oppskriftsbok for deg selv, bare testet på Kenwood BM-350

Kjære bakere,
Vennligst legg ut detaljerte oppskrifter for late lekmenn.
Hvis det er mulig, angir i dette avsnittet bare oppskrifter testet på Kenwood BM-350 med gode resultater.

Vennligst skriv antall produkter i kg, gram og ml.
For eksempel: ts. = 5 ml teskje
Kunst. l. = 15 ml spiseskje

Hvis mulig, angi hvilke spesifikke produkter du brukte
For eksempel:
Ubleget hvetemel (Kulindorovskaya mel, førsteklasses, fra høygluten hvete, Odessa-regionen, butikk: Privoz marked)

Ikke glem å ta med programnummeret på Kenwood BM-350 og brødstørrelsen
Korte matlagingsinstruksjoner er velkomne.

Du kan legge igjen en lenke til bildet av resultatene.

P.S. oppskrifter fra produsenten Kenwood BM-350 trenger ikke skrives om.
Tips som: søk et sted eller eksperiment, kan du ikke gi.
Bare ferdige, velprøvde løsninger.
Jeg var heldig første gang - alle ingrediensene ble tilsatt nøyaktig i henhold til oppskriften!

Fransk brød fra Internett
Vann 390ml
Solsikkeolje 1 ½ St L (raffinert, Oliya)
Mel 520g (Kulindorovskaya premium, fra høy-gluten hvete)
Granulert sukker 1 St L
Salt 1 ts (vanlig matstein)
Tørrgjær 1 ½ ts (Saf Levure aktiv)

Alle produktene kan kjøpes i Vuzovskiy, Odessa
h. l. = 5 ml teskje
Kunst. l. = 15 ml spiseskje

Tilsett ingrediensene i formen, start med vann.
Gjær på toppen av mel
Program 5, middels skorpefarge, størrelse 750g

Hvordan var bakeprosessen:
Last om kvelden og tidtaker for morgenen.
Kvelden om morgenen er klokere - vi sover godt ...
Pepperkakemannen og alt annet ble ikke sjekket, alt melet ble eltet uten rester i hjørnene
Etter min mening ble det det vanligste brødet til frokost.
Jeg var heldig første gang - alle ingrediensene ble tilsatt nøyaktig i henhold til oppskriften!

"Deilig brød" av Admin, tilpasset

1. Solsikkeolje 1 ss. l. (raffinert, Oliya)
2. Vann 260 g (romtemperatur, under filteret)
3. Salt 1,5 ts. (matlaging stein)
4. Granulert sukker 1 ss. l.
5. Mel 370 g (Kulindorovskaya premium, fra høy-gluten hvete)
6. Tørr gjær 1 ts. (Saf Levure aktiv)

h. l. = 5 ml teskje
Kunst. l. = 15 ml spiseskje

Tilsett ingrediensene i formen fra nr. 1.
Gjær på toppen av mel
Program 5, middels skorpefarge, størrelse 750g

Alle produktene kan kjøpes i Marshal, Odessa

Raskt brød
program 2
vekt 750
middels skorpe
250 g vann
2 ss. l. Rast olje (jeg har Chumak) heller noen ganger på øyet
450g mel + 50g semulegryn bland alt på vekten.
1 st. l. Sahara
1t l. salt
1,75 ts gjær (dt Otter).

Jeg baker et brød hele tiden
oppskrift herfra https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0
programmer 10-deig og sett deretter i ovnen.

Men jeg er ikke enig med deg. Det er til og med flott å ha favorittoppskriftene for HP på ett sted.

Jeg er helt enig med deg - nybegynneren "baker" selv - det er ikke nok tid til eksperimenter, så jeg vil gjerne ha påvist oppskrifter for akkurat denne ovnen på ett sted.

[svvsvv13]

svvsvv13 så la oss skrive alle de velprøvde oppskriftene her?

Jeg er helt enig med deg og godkjenner.
Av forskjellige grunner, av forskjellige grunner, har jeg absolutt ikke tid til å tenke over noe, å telle antall ingredienser, tilpasse oppskrifter fra andre brødprodusenter til vårt.
Jeg vil gjerne ha ferdige, velprøvde oppskrifter for akkurat denne ovnen.
Det vil være veldig nyttig hvis brukerne av 350. ovnen kan legge ut favorittoppskriftene sine her.
Og det ville være enda bedre om de også kommenterte dem, bidro til å forbedre dem.

I kveld legger jeg ut en bevist charlotteoppskrift (ikke min), veldig velsmakende.

[svvsvv13]

svvsvv13
venter på lenken!

Jeg prøvde flere ganger en slik oppskrift fra VM450-boken på hurtigmodus, det vil si rask matlaging (slike to piler), brød er en livredder når det ikke er tid til å vente 3 timer. I følge denne oppskriften viser det seg ikke å være klissete, helt normalt brød, kanskje litt søtt på grunn av dette programmet.

HVIT LANDBROD
Brødets størrelse er stor (det kan ikke justeres i dette programmet)

Varm melk 230 ml
Varmt vann 180 ml
Hvitt mel 540 g
Grovt mel (jeg gir - hvitt mel) 150 g
Salt 1 ts
Sukker 4 ts
Smør (jeg bruker smørmargarin sjenerøst) 25 g
Tørrgjær 4 ts
Hvis du prøver, så skriv din mening. plissy

🔗

Kopi: Cupcake med epler (Charlotte)

Produkter:
Mel - 175g
Sukker - 150g
Smør - 40g
3 egg
brus, slaked med eddik - 1 time l
1 eple
en håndfull rosiner

Bløtgjør smøret og mal med sukker, tilsett brus, egg og pisk, tilsett mel og bland. Skjær eplet i skiver og tilsett deigen, tilsett rosinene og rør med en skje. Hell deigen i en form, stek i 60 minutter. På "Baking" -modus.

[Hvis du prøver, så skriv din mening. plissy]

Hvis du prøver, så skriv din mening. plissy

Her, bakt - takk - veldig velsmakende
Bare jeg skyndte meg og melken og smøret var kaldt, så jeg holdt det oppvarmet i ytterligere 15 minutter (jeg må prøve med varme).

Her, bakt - takk - veldig velsmakende

En interessant brødsmule viste seg
Er deigen tung, eller ble brødet kuttet varmt?
Du må sjekke forholdet mellom ingrediensene i deigen når du elter.

En interessant brødsmule viste seg
Er deigen tung, eller ble brødet kuttet varmt?
Jeg innrømmer at jeg ikke kunne motstå
Du må sjekke forholdet mellom ingrediensene i deigen når du elter.

Ja, jeg brukte et måleglass - jeg må gi min kone gode skalaer på dagen for tilberedningen (du må se etter hvilke som er bedre)

Ja, jeg brukte et måleglass - jeg må gi min kone gode skalaer på dagen for tilberedningen (du må se etter hvilke som er bedre)

Du kan bruke en målebeger og skjeer, bare les dette emnet nøye - det vil definitivt hjelpe #

Jeg bakte brød her i henhold til denne oppskriften:

Bakemodus - 1, jeg valgte skorpen - 3 (du kan gjøre mindre, det er som du vil)

* 750 gr.
* Olivenolje-1,5 ss. l.
* Vann-250 ml.
* Salt - 1 ts
* Sukker-3t. l.
* Melkepulver - 1,5 ss. l. (Jeg hadde det ikke for øyeblikket, så jeg sa det ikke. Hva gir forresten melkepulver i bakevarer?)
* Mel-455 gr.
Gjær -1 ts
* Stekte løk-1 1/2 hoder. (I olivenolje). ( Jeg stekte to store løk, jeg tror at mer er mulig for en amatør)

Legg alle ingrediensene unntatt løkene i brødmakeren i den rekkefølgen som vises i instruksjonene til brødmakeren. Etter signalet, legg til stekte løk (her, fordi løken er i olje, måtte jeg ta ut en bolle og blande løk og deig for hånd).
Det anbefales også å tilsette stekt finhakket bacon, eller litt stekt bacon (knitrende).
Jeg setter den rett i bøtta for å avkjøles i 15 minutter (slik at skulderbladet blir liggende på aksen når du tar ut brødet).
Jeg ønsket å legge ut bilder, men hadde ikke tid - katten var foran alle, den første som prøvde det (spiste hele skorpen)
Generelt var brødet en suksess - jeg anbefaler det.
Beste ønsker.

Jeg har også nylig laget meg en Kenwood-gave, noe som gjør meg glad hver dag
Jeg baker stadig brød på program 1, hovedbrødet. fungerer alltid.
i dag prøvde jeg å bake en sitronpai der, det viste seg :) etter min mening fra forumet en oppskrift.

sitronpai:
Egg - 3
Smør - 70 gr
Salt - en halv teskje
Sukker - 195 gr.
Mel - 320 gr.
Bakepulver - 2 og en halv ts (jeg lagde 2 ts brus + 0,5 ts sitron til deg)
Sitronsaft pluss skall fra en sitron

pisk egg separat med sukker og salt til det dannes et tykt skum
smeltet smøret, avkjølt.
cupcake-program

Når jeg slår på cupcakeprogrammet, tenkte jeg plutselig at vekten der er designet for 500g, men her blir det mer. Jeg fant aldri en måte å stoppe BILEN :) Vel, jeg bestemte meg for å prøve det samme, hvor jeg skulle dra.
generelt er alt bakt, bakt og brunet. neste gang skal jeg legge til vanillin + rosiner, jeg tror det blir bedre.

425 gr premium hvetemel (sikt)
75g hvetemel, for eksempel "Meal" i ATB
Vann 280 - 290 ml (litt varmt)
Vegetabilsk olje 2 ss
Salt 1,5 ts
Sukker 2 ts
Eventuelt sesamfrø, solsikkefrø, linfrø, 1-2 ss. l.
Tilsett olje, salt, sukker i vannet. Så mel, frø og på toppen av et hull i melet 8-9 gram gjær (jeg tar Saf-øyeblikket, også i ATB)
Brødmakermodus - franskbrød, middels skorpe, 750 g ferdigbrød)