Full kirsebærkake (ovn, treg komfyr)

[Krem:]

Full kirsebærkake (ovn, treg komfyr)

Kategori: Konditori

Ingredienser
1 glass = 250 ml
7 store egg
1 + 1/4 kopp (250 g) sukker
1 ss. (150 g) samov mel (eller 1 ss vanlig + 1 ts bakepulver)
1/2 kopp malte mandler
1 ts bakepulver
3 ss konjakk
2 stk vaniljesukker
3 ss. kakaoskjeer (ingen topp)
Krem:
1 pakke (250 ml) krem ​​32-38% fett
1 ss. melk
1 pakke vanilje (øyeblikkelig) pudding (80 g)
100 g mørk sjokolade (smelte)
380 g frosne kirsebær.
100-120 ml konjakk
2 ss. sukker skjeer
Fudge:
150 g mørk sjokolade
1/2 ss. kremfløte
2 ss. skjeer med konjakk
25-30 g smør

Kokemetode

• Dagen før du setter sammen kaken, hell de opptine kirsebærene med sukker og hell i konjakk.
• Kjeks:
• 1. Pisk egg (5 minutter), tilsett deretter sukker + vaniljesukker, fortsett å slå i 5 minutter til.
• 2. Kombiner mel med baker. pulver, mandler og kakao, og tilsett eggedosisen i 2-3 doser (mikserhastigheten er lav). Ikke lenge i veien. Tilsett konjakk.
• 3. Hell deigen i en form og stek i en forvarmet ovn.
• 4. Når svampekaken er helt avkjølt, klipp ut midten og la veggene ligge nederst og på sidene (1 cm). Skjær kuttet ut i biter.
• Krem:
• 5. Visp kremen + pudding + melk sammen. Pisk i høy hastighet i 5 minutter.
• 6. Mett bunnen og sidene av kaken med litt kirsebærbrennevin.
• 7. Bland kremen med kjeksbiter, smeltet sjokolade og kirsebær (fjern kirsebærene fra konjakk på forhånd).
• 8. Fyll kjeksboksen med den kremete massen, og tapp fyllingen lett.
• 9. Bruk en slikkepott til å jevne ut overflaten på kaken.
• 10. Hell varm sjokoladefondant over kaken.
• 11. Sett kaken i kjøleskapet over natten.
• Fudge:
• Smelt sjokoladen i kremen, tilsett konjakk og smør.
• Mine kommentarer:
• Jeg gjorde alt etter oppskriften. Ved tilberedning av kremen brukte jeg 500 ml Petmol-krem og sjokoladepudding i en pakke. Jeg bruker alltid et 250 ml glass.
• Sonya bakte i ovnen. Jeg, selvfølgelig, - i multikookeren. Steketiden viste seg å være to timer, for det er mye deig, det var derfor kjeksen viste seg å være veldig høy, og jeg bakte på teppet.
• 
• 
• Hvis jeg finner pudding i en oppskrift, bruker jeg disse pakkene fra Dr. Oetker.
• 
• 
• De kommer i forskjellige smaker. Men du kan klare deg uten pudding så lenge kremen er god og pisket godt. Eller du kan tilsette en spiseskje stivelse i kremen i stedet for pudding under piskingen. Jeg fotograferte baksiden av pakken med vilje for å vise at puddingen for det meste er maisenna.

Tid for forberedelse:

Steketid-45-50 minutter (eller til tørr splinter)

Matlagingsprogram:

Form-26 cm (avtakbar) Ovn-180 g

Merk

En kilde: 🔗

Tusen takk
tilberedt med konjakk
I morgen morgen tar mannen min og jeg en prøve)

Til din helse! Og bildet?

Og bildet?

mann ...

mann ...

mann med et utvalg

mann med et utvalg

Mannen liker ikke å bli fotografert
Men han fjerner testen fra kakene med stor glede!

[Markofka!]

Mannen liker ikke å bli fotografert

vel, hvem liker å opptre med full munn?

Markofka!

Ganya er midlertidig på forretningsreise i et par timer, vil komme og si klart

takke

Jeg prøvde) Og deilig !!!

[Markofka]

Markofka, BRA GJORT!!!

[ikke]

Galyun, kan jeg stille deg spørsmål om kaken

en). Hvis jeg baker med en vanlig /ikke kakemel, så går bakepulver til hele kjeksen 2 ts., ikke sant? Bare her er ikke fødselsmerket hans mnogovastenko 150 gr. mel? Gal, hva sier du?

2). Oppskriften inneholder 1 pakke vaniljepudding = 80 gr.Galyun, tok du Etkers lope-pudding? 2 pakker? Jeg har en-til-en pudding som på bildet ditt, 40 gram per pakke, trenger du 2 stykker?

3). Om kirsebær ... Jeg har tilført kirsebær på skøyten min siden sommer, er det bra for denne kaken?

fire). Gal, kjeks i ferdig form skal være tørt eller vått? Jeg kan ikke finne ut steketiden på noen måte, du skriver omtrent 2 timer, men ... alle baker flere på forskjellige måter, så jeg er redd for å bake eller ikke bake ... så jeg trenger et landemerke, enten tørr eller våt ...

fem). Og generelt ... Jeg har fortsatt en rekke spørsmål ... Mona, kommer jeg igjen? Slik kommer jeg opp med en strøm å spørre, så jeg kommer med en gang ...

P.S. Gashun, men denne strømmen ser ut til å være så komplisert (jeg snakker om å lage en kake) eller er det virkelig slik? Og jeg glemte nesten, Galyun, fortell meg hvordan i ånd, hun, enta "Drunken cherry" til og med velsmakende eller kan øyet gå etter noe annet?

[ikke]

Galyun, kan jeg stille deg spørsmål om kaken

en). Hvis jeg baker med en vanlig /ikke kakemel, så går bakepulver til hele kjeksen 2 ts., ikke sant? Bare her er ikke fødselsmerket hans mnogovastenko 150 gr. mel? Gal, hva sier du?

2). Oppskriften inneholder 1 pakke vaniljepudding = 80 gr. Galyun, tok du Etkers lope-pudding? 2 pakker? Jeg har en-til-en-pudding som på bildet ditt, 40 gram i en pakke, trenger du 2 stykker?

3). Om kirsebær ... Jeg har tilført kirsebær på skøyten min siden sommer, er det bra for denne kaken?

fire). Gal, kjeks i ferdig form skal være tørt eller vått? Jeg kan ikke finne ut steketiden på noen måte, du skriver omtrent 2 timer, men ... alle baker flere på forskjellige måter, så jeg er redd for å bake eller ikke bake ... så jeg trenger et landemerke, enten tørr eller våt ...

fem). Og generelt ... Jeg har fortsatt en rekke spørsmål ... Mona, kommer jeg igjen? Slik kommer jeg opp med en strøm å spørre, så jeg kommer med en gang ...

P.S. Gashun, men denne strømmen ser ut til å være så komplisert (jeg snakker om å lage en kake) eller er det virkelig slik? Og jeg glemte nesten, Galyun, fortell meg hvordan i ånd, hun, enta "Drunken cherry" til og med velsmakende eller kan øyet gå etter noe annet?

Kroshik, du har allerede bakt så mange ting at du kan skrive avhandlingen din selv ...

Vel, la oss gå

1. Som du kan forestille deg, er melet mitt også vanlig ... Bakepulver akkurat. Til slutt skal kaken være løs for bedre opptak!

2. To ... 40x2 = 80 g

3. Det vil gå!

4. Smul, tørr ... Vanlig kjeks!

5. Vel, tenk !!!

PS Bare prøv nå hvor ellers å bevege øyet! Kaken er sååå velsmakende og ikke vanskelig i det hele tatt !!!

[Gashunya]

Gashunya, solskinn, BAA Alsh takk, jeg elsker deg !!! "Jeg piner" videre ... du tillot ...

Galyun, fortell oss om kjeksen mer detaljert, her er den bakt, etter hvilken tid åpner vi multilokket, og tar ut kadaen etter at den er helt avkjølt?

Nå dette poenget:

Visp kremen + pudding + melk sammen. Pisk på høy hastighet i 5 minutter.

Gal, jeg har et veldig vanskelig forhold til kremen, de blir alltid avbrutt av utøverne mine, jeg er redd det ikke skjer her heller, de samme 5 minuttene, og til og med i høy hastighet ... åååå, jeg ' jeg er veldig redd for henne ...

Og jeg får nok kirsebærene ut av fryseren likevel, jeg er redd for å bruke den tilførte på cognac, i 3-4 (jeg husker ikke helt) måneder hun gikk og nippet til øyenbrynene, i av en eller annen grunn virker det for meg at hun allerede er sååå full ...

Gashun, er kaken veldig stor? Jeg lurer på om jeg kan kutte den i to, jeg blir ikke for stor ...

Innul, du har allerede bakt kjeks i en tegneserie mer enn en gang ... Hvordan gjorde du det? I dette tilfellet handler alle annerledes, basert på egen erfaring ... Jeg tar den ut med en gang og kjeksen avkjøles på risten.

Tid - 5 minutter er angitt omtrent ... tross alt er krem ​​og miksere forskjellige.

Her er et tilbud for deg:

- kremen må være veldig kald. Hvis de er varme eller frosne, vil delaminering oppstå under piskingen.

- oppvasken der kremen er pisket og vispen må være veldig kald, du kan til og med legge dem i kjøleskapet en stund på forhånd.

- hvis du straks slår på mikseren i høy hastighet, kan smøret piskes.Du må først slå i lav hastighet, deretter på middels hastighet, og først så slå på høy slåttempo.

- ikke bruk en blender til pisking av fløte.

- når vispemerkene forblir på overflaten av kremen - kremen har tyknet, og når vispen er hevet, dannes den såkalte "nesen" (eller "soft peak") - dette betyr at kremen er klar. Men ikke glem at å slå av mikseren, samt å slå den på, bør gå gradvis.
Kaken er ikke stor .. Jeg ville ikke kuttet den i to, for i denne oppskriften er "trikset" effekten av esken ...

[Gashunya]

GashunyaTusen takk igjen for hjelpen !!! Det virker som det ikke er flere spørsmål ... ennå ikke ... Åh, det er det!
Galyun, virker det bare for meg eller vil praktisk talt noen sjokoladekjeks passe her? Ikke tenk på det, jeg er helt fornøyd med kjeksen fra oppskriften, jeg er interessert i fremtiden ...

Selvfølgelig, Inna, hvilken som helst kjeksoppskrift vil gjøre

[Galyunya]

Galyunya, Jeg trakk bare en kjeks !!! Og jeg fikk det ... det viste seg !!! Sååå høy, frodig, hele "puster" rett! Jeg er så glad, så glad, ellers er jeg helt utslitt, bekymret for at det ikke skulle ordne seg, jeg hadde ikke øvd på lenge ... I morgen samler jeg kake !!!

Gash, tenker jeg, kan vi kutte av lokket for en jevnere topp? Klippet du ikke? Jeg kan ikke forstå fra bildet, men toppen ser perfekt ut !!!

[Galyunya]

Galyunya, Jeg trakk bare en kjeks !!! Og jeg fikk det ... det viste seg !!! Sååå høy, frodig, hele "puster" rett! Jeg er så glad, så glad , ellers var jeg virkelig utslitt over alt, bekymret for at det ikke skulle ordne seg, jeg hadde ikke øvd på lenge ... I morgen skal jeg samle kake !!!

Vel, takk Gud!!! Jeg har vakt på skjermen ...

[Galyun]

Galyun, men si meg pzhl. om toppen spurte jeg et innlegg over ...

Og et annet spørsmål, setter fudgen veldig raskt?

[Galyun]

Galyun, men si meg pzhl. om toppen spurte jeg et innlegg over ...

Og et annet spørsmål, setter fudgen veldig raskt?

Kroshik, jeg kuttet ikke av toppen, men planerte den med en slikkepott ... Jeg husker ikke om fudgen - hvor raskt ... Jeg baker den ikke hver dag ... Men jeg tror at hvis det var noe spesielt fudge der, så jeg ville jeg skrive med en gang ...

[Ganya]

Ganya, Jeg forguder deg !!! Takk for FSE, og for oppskriften og for at du tålte meg så lenge med mine idiotspørsmål ... !!!

Å, vel, jeg skapte skjønnhet Og jeg har allerede prøvd

Å, vel, jeg skapte skjønnhet Og jeg har allerede prøvd

Hvem? JEG ? Kake? Irsk, meg og kake er to inkompatible ting , vi tåler ikke hverandre ... og faktisk ... livet vårt er ikke på vei...
Og min har ikke ennå, har ikke prøvd, de venter på bursdagsjenta fra skolen ... Men å dømme etter komponentene som jeg samlet den på, har han ingen rett til å være smakløs !!! Jeg skriver om smaken senere ...

Å, hun drepte meg, det er nødvendig å kalle den klønete skjønnheten min, jeg kan ikke være venn med kakenes dekorasjoner, jeg er ikke venn med kakenes dekorasjoner, og generelt ... Jeg er for minimalisme! !! Men takk uansett, snill ord og Baby katten er fornøyd ...

Baby, der går du! Vooot !!! Veranda !!! Fantastisk kake !!!

[Krosh]

Baby, der går du! Vooot !!! Veranda !!! Fantastisk kake !!!

aha! ... Kroshog kutteren? med bittet ditt?

Gan, takk det Smuldre spikret ikke for sine høflige spørsmål: girl_haha: hun ser hvilken kake hun stablet

[Gan,]

Gan, takk det Smuldre spikret ikke for sine høflige spørsmål: girl_haha: hun ser hvilken kake hun stablet

Enda ikke kveld !!!

Enda ikke kveld !!!

vent, sir ... kutteren mener jeg

[Krosh]

Kroshog kutteren?

IRRish, nuuu ... noe sånt som dette:

Innul, vel, likte familien det?

[Galyun]

Galyun, en slik kake, per definisjon, kan ikke annet enn å like den !!! Likte det !!! Og hvordan !!! Og absolutt alle, uten unntak !!! En potensiell svigersønn etter et stort stykke er allerede klart ... å ta meg som svigermor ... Jeg visste at b-ikke ville gi meg mat ... Jeg er ikke klar for en slik sving av hendelser ennå ... det er for tidlig for meg å være i min svigermor, for seks måneder siden feiret jeg den nåværende 33 våren ....Jeg vil ikke gi den i live ...

Til alle som ennå ikke har prøvd "Drunken Cherry" -kaken, anbefaler jeg på det sterkeste å gjøre den så snart som mulig, slik at den senere ikke blir ubehagelig smertefull for bortkastet tid !!!

Galyunya, mange takk igjen !!!

[Hekle]

Til helse, svigermor Hekle!!!

.. det er for tidlig for meg å være min svigermor. For seks måneder siden feiret strømmen min 33. vår ... Jeg vil ikke gi den levende ...

ja, 33, kanskje, det er for tidlig ... om et år eller så, la ham komme. Vi er ikke en slags lolita, ikke sant?

Svar på spørsmålet .. Pisk fløte + pudding + melk sammen. Pisk på høy hastighet i 5 minutter. Jeg fant ut hva jeg skulle bruke tørrpudding. Kremen viste seg å være flytende og til og med føltes som en fremmed urenhet. Mannen sa at det var som om brus ble tilsatt kremen, men ikke smaken kjennes, men korn.

Vel, hva er spørsmålet? Løvetann, det er ingen ettersmak i kaken. Hvilken pudding jeg vanligvis bruker, skrev jeg og viste ... Jeg brukte ikke en annen pudding, og jeg kan ikke svare på den

Jeg brukte akkurat den samme. Spørsmål: Bruker du tørr pudding eller koker den med melk?

Bruk tørr pudding. Du trenger ikke å lage den.

Er frosne kirsebær viktig? Eller kan den være fersk?

Du kan også ferske

Takk. Jeg tenker å lage en kake, det er en veldig fristende oppskrift

veldig fristende oppskrift

Da trenger vi pressende å bake !!!

Jeg skal helle kirsebæret nå for å bli full

Vi sees i morgen, da!

Å nei, "i morgen" fungerte ikke
Pårørende ringte - de kommer om en uke. Jeg skal bake en kake for ankomst.
Og ingen mandler, jeg skal kjøpe den innen da. Så viser det seg og spørsmålet med frosne / ferske kirsebær forsvinner, jeg har allerede samlet alt, jeg skal gjøre det fra frossent.
Jeg lagde kompott av kirsebær- "drunkard"

Forresten, jeg kjøpte en ny komfyr, husk den historien ?

Åh, og du blir hekta på den kompotten !!!

Gratulerer med kjøpet! Vi sees om en uke!

[Gasha]

Gasha, spar med råd! Jeg har en deilig frossen kirsebær, men med groper - når er den beste tiden å plukke dem ut? Eller er det bedre å ikke ødelegge det?

Tin på en sil og stikk rundt helsen din!

[Gasha]

Gasha,
Takk venn! Jeg skal tine den, plukke den opp og kaste den i cognac

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, jeg klarte det! Deilig viste seg Foto er, men hjemme
Tusen takk for oppskriften!

Det er min glede! Bli full av helsen din, venn!

[Ganya]

Ganyaanalysere bildene ...