Hvete-rug 50x50 brød med levende gjær (brødmaker)

neste gang vil jeg prøve det glutenfrie programmet ...

Men fortsatt er det beste "pizza" + "rug" - ingen grunn til å være nervøs, enten den blir utbenet eller ikke.

dvs. utbening er fremdeles tilgjengelig på "quick bread" -programmet.

Vel, jeg telte det riktig;) Tross alt ser det ut til at det er en rask hvete, men han trenger definitivt utbening. Men også jeg vil vente på rapporten, den ble så interessant for meg, og plutselig skulle jeg ikke ha slått av det faste og bare bakt på baking. Rinochka, flytt deg over, jeg setter meg ned med deg i hjørnet også. Nei, jeg har allerede prøvd den en gang på den glutenfrie, jeg husker ikke hva, men hvordan, men jeg vet helt sikkert - jeg likte ikke brødet

[Andreevna]

Fortsatt litt varm, men orket ikke

taket er tydelig sprukket

høyde på topp 9,5 cm

i sammenheng vet jeg ikke hva det skal være, det virker for meg litt fuktig, kanskje fordi det ikke har avkjølt seg helt. Jeg prøvde et stykke, søtheten er tilstede i moderasjon, men saltet er ikke nok for meg. Men for en start synes jeg det er greit, som jeg takker dere alle for. Neste vil jeg prøve det første alternativet med " rugmodus
Andreevna Hvor lang tid har du på korrektur og baking - jeg vil også prøve

[orion]

glutenfri i orion brennende ukka.

[nøtt]

nøtt
Vel, vel, taket er sprukket, det viktigste er smaken! Og jeg likte det veldig godt. Vel, jeg har aldri tid til det, for det nytter ikke alle temperaturer på kjøkkenet. Jeg ser bare på deigen innimellom etter en halvtime. Du må straks ikke gå glipp av det, slik at det ikke går i bobler og ikke faller ut av sted. Vel, bare prøv det en gang, så forstår du alt på en gang. Denne bunen gikk opp med omtrent 3/4 av en bøtte, og jeg slo på baking i 1 time. Men i ferd med å elte deigen, måtte jeg tilsette ytterligere 2 ss. l. under en brødmaskin med vann, fordi melet er helt tørt nå. Vel, jeg hadde hjemmelaget eplecidereddik.

[Andreevna]

Andreevna -takk, jeg forsto alt-prinsippet er sannsynligvis følgende når korrektur - det er bedre å gå glipp av enn å overdrive

["Pizza" - 12 min.]

Hei kjære damer!
Min HP Ps-256 har jeg så langt mindre enn en uke. Imidlertid, etter tre relativt vellykkede eksperimenter i normal modus, var jeg allerede tiltrukket av det eksotiske. Veldig interessant. Dessuten er rugbaking ikke gitt den 256. Men tross alt, selv om Russland glir inn i staten forbrukerland, er det fortsatt et land med håndverkere. Min egen erfaring med matlaging er mye høyere enn gjennomsnittet blant menn, men når det gjelder å bake det ... med et ord kan du ikke se det uten et forstørrelsesglass.
Derfor handlet jeg ut fra denne forumtråden pluss min egen sunn fornuft.
1. Endringer i oppskriften.
I stedet for å savne malt brukte jeg 30 ml kvassurt produsert i Rostov-Jaroslavsky. Med riktig korreksjon av vannmengden.
I stedet for koriander la jeg til 0,5 ct. l. spisskummen.

2. Cyclogram av prosessen.
Del en i henhold til oppskriften. Modus "Pizza" - 12 min. Nullstille.
Modus "Hoved" (indikasjon på hvilejustering). På 35. minutt tanking av den andre delen av oppskriftkomponentene. På 59. minutt nullstille.
Mode "Rask"... På 38. minutt (20 batch + 18) utslipp.
Modus "Hoved" (indikasjon på hvilejustering). På 55. minutt rett foran øynene våre (åpnet for å se) falt toppen. Overeksponert, men. Nullstille.
Modus "Baking" 1 time.
Bli ferdig..

Overraskende nok, bortsett fra den mislykkede skorpen, er alt bra. Smaken var bedøvet. Sønner (bare den eldste kom på besøk) turteog, bare jeg klarte å bli kald. Min kone og jeg fikk bare prøve.

Takk alle for den veldig konstruktive diskusjonen som førte opp til mitt forsøk.
EC

[Rina]

Rina I dag bakte jeg dette brødet igjen.Jeg endret oppskriften litt, tok inn 280 ml vann og mel. med. 200 g pluss to ss. l. Salt økte til 2 ts. På dette vil jeg kanskje slutte. Alt viste seg best mulig og taket falt ikke sammen. Takk igjen for oppskriften!

[Landsmann]

Landsmann, velkommen til vårt varme selskap

Så vidt jeg forstår har du allerede passert to fulle eltedeiger med rugmel?
Faktum er at rugmel krever en heving. Derfor skapte jeg en slik teknikk. Hvis du allerede "danser" med komfyren nesten hele tiden som kreves for slikt brød, prøv likevel, men
1. "pizza" 5-10 minutter - hvetemel + vann + gjær, utslipp.
2. i en times "pizza" med resten av ingrediensene - til slutten av batchen, tilbakestill.
3. på en og en halv time, "bake" i en time.

Som jeg skrev, er andre alternativer å sette "glutenfri" eller "rask" på hovedretten en time etter blanding av deigen. Men disse alternativene krever også bekreftelse - jeg brukte ikke "glutenfri" i det hele tatt. Forleden fikk jeg et "raskt" brød (jeg må fremdeles avklare om det inneholder utbening eller ikke).

og nå skal jeg kutte brød, som har 100 hvete og 300 rugmel. La oss se hva som skjedde ...

[Rina!]

Takk, Rina!
Jeg skal prøve.
Generelt er jeg fornøyd. Spesielt den nye.
Nå er oppgaven å minimere antall manipulasjoner.

Og økningen av rug var faktisk en. Så snart hun på det "raske" gjorde et nytt forsøk på å ryke, slo jeg henne ut.

Konklusjon-konklusjoner. Det er rom for å vokse. Vi skal prøve.

Med SW.,
EC

["Pizza" - 12 min.]

2. Cyclogram av prosessen.
Del en i henhold til oppskriften. Modus "Pizza" - 12 min. Nullstille.
Modus "Hoved" (indikasjon på hvilejustering). På 35. minutt tanking av den andre delen av oppskriftkomponentene. På 59. minutt nullstille.
Mode "Rask". På 38. minutt (20 parti+18) tilbakestill.
Modus "Hoved" (indikasjon Hvilejustering) ... På 55. minutt rett foran øynene våre (åpnet for å se) falt toppen. Overeksponert, men. Nullstille.
Modus "Baking" 1 time.

modus "pizza" - elte deig.
Modus "hoved" elting av resten av ingrediensene, tilbakestilt i 59. minutt.
Nå pågår hoveddeigen på deigen!
etter hevingen av deigen (omtrent en time senere) var det nødvendig å velge "bakevarer".


Du spesifiserer ytterligere "rask" og "grunnleggende". - skulle det varme opp deigen? Eller var det elting / utbening?

Hvis dette ble gjort for "oppvarming", var det best å ikke slå på disse programmene, og risikere å hoppe over begynnelsen på batchen, men å komme opp et par ganger og slå på "baking" i nøyaktig ett minutt. (forresten betyr ikke "temperaturutjevning" alltid oppvarming av maten).

[Rina!]

Rina!
Eltingen min gikk bare to ganger.
Hvetemel i "Pizza" -modus og tilsett tilberedt rugdeig i "Fast" -modus.
Hevingen av deigen (både selve deigen og etter den andre eltingen av rug på deigen) ble utført på det første fragmentet av "grunnleggende" modus, som tilsvarer "utjevning". Temperatur, tror jeg, utjevning.
Jeg satte denne modusen for å redusere påvirkningen av min egen temperatur i rommet. Det ville sannsynligvis være mulig, og bare å heve det funksjonshemmede programmet. Jeg tok ikke "hoved" til batchen - jeg droppet den før. (59, 38 osv. - et minutt er ikke en nedtellingstimer, men tiden som gikk fra starten av neste programstart)
Vel, og ytterligere 18 minutter av et fragment av oppstigningen fra "rask" modus til haugen til samme prosess med oppstigning til halen av landsbyen.

EC
PS. Kanskje jeg gikk over noe ... men en uhelbredelig eksperimentell fysiker har sittet i meg siden studietiden ved Moskva State University

[Landsmann]

Eh, fysikere-tekstforfattere
Landsmanner det veldig kaldt på kjøkkenet ditt?

[Landsmann]

Landsmanner det veldig kaldt på kjøkkenet ditt?

Vi vil gjøre så mye vi ønsker. Jeg har et privat hus med gassoppvarming. For øyeblikket var det et sted mellom 22-23. Celsius.

På et ideologisk nært lokalt forum 🔗 vurder den optimale temperaturen for gjær for å fungere 27-29. Sann for et litt annet formål.

Da trenger du ikke å være smart med "oppvarming", la deigen heve i en bøtte rolig. Kanskje det ikke tar en time, men en og en halv time.
Forresten, faktisk, "temperaturutjevning" varmer ikke mat opp.Det er bare at ovnen tar hensyn til temperaturen og gjør at deigen er lengre (hvis den er kald, vil eltingen følgelig starte tidligere) eller kortere (hvis den er varm). Et unntak, hvis det er bra, er det sååååå kaldt (et av medlemmene i forumet overkjølte sensoren med litt frossen mat, så komfyren begynte å varme seg opp selv før den ble blandet).

Det er oppvarming på tidspunktet for å bevise deigen.

Vel, det er greit.
Slik vil det være i fremtiden. Kanskje blir brødtaket mer intakt.

Forresten, faktisk, "temperaturutjevning" varmer ikke mat opp. Det er bare at ovnen tar hensyn til temperaturen og gjør at deigen er lengre (hvis den er kald, vil eltingen følgelig starte tidligere) eller kortere (hvis den er varm). Et unntak, hvis det er bra, er det sååååå kaldt (et av medlemmene i forumet overkjølte sensoren med litt frossen mat, så komfyren begynte å varme seg opp selv før den ble blandet).

Det er oppvarming på tidspunktet for å bevise deigen.

Rina, dette emnet (om justering) hjemsøkte meg. Jeg gjennomførte også eksperimenter. Så skriver jeg i riktig tema.

det blir ingen bilder. Men brødet var utmerket. Jeg endret oppskriften: 100 g hvetemel (80 ml vann til en deig) og 300 g rug ...

[Andreevna]

I går gjentok jeg bakingen av brødet. Sønnen min kom til lunsj og spiste litt brød fra den første opplevelsen (han spiser ikke noe brød i det hele tatt) og han likte det så godt at han bestilte en ny bake. Det andre eksperimentet gjorde hvordan hun elte og bakt Andreevna og brødet ble bra, akkurat som hennes på bildet - STOR Bare i stedet for honning sovnet jeg 2 ss. l brunt sukker, resten er som i oppskriften Jeg likte brødet veldig godt Takk Rina

For meg er en av de største rosene når barn liker å spise det du lager. Og det kollektive sinnet

[Rina]

Rina, igjen bakt brød i henhold til ditt opplegg og igjen ikke "Glute-free".
Denne gangen tålte deigen 1 time og 20 minutter. Ser veldig ut, sto opp, bedre enn sist. Taket er sprukket igjen, men jeg liker det, det gir en viss sjarm.
Jeg la ubrygget malt, koriander, spidskommen og linfrø i brødet. Lukten er fantastisk !!!
Det avkjøles, jeg legger ut et bilde.

[21:00. Jeg prøvde det.]

... dette emnet (om justering) hjemsøkte meg. Jeg gjennomførte også eksperimenter ...

Jeg kan også eksperimentere med temperaturendringer under nivellering. Ved hjelp av objektiv kontroll.
Jeg har et elektronisk termometer i ertstørrelse på min hestløse gård med eksterne sensorer. Måling av T med en nøyaktighet på 0,1 grader. Jeg setter en sensor på en tynn kabel inn i varmeelementsonen, dekker den og ser på skjermen. Varmeelementet slås på når du nivellerer eller ikke. Jeg prøver det i kveld.

21:00. Jeg prøvde det.
Vilkår.
To termiske sensorer. Den første, kontroller HP utenfor skroget. Måler temperaturen i rommet. Den andre er suspendert inne i HP i gapet mellom varmeelementet og skuffen på nivået til varmeelementet.
Opplev 1.
Avlesningene av første og andre sammenfaller og er lik +24,5 С. ​​Etter å ha slått på "hoved" -modus i HP skjedde ingenting i 20 minutter.
Konklusjon - temperaturen er normal, prosessen kjører normalt og trenger ikke korreksjon fra CP. Nullstille. Erfaringen avsluttet.

Opplev 2.
Temperaturen i bøtta senkes med en håndfull snø. Etter avkjøling fjernes snøen, bøtta plasseres i HP. Sensoravlesningen inne har falt og fortsetter å falle ytterligere. På + 12C slått på "hoved" -modus. Temperaturen begynte umiddelbart å stige. Klikk høres karakteristiske for varmeutvidelsen til varmeelementet. Varmeelementet var tydelig slått på. Etter 2 minutter falt avlesningene til begge sensorene sammen, dvs. temperaturen i gapet nådde romtemperatur. Ved begynnelsen av det femte minutt, ved en temperatur i gapet på + 33,4C, ble oppvarmingen slått av. Temperaturen begynte å synke, og etter ti minutter ble den under rom. Tilsynelatende har bøtta ennå ikke utjevnet temperaturen som et resultat av den første oppvarmingen, og er fortsatt ganske kald. I det 22. minutt, på T = 22.7, startet batchen. Erfaringen avsluttet. Programmet har stoppet.

Produksjon. Programmet forsøkte å varme opp. Basert på analysen av temperaturendringer ble det utviklet en kommando for å slå på batchen tidligere sammenlignet med standard. Antagelig for å øke tiden for den etterfølgende økningen ved en kaldere temperatur.Vil oppvarmingssyklusen bli gjentatt mens prosessen fortsetter? Jeg tror ja.

Konklusjonen er generell.
Når du bruker ovnen i en annen modus enn automatisk med et "nivellerings" trinn, er det bedre å ikke vise seg. Eller alt er bra med ham, og HP kan ikke slås på i det hele tatt, eller hvis temperaturen ikke er standard, kan batchen slås på i et vilkårlig øyeblikk som ikke er kontrollert og ikke nødvendig for oss. Hva er ikke tarm.
Så jeg skulle ikke ha øvd på denne tilpasningen i går når jeg bakte. Det er bra at alt ble så lykkelig.

Rina var riktig.

Her er et bilde av dagens brød.

[her]

Varmeelementet slås på når du nivellerer eller ikke. Jeg prøver det i kveld.

Jeg inviterer ALIGNMENT til å diskutere her

[Rina]

Til slutt.
Totalt, ifølge denne oppskriften, bakte jeg fem stykker på min 256.
De tre siste viste seg å være en mot en. Og deilig og taket er på plass.
Prosessen kan betraktes som fullført. Du kan "tildele et brev" og legge det i en serie.

På scenen med å mestre HP, tror jeg det er nødvendig å utarbeide to eller tre oppskrifter til de er klare for utførelse uten inngrep fra hodet. Kontrollert av ryggmargen alene. Hver dag.
Det var ingen problemer med hvete, men nå har rug kommet.

Takk, Rina!

[Rina]

Rina,
Tusen takk, jeg vil gjøre det igjen, og mer enn en gang gikk jeg en til en med din

[Rina]

Rina Og i dag bakte jeg nok en gang dette brødet og prøvde å øke mengden salt, malt og koriander ... Å si at jeg likte det betyr å si ingenting !!!!!!!!! Guddommelig !!!!!!! Nå er det den eneste måten jeg vil gjøre !!!!!!!!
Alt etter oppskriften fra første side. Mine endringer:

i stedet for vann tok jeg veldig sur kvass
havsalt 2 ts dimensjonal
malt 3 ss l. dimensjonal
malt koriander 2,5 ts dimensjonal

Hun forsvarte den lenge, til den steg til 3/4 former. Bakt i ovnen, i form av en "murstein", 180 grader, 1 time og 10 minutter. Lukt er noe !!!!! Og for en deilig skorpe !!!! Min straks sprang, et halvt brød er borte. Og å smake - akkurat som vår Donetsk Borodinsky
RINA TAKKER EN gang til

Jeg er så glad brødet viser seg
I går tok jeg den på igjen i henhold til denne oppskriften, det var ingen måte å følge eltingen på, så ublandet mel ble liggende på den ene siden av brødet (men jeg tar ikke særlig hensyn til dette).

Jeg økte også mengden koriander til 1 ss. l., honning opptil 40 g, salt 1 3/4 ts.

Det vanlige rugmelet er over, jeg kjøpte en skrelt fra en annen produsent. I går tok jeg på dette brødet igjen, men av en eller annen grunn økte mengden honning (jeg har det allerede smeltet ned) til 54 g. Og hvorfor gjorde jeg det? Selve brødet viste seg å være deilig, men med malt bacon manifesteres salt skarpt i smaken av både brød og bacon, og til og med søtheten er ikke et snev av smaken, men så ... håndgripelig.

gjorde i går - alt er nydelig! Jeg skal kaste et bilde fra jobb på mandag. lokket rev honningen 35g mine mange, de sa at det ikke ville fungere med bacon, men med borschik våget deigen i 1t20m ganger i 3 ganger i størrelse steg ... opp til 3-40 og nullstill og start på nytt. alt er nydelig. bakt på hurtigbrødmodus. takk for oppskriften !!!!!!

................, men med malt bacon ...........

Jeg har veldig lyst til å bake godt brød. Yu

Men hva med bacon?

Men hva med bacon?

Jeg forstod ikke helt, men hva er spørsmålet?

Her ... Jeg skryter av hvilken skjønnhet og deilig det viser seg Smak - Borodinsky strømmet ut ... Så glad jeg er at jeg nå kan bake den SELV Min venn kalte en galning på jobben. Det viktigste er at den er så myk på den andre og til og med den tredje dagen ... Jeg vet ikke lenger, vi har det ikke. TAKK IROCHKA



Det var dette brødet som ble bakt med stormskritt Orange Record. Forskjellen i korrekturtid er til å ta og føle på, en og en halv time og deigen doblet ... Jeg måtte vente i tre timer med Lviv-gjær ...

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, krasaaaaavets
Og kjæresten er bare misunnelig, bare med hvit misunnelse

Når det gjelder gjær - når det er mulig, bruker jeg presset Kryvyi Rih "Lux" (de har en pakke med gult og rødt).

slik skjønnhet og deilighet viste seg





men honningen må reduseres

[Davli,]

løftet i hovedmodus når det er utjevning 4 ganger slått på, ventet til 3-40 og tilbakestilt og start på nytt

Davli, hvorfor var disse dansene med tamburiner? Ved "utjevning" skjer det ingen oppvarming (med mindre det er oooooooo veldig kaldt i huset, slik at nyanser begynner å bli varme i denne modusen, det må være noe frossent i brødmakeren, men da vil batchen slå seg på mye tidligere). Se på side 6 Landsmann Jeg beskrev også eventyrene mine med tilbakestilling av "nivellering", og på forrige side beskrev jeg allerede resultatene av å teste driften av HP med termiske sensorer https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Når taket er revet av, ser det ut til at det ikke var nok væske i deigen, men du må spørre våre guruer om dette i emnet Hjelp, ingenting kommer ut (ambulanse)

ja allerede funnet ut med "justeringen" mer, så jeg vil ikke "freak". men med taket, nesten alt rug kaster det opp, men jeg vil ta et nytt parti her om dagen og sjekke, alt var bra med kolobok, fordi væsken der var normal ... Jeg ville til og med legge til en skje med mel "fra Darnitskys erfaring ", men ikke flytende ...

for meg er også det viktigste hva som er inni. Og siden jeg likte brødet, da

[Rina]

Rina Tusen takk for oppskriften, og kanskje jeg la til litt mer malt. min sa - reduser litt honning og i "familieoppskriften på bacon" bor det nå Darnitsky og gostovsky-brød (brød) (ser ut som en melk- og vaniljestang).

Takk for oppskriften!
Svært velsmakende!
Det var sant at hvetemelet jeg kom over ikke var veldig bra, jeg måtte fylle det, det var ingen kolobok i det hele tatt - brødet var ikke lenger 50/50. Jeg vil definitivt fortsatt bake!

[Freesia]

Freesia, og på hvilket stadium har du tilsatt mel?

Deig eltet, sto i 1 time. Så la jeg til resten av ingrediensene, elte HP i 5 minutter, og her begynte jeg å tilsette ..

i hvete-rug kolobok og vil ikke være. For eksempel har jeg crocozyabra, som fester toppen til bøtteveggen og blir så for å avrunde arbeidsstykket, du må heller litt olje på toppen av deigen på slutten av batchen og riv krokodillehalen fra veggen med en slikkepott.

Jeg strebet ikke etter en kolobok, det viste seg bare å være en veldig flytende deig, jeg måtte fylle den opp, men likevel forble den flytende. Brødet er deilig!

Og nå tok jeg den på igjen, tok hvetemel og fullkornsrug - det var allerede i det minste crocozyabra.
Barnet ble distrahert, glemte å legge til en ny skje olje
Ingenting, i morgen skal jeg bake igjen

[Freesias]

Jeg liker nå Freesias - til og med det er ingen krakozyabra jeg helte mel, helte det, men likevel flytende forstår jeg ikke hva det er? Tross alt har jeg allerede bakt dette brødet ...
Jeg setter den på korrektur i 1 time, så skal jeg bake

Jeg vil si at dette brødet er veldig takknemlig

I går tømte jeg deigen i 1 time 20, bakte i 1 time og 5 minutter ... Taket er jevnt, ikke konveks, men heller ikke kollapset ... Det eneste er at takets struktur ikke er helt ensartet - i en boble (åh, jeg tok opp ordet - ikke glatt), sannsynligvis litt stoppet ...
Jeg prøvde i morges - mykt og veldig velsmakende brød - jeg spiste 2 stykker, for meg er dette mye
Mine forandringer - eddik 30 g (henholdsvis vann, mindre enn 10 g), umalt koriander - 2 ts, deretter malt litt i en mørtel, grovt salt - 2 ts.

Nå prøver jeg å forstå hvorfor deigen var flytende Hvetemel var det samme, men nykjøpt. Jeg måtte sove mye, jeg vet ikke engang hvor mye. Men det viste seg at dette ikke påvirket kvaliteten i det hele tatt

[Rina]

Og jeg bakte brød etter metoden Rina, som jeg er takknemlig for
I Orionchik 27 er det ikke noe Rye-program, men Rina ga meg råd om å kna deigen med hvetemel, la den stå i 1-1,5 timer, tilsett rugmel, olje, malt og krydder og bake på en passende setting med en enkelt batch. Orion 27 har et "glutenfritt" regime.
Alt ordnet seg, den nåværende jeg, forvirret, motsto deigen i 40 minutter, overvant meg. Så taket sprakk ...
Og her er brødet ...
🔗

Jeg er en nybegynnerbakker, ovnens modell er den samme som din, jeg vil virkelig bake rugbrød, du kan beskrive denne prosessen trinn for trinn, ellers er det ikke veldig klart om deigen. Og i mine instruksjoner er det ingen "glutenfri" modus, er det "glutenfritt brød" - er det det samme? Hvor fikk du malt?
Og om boller på 9 kopekk er bakeprosessen uforståelig, og bildet er "deilig"
Hjelp meg vær så snill.

[Aksinka]

Aksinka, før ukka nei, jeg prøver å svare. Vi bare diskuterte og tenkte på hvordan vi skulle lage dette brødet i Orion.
en.elt gjær, hvetemel og vann i 10 minutter på "deig" -programmet til det er glatt. Tilbakestill programmet la deigen være i en og en halv time.
2. Mens deigen brygger, måler du ut og heller rugmel, malt, koriander over deigen.
3. i det gjenværende vannet løse opp salt, honning og eddik.
4. Hell løsningen over melet og start det glutenfrie brødprogrammet (aka glutenfritt).
5. Du kan tilsette olje på en gang med alle ingrediensene, eller du kan når deigen, melet og vannet allerede er blandet (tilsett forsiktig et par spiseskjeer olje).

[Aksinka,]

Innlegg i denne tråden

Sitat
Aksinka, før ukka nei, jeg prøver å svare. Vi bare diskuterte og tenkte på hvordan vi skulle lage dette brødet i Orion.
1. Elt gjær, hvetemel og vann i 10 minutter på "deig" -programmet til det er glatt. Tilbakestill programmet la deigen være i en og en halv time.
2. Mens deigen brygger, måles og hell rugmel, malt, koriander over deigen.
3. i det gjenværende vannet løse opp salt, honning og eddik.

Dette er akkurat hva jeg gjør. Helt til dette stadiet.

4. Hell løsningen over melet og start det glutenfrie brødprogrammet (aka glutenfritt).

Ha Aksinka det er ingen glutenfri modus. Jeg har det, men jeg bruker det ikke i denne oppgaven. Jeg bare elter igjen i "deig" -modus - 20-25 minutter. Så tilbakestilte jeg programmet. Og jeg lar den stå på den avstengte ovnen for å heve seg i en time 10 - time og 20 minutter.
Vel, så slår jeg på "bakemodus" i en time.
Og alt - videre "ta bort det ferdige" (c) - allerede 9 stk. bakt.

Takk for hjelpen, nå trenger bare malt å bli funnet! Jeg vil definitivt bake, så skal jeg rapportere