Cookies "Berlin"

[gjærfri]

Cookies "Berlin"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Puff gjærfri deig
Sukkersand
Sitronsyltetøy (confiture, jam) i mitt tilfelle sitron revet med sukker
Fudge

Kokemetode

• Tin den oppblåst gjærfri deigen og del den i flere biter, i dette tilfellet hadde jeg en rulle og jeg delte den i 4 deler
• når det gjelder 2 lag, delte jeg bare hvert stykke i to.
• Dryss sukker i et jevnt lag (jeg brukte et brett)
• 
• og på dette sukkeret ruller vi litt ut deigen (jeg presset den bare med hendene)
• snu deigen med sukker opp
• og
• brett kantene til midten
• 
• fingrene trykk godt på krysset av kantene
• 
• brett i to og kutt i biter
• 
• legg bitene på et stativ og sett i ovnen 200 *
• 
• I følge reglene må informasjonskapslene snus 10 minutter før de er klare slik at de jevnt øker, men på en silikonematte åpner de seg så godt
• Og nå må du smøre kakene enda varmere med sitronsyltetøy på begge sider, du kan bruke appelsinsyltetøy, men slik at det må være med glød. Alle informasjonskapsler er klare - etter avkjøling kan de smøres med glasur, jeg liker det ikke, så jeg bruker det ikke.
• 

Merk

Nyt måltidet!

sitronsyltetøy - den er ikke synlig på informasjonskapslene, den smaker bare. Du kan kjøpe ferdige, eller du kan vri sitronen (med skallet) med sukker 1: 2. Sist jeg bare gned en sitron med en blender og blandet den resulterende massen med sukker, og tidligere rullet jeg den gjennom en kjøttkvern. Vi laget så ofte sitron for å fylle en shortbread pie, og så kan du gå i te - bare te med sukker og sitron viser seg, bare sitronskiven flyter ikke.

Hun levde opp til grått hår og visste ikke at hennes favoritt "ører" kalles "Berlin cookies"

De er ører uten ventetid og søthet. I følge oppskriften trenger du fortsatt å dekke den med glasur, jeg liker den ikke (jeg pleide å ta av til og med ferdige kaker), og jeg laget aldri fondant selv ... ennå ...

[Katyushka]

Katyushka , takk for denne oppskriften. Disse "ørene" er min manns favorittkaker.
Hvor lenge baker du det? Og kan den bakes på et bakeplate, og ikke på et teppe? Og en ting til: sitron- eller appelsinsyltetøy - hva er det? Jeg ser det ikke på ørene mine.

[Katyushka]

Katyushka , takk for denne oppskriften. Disse "ørene" er min manns favorittkaker.
Hvor lenge baker du det? Og kan den bakes på et bakeplate, og ikke på et teppe? Og en ting til: sitron- eller appelsinsyltetøy - hva er det? Jeg ser det ikke på ørene mine.

Med tiden, sier jeg ærlig talt, jeg glemte bare å legge merke til at svigermor og jeg satt på kjøkkenet og pratet, og jeg kikket med jevne mellomrom ut av ovnsvinduet, men jeg tror det var 20 til 200 minutter *. Du kan bake på en panne, men da må du snu dem 7-10 minutter før du tar dem ut av ovnen (ikke lirke, men ørene i seg selv er som pannekaker) slik at de åpnes jevnt på begge sider. Tilgi meg hvis det ikke er veldig tydelig forklart.

[Katyushka]

Katyushka Tusen takk Dette var akkurat det jeg lette etter, og det er hjemmelaget syltetøy, og bildet er bare klasse

[Sommerboer]

Lille baby! Så oppskriften på studio, takk!

Sommerboerher er du, min versjon av Berlin-informasjonskapselen:
Finhakk en pakke margarin (250 gr.), Tilsett 1 eggeplomme, 1 ss. l. sukker, litt brus, slukket med eddik, 1 ostemasse, ikke glasert, vanlig, eller 100 gr. ostemasse uten rosiner. Du kan klare deg med samme mengde fet 18% cottage cheese. Bland alt, tilsett 1,5 kopp mel (240 gr.) Og elt deigen.
Fylling: 1 sitron revet på et rivjern (personlig har jeg aldri klart å gjøre dette, jeg maler i en blender) kombinert med 1 protein, pisket med granulert sukker. Tilsett sukker etter smak.Personlig tar jeg 4 ss. l.
Kjevle deigen på et melet brett, legg på fyllet over hele overflaten av det rullede laget, rull det opp og skjær i stykker 1,5-2 cm tykke. Stek i varm ovn.
Oppskriften indikerer ikke hvor mange grader å forvarme ovnen, men selv i min antediluviske ovn ble kakene bakt på 15 minutter.

Jeg blir nødt til å prøve, ifølge beskrivelsen ligner det et raskt butterdeig, bare med cottage cheese.

Vi vil!!!! Berlin kjeks, Berlin kjeks !!!!! Jeg lagde disse Berlin-informasjonskapslene, og jeg forstår fortsatt ikke hvor noe har gått. Vi satt, drakk te for oss selv, og den (cookies) lå på bordet i en tallerken, men mye sånn, bare en hel tallerken! Vel, de la den inn, la den i munnen og skyllet den ned med te. Te er fortsatt ikke over i kruset, men tallerkenen er TOM !!!! Hvor gikk noe? Vi forstod ikke. Jeg skal på middag for å lage noen flere informasjonskapsler, kanskje jeg kan holde rede på hvor den går?

Jeg lagde kaker på dachaen i aerogril, det var upraktisk å smøre kaker der, spesielt siden børsten forble i Moskva, så jeg helte sitron i en bolle og tok bare ut kaker med gafler og dyppet dem på begge sider - heldigvis bare 8 stykker passer på risten - de har ikke tid til å kjøle seg ned ...

[ostemasse]

Og i Berlin kalles denne informasjonskapselen Pig's Ears.
Jeg baker ham ofte - mannen min elsker, spesielt fra ostemasse ... Og nå lagde jeg sitronsukker (skryter) og antar at denne informasjonskapselen blir min viktigste bakevarer til sukkeret tar slutt.

Jeg forsto det riktig - jeg har 2 deigstykker i en pakke og de trenger ikke rulles ut, men bare dele hver og en i to?

Jeg forsto det riktig - jeg har 2 deigstykker i en pakke og de trenger ikke rulles ut, men bare dele hver og en i to?

Nøyaktig. I prinsippet, hvis du vil at ørene skal være større, trenger du ikke dele, men da vil antall informasjonskapsler være mindre.

Og jeg koker slike ører bare med sukker - jeg må prøve det med syltetøy))) Og jeg lager også ruller på begge sider - det er dette som kommer ut:

Rull ikke deigen i det hele tatt?