Khachapuri

[For testen:]

Khachapuri

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
Hvetemel (mal med margarin)	5 ss.
Kefir	0,5 l
Smør eller margarin (Jeg hadde margarin)	300 g
Eggeplomme	1 STK.
Bakepulver	pose
For fylling:
Adyghe-ost (eller land cottage cheese)	500 g
Suluguni	500 g
Egg	1 STK.

Kokemetode

• Glass 200 g
• Elt deigen, del den i 3 eller 4 like store deler. Rull opp ballene. Gjør det samme med fyllet.
• Neste: Elt deigbunen til den flate kaken, slik at kantene kommer sammen, og klem fyllkulen, som du setter i midten av kaken. Når du klemmer kantene, begynner du å gjøre denne store blokken glatt om til en kake (fyllet er jevnt fordelt over khachapuri inni).
• Det vil si, ikke bruk kjevle !!! Derfor er deigen overraskende myk.
• Kaken skal ikke heve.
• Den er kokt i ovnen i omtrent en halv time, du kan trygt se på den og sjekke graden av stekhet uten frykt for at den faller av.
• Pensle med sammenvispet egg 3 minutter til det er mørt.
• Trekk den ut av pannen (den fester seg ikke, men for trygghet kan formen smøres med olje på forhånd), smør den godt med olje på toppen og dekk med et håndkle.
• Khachapuri skal være myk, så vi lager et bad for dem under et håndkle. Forbereder seg raskt.
• Hvis de nødvendige ostene ikke er tilgjengelige, kan du i stedet for Adyghe-osten putte cottage cheese og erstatte suluguni med mozzarella, men salt alt godt.

Merk

Og en venn fra Abkhasia "ga" meg denne oppskriften. Khachapuri er utmerket! Jeg vil også prøve å kna inn en brødmaker nå.

Endelig bilde: laxy

Lignende oppskrifter

Hjemmelaget khachapuri (Elenka)

Khachapuri georgisk (Telavi) (MariV)

Khachapuri (August)

[Prinsesse Budurr]

Prinsesse Budurr, ga deg takknemlighet fra min venn, som jeg sendte oppskriften til om morgenen. Hun har allerede klart å lage mat og ifølge ordene "gnage et par kaker" forteller hun deg at oppskriften er SUPER TASTY, jeg siterer: "det samme som vi spiste på stranden, husker du?" Nå skal jeg bake meg selv om kvelden, uansett hvor mye jeg kommer hjem, til og med en om morgenen

[Prinsesse Budurr]

Prinsesse Budurr, en veldig interessant oppskrift. Denne oppskriften er veldig lik "ekte". I dag, hvis jeg kommer sent fra jobb, prøver jeg å gjøre det.

Vil du kna i en brødmaker eller med hendene? Ellers turte jeg ikke i en brødmaker ...

[Prinsesse Budurr]

Prinsesse Budurr, dette er noe
Jeg elte den med hendene, siden hele trikset, slik jeg forsto det, er å male mel med margarin til flak (som i shortbreaddeig), og dette kan ikke gjøres i ovnen. Fyllet gikk "hjemmelaget ost" + mozzarella + salt. TAKK !!!!!!!!!

I dag lagde jeg khachapuri etter din oppskrift - det er noe. Det yummy er utrolig !!! Laget av cottage cheese og sulguni .. Alle mine er i votrga og gir deg STOR TAKK !!! Jeg legger ut bilder senere

Jeg ga deg en stor takk for denne kjempegode ... Jeg gjorde det med fetaost, med kaffe - vel, såååååååååå

og mitt lovede bilde

og dette er ovenfra