Clatronic-modus

Kjøpte Clatronic. Brødet faller av hele tiden. Selv om jeg gjør alt som angitt i oppskriftene. Hva er grunnen for deg?

Det kan antas at det er for mye vann eller for mye gjær - brødet stiger raskt, og etter heving legger det seg. Jeg forstår at i alle oppskriftene dine har du en slik historie. Hvis du gjør alt nøyaktig i henhold til oppskriften og det ikke er poenget, kan du prøve å skifte gjær? Etter min mening, bare eksperimentelt kan du finne årsaken.

[gi så mye informasjon som mulig]

Kjøpte Clatronic. Brødet faller av hele tiden. Selv om jeg gjør alt som angitt i oppskriftene. Hva er grunnen for deg?

Når du stiller spørsmål som dette, er det best å holde seg til hovedregelen:
gi så mye informasjon som mulig.

Hva er for eksempel oppskriften, hva er melet, hva er gjæren osv.

I dette tilfellet vil det være mye lettere å løse problemet ditt.

Kjøpte Clatronic. Brødet faller av hele tiden. Selv om jeg gjør alt som angitt i oppskriftene. Hva er grunnen etter din mening?

Jeg leste også at mel med lite gluten kan være årsaken, kanskje bruker du vanlig mel og ikke bakemel?

Jeg trakk også ut at årsaken kan være høy luftfuktighet og høy temperatur i rommet (deigen hever og faller raskt). Du kan prøve å tilsette kjølt melk eller vann (fra kjøleskapet) til deigen.

Jeg har også en komfyr fra dette selskapet. Jeg bruker den i bare en uke, men jeg gjorde noen konklusjoner. Bare en gang sviktet jeg brød-Ikke egentlig rose. Men jeg bestemte meg for å legge mindre sukker i denne oppskriften. Og det er til og med ingenting å klage på, veldig velsmakende brød. Riktignok har jeg ikke prøvd å bake rugbrød ennå (men jeg bakte ris!), Jeg tar mange bjeller og fløyter for dette. Og ingen steder å kjøpe.

Jeg har Klatronic og er generelt fornøyd med det ..... men jeg la merke til at brød, selv etter samme oppskrift, alltid er litt annerledes!
Jeg tror at alt spiller en rolle her ... og mel ... og gjær - forresten, Saf-øyeblikket er det vanligste for meg - ... og vann ... og humøret mitt ... og været for vindu ....
du må sannsynligvis eksperimentere litt lenger med brødmakeren din ... den gyldne middelveien må bli funnet ...

men jeg lurer på - selges det en bøtte (for lager) for Klatronic et sted?

Jeg har samme Klatronic og er veldig fornøyd med det, det var ingen punkteringer. Brødet blir alltid slik jeg vil ha det. Og deigen blander seg godt og rugbrødet er fantastisk.

Jeg har samme Klatronic og er veldig fornøyd med det, det var ingen punkteringer. Brødet blir alltid slik jeg vil ha det. Og deigen blander seg godt og rugbrødet er fantastisk.

Hvilken oppskrift bruker du til å lage rugbrød?

Jeg lager shelti etter oppskriften min. Gå til oppskrifter med gjær og finn rugbrød tanya1962 Jeg liker det veldig godt, og også brødet mitt laget av rugmel med sesamfrø og frø er på forumet i gjærbrødseksjonen, også hvete-rug-bokhvete brød fra Admin er utmerket brød i surdeigsoppskrifter.

Takk!
Jeg vil definitivt bruke disse oppskriftene!
men Darnitsky trente ikke for meg i går ... eller rettere sagt, det gjorde han - men kom ikke opp som det skulle ... selv om vi likte smaken
og det viste seg å være et lite brød med en høyde på 4 fingre ...
men kanskje det skal være slik - og jeg er vant til oppskriftene mine på en stor Klatronikov-bøtte?

shelti Jeg fikk det mer, men kanskje fordi jeg la til kefir surdeig fra Admin, med det rugbrødet mitt stiger bedre. Generelt oppnås mindre rugbrød enn ren hvete.

God dag!
Jeg har også en Clathronic. Først falt ofte toppen av (dette gjelder ikke en ren hvit, problemfri!). Jeg tror det var mye gjær og væske.
Men da jeg kjøpte panifarin forsvant alle disse problemene.Vel, erfaring er heller ikke det siste. Jeg følger alltid blandeprosessen - det skal ikke være noe på veggene. Klathronic knar fantastisk!
Men jeg takler ikke ris. Jeg vil ha lett brød, men det viser seg å være tett, tungt og lavt.
Fortell meg hvordan jeg skal håndtere rismel. Eller er det generelt umulig å få noe luftig fra dette melet ???
Takk. Jeg gleder meg veldig til rådene dine, erfarne bakere.

God dag!
Jeg har også en Clathronic. Først falt ofte toppen av (dette gjelder ikke en ren hvit, problemfri!). Jeg tror det var mye gjær og væske.
Men da jeg kjøpte panifarin forsvant alle disse problemene. Vel, erfaring er heller ikke det siste. Jeg følger alltid blandeprosessen - det skal ikke være noe på veggene. Klathronic knar fantastisk!
Men jeg takler ikke ris. Jeg vil ha lett brød, men det viser seg å være tett, tungt og lavt.
Fortell meg hvordan jeg skal håndtere rismel. Eller er det generelt umulig å få noe luftig fra dette melet ???
Takk. Jeg gleder meg veldig til rådene dine, erfarne bakere.

Prøv å legge PINIFARIN til rismel. Dette tilskuddet består av tørre naturlige gluten og amylolytiske enzymer - de bryter ned stivelse. Påføringshastigheten er opptil 2% av melvekten, det vil si 10 gram per 0,5 kg mel. Skriv hva som skjedde.

[Grechka]

Grechka

kanskje du trenger å ta ikke rismel - men vanlig ... men i stedet for vann - risbuljong?

Jeg gjorde det - det viser seg å være veldig velsmakende brød

men jeg vil ikke bruke noen tilsetningsstoffer i det hele tatt .... det er fortsatt noe kunstig

Jeg vil ikke tro at dette er "ekte livmor" (om produksjon av smør og sukker), men på en eller annen måte prøver jeg å holde honning på bordet i stedet for sukker og bruke oliven- eller sennepsolje. Jeg legger det samme til brødet.

Hender når ikke risbrød. På dachaen var det bare hvetemel og alle slags frø, nøtter. Brødet gikk med et smell! Jeg matet alle.

I går fikk jeg et skikkelig rent sort brød uten hvetemel! Den er så velsmakende (for min smak, selvfølgelig) og veldig svart!
Det er nødvendig å estimere oppskriften i gr, og deretter kan du legge den ut på forumet. bare med korrekturen klarte jeg meg ikke så bra. Klatronya og jeg elte deigen, jeg skrudde av den og løp til jobb. Da deigen kom tilbake steg den, men programmet kunne ikke fortsette. Jeg måtte slå den på igjen, startende med batchen, ellers hadde det vært høyere! Det var ikke mulig å ta et bilde, for halvparten ble spist mens den fortsatt var varm!

Panifarin hjelper meg veldig. Men når det gjelder ris, må du prøve risbuljong - tross alt er dette i hovedsak også gluten, bare ris! ;) Takk til shelti for ideen

Kjære forumbrukere!
hvem vet hvilken innstilling i Clatronic som er best for å bake rugbrød? Det er ikke noe slikt regime eksplisitt. Del opplevelsen din.

Først eneste batch fra program nr. 8 Deig (1h30 min.), deretter umiddelbart program nr. 3 Grovt melbrød (3:40), stor størrelse, lett skorpe.

Hvis minnet ikke endrer meg, har Klatronic følgende i beskrivelsen av programmene: program 1 Basis - for å lage brød av hvitt (hvete / rug) fint mel. I Alaska har jeg også denne setningen i instruksjonene. Derfor, når forholdet mellom rugmel og hvetemel ikke er mer enn 50:50, slår jeg på "basis", hvis det er mer rugmel, så deigen, så bytter jeg til 3 programmer.

Her kan det være nyttig å hente modusen. Bordet er fra en lignende komfyr, tiden tilsvarer, jeg sjekket og sjekket.
Om svart brød står det også skrevet at modus nummer 1, jeg har ikke prøvd det selv.

Tusen takk for verdifull informasjon, de lot meg ikke dø alene.
Alternativ med foreløpig elting i "Dough" -modus, etter min mening, den mest riktige.

Jeg baker rug i min Klatronic med 1 hovedprogram.

God dag!
Jeg kan bare ikke finne et program for å bake en kake. Fortell meg hvem som bruker hvilket program.

Jeg bakte på dette: KUCHEN (pie) - for baking med tillegg av en ripper.
Elting + baking.
Hvis du, som du ble anbefalt her, tar på "Baking" -modus - må deigen først eltes med håndtak og legges i en bøtte.
Les mer i andre seksjoner, det var temaer.

Hvis du trenger en instruksjon på russisk eller en tabell over moduser - skriv personlig, vil jeg sende den.

Programmet mitt heter "Keks" (Mulieshka-5002).

En person stiller et spørsmål i Clathronic-delen, han har en Clathronic. Hva har Mulinex-modusene å gjøre med det? Klatronic har ikke et regime som heter Keks, ellers ville det ikke være spørsmål :-)
Nå, hvis du hvert minutt skriver ned trinnene til denne pistolen på Moulinex, kan du ganske enkelt sammenligne og velge. Igjen, baker du bare cupcakemodus eller elter deigen først?

Kjøpte Clatronic. Brødet faller av hele tiden. Selv om jeg gjør alt som angitt i oppskriftene. Hva er grunnen etter din mening?

Selv falt jeg for en feil for nybegynnere. Jeg målte melet med et glass for væske, og glemte at 1 gram mel ikke er lik en milliliter. Resultatet ble lite mel. Når det ble rettet, var resultatet annerledes, bra.

Her kan det være nyttig å hente modusen. Bordet er fra en lignende komfyr, tiden tilsvarer, jeg sjekket og sjekket.
Om svart brød står det også skrevet at modus nummer 1, jeg har ikke prøvd det selv.

Og du kan feste bordet igjen, ellers når du prøver å åpne det, står det at vedlegget ikke ble funnet

Og jeg er interessert i den modusen cupcakes kan stekes på.

Og jeg er interessert i den modusen cupcakes kan stekes på.

for muffins betyr deig med ripper innstilling 10. KUCHEN (kake) - for baking med tillegg av ripper.

Hvis du mener en kake a la kulich (gjærdeig med rosiner) - kan du bruke 1, 2 eller 5.

Jeg har satt en cupcake, jeg føler at den ikke er bakt, den er litt myk. Hvilken modus bør du sette slik at deigen ikke forstyrrer, men bare bakes?

Generelt er jeg ikke fornøyd med noe. Ingen steder i instruksjonene er det spesifisert, for eksempel i denne modusen, hvor mange mikser og om de i det hele tatt er. Det er mange programmer, men jeg vet ikke hvordan jeg skal bruke dem.

Jeg lider også med det samme spørsmålet. Jeg har ikke prøvd alle modusene ennå, jeg vet ikke engang i hvilken modus det er mikser og i hvilke det ikke er mikser. Hvor er det definitivt ingen mikser? Det vil si at han helte deigen i en form og bakte for ikke å blande.

Jeg har satt en cupcake, jeg føler at den ikke er bakt, den er litt myk. Hvilken modus bør du sette slik at deigen ikke forstyrrer, men bare bakes?

modus 12 - baking

Og hvis du kan sende meg en tabell via e-post

Ikke. De ga meg en slags utskrift i butikken, men jeg føler ikke engang for denne modellen. Jeg må laste den ned.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...sk=view&id=111&Itemid=101
her kan du laste ned
2864 og 2866 - forskjellen er bare i saken

Ville du være så snill å dele ditt verdifulle bord med meg?

[Stern]

Stern


Brødet var en suksess, til tross for det første. Både toppen og kjøttet er perfekt bakt.
Slik griller du: "den første pannekaken er klumpete" passer ikke her.
Det eneste er at ... kan jeg stille deg spørsmål (Fsio, jeg vil ikke ligge etter, tross alt ....)?
Jeg tok brødet ut av formen i en halv time. Da den kom ut, satte den ene kniven seg fast i formen og kommer ikke ut.
Hadde du slike problemer?
Hun ba til og med mannen sin om å trekke ut kniven, på ingen måte. Hva skal jeg gjøre med ham ???
Og likevel, fargen på skorpen .. Jeg ser ut til å ha satt den på den mørkeste, men jeg fikk den lyse. Ikke verst heller, men kanskje jeg fikset knappen feil?
Takk på forhånd.

Stern


Hvor får du oppskriftene fra?
Ikke mye i instruksjonene.
Bakte du brød i større volum? Jeg bakte i går fra 550 gram mel. Hvis du tar en stor porsjon, faller ikke deigen ut?

[sevulya]

sevulya , Forteller jeg.

1. Ferdig brød skal være i formen (trekk bøtta ut av HP) i minst 10 minutter. Vil dukke bra ut.
2. Knivene i formen satt ikke fast, bare i brødet. Men som regel fjerner jeg dem før siste heving av deigen og smører tappene litt. olje.
3. I modusen "baking" (backen) er skorpen min også lett. Men på programmet "hvitt brød" (weißbrot) setter jeg alltid bare en lett skorpe, ellers vil den brenne! Noen ganger slår jeg av det tidligere, spesielt hvis det er mye sukker i deigen.
4. Jeg baker ikke mer enn 500-600 gram mel, jeg trenger ikke det.Ja, og et brød på 500 g mel stiger like under taket.
5. Eventuelle oppskrifter fra forumet er perfekte for HP. Men hvis du er i tvil, kan du først se på min. Alle er bakt i enheten vår. HER ER DE.
Og spør hvor mye du trenger! Vi er alltid!

gi din e-post, så sender jeg deg et bord. der vil alt være klart med modusene.

Jeg ville være veldig takknemlig for et slikt bord! Så ingen steder og kunne ikke grave det
Tusen takk på forhånd!

Erfarne Clathronic brukere! Si meg en nybegynner - hva er den grunnleggende forskjellen mellom program 2 (hvitt brød) og 11 (sandwich)? Hvis det fremdeles er forskjell (jeg vet ikke hvilken), hvilken oppskrift brukes da til å bake brød på program 11?

Programmet "Sandwich" er ikke bare tilgjengelig i Klatronic, men brødet på dette programmet har en mykere skorpe (veldig tynn). Kjenner du maskinen som lager smørbrød og hvordan gjør den det? Klemmer kantene og du får noe som en kake med fyll. Så dette krever en myk skorpe eller ingen skorpe i det hele tatt. Noe sånt.
Jeg liker dette brødet mer enn bare hvitt.

Jeg har ikke sett sandwichprodusenten, men utsiktene i form av en tynn skorpe inspirerte meg. Takk!

Vi har også en Clatronic 2866 brødprodusent, kjøpt for et par uker siden, nå i ferd med å studere. Opprinnelig falt brødet stadig av. De fulgte oppskriftene fra festet til ovnen, hvor det tilsettes en pakke tørr gjær i en hvilken som helst oppskrift, som er 14 gram per (5,0-1 kg mel). I dag bakte vi hvitt brød i henhold til en av oppskriftene dine, og tilsatte bare 2 ts gjær per 600 g mel til melet, resultatet overrasket oss. Brødet viste seg å være så stort, vakkert og deilig !!! Vi liker virkelig maskinen, selv om vi ennå ikke har prøvd alle formålene. Verdsatt at kvaliteten på brødet er mye bedre enn butikken !!

Ja, de kunne ikke unngå å se, de fulgte rett og slett ikke nøye med ham. De (disse enhetene) er alltid i husholdningsapparater, butikker er på samme linje med vaffelmakere, pannekaker og griller. Og de ser alle like ut inni, slik ...

I dag prøvde jeg å bake en cupcake for første gang (mandel - sjokolade) - det viste seg veldig ingenting
Brukt programnummer 10

Her kan det være nyttig å plukke opp modusen. Bordet er fra en lignende komfyr, tiden tilsvarer, jeg sjekket og sjekket.
Om svart brød står det også skrevet at modus nummer 1, jeg har ikke prøvd det selv.

Kan jeg ha et skilt for post også? petrakevica@inbox.lv
Takk!

Hvordan kan jeg få et bord til meg også?

Kan jeg be om et skilt også? Vennligst :) Riktig, jeg har Elenberg, men de fortalte meg at de ligner på Klatronic

Tabell med moduser!

Her med litt oversettelse