Ostemasse boller med frukt

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
Mel	300 g
Bakepulver	2 te. skjeer
Høstost (fettinnhold spiller ingen rolle)	150 g
Egg	1 stk
Vegetabilsk olje	50 ml
Melk	50 ml
Vaniljesukker	1 pose

Kokemetode

fylling
300 gr plommer
1-2 bord. skjeer syltetøy sirup
4 bord. skjeer av semulegryn
sukker etter smak
Vask plommene, tørk grundig, fjern frøene, skjær i veldig små terninger. Brett i en bolle, dryss over sukker etter smak (du kan tilsette en skje Amaretto, cognac eller rom) og sett til side for å juice plommene. Tøm saften grundig, bland plommene med 3 ss. skjeer av semulegryn.
Bland melet med bakepulveret, tilsett resten av ingrediensene og elt raskt deigen. Dryss arbeidsflaten lett med mel og kjevle deigen til en firkant på 30x30 cm. Dryss deigen med semulegryn (1 ss) og smør den med en tynn sirup fra syltetøy. I dette tilfellet blandes semulegryn med syltetøy, og det er alt vi trenger.
Fordel den tilberedte fyllingen jevnt på toppen.
Rull deigen med en rull fra begge sider til midten, klem rullen, skjær i 12 stykker (jeg kutter med en deigskrape, men du kan følge rådene luchok
kuttet med en grov tråd). Legg bollene på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i en forvarmet ovn ved T 180 ° (konveksjon 160 °) i ca 20-25 minutter. Dra de ferdige bollene sammen med papiret på gitteret og dekk med glasur.
glasur
Fortynn 200 gram melis med melk (likør) til konsistensen av tykk rømme.