Kake "Strawberry"

Kake "Strawberry"

Kategori: Konditori

Ingredienser
til kjeks
egg	6 stk.
sukker	225 g
premium mel	120 g
for krem
krem 33-35%	120 ml
mascarpone	250 g
melis	40 g
for laget
friske jordbær	340 g
stivelse	1 ss. l.

Kokemetode

Til å begynne med, bake to kjeks fra denne normen, og del produktene i to. Slå produktene separat for hver svampekake. Først eggene med sukker, til volumet øker tre ganger, tilsett deretter mel og rør forsiktig med en slikkepott.

Legg bunnen av formen (diameter 21-22 cm) med bakepapir. Hell kjeksmassen, glatt med en slikkepott. Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter. Sjekk beredskapen med et tannpirker.

Mens den første kaken bakes, forbereder du massen til den andre kaken. Fjern den ferdige kaken fra formen, men ikke fjern den fra bakepapiret ennå, men avkjøl den helt. For den andre kaken, legg bunnen av formen med nytt papir.

Mens kakene stekes, tilbered jordbærlaget. Vask friske jordbær, skrell av halene og hakk i potetmos med en blender eller kjøkkenmaskin. Overfør jordbærpuréen til en gryte og rør inn stivelsen.

Rør hele tiden, bring bærpuréen over svak varme til den er tykkere. Ro deg ned.

Til kremen, pisk kremen og mascarpone med melis separat. Rør kremen forsiktig inn i mascarpone. Rør til glatt.

Fjern bakepapiret fra de avkjølte kakene og skjær hver kake i to deler. Resultatet skal være 4 kaker.

Legg skorpen på en tallerken og pensle med 1/3 av jordbærpuréen.

Smør det andre kakelaget med et tynt lag med krem ​​og legg dette laget på jordbærlaget til det første kakelaget. Smør den andre kaken med jordbærpuré osv. Resultatet skal være: kake, jordbær, fløte, kake, jordbær, fløte, kake, jordbær, fløte, kake, fløte. Dekk sidene og toppen av kaken med resten av kremen.

Pynt som du ønsker. La kaken stå i kjøleskapet over natten, og nyt en delikat og luftig kake om morgenen med jordbæraroma og bærsurhet som supplerer søt smørkrem. Nyt måltidet!

Kake, kake .....! Det er synd jordbærene allerede har forlatt.
Jeg liker denne kjeksen. Raskt og deilig. Og kremen er god.
Trenger du ikke å suge kakene?

Trenger du ikke å suge kakene?

Kakene er så luftige at de ikke trenger impregnering.

Det er synd jordbærene allerede har forlatt.

Det er mulig med hvilken som helst saftig bær med surhet, som solbær, blåbær, blåbær.

Jeg liker denne kjeksen. Raskt og deilig.

Hvis bakeplaten i ovnen er stor, minst 30x40 cm, kan du bake den med en kake, og deretter kutte den i 4 biter langs flyet, den vil bli enda raskere.

Det er mulig med hvilken som helst saftig bær med surhet, som solbær, blåbær, blåbær.

Tanya, det er forståelig. Men med jordbær er det med jordbær.

Men med jordbær er det med jordbær.

Selv liker jeg mest jordbærkaker, det er synd bare jordbærsesongen er veldig kort.