Ungarsk gulasj

Ungarsk gulasj

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Ungarsk

Ingredienser
Svin eller biff	800 g
Søt paprika i forskjellige farger	3 stk.
Pære	1 STK.
Gulrot	1 STK.
Tomater	3 stk.
Poteter	5 stk.
Tørkede paprika	0,5 ts
Fersk varm pepper	1 pod
Malet paprika	1 ts
Hakkede urter (persille, dill)	1 ss. l.

Kokemetode

• Skjær kjøttet i terninger, legg i en kjele, hell 3 liter kaldt vann. Når det koker, skum av skummet, smak til med salt og kok på svak varme i 40 minutter. Skrell grønnsakene. Fjern frø og hvite striper fra paprika, skjær massen i terninger. Hakk løken, skjær tomatene i kiler, gulrøtter i skiver eller kvartaler, poteter i terninger. Legg grønnsaker i en kjele med kjøtt når den nesten er klar. Først løk, så gulrøtter og tomater. Tilsett deretter finhakket paprika med korn, poteter, paprika. Kok i ytterligere 20 - 30 minutter på svak varme. Tilsett til slutt paprika, dill og persille.

Merk

Jeg er veldig skamfull, men i går feilinformerte jeg kvinnene med ett forum.
Samtalen handlet om bulgarsk mat, jeg lovet å ta med en oppskrift på bulgarsk gulasj. Jeg kjører t-banen og forstår at jeg mente ungarsk, ikke bulgarsk gulasj. Tilgi meg min feil ...

Det blir ganske krydret, så hvis noen ikke liker det (for eksempel mannen min), kan du redusere paprikaen.

Oppskriften ble lånt fra Internett og tilpasset (bare litt) til din egen smak. Mine slovakker, sa at den var veldig lik originalen

Irinalein, takk for oppskriften (og hver for seg for ikke å glemme)! Høres deilig ut

Ikke bare høres det veldig velsmakende ut, men det er også veldig velsmakende å spise denne gulasjen.

Jeg elsker disse forskjellige rettene

Husk å lage den, du vil like den! Jeg lover!

Denne gulasjen er en av våre favorittretter om sommeren.
Jeg anbefaler det ungarske nettstedet med gulasj-varianter

🔗

Jeg lagde gulasj i dag. På gasskomfyren.
Det ble interessant hvem som tilbereder denne retten hvordan?
Ikke i en multiris komfyr, men på vanlig måte.

Jeg kuttet kjøttet i små biter.
Rull i maismel.
Stek i olivenolje til de er gyldenbrune.
Jeg legger til gulrøtter i små terninger, finhakket løk.
Jeg bruner den. Jeg fyller den med buljong, jeg legger et par laurbærblader,
malt pepper, salt, persillerot, finhakkede urter
og et fedd hvitløk. Stew til øm.
Det viser seg deilig.

Oppskrift fra "The Book of Delicious and Healthy Food".



Det eneste jeg avviker fra oppskriften er at jeg straks koker i en kjele, og jeg tilsetter tomaten ikke i vannet, men før jeg tilsetter vann og steker den litt til oljen blir rød. Noen ganger helt på slutten, før jeg slår den av, legger jeg til knust hvitløk.

Jeg vil tilby deg en oppskrift fra nettstedet
Biff Goulash
Skjær det vasket og drenerte kjøttet (etter å ha fjernet store filmer) i mellomstore firkantede biter (30 g hver), ha i en panne og stek i en liten mengde fett. På slutten av steking, dryss over hakket løk og mel. Når bitene er brunet, tilsett tomatpuréen. Ha deretter alt i en gryte, hell kjøttkraft så den dekker nesten alt kjøttet, tilsett salt, pepper, laurbærblad, lukk pannen og la det småkoke i ovnen eller på komfyren - 1 - 1,5 time. , legg rømme (ikke nødvendig). Før du serverer på bordet, på den ene siden av retten, legg kjøttet fylt med samme juice som det ble stuet i, og på den andre siden - kokte poteter, potetmos. Hell smør over denne sideskålen. Server sylteagurk eller tomater hver for seg. du kan lage svinekjøtt gulasj på samme måte.