Pai "Mandleroser i karamell"

Pai "Mandleroser i karamell"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
DEIG:
Mel	550 g
Fersk gjær	20 g
Smør	110 g
Melk	230 g
Egg	2 stk. (110 g)
salt
FYLLING:
Smør	110 g
Sukker	110 g
Mandler (bakken)	110 g
KARAMEL:
Vann	350 g
Sukker	160 g
Vanillin	på tuppen av en kniv

Kokemetode

• Det er mange lignende oppskrifter, men mine er fortsatt forskjellige.
  
• Hvis du bytter ut mandler med kokosnøtt, får du en annen kake som smaker helt annerledes!
  
• Veldig aromatisk og gjennomvåt. Deigen ble eltet i HP.
  
• 
  
• 
  
• Hvis du elter deigen i HP, følg instruksjonene fra HP når du legger produkter. Velg "dough" -programmet. Etter elting, la den heve i 1 time.
  
• 
  
• Hvis du elter med hendene, så:
  
• Løs opp gjær og salt i varmt vann. Bland mel med smeltet og lett avkjølt smør. Hell i litt melk, fortsett å elte. På slutten pisker du inn egg om gangen og elter deigen godt. La heve i 1 time på et varmt sted, dekket med folie.
  
• 
  
• Dekk skjemaet (jeg har en diameter på ca 25-27 cm) med papir. Hvis det ikke er papir, smør med olje.
  
• 
  
• Når deigen er doblet, kjevler du den ut på en melet overflate til et rektangulært lag. Pensle den med smeltet smør og dryss over malte mandler blandet med sukker.
  
• 
  
• Rull opp på langs. Skjær i 9 identiske biter. Jeg anbefaler deg å kutte med en tråd eller fiskelinje (luchok-ideen).
  
• Legg i form med en blomst. Ett stykke i midten, resten i en sirkel. Plasser i kort avstand fra hverandre, da deigen fortsatt vil heve.
  
• La stå i 30 minutter. for korrektur.
  
• Stekeovn på 180 gr. ca 30 min. Jeg bakte på 170 gr. med konveksjon.
  
• 
  
• Mens kaken steker, må du lage karamell.
  
• I en gryte på svak varme smelter du sukker i vann og koker i ca 20 minutter under kontinuerlig omrøring.
  
• 
  
• Fjern kaken fra formen, legg på et fat og hell over med karamell.
  
• 
  

Merk

Du kan også tilsette litt kanel i fyllet etter smak. Alternativt kan du erstatte mandlene med kokosflak.

Nyt måltidet!

Er det mulig å erstatte mandler med noe annet enn spon? Valnøtt, for eksempel? Det virker for meg også, vil være bra?!

Jeg har ikke prøvd det med valnøtter, men med nøtter så vel som med krydder ... etter smak. Det virker for meg at det hadde blitt pent med hasselnøtter ...

Flott oppskrift, bakt i dag. bare erstattet med tørrgjær.

Mila, hva om du tar butterdeig? har ikke prøvd hvordan ??
Jeg synes det skal vise seg ikke mindre velsmakende
Jeg vil torturere.

Jeg tror at hvis du tar puffgjær, vil den være like fantastisk og velsmakende
Men jeg har ikke prøvd det med vanlig puff. Ikke så fantastisk vil det sannsynligvis vise seg. Hvis du prøver, så skriv hvordan det skjedde. Kanskje noen vil finne din erfaring nyttig

mange takk til forfatteren! vel, veldig velsmakende! det var ingen mandler, ingen spon. legg valmuen. super!

[alenka_volga]

mange takk til forfatteren! vel, veldig velsmakende! det var ingen mandler, ingen spon. legg valmuen. super!

hvor kjent er det Og alt er i henhold til oppskriften
Fantastisk kake! Ja, det er deilig, det er umulig å komme av
alenka_volga, takk for anmeldelsene, for fotoreporten og for vurderingen! Spis til helsen din!

[Mila007]

Mila007 kaken er en fest for øynene. I går bakte jeg den til mennene mine. Selv en liten hel "bolle" ble redusert. Deigen er veldig rik, minner veldig om barndommen min, mors boller. Velsmakende, VELDIG Velsmakende!
Vel, det er faktisk det.

Takk for oppskriften.

[Mila007]

Mila007 kaken er en fest for øynene. I går bakte jeg den til mennene mine. Selv en liten hel "bolle" ble redusert. Deigen er veldig rik, minner veldig om barndommen min, mors boller. Velsmakende, VELDIG Velsmakende!
Vel, det er faktisk det.

Takk for oppskriften.

For en skjønnhet! Du er smart! Takk for den fantastiske rapporten .. Jeg er veldig fornøyd!

Fred til deg, bakere! I dag lette jeg på nettstedet og lette etter en oppskrift på en rulle med fyll og kom over en slik skjønnhet. Straks kopierte jeg meg inn i en notatbok for kjøkkenet, i morgen skal jeg tukle med en slik skjønnhet, jeg har alt til dette. Tusen takk, ingenting ser ut til å være komplisert, jeg er venn med testen.

Vel, wow, men jeg mistet oppskriften, men veldig bra. ønsket å bake.
Jeg vil skrive den ut nå, for ikke å glemme.

Min lapp:
deigen er fantastisk!
Alt viste seg å være "5"
Den eneste endringen jeg gjorde: Jeg laget en skikkelig karamell, som i barndommen.
Hun begynte å lage etter oppskriften, det viste seg å være en vanlig sukkersirup ... men i navnet zhezh "i karamell" !!
Hun la sirupen til side, helte sukker i kasserollen og tilsett 1 ss. en skje med vann og kokt til den er gul, og slik helte hun kaken.

for en

Jeg stjal oppskriften til bokmerker, takk, jeg vil definitivt prøve.

smakte nettopp et lite stykke bolle ... det er veldig! nydelig!!! Jeg anbefaler alle !!!