Tranebærkjøtt bakt i ermet

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
indrefilet av svin	600-700 gr
frosne tyttebær	100 g
marinade:
honning	1 ss
sitronsaft	1 sitron
soyasaus	1 ss
adjika	1 ss
sennep	1 ss
salt	smak
valgfrie poteter til pynt

Kokemetode

I svin mørbrad gjør du et spor med en skarp, tynn kniv og fyll den med frosne tyttebær.
Så, for "troskap", pakket jeg kjøttet med tråd.
Så lager vi MARINAD. (vi kombinerer honning, sitronsaft, soyasaus, adjika, sennep og salt)
Legg kjøttfilet fylt med frosne tyttebær i bakehylsen, tilsett marinaden og sett i kjøleskapet en dag.
Her vil jeg tillate meg en digresjon. Første gang jeg kokte dette kjøttet, og la kjøttet i kjøleskapet i 12 timer. IMHO virket litt. Andre gang jeg overlevde dagen og angret ikke på det !!!! Kjøttet er marinert og mørt.
Vi tar ut kjøttet på en dag. Forvarm ovnen, løs bakehylsen på den ene siden, hell ut marinaden.
Hvis ønskelig kan du legge skiver av poteter i ermet.
Vi binder ermet.
Igjen en retrett - jeg prøvde å smøre potetene med majones og tørr dill før jeg la dem i ermet. Velsmakende, men for mannen min virket det litt fett. Jeg prøvde å smøre poteter med vegetabilsk olje og krydder - også deilig. Her allerede for en amatør
Vi plasserer i en forvarmet ovn i en time. I meg kokte den nøyaktig en time på 200 grader.
Vi får det til å sprekke !!!!! Sur-krydret kjøtt, smelter i munnen.

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

baking i ovnen

Merk

oppskriften ble tatt i samfunnet "husmødreoppskrifter" på li ru.
Marinaden ble liggende uendret, tyttebærene også. Jeg endret matlagingsteknologien og "rullet den litt inn" for meg selv.
Bildene mine - jeg tok dem bare ut av ovnen - det var ingenting igjen.