Kirsebær i sin egen juice til kaker

I bakevarer er ikke frosne kirsebær engang ved siden av kirsebær i sin egen juice. Det er som himmel og jord - ingenting til felles bortsett fra horisonten.

For min smak er frosne kirsebær bedre, men dette er min personlige mening

[Lozia]

Lozia, veide. Utpitte kirsebær inkluderte 900g og sukker 500g (litt mindre, men ikke halvparten). Er det ikke veldig fettete? Kirsebær ble kjøpt for 8 gram per kilo med en slik mengde sukker jeg skal ha gull!

Det er fortsatt billigere enn om vinteren

Hvis noen ikke er redd for groper i kirsebær, så skal jeg fortelle deg det. ... og hva, kveldene om vinteren er lange, vil du spytte !!!
Jeg har gjort dette i mange år.
I steril. krukker jeg sovner vasket hele kirsebær på kleshengere, hell 1 ts på toppen. / for en 0,5 liters boks eller 1 ss. l / 1 l boks - sukker. Jeg setter den på for å sterilisere ved å dekke den med et lokk. Etter 5 minutter, fyll glassene med kokende vann til toppen og steriliser i ytterligere 15-20 minutter. avhengig av boksene. Jeg ruller opp. ALLE.
Kirsebær er hele, velsmakende, godt med frø, men vi gidder ikke. Denne kirsebær hvor som helst - selv i kompott, til og med i dumplings.

Damer, 0,5 kg sukker per boks er litt for mye. Jeg skreller kirsebærene og heller nok sukker i beholderen med kirsebær slik at den smaker godt så søt (kirsebær er forskjellig for alle). Vel, så legger jeg den i krukker og steriliserer den.

[Lozia]

Lozia, og du steriliserte i ovnen eller i vann. Og hva synes du om ovnen?

Jeg har sterilisert alt i ånden i mange år. Mindre tid. Etter oppvarming til 100 grader. 1-liters bokser 15 min, 3-liter 20-25.

Jeg rapporterer. Sukker ble fylt med en hastighet på 200 gram per liter. Sterilisert i ovnen i 30 minutter. Folk, jeg vet ikke hvordan du steriliserer, men lokkene mine stod på enden og skummet kom ut av boksene, selv om temperaturen var 100 gram. Jeg legger kirsebær i krukker uten juice, de slipper den inn, stående med sukker. Jeg har knapt vasket ovnen. Det er bra at du setter den opp nedenfra, ellers vet jeg ikke hva som hadde skjedd med denne ovnen!

Og jeg likte ikke sterilisering i vann, men i ånden var det bare et mareritt! Det er bedre å koke i en bolle på gammeldags måte, som moren min gjorde og la i glass, eller som Admin skrev for å avkjøles i 3-5 minutter, og koke i 3-5 minutter til og deretter i glass.

Jeg elsker hermetiske kirsebær veldig mye. Men før sterilisering sovner jeg ikke med sukker, men tilfører vann med sukker. Hvis du tar frøene ut av kirsebærene og legger dem på bøylene i en krukke, så får du veldig lite vann. Det er bare nødvendig å justere sukkermengden slik at den ikke er sur, men heller ikke søt. Når jeg steriliserer (eller rettere sagt, pasteuriserer, fordi vannet i pannen ikke koker), rømmer ingenting fra boksene. Og smaken viser seg - mmm! Det er veldig bra å ha i kaker, gryteretter. Barn hamster med et smell, men liker ikke iskrem. Koker du kirsebærene og bretter glassene, er ikke smaken den samme! Bare en veldig kostbar måte - fra en bøtte med kirsebær får du vanligvis bare 4 liter!

[Nytt vitamin]

Nytt vitamin, og det er mulig mer detaljert, hvordan har du det? Vann og sukker. Lager du sirup? Hvor mange minutter pasteuriserer du? Ved hvilken temperatur finner pasteurisering sted?

Hvis noen ikke er redd for groper i kirsebær, så skal jeg fortelle deg det. ... og hva, kveldene om vinteren er lange, vil du spytte !!!
Jeg har gjort dette i mange år.
I steril. krukker jeg sovner vasket hele kirsebær på kleshengere, hell 1 ts på toppen. / for en 0,5 liters boks eller 1 ss. l / 1 l boks - sukker. Jeg satte den på sterilisert ved å dekke den med et lokk. Etter 5 minutter, fyll glassene med kokende vann til toppen og steriliser i ytterligere 15-20 minutter. avhengig av boksene. Jeg ruller opp. ALLE.
Kirsebær er hele, velsmakende, godt med frø, men vi gidder ikke. Denne kirsebær hvor som helst - selv i kompott, til og med i dumplings.

Så mennene mine elsker kirsebær og kornved med frø.De sier at de liker å suge på henne om kvelden med te.

[Nytt vitamin]

Nytt vitamin, og det er mulig mer detaljert, hvordan har du det? Vann og sukker. Lager du sirup? Hvor mange minutter pasteuriserer du? Ved hvilken temperatur finner pasteurisering sted?

Jeg lager det i henhold til oppskriften fra "Rabotnitsa" nr. 5 for 1991. Det var et slikt magasin:

"De pitted kirsebærene legges i krukker opp til skuldrene, helles med varm sirup (200-300 g per 1 liter vann) og ved en temperatur på 85 gram. 0,5 liter er pasteurisert. Krukker - 10 minutter, 1 liter. - 15 minutter. Eller i kokende vann i 5 minutter. " - Jeg legger mindre sukker, tilsett lite vann, fordi kirsebær gir mye juice og pasteuriserer litt mer - 20 minutter. liter bokser.

Jeg lager det i henhold til oppskriften fra "Rabotnitsa" nr. 5 for 1991. Det var et slikt magasin:

"De pitted kirsebærene legges i krukker opp til skuldrene, helles med varm sirup (200-300 g per 1 liter vann) og ved en temperatur på 85 gram. 0,5 liter er pasteurisert. Krukker - 10 minutter, 1 liter. - 15 minutter. Eller i kokende vann i 5 minutter. " - Jeg legger mindre sukker, tilsett lite vann, fordi kirsebær gir mye juice og pasteuriserer litt mer - 20 minutter. liter bokser.

Og jeg har mange faner fra dette bladet, og også fra bladet Krestyanka! Jeg skrev dem ut som 16-åring (da jeg begynte å jobbe selv), og samlet alle oppskriftene. Super magasin. Det er på tide å få chumadans.

Dette kunne jeg aldri finne ut av oppskrifter fra magasinbøker, så hvorfor tilsette vann til fruktene som er fulle av juice. Jeg har alltid fortsatt juice, så legger jeg den til kompotten. Spesielt store kirsebær er alltid saftige fra de tidlige variantene (vel, denne er pitted).

Jeg kan klatre inn, vel, jeg vil virkelig fortelle deg detaljert for folk som meg, når jeg ikke forsto hvordan jeg skulle gjøre det hele
ta kirsebær
Kirsebærene mine, sorter ut, fjern beinene (forresten, baksiden av plastgafler og skjeer er veldig egnet for dette) og inviter slektninger og venner til denne morsomme aktiviteten, jeg bruker alltid tanten og moren min som slave
PÅ DENNE TID steriliserer vi krukkene og lokkene, legger de tilberedte kirsebærene i krukker, jeg bruker alltid 0,5 liter, det er mer praktisk, som regel er 1 boks nok til 1 kake.
legg halvparten av boksen og hell i 1 ss sukker, så resten av halvparten og ytterligere 1 skje sukker
dekk med et sterilisert lokk (men ikke vri det) og send det til sterilisering enten i en gryte med vann - 15 minutter, eller i går prøvde jeg en billigere metode - i ovnen - legg glassene i en kald ovn, varm den opp til 100-120 grader og vent i 15 minutter, åpne deretter ovnen og etter 5 minutter kan du rulle opp.
her er en slik skjønnhet, deilighet neste dag -