Sjokoladepai med ostemasse

[Ostemasse deig:]

Sjokoladepai med ostemasse

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Ostemasse deig:
250 g cottage cheese (jeg hadde hjemmelaget, fet)
1 egg
50g kokosflak
50g sukker
2 ss. l mel
Sjokoladekjeks:
5 egg
60g sukker
60g mørk sjokolade (jeg tok Babaevsky bitter)
2 ss. l mel (med lysbilde)
2 ss. Jeg stivelse (med et lysbilde tok jeg mais)
3 ss. l kakao (med lysbilde)
1,5 ts. bakepulver
en klype salt
2 ss. l. rømme 20%
3 ss. l. melk

Kokemetode

• Ostemasse deig:
• Gni cottage cheese gjennom en sil. Tilsett egg, kokos, sukker og mel. Bland godt.
• Sjokoladekjeks:
• Jeg tok 5 eggstykker, fordi de var små. Hvis eggene er store, er 4 nok. Det var ingen rømme eller melk i den originale oppskriften, men deigen min var for tykk, så jeg måtte fikse situasjonen på denne måten.
• 1. Pisk eggeplommene med 30g sukker til en luftig, kremaktig masse dannes. (Det var her rømme og melk måtte tilsettes, og ikke etter å ha hellet mel, som jeg gjorde)
• 2. Tilsett smeltet sjokolade og rør. (Sjokolade ble oppvarmet i mikrobølgeovnen, eller du kan bruke et vannbad)
• 3. Bland mel, stivelse og kakao. Sikt denne blandingen i eggemasse. Tilsett bakepulver Bland forsiktig.
• 4. Pisk de hvite med en klype salt, og tilsett resterende sukker gradvis.
• 5. Innfør de piskede hvite forsiktig i flere faser i eggeplommen.
• 6. Form baller av ostemasse med våte hender. Legg dem på bunnen av formen (20-22 cm) i kort avstand fra hverandre i en sirkel. (formen min hadde større diameter, så kaken viste seg å være mindre)
• 7. Hell sjokoladedeigen over kulene. (et veldig viktig poeng: hell først deigen over kulene med en spiseskje, og fyll deretter mellomrommet mellom dem)
• 8. Stek alt sammen i ovnen på 175⁰Fra 25-30 minutter.
• 9. Avkjøl litt og dekk med sjokoladeglasur.
• Glasur:
• 120 ml melk
• 50g sukker
• 25g plommer. oljer
• 100g mørk sjokolade
• Melk, sukker og smør - kok på middels varme til det er tykt (jeg kokte på svak varme i 10 minutter, under stadig omrøring, jeg vil ikke si at det tykner for mye), og tilsett deretter smeltet sjokolade. Bland raskt og hell direkte på kaken.
• 
• 
• Prøv det! Det er deilig!
• PS Jeg advarer deg - kake for sjokolade! Men helt ubehagelig. Med en kopp usøtet te - mmmmmm ...
• P. PS Jeg tenkte bare at hvis du deler ostemasse deigen i to, og legger til en teskje kirsebærsirup i den ene delen, så vil kaken på kuttet se enda mer spektakulær ut - med gule og rosa kuler

Merk

En kilde 🔗

Jeg var opptatt med tegneserien

ay-ay-ay ... men det ser ut til at tegneserien vil fungere bra, ikke sant?

Selvfølgelig er det bare å legge de kryssede papirstrimlene under bunnen for ikke å snu kaken. Det er da praktisk å trekke ut disse stripene.

ay-ay-ay ... men det ser ut til at tegneserien vil fungere bra, ikke sant?

Jeg vil ikke irritere meg, men jeg leste anmeldelsene på lenken - noen kokte den i tegneserien, og klaget over at den viste seg å være smakløs. Det virker tørt. Kanskje, selvfølgelig, er håndtakene skjeve ...

[Rita]

Rita , kjeksene er alle tørre ... men hvis du lager mat som jeg gjorde, tilsett melk og rømme, blir det mer fuktig, og så kan du alltid suge kaken med en slags impregnering. til og med øke andelen ostemasse deig med halvparten, så blir det baller større og kaken blir saftigere.

I dag bestemte jeg meg for å bake denne spektakulære kaken, spesielt siden alle i familien vår elsker sjokolade.
Det var det jeg gjorde
🔗 🔗 🔗

Høstosten er litt flytende og kulene viste seg å være krøllete, men smaken led ikke av dette.
Gasha, takk for oppskriften!

Gasha, takk. Jeg laget også denne kaken, men dessverre er det ikke noe utskåret bilde (jeg tok det med til naturen i et stort selskap), de sa at et slikt deilig bilde ikke er nødvendig. Ooooo veldig velsmakende, delt til siste bit

Jeg bakte en kake med ostemasse kokosnøttkuler. Men ikke akkurat den i oppskriften ... (fordi jeg absolutt ikke vet hvordan jeg skal bake kaker, og vi elsker dem innimellom - for å ikke slå ansiktet mitt i skitten, lærte jeg å bake "sjokolade på kokende vann "Jeg baker den hvis jeg trenger kake).

Ja, bare ikke le, jeg klarte å kjøpe bare blå kokosnøtt. : rød: Så kaken ble kalt: "Blackbird egg in chocolate" - og gjorde et sprut

[Gashenka,]

Og jeg bakte denne kjempegode



Jeg lagde den i liten form - 20 eller 22 cm, jeg vet ikke helt størrelsen, jeg bestemte meg for å lage bunnsjokoladen også - jeg smurte et lag deig og la deretter ut kulene. I en slik diameter, selv når de stables nær meg, passet ikke alle ballene
men veldig velsmakende og sjokoladeaktig
Gashenka, takk for oppskriften

Luchooochek !!! Allerede fanget ånden! Skjønnhet !!!

Gasha, takk for den deilige originale oppskriften.
Jeg har allerede kokt 2 ganger, begge gangene ble det veldig velsmakende, cottage cheese var ikke flytende, ballene viste seg å være vakre, dessverre fungerte ikke bildet.

[Belko]

Belko, til din helse! Jeg er veldig glad for at kaken var etter din smak!

[Gasha]

Gasha, Jeg kokte den! Takke!



De som ennå ikke har bakt har mistet mye. Det er deilig og veldig sjokoladeaktig, men ikke cloyy.
PS mannen min fant meg å se på boken "Konditorens bibel", sa at han ikke likte denne boken ... hvis den fortsetter slik, må han snart bytte garderobe ...
Han har ikke sett mine "bokmerker" her ennå!

Veldig velsmakende oppskrift, takk, bakt to ganger. Riktignok andre gang jeg la produktene i feil rekkefølge som i oppskriften, og det viste seg å være for tett. Jeg gjorde det ikke bare som en kake, men som et lag i en kake. I det ene tilfellet tok jeg en pakke med hvite og gule kokosflak, i det andre - hvite og oransje. Det så gøy ut.

[Sonadora, Elya_lug,]

Sonadora, Elya_lug, jenter, takk for de vakre rapportene og snille svarene !!!

Ganechka! lagde kaken din! så fin, så deilig! takk for oppskriften!

Du er gullfoten min !!!

Wow ... Jeg savnet nesten et mesterverk

Dette mesterverket er allerede hundre år gammelt ved lunsjtid! Det er bare det at du har vært borte lenge, Len, så gjør opp for det!

Gal, bakte en kake.
Ostemassballene gikk ikke. Etter å ha tilsatt egget ble ostemassen rennende. Ingenting hjalp til med å tykke det, det var nødvendig å helle det til bunnen. Men jeg la til litt semulegryn der ... Kort fortalt gikk det ikke .... Og kjeksen er veldig god, luftig. Og ber veldig om impregnering eller spredning som en kake. Så jeg lager en kake av den neste gang, med kirsebær. Og tilsett sukker, jeg elsker veldig søt. Takke!

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenok, men selv uten ballene ser kuttet veldig imponerende ut! Enig ... Jeg bruker alltid rustikk klumpete cottage cheese, med den blir kulene flotte!

Ja, også jeg var ikke flytende, marked. Men selv når jeg lager ostemasse heller jeg den i en bolle etter eggene. Jeg vet ikke hva som er galt med ham. Og fra butikken, sannsynligvis all vakten ...
Jeg prøvde aldri ostemassballene
Og kjeksen er bare luftig

[Gasha]

Boller uten kokosflak (vel ... den var ikke der, men jeg ville ha en kake), og jeg helte den ikke med glasur ... Men til og med så fantastisk og deilig, sjokolade, til morgenkaffe, kaken ble ut ... Takk, Gasha, per oppskrift ...

For helsen din, Lorik! Og kaken er god og kua er god !!!

Og meg med kaken. Formen endret seg med 26 cm, høyden viste seg å være et sted 4 centimeter, ikke nok? Og likevel, en finporet kjeks, det ser ut til å ikke være noe problem med å bake og lage deig, vel, jeg vet ikke .... Kanskje jeg kludde meg!

Svetik, veldig vakker !!!

[Gasha]

Gasha takke! Jeg har gjort litt på egenhånd, slik skjedde det.Jeg kuttet sannheten varm, spurte barnet veldig mye ...

og her er kaken min. Jeg liker ikke søtsaker, men her ville jeg til og med helle litt kondensert melk. Alle som prøvde det, elsket det! Her er en anmeldelse: "Jeg hadde lykken med å prøve den! Kaken viste seg å være fantastisk, som en trøffel! Jeg liker ikke veldig søte kaker, dette er det jeg trenger!"
Neste gang vil jeg prøve å legge en kirsebær eller banan i kulene.
Tusen takk for oppskriften !!!

Til din helse!