Italienske brød

Italienske brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Ubleget mel	3 kopper (237 ml hver)
Varmt vann (45 C)	1 1/3 kopper
Salt	1 1/2 ts
Sukker lysebrun	1 ss. l.
Oliven olje	1 1/2 ss. l.
Aktiv tørrgjær	1 (0,25 oz) pakke (Jeg legger 1,5 ts)
For smøring:
Vann	1 ss. l.
Egg	1 STK.
Støvform:
Maismel	2 ss. l.

Kokemetode

• Legg ingrediensene i stekeovnen, slå på "deig" -programmet. Når deigen er klar, kan du dele den i to og forme brødene (jeg gjorde det etter rulleprinsippet). Legg brødene på et stekeplate drysset med maismel og la stå i 40 minutter på et varmt sted. Når brødene dobler seg, skyll linjen i midten med noe sløvt (krøllet dypt, men likevel jevnet ut i ovnen) og smør med et sammenvispet egg (egg + vann). Stek i ovnen i 30-35 minutter på en stein ved en temperatur på 190C
• Forvarm steinen i ovnen i 30 minutter.

Merk

Jeg har ikke en stein ennå, så jeg bakte den på et bakeplate.
Original oppskrift:
Italiensk brødsteinbakt pizza
( #)
Brødet viste seg å være velsmakende, selv om deigen var flytende under støpeprosessen.
Formen min er ikke så bred og flat som på den opprinnelige siden, kanskje jeg rullet brødene for smalt .. Selv om bildene på nettstedet ikke er originale, men som jeg har forstått, men sendt av folk som har prøvd oppskriftene sine.

Lignende oppskrifter

Loafs "Bokhvete klubber Lari" (Natali06)

Ovn cambotsola brød (Admin)

Havrebrød (Brads)

Gipsy, takk for oppskriften!
Jeg vil ikke si velsmakende eller ikke ennå, for så langt bare i bakeprosessen. Men jeg mistenker at det vil vise seg å være sååå ingenting
Jeg vil bare si at jeg tilsatte mel, når jeg elte, ca 7 ss. skjeer (måleske), fordi det faktisk viste seg en veldig flytende og klebrig deig.