Matlagingsoppskrifter. Mistet oppskrift!

Hallo jenter!
Spurte jeg umiddelbart. I dag på NTV-mir var det et program som Porechenkov leder og det kalles "Kulinarisk duell". En av deltakerne utarbeidet en ganske original kyllingoppskrift. Og retten ble kalt: Kylling med appelsiner. "Appelsiner serveres der som en sidefat, etter å ha stekt. Og kyllingen tilberedes uvanlig. Ferdiglaget kylling, stekt, dyppes i denne sausen og rulles deretter i små smuler fra tørket brød, som er laget uavhengig (ikke beskytt). Spesielt interessert i sausen: yoghurt + sennep + noe annet. Generelt sett, hvis noen hadde tid til å skrive ned eller bare er kjent med denne oppskriften.

Pepperkakene er sannsynligvis modifisert fra dette ... alle lager en saus på hver sin måte, jeg elsker fortsatt kylling med svisker på fransk ...

🔗
🔗
🔗
Kategori: Varme retter -> Fjærkre retter -> Kylling
Å, ovn!, O ovn! Og jeg vil fly ... - arie av en kylling fra operaen "KYLLINGHISTORIER"

Ingredienser: kyllingben, appelsin, granulert sukker, hvitløk, krydder.

Generelt gjentas kulinarisk duell tirsdag klokka 9.00

Takk kleskox35 for at du svarte.
Dessverre skriver jeg ned på datamaskinen. Jeg kan ikke overføre. Og jeg kan ikke skrive det ned (9-tiden Moskva er klokka 10) På en ukedag på dette tidspunktet er jeg på jobb.
En veldig interessant saus ble tilbudt. Og teknologi også.

Kanskje dette vil hjelpe deg?: 🔗

Kanskje dette vil hjelpe deg?: 🔗

Takk, Caprice Du, som alltid, med praktiske spesifikke råd. Skjønt med en forsinkelse, som jeg forsto, men om en uke på dette nettstedet vil jeg kunne se denne oppskriften (i det minste ingrediensene).

[Kyllingekonvolutter med appelsin i grapefrukt saus.]

Absolutt ikke temaet, sannsynligvis, men det er en veldig interessant oppskrift.
Kyllingekonvolutter med appelsin i grapefrukt saus.
🔗
Jeg vil virkelig lage mat, bare hendene mine når ikke.

Jenter! Tusen takk til alle for de foreslåtte oppskriftene. Jeg tok alt med til samlingen min: kanskje en gang hendene mine når det.
Men det som interesserte meg i går i DEN oppskriften, slik at ifølge teknologien allerede KLAR kylling dyppes i en INTERESSANT saus og i SELVBEREDTE KRIMMER. Der serveres appelsiner som tilbehør. For å være ærlig er de av minst interesse for meg. Yak virker for oss - tse vzhe konyky. Jeg så bare på denne oppskriften med et veldig merkantilt utseende: noen ganger lager du lår-lår, spiser - ikke spiser, og på den andre eller tredje dagen spiser de ikke lenger (jeg spiser alt selv slik at det ikke går til Avfall). Og så kan de kanskje få et nytt liv? Du ser - de vil tenke noe nytt, friskt fra bakken de bunglet!?

Pepperkaker der, husker jeg akkurat panering - hjemmelagde smuler ble blandet med revet ost, i en form og i ovnen, og om sausen yoghurt + sennep + det virker hakket greener.

Pepperkaker der, jeg husker nøyaktig panering - hjemmelagde smuler ble blandet med revet ost, i en form og i ovnen, og om saus yoghurt + sennep + det virker hakket greener.

Dette husker jeg godt hvor smart en bonde lagde smuler av tørket brød. Jeg trodde også at ferdige store kjeks helt ville erstatte dette bryet. Men brikken var fortsatt i yoghurtsausen.
Ingenting. Jeg tror nåværende. denne uken vil de ha en full oppskrift med beskrivelse på hjemmesiden deres.
Den som er den første til å spore opp - dra ham hit til Temko. Det vil komme godt med for alle.

Så jeg bestemte meg for å lage en slik Temko! For å hjelpe sklerotiske mennesker som meg, som leser, leser og deretter mister det de leser og begynner å torturere moderatorene (som meg), der de sier denne oppskriften, ta den ut ...Hva om noen vet hvor de skal lese den igjen? Tross alt kan alt skje, og kanskje svarer forfatteren ...

Jeg vil nok begynne ... Jeg leste om noe som MÅ bakes med pannekakemel, leste det, likte det, gikk på pannekakemel, kjøpte det som vanlig, kom hjem og glemte hva, men hvor. Kanskje noen kom over eller til og med bakt? Jeg sender deg tilbake for en belønning! Med vennlig hilsen ShuMakher

Temaet er veldig bra, jeg ønsket til og med å foreslå at moderatorene gjør dette, jeg møtte på et annet nettsted som, som mistet noe, hjelper alle.
Og på spørsmålet ditt kan jeg ikke finne, det var muffins med tunfisk, det er pannekakemel, men kanskje det er på et annet nettsted.
Og jeg liker ikke søket nå.

[GÅ PÅ SKØYTER]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA! Funnet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Her er de første fruktene !!!!!

GÅ PÅ SKØYTER Spesiell takk til deg !!!!! Det er ikke tunfisk, det er laks! Og dette er SALMONCUPCAKES fra Chuchelka!
Premie til Studio Skate !!!! Jeg gikk for å stikke knappen "Takk"

andre gang jeg mister eplepai-oppskriften. Der stekes sukker med smør, så er det epler og butterdeig. Navnet er det motsatte av kaken, eller kanskje ikke. Hjelp pliz.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28793.0
dette?

å takk det

Jenter, her i andre emner husket de Roshen, og jeg husket Roshens Cappuccino-kake. Spiste du dette?



Selvfølgelig prøvde jeg å lage en lignende etter øye, men likevel, kan noen ha andre oppskriftsmuligheter?
Han er veldig mye etter vår smak!

[her]

Spørsmål til alle, på jakt etter en oppskrift på russiske pepperkaker til jul, detaljer her

et sted jeg møtte at det er oppskrifter for å gå ned i vekt med agar, fortell meg hvor, plizz

Gå til Alexandras blogg

Jenter, hjelp. Jeg finner ikke en oppskrift på en vanlig rømme. Nå legger jeg Tortyzhkin-kjeks i en treg komfyr, forresten, hvor lang tid tar det å bake? Men hvor mye sukker trengs for 500 g rømme og er det ikke mye rømme? Og hvordan skal du slå rømme først, deretter tilsette sukker eller alt på en gang?

til 500g rømme 1 glass sukker. Pisk tilsett sukker litt etter litt. Bare 30% og mer rømme er pisket til den er tykk

Takket være sommerboeren gikk hun for å vanne treet.
Jeg har rømme 42%

Takk, ShuMakher! Jeg ser ofte etter oppskrifter, og det vil være flott hvis jeg finner denne Temka med en gang å spørre.

Takk alle for hjelpen. Det var det jeg gjorde

Jenter, fortell meg, kanskje noen kjenner oppskriften på syltede blåskjell med sitronsaft, som på basaren.
Jeg har nettopp kjøpt frosne blåskjell i en fiskeforretning, og i Odessa om sommeren prøvde jeg syltede, vel, sååååååååååååååå!

Syltede blåskjell
Seksjon: Blåskjell, kamskjell, østers

For oppskriften du trenger:
- blåskjell - 1 kg
- tørr hvitvin - 175 ml
- hvitløk (knust) - 1 fedd
- olivenolje - 120 ml
- sitronsaft - 50 ml
- chili (grovmalt) - 1 ts.
- krydder (malt) - 1/2 ts.
- Dijon sennep - 1 ss. l.
- sukker - 2 ts.
- salt - 1 ts.
- dill eller koriander (hakket) - 1-2 ss. l.
kapers - 1 ss. l.
- sort pepper (malt) - etter smak.


Skrubb blåskjellene med en stiv børste under rennende vann for å fjerne sand fra dem. Fjern skjegg fra dem. Hell vin i en stor ildfast gryte, tilsett hvitløk og sort pepper. Kok opp. Legg blåskjellene i vinen og dekk til gryten. Reduser varmen under kasserollen og la det småkoke, omrør av og til, i 2-4 minutter, til skjellene åpnes.

I en stor bolle, rør godt olivenolje, sitronsaft, chilibiter, krydder, Dijon-sennep, sukker, salt, hakket dill eller koriander og kapers.

Kast uåpnede blåskjell. Bruk en skarp kniv til å fjerne de resterende blåskjellene fra skjellene, og la skallhalvdelene stå til servering. Plasser blåskjellene i marinaden. Rør, dekk og avkjøl i 6-8 timer, rør av og til. Ha en blåskjell med marinade i halvparten av skallet, spredt

Fra siden Matlaging. RU

To flere alternativer:
Du vil trenge:
Blåskjell - 500g;
vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
1 løk;
eddik - 1 time l.;
persille;
pepper, salt.

Hvordan lage mat:
Kok blåskjell, bland med finhakket persille og løk, salt og pepper, smak til med en blanding av olje og eddik.



Forberedelsestid: 50 minutter
Steketid: 10 minutter

Ingredienser:
Et pund vasket blåskjell;
Hakk 2 fedd hvitløk;
Hakk 1 løk;
6 ss fersk hakket persille
1 laurbærblad;
en klype tørr timian;
2 glass hvitvin;
3 ss smør.

Forberedelse:
1) Vask skallene av skitt og la skalldyren ligge i vann med en skje med mel i en halv time - slik at sanden slipper ut. Rens blåskjell fra mothaker, fibre som forbinder levende blåskjell med skallveggene. Bruk en grønnsakskniv. Det er bedre å kvitte seg med blåskjell med skadede og ikke lukkende skall. Sette til side.
2) Hakk løken, hakk hvitløken, kombiner dem i en stor gryte med 4 ss persille, spisskummen, tilsett laurbærblader, vin og to ss olje. Kok opp, reduser deretter varmen og kok i 2 minutter til. Legg blåskjellene i en kjele og lukk lokket. Stek til skjellene åpner (3-4 minutter), ikke kok opp. Fjern deretter blåskjellene fra vannet og legg på tallerkener.
3) Sil væsken din sjømat ble tilberedt i og hell tilbake i gryten. Tilsett gjenværende smør og persille og varm opp til smør er smeltet. Hell den resulterende sausen over blåskjellene.

Nettsted Sovetsdam. RU

Min bestemor (Khmelnytsky-regionen), i tillegg til kuti til jul og på minnedager (det var fortsatt mange andre obligatoriske retter), kokte også "søtsaker" - stekte gjærdoughnuts (usøtet og uten fylling) og de ble servert med en saus av svisker og mel.
Kanskje noen vet nøyaktig hvordan denne sausen blir laget?

Kjære jenter!
Kloke råd er veldig sårt tiltrengt.

Jeg har flere pappesker med tyttebær på min innglassede balkong. Jeg lager frisk fruktdrikk av den uten å koke, men jeg vil gjerne finne noen flere oppskrifter for å bruke dette verdifulle produktet.
Bare ikke tilby å fryse alt på en gang.
Takk på forhånd for ideer!

Her er noen gode oppskrifter fra tyttebærbaking fra Ayn

🔗
🔗
🔗

🔗

[Tranebærjuice med masse]

Oppskrifter fra Internett:

Tranebærjuice med masse
- tyttebær - 1 kg
- sukker sirup - 2,5 l

Sorter tyttebærene, skyll, knus med en trepistle i en emaljeskål, varm opp og gni deretter gjennom en sil. Bland sukkersirup laget av vann og sukker med tranebærpuré, varm opp massen til 60 - 65 grader C og hell i krukker (eller flasker). Steriliser i kokende vann: 0,5 l krukker og flasker - 20 minutter, 1 liter - 25-30 minutter

Tranebærjuice
Tilberedte bær skal drysses med sukker med en hastighet på 1 kg per 1 kg bær i en emaljeskål og settes på et kjølig sted i 14-16 timer. Den resulterende saften blir drenert, og bærene helles med varm 30% sukker sirup i en mengde som tilsvarer halvparten av volumet av bær, det vil si 0,5 liter sirup per 1 kg bær. Bærene tilføres sirup i 4-6 timer, deretter dreneres saften og bærene presses.
Bland alle porsjonene juice, sett på brann, kok opp. Under tilberedningen av saften, fjern skummet med gjenværende masse. Hell den oppvarmede saften i en tilberedt beholder og tett den hermetisk

Tranebærdrink:
elt et glass tyttebær, hell 1 liter varmt vann, damp på langsom brann i 3-5 minutter, tilsett 2 ss honning, insister i 1-2 timer, filtrer.

Tranebærsyltetøy:
tyttebær - 1 kg
vann - 400 g
sukker - 1,5 kg
Tranebær sorteres nøye, og fjerner skadede, mørkede, tørkede bær og andre urenheter. De utvalgte bærene vaskes med kaldt vann, får renne og tyttebærene ble bleket i kokende vann i 5 minutter. Blancherte bær helles med varm sukker sirup og kokes til de er møre på en gang.

Tilsett litt hvor syre og smak du trenger. Jeg elsker å legge til kjøttruller, cottage cheese og bare pannekaker.

["Hangover" sitron- eller tyttebærkake]

"Hangover" sitron- eller tyttebærkake

Hva med tranebærmousse ?? Og deilig, og vakkert, og barna knekker i begge kinnene !!!

[Alexandra]

Alexandra, takk, gode oppskrifter! Jeg bruker absolutt alt.

kolynusha, skissert.) Men mens tranebærene fremdeles er "i live", elter jeg det bare med litt sukker, fyller det med vann og filtrerer det. Det viser seg å være en veldig velsmakende drink, helt naturlig på smak.

Stern , denne kaken blir min første i rekken! Jeg bakte en gang en lignende, og den var utrolig deilig, men så mistet jeg oppskriften.

Administrator, takk for ideen! Aldri lagt tyttebær til kjøtt, men det burde nok være bra.)

Tante Besya, og en vanlig mousseoppskrift fra Internett? Jeg så dette, men jeg var redd for å prøve på egen risiko og risiko. Det blir ikke søt og sur semuljegrøt?

[Amiga !!]

Amiga !! Jeg har ikke sett det på Internett, eller rettere sagt, jeg har ikke sett ... Men jeg tror at oppskriften er vanlig. Det viktigste er å slå godt på is (eller i kaldt vann) !!! Hvem vet ikke, vil da ikke tro at det er semulegryn!

[Tante Besya]

Tante Besya, overtalt.))
I morgen skal jeg kjøpe semulegryn.)

Jeg finner ikke et tema der de fortalte hvordan man kan gjære oster hjemme (og bare cottage cheese og bearbeidede hjemmelagde), og det morsomme er at jeg meldte meg der
Kanskje noen vet hvor du finner den?

Jeg finner ikke et tema der de fortalte hvordan man kan gjære oster hjemme (og bare cottage cheese og bearbeidede hjemmelagde), og det morsomme er at jeg meldte meg der
Kanskje noen vet hvor du finner den?

Rybka, kanskje denne?
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4595.0

[men som virkelig vil lage det, og helst velsmakende og saftig]

Hjelp en person med et 700 gram svinekjøtt bakfra, som aldri har kokt kjøtt i en stor bit i ovnen (og heller ikke i ovnen), og derfor ikke kjenner kjøttet,
men som virkelig vil lage det, og helst velsmakende og saftig

Jeg vet ikke hva slags dumhet jeg angrep, men jeg kan ikke starte, en million oppskrifter, jeg er forvirret.
For noen vil dette virke tull, men et stykke kjøtt har ligget lenge (det vil ikke gå dårlig lenge), i en halv dag, og nå har det allerede blitt vasket og sannsynligvis har en time gått, men jeg er fortsatt redd og redd for å gjøre noe galt.

Fra det jeg vil og kan bruke (hvitløk, nøtter, svisker, vin, sort pepper, gulrøtter, rå paprika, rå løk - vi feier straks til side, det er alle slags ikke-elskere her):

1 - sennep i hvilken som helst form (Dijon, ikke Dijon, ferske erter)
2 - alle typer rød paprika (tørket, malt)
3 - sitronsaft
4 - frisk lilla basilikum
5 - balsamicoeddik, som minner om hvitvin (det er ingen vin i seg selv, og jeg liker den ikke i vin)
6 - vegetabilsk olje (eller trenger du smør? Jeg så oppskrifter med det på video)
7 - salt
8 - Jeg vet ikke hvor mye i emnet - appelsinjuice eller ripsgele, eller det er bedre å ikke eksperimentere med det første gang
9 - det er en deilig tkemalisaus

Spørsmål:

1 - Hvilke av disse kan være venner med hverandre?
2 - Hvis jeg vil lage mat umiddelbart etter 1-2 timer, og ikke marinere over natten - trenger jeg sitronsaft eller balsamico

Og på teknologien akkurat nå, vil jeg stille et spørsmål ...

Etter teknologi - jeg vil at kjøttet skal stekes med en velsmakende skorpe, godt kokt innvendig og saftig (det er et termometer for kontroll).
Og jeg vil ha den med kvartpoteter med sopp og bakt løk (alt er stekt)

Hvordan best å lage mat i dette tilfellet:

0 - å lage en mengde punkteringer og sånt der, smøre eller bedre med en bok?

1 - begynn å bake kjøttet i folie (i hvor mange minutter?), Og så brette ut og ha på potetene og bake åpne sammen?

2 - i en lukket leirgryte, og deretter åpne?

3 - er det mulig uten å lukke den åpne ovnen i det hele tatt? Eller er det helt tørt?

Jeg vet ikke hvorfor hun svir meg, som om dette er det siste kjøttstykket i livet mitt, og jeg er redd for å ødelegge det
Det er rett og slett ingen erfaring i det hele tatt og ingen bekjente som kjenner denne virksomheten å spørre ...
og på vårt forum - Jeg er sikker på at det vil være erfarne eksperter i denne saken

Hjelp, hjelp meg å ikke kaste bort det ferskeste gode kjøttstykket, ellers vil jeg akkurat nå gå ut av sorgen, som hva for

Hvis du vil bake raskt, pensle den med sennep med allspice og sort pepper, salt og litt sukker, la den ligge på bordet i et par timer. Du kan stikke den med en lang kniv eller et mørningsmiddel.Pakk deretter tett inn i folie og sett det varmt i ovnen i 40 minutter. Etter 40 minutter åpner du folien litt og steker i ytterligere 20-30 minutter til den er gyldenbrun, noe som reduserer varmen. Poteter blir bedre bakt hver for seg og deretter fylt med kjøttjuice.

[Sommerboer]

Sommerboer, Takk!

Slik steker jeg hele livet i trykkoker eller løping, men som en stor kusman var jeg tapt

Og jeg har tvert imot et stort stykke i ovnen - en signaturfat. Du kan fortsatt fylle kjøttet med hvitløksbiter med en smal kniv før du steker.

Jeg baker også et stort stykke, smurt med sennep, salt, krydder
Jeg baker alltid i varmebestandige glassfat (hele prosessen er synlig, i motsetning til folien), jeg drypper et par dråper olje eller vann til bunnen slik at den ikke fester seg før kjøttet gir saften ,. 30 minutter ved 200 * C og 1-1,5 timer ved 100 * C kjøtt stekes på egenhånd. Jeg åpner aldri formen. Det mykeste kjøttet kommer alltid ut (mye avhenger selvfølgelig av kjøttets opprinnelige kvalitet) og det viktigste er å la det avkjøles i form, så absorberer kjøttet den frigjorte saften tilbake (jeg snur det vanligvis, siden bunnen var allerede i juice og toppen forstyrrer ikke absorpsjonen.

Jeg bakte den en gang og smurte den med majones + sennep litt og krydder med en bok og la svisker inne, ikke verst, men det virker for meg at kjøttet mister mer juice, du må spise det i varmen, men det ser bra ut på bordet

Svinekjøtt elsker honning og sennep (og hvitløk). Jeg fyller med hvitløk, beleg med en blanding av honning, sennep og krydder, og steker i ovnen og tilfører til og med varmt vann. Til slutt kan du legge poteter i stekepannen med kjøttet, og i denne saften blir det kjempebra!

[marinal]

og stek i ovnen, tilsett med jevne mellomrom varmt vann.

her kan du få litt mer detaljer ...
1 - Er den lukket eller åpen?
2 - Hva er vekten av kjøttet og i hvor mange minutter omtrent før du legger ut potetene?

Til slutt kan du legge poteter i stekepannen med kjøttet, og i denne saften blir det kjempebra!

Ja, det var det jeg ønsket
_____________________

Kjøttet marineres allerede for seg selv på lur, og jeg velger alt hva jeg skal bake for meg - i en bolle eller i folie ...

Og en gjennomsiktig form med et lokk som marinal Jeg har det, og folien og metallplaten er ikke god ...

Jeg vet at jeg må gjøre alle alternativene og velge den som gir mest smak, men jeg vil ha den første gang

[marinal]

Når du er bakt og smurt med en bok med majones + sennep litt og krydder og satt svisker inni, ikke verst, men det virker for meg at kjøttet mister mer juice, du må spise i varmen fra varmen

Tusen takk marinalJeg vet

Nylig stoppet jeg ved salt-pepper-hvitløk (jeg tømmer litt av den inni) -balsamico eddik-soyasaus (jeg strøk den på toppen), bake den i 40 minutter. for hvert kg.

[Tante Besya]

Nylig stoppet jeg ved salt-pepper-hvitløk (jeg tømmer litt av den inni) -balsamico eddik-soyasaus (jeg strøk den på toppen), bake den i 40 minutter. for hvert kg.

Tante Besya

Og hvor lenge er det syltet med eddik?
Hvor mye eddik per kg? eller et par spray på hver side?
Bake i hva?
_______________

Jeg vil absolutt prøve det med hvitløk neste gang, akkurat nå sitter frasen jeg leste i dag fast i hodet på meg - de sier hvitløk dreper den ekte smaken av kjøtt litt, så jeg vil prøve det først uten hvitløk.

I folie eller i en form med lokk, blir kjøttet bakt i saften i sitt eget mikroklima, for å si det sånn, og fra det viser det seg å være mer saftig, men rett og slett på en panne kommer det ofte ut litt tørt pga. til at det er veldig viktig å fange øyeblikket når det er på tide å få det.
Jeg ble virkelig forelsket i humle-suneli ... etter det lukter alt kebab, vel, selvfølgelig, jeg bøyde shashliken, men hvitløksnotatet er veldig, veldig bra, jeg tror at hvis du bruker hvitløk, så ting kjøttet med det eller sørg for å fjerne det fra toppen etter at du har åpnet folien eller fjern det lokket på karet, det er bare at hvitløken er god til den er brent, ellers begynner det å lukte bare ubehagelig

Jeg har alltid brukt sitronsaft eller kiwi i stedet for eddik.