvor mange ganger jeg har prøvd å spire det, råtner det stort sett før spirene blir store nok.

Soya er veldig proteinrik, og nedbrytingen i et fuktig og varmt miljø akselereres. for å bevare og desinfisere - tilsett 100 gr. soyabønner 1 ts reddikfrø. Og selvfølgelig, skyll med 3 ganger mengden vann 2 ganger om dagen. Og sørg for å tømme alt vannet.

Reddikfrø? Interessant ... Jeg skal prøve å finne ...

Men jeg drenerer ikke alt vannet fra hvete, jeg legger igjen et par millimeter på bunnen. Ellers spirer det ikke i meg, men tørker opp.

Jeg må prøve å spire soyabønnene tørre, ellers legger jeg litt vann igjen, som i hvete.
Nagira takker for rådet

[Asteria]

Asteria, reddik selges på samme sted som andre frø

Ikke dyrk tørre soyabønner, bønnene skal være våte, men hvis du legger igjen vann i bunnen, vil det provosere slim (dette er ganske naturlig for soyabønner, mange nevner dette når de beskriver spiring).

For å kunne kontrollere fuktigheten, er det best å spire i helgene - suge på fredag ​​kveld. Jeg spirer ikke mye, jeg tar bare 100 gram (de vil fortsatt hovne opp ...).

Retter - slik at bønnene ikke er i tre nivåer, men det er også praktisk å vaske og tømme: Jeg har en 2-liters boks, smal, litt bredere enn vanlig liter. Etter å ha tappet vannet etter å ha gjennomvåt og skyllet bønnene for første gang, legger du glasset på siden. Plastlokk med spor (de har solgt lenge - for å tømme kompotter). Og i løpet av dagen roterer jeg krukken med jevne mellomrom (langs den horisontale aksen) slik at frøene blandes, fukter hverandre og i bunnen, selv den minste fuktigheten ikke stagnerer.

Det tar lang tid å skrive og lese, men å gjøre det etter å ha blitt vant til det er like enkelt som å beskjære pærer

[Irina,]

Og denne oppskriften Irina, så balansert - jeg tar det med glede i bokmerkene mine!
Takk!
Likevel var det ikke tilfeldig at jeg kom over denne oppskriften - i det siste har jeg blitt tiltrukket av krydder, spesielt ingefær, kanel, nellik ...
Og her er det alle ingrediensene jeg elsker, men det falt meg ikke engang å kombinere dem!
Svært velsmakende!

[Marinaaa]

Marinaaa, hvilke ord aa Jeg er veldig fornøyd med at jeg likte oppskriften! Faktisk enkel og ikke kjedelig