Ostekaker med cottage cheese og rosiner

[For testen:]

Ostekaker med cottage cheese og rosiner

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
Tørrgjær	4-5 g
Egg	1 STK.
Melk	270 ml
Sukker	2 ss. l.
Hvetemel (omtrent, i henhold til situasjonen, kan du legge til ønsket deigkonsistens)	500 g
Smør	50 g
Salt	0,5 ts
For fylling:
Høstost	500 g
Egg	1 STK.
Sukker	4 ss. l.
Rosiner

Kokemetode

• Vi varmer opp melken til ca 40-45 grader, løser opp sukker og gjær i den. La stå i 10 minutter, til en "hette" vises på melken. Tilsett smeltet smør, egg, salt i gjærblandingen og sikt melet. Elt en glatt elastisk deig.
• Vi legger det på et varmt sted å komme opp - deigen skal doble seg. Når den kommer opp, knuser vi den og lar den komme opp igjen. Smul igjen, del opp i kuler, legg på et bakepapir dekket med pergament og la det komme opp.
• Mens kulene kommer opp, klargjør du fyllet. For å gjøre dette, bland cottage cottage cheese med sukker ,. egg, og tilsett rosinene. Som et resultat bør du få en tykk masse.
• I midten av hver ball, med bunnen av glasset, skyver vi en depresjon slik at den ser ut som en kurv med bunn og kanter.
• Smør kantene med eggeplomme blandet med melk, fyll midten med fyll.

Tid for forberedelse:

20-30 minutter (avhengig av ovnen)

Matlagingsprogram:

Vi baker ostekaker ved en temperatur på 200 grader

Takk, det ble veldig bra, og også fornøyd med det ganske nøyaktige forholdet mellom cottage cheese og deig, var det ingenting overflødig igjen.

Jeg vil prøve ostekakeoppskriften din, men hvis tørr gjær overføres til levende, hvor mye er det nødvendig? Jeg ble allerede vant til å oversette fra teskjeer, men på en eller annen måte skjedde det ikke med gram.

Jeg laget disse ostekakene i dag! Fantastisk oppskrift! Den eneste avviket fra oppskriften - det var ingen vanlig cottage cheese, jeg tok kornet cottage cheese med fløte - en slags luftig ostemasse viste seg. Det ble litt vannet, men en veldig delikat fylling trakk jeg meg inn i hullet

Hallo
prøvde ostekakene, utrolig deilig
spiste sååååå raskt
mange takk
bare jeg lagde deig i en brødmaker
i deigmodus
ble bra

Takk til forfatteren for oppskriften. Jeg lagde ostekaker for første gang)) Jeg startet deigen i en brødmaker, den steg godt. Funky ostekaker viste seg, men jeg bestemte meg for ikke å legge til rosiner.

Tusen takk for oppskriften! Jeg ville skrive i morgen, men ostekakene ble så deilige at jeg umiddelbart skrev av glede - det siste bakeplaten er fortsatt i ovnen)

Dette er andre gang jeg baker disse lekre ostekakene !!!



Denne gangen dekket jeg den med rømme. Et egg er fortsatt bedre, det er mer glans og rødme.

og her er mine, takk! vi vil fortsatt gjøre !!!!

hvem vil fortelle deg hvor mange ostekaker som kommer ut av en gitt mengde deig? Eller hvor mange gram deig per ostekake?

Ostekaker av ekstraordinær deilighet!
Her er et bilde
Jeg tilsett 1 ss i fyllet. l. mel, rosiner ble ikke tilsatt
Fra 500g mel fikk jeg to stekeplater med ostekaker. Jeg gjorde dem små, deigbitene er litt større enn en valnøtt. De pyttet så bra

Tusen takk for ostekakene, de ble veldig velsmakende. Noen frøs jeg, etter opptining forble de like velsmakende.

Tusen takk for oppskriften. Jeg lager deigen i en brødmaker.

Gode ​​ostekaker, deilig! Spesiell takk for den enkleste måten å kutte på!
🔗

Og her er prøven min. Jeg telte den til 300 g mel, det viste seg 12 ostekaker. Og midten - en forelskelse for poteter.

Deigen er deilig og søt nok for meg. Takk skal du ha!

Tusen takk, en veldig vellykket oppskrift på ostekaker, bakt i Prinessk
Jeg vil definitivt gjenta

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, fortell meg, hvor mange porsjoner er nok? Hvor mange bokmerker laget du og hvor lenge beholdt du? : oops: Jeg vil også gjøre det, bare ha cottage cheese. ?.

Jeg lagde en halv porsjon av deigen (jeg liker ikke gårsdagens bakverk), 9 ostekaker kom ut for 2 bokmerker. Jeg rullet kulene på 50 gram, pluss et par gram i minutter, laget midten med et vanlig glass. Ostekakene kom ut ca 10 cm i diameter.
Og jeg oppdaget det på en eller annen måte ikke før det var rødaktig. Jeg satte den første batchen i en kald, den andre batchen i en varm, de ble bakt i ca 10 minutter

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, Takk! 9 ostekaker for oppvarming er nok for oss også

Kan denne deigen lages på HP? Kanskje noen prøvde det? Jeg har en Panasonic.

Kan denne deigen lages på HP?

Trenger å !!!

Trenger å !!!

Så er spørsmålet å sette i sekvensen av hva? Jeg har vanligvis gjær. deretter mel, deretter salt-sukker og deretter væske. Hva med? Ta "dough" -modus eller kan du ta "pizza" (det er 45 minutter)?

[Hvit engel]

Hvit engel, Vel, vanligvis har hver HP sin egen bokmerkeordre, det er bedre å følge den. Hvis det er et deigprogram, så gjør det på det, lag HP og korrektur, og elt.

Vel, vanligvis har hver HP sin egen bokmerkeordre, det er bedre å følge den

Men hva med oppskriften da? Hvis du blir bedt om å lage en deig med melk og gjær og sukker? Vel, dette kan være et helt annet resultat ...

Men hva med oppskriften da?

Jeg har HB Panasonic, jeg lagde hele bokmerket i henhold til instruksjonene for det, på "hoved" deigmodus, etter signalet, tok jeg det ut, elte det og i tegneserien for "Yoghurt" -modus, i omtrent halvparten en time, alt ordnet seg)))

[Andrey5757]

Andrey5757, takk for oppskriften.

Resultatet er veldig smakfulle ostekaker. Takk for oppskriften. De var klønete, men jeg gjorde alt i en hast. En baby gir lite å gjøre.

Jeg bakte ostekaker etter oppskriften din, det ble veldig velsmakende. Takk for oppskriften. Jeg trodde det ikke ville fungere, siden jeg bakte baking for første gang, men alt gikk veldig bra

Hvor mange gode anmeldelser! Vi må gjøre det også!

[Andrey5757]

Andrey5757, god dag!
I går lagde jeg ostekaker med cottage cheese etter din oppskrift. Han er fantastisk, bollene viste seg å være vektløse, elastiske, smakfulle.
Jeg la deigen til 300 gram mel i HP på "Pizza" -modus, steg over taket. Delt 70 gram per bolle.
Takk for oppskriften, jeg skrev den straks ned i en notatbok))