Baba

Baba

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	380 g
Melk (romtemperatur)	200 ml
Salt	0,5 ts
Sukker	4,5 ss. l.
Bake margarin	85 g
Gjær SAF-øyeblikk	2 ts
Egg	2 stk.
Vanillin	2 ts
Kandisert frukt	60 g
Malte valnøtter	1,5 ss. l.
Sirup:
Sukker	120 g
Vann	200 ml
Rum	4 ss. l.

Kokemetode

• Jeg satte alle ingrediensene i den angitte sekvensen i HP i "Dough Preparation" -modus. Den resulterende tynne deigen ble lagt ut (uten smøring) i en silikonform, jevnet med en slikkepott, dekket med en serviett og stivnet i 10 minutter. for korrektur i en mikrobølgeovn forvarmet til 60 grader. Hun trakk ut skjemaet med deigen, og varmet mikrobølgeovnen i "Baking" -modus til 190 grader og bakte i 50 minutter. Kjølet litt og hellet sirup over hele rum-baba. Jeg la rumabaen ligge i glassform for å fylle sirupen i 4 timer (bunnen var fylt med sirup ca 2 cm). Dryss med melis før servering. Du kan fylle den med fondant.

Merk

Her er min baby. Veldig delikat og gjennomvåt. Rumet ga en spesiell smak.

Lignende oppskrifter

Baba Rum "Winter Palace" (Celestine)

Rum baba (ifølge GOST) (julifera)

Sabarina (prona)

Panevg,
Jeg forstod riktig - bakte du i mikrobølgeovnen?
Men jeg ville prøve det i ovnen, da jeg forstår at det ikke burde være et problem, ikke sant?
og et annet spørsmål, men prøvde du å erstatte rom med cognac? Selvfølgelig, i dette tilfellet vil du ikke få en romkvinne, men en cognac. Eller hva er bedre å erstatte?

[Natalie07]

Panevg,
Jeg forstod riktig - bakte du i mikrobølgeovnen?
Men jeg ville prøve det i ovnen, da jeg forstår at det ikke burde være et problem, ikke sant?
og et annet spørsmål, men prøvde du å erstatte rom med cognac? Selvfølgelig, i dette tilfellet vil du ikke få en romkvinne, men en cognac. Eller hva er bedre å erstatte?

Natalie07, er en mikrobølgeovn i bakemodus den samme ovnen, bare med konveksjon (selv om det ofte også finnes ovner med den nå), så det skal ikke være noen problemer. Det eneste er at hvis bunnen brenner, kan du sette en beholder med vann under bakingen, siden steketiden er anstendig. Da jeg bakte en kake i KhP og det ikke var noe rom, brukte jeg cognac, men det gir ikke en så spesifikk gulbeige farge og samme spesifikke smak, spesielt siden kaken ikke er impregnert med rom, men bare tilsatt i deig, og i en romkvinne er det mest smak! Rom er selvfølgelig ikke en billig nytelse, men når det konsumeres til Baba, bør 0,5 liter bakevarer være nok for ti, ikke mindre. Og så ... Gå for det! Kanskje det gjør det.

takk for oppskriften
Jeg gjorde det i dag, jeg blir værende om kvelden. Jeg gjorde det forresten med cognac