Paul Robson kake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kake:
Hvetemel	1 ss.
Sukker	1 ss.
Egg	2 stk.
Soda	0,5 ts
Rømme	3 ss. l.
Kakao	3 ss. l.
Mellomlag:
Sukker	1 ss.
Egg	2 stk.
Hakkede valnøtter	1 ss.
Rosiner	1 ss.
Soda	1/4 ts
Hvetemel (tykk deig)	1 ss.
Krem:
Plommer	3 stk.
Sukker	150 g
Hvetemel	1 ts
Rømme	150 ml
Smør	200 g
Impregnering:
Sukker	1 ss.
Vann	1 ss.
Cognac	2 ss. l.
Glasur: valgfri
Kakao	2 ss. l.
Sukker	0,75 ss.
Melk	4 ss. l.
Smør	70 g

Kokemetode

Kake chill og skjær på langs i 2 stykker.
Lag et lag
Dann en kake og bake.
Krem:
Bland eggeplommer, melk og rømme med sukker, og damp på komfyren, uten å koke (til den tykner).
Mal smør separat ved romtemperatur med 1 ss. l. sukker, tilsett kjølt krem, sitronsaft (du trenger ikke å tilsette) etter smak, vanillin. Rør til glatt. (Hvis kremen er litt flytende (avhengig av olje), legg den i kjøleskapet i et par minutter).
Impregnering:
Kok sirup: 1 ss. sukker + 1 ss. vann + 2 ss. l. cognac.
Montering:
Ha halvparten av 1. kake dynket i sirup på et brett, beleg med krem. Deretter et lag fuktet i sirup, krem og igjen den andre halvdelen av kaken fuktet i sirup.
Toppen kan dekkes glasur:
Kok og hell varm på kaken.

Merk

Jeg fant ikke en slik oppskrift i kakeseksjonen - jeg skynder meg å dele Dette er en av de mest elskede kakene i familien vår
Hvorfor Paul Robson vet jeg ikke, den første oppskriften ble kopiert fra min mors søster, men jeg likte den ikke, så den ble modifisert for å passe til smaken til familien min - kremen ble endret, nøtter og kakao ble tilsatt - det ble deilig, jeg foreslår at du prøver