Damp omelett

Damp omelett

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Egg	2 stykker
Melk	6 ss. skjeer
Salt	klype

Kokemetode

• Hvis du av en eller annen grunn ikke har råd til stekt, kan du lage mat ganske bra i en dobbeltkoker.
  
• Siden jeg bare laget det for meg selv, brukte jeg ikke en dampbeholder, men bare en bolle fra Tupper som tåler høye temperaturer.
  
• 
  
• alt er pisket i mitt tilfelle i Mixervik
  
• 
  
• og helles i en beholder
  
• 
  
• tid 20min. Omeletten stiger godt:
  
• 
  
• og holder formen
  
• 
  
• 
  
• tverrsnittsstruktur, som en barnehageomelett
  

Retten er designet for

1-2

Tid for forberedelse:

20 minutter

[Tante Besya]

Tante Besya, takk for ideen. Hele familien satte pris på omeletten i 5 c +. Det var alltid et problem for meg å få en luftig omelett. Mens du lager alt vakkert og fantastisk, men resultatet var alltid det samme - omeletten falt av og så ikke appetittvekkende ut på tallerkenen. Riktignok, i dobbeltkjelen er omeletten et lite esel, men det er fortsatt ganske frodig og viktigst velsmakende og sunt.

Hvis du av en eller annen grunn ikke har råd til stekt, kan du lage en veldig god mat i en dobbel kjele

DAMP OMLETTE

Siden jeg bare laget det for meg selv, brukte jeg ikke en dampbeholder, men bare en bolle fra Tupper som tåler høye temperaturer.
Den vanlige sammensetningen: 2 egg, 6 ss. skjeer melk, en klype salt, alt piskes i mitt tilfelle i Mixerkvik

Dekker du selve omeletten? Og da forsto jeg ikke ... hvis ikke, så dråper fra lokket på dobbeltkokeren vil renne ut i omeletten

Jeg dekker ikke over, for det er ikke noe behov for dette. Lokk på damperen har en kuppelform, så alle dråpene strømmer nedover sidene og inn i beholderen nedenfor, ingenting drypper ovenfra

Derfor stiger det bra med deg og faller ikke))

Smurte du bollen? Jeg sitter fast ...

Det kommer an på plasten, tror jeg. Hvis jeg legger den i mitt eget rismark, kan det også feste seg litt. Jeg drypper solsikkeolje i bunnen eller legger et stykke smør - så faller det ut uten problemer. Eller det kan være i en silikonform, hvis det er en passende størrelse.

Jeg kokte en omelett til barna i et vannbad. Brukte en glasskål. Smurt med smør, uansett, fast omeletten. Jeg fulgte ikke mye oppmerksomhet, fordi de spiste direkte fra bollen. Jeg tror at en silikonform er ganske egnet for å tilberede en vakker porsjonsomelett, spesielt siden det nå er mange flotte og forskjellige slike former.

Og hvis jeg legger denne formen i en tegneserie (i en kurv-damper), vil den ordne seg og ikke dryppe på toppen heller?

[Luysia]

Luysia, i tegneserien er omslaget flatt, så det kan dryppe, eller ikke. Det vil bare være mulig å finne ut av det empirisk.

Dryppende, jenter.
Jeg prøvde - du må dekke.

Jeg har allerede skrevet: Jeg lager KUN en omelett i en dobbel kjele, i en bolle fra en tapper, jeg smører ikke, den fester seg ikke, den drypper ikke ovenfra, fordi taket på doble kjelen er kuplet, dråper strømmer nedover veggene på kuppelen og inn i skuffen

Og hva er Tupper-bollen laget av? Jeg lagde et egg på et fat, smurte det med olje, jeg laget også et egg med en tomat i en keramisk bolle (mannen min spiser bare egg med tomat eller tomater), jeg har også tilsatt olje - det fester seg forferdelig, så måtte jeg kok bollen for å skrubbe den av.

den fester seg veldig, da måtte jeg koke bollen for å skrubbe den av.

Jeg tror du tok en vanlig tapervarskål, men du trengte en som tåler høye temperaturer. Uansett påpekte tante Basia dette i første innlegg

Bollene mine er ikke Tuppers (men de vanligste) - så jeg lurer på, fra hva er disse Tuppers?

Tupper boller laget av varmebestandig matkvalitetsplast

Smurte du bollen? Jeg sitter fast ...

Jeg smurte en vanlig keramisk form med smør - den satt fast.

andre gang jeg gjorde det i et risbrett, smurte vekstene. smør, så omeletten hoppet bare på tallerkenen når du snur den :-)

Takk for oppskriften!

Elsket omeletten! Jeg holder meg ikke noe sted uten smøring, til og med.
Jeg gjorde flere tillegg til "grunnoppskriften": tilsett fett (eller lite fett) cottage cheese i eggmelkblandingen, 3-4 ss til 6 egg, bland grundig (jeg rører med en visp), hell omeletten i formen, kast hakkede tomater på toppen og korianderblad, noen ganger kaster jeg også i skiver vanlig hardost.

Jeg setter dampbåten på i 10 minutter. Jeg lukker ikke noe.

Og jeg har opal