Dalgona kaffe

Dalgona kaffe

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: koreansk

Ingredienser
pulverkaffe	2 ss. l
granulert sukker	2 ss. l
varmt vann	2 ss. l
å servere
melk
is (valgfritt)

Kokemetode

Dalgona-kaffe er en kaffedrikk som har blitt en trend på TikTok og Instagram i 2020 takket være bloggere fra Sør-Korea. Dalgon-kaffe skylder navnet sitt på det populære koreanske godteriet basert på karamell. Drikken tilberedes veldig raskt og består av melk, sukker, pulverkaffe og kokende vann, som må blandes i proporsjoner 1: 1: 1 og piskes til en tykk krem.

Bland pulverkaffe og sukker.

Hell i varmt vann og rør.

Pisk til massen lyser og øker i volum. Konsistensen skal ligne mousse.

Vanligvis serveres dalgona-kaffe i et glassglass slik at du kan se hvordan laget med pisket kaffeskum forsiktig faller på overflaten av melken. Hell melk i et glass (du kan også ta grønnsak - kokosnøtt, havregryn, mandel), tilsett isbiter, legg den piskede blandingen på toppen og nyt.

Retten er designet for

2 porsjoner

Matlagingsprogram:

mikser, visp

Merk

Hvis du ikke har kokt den ennå, kan du bli med på den, den er deilig!

[stopood]

Wow !!!!
Jeg har aldri hørt, sett eller prøvd!
Jeg er på tundraen!
Men i morgen skal jeg drikke / spise den.
den stopood (fra)!
Takke! Dør allerede av nysgjerrighet!

Kom igjen. Jeg så den også nylig ved et uhell på Internett. Jeg har ikke holdt pulverkaffe i huset på lenge og drikker den ikke, men jeg ønsket å prøve den så mye at jeg løp for å kjøpe den og ikke roet meg før jeg gjorde det
Jeg likte det veldig godt

Wow, for et mesterverk! Hvordan holde ut til morgenen for å prøve))). Tusen takk for oppskriften!

Tilbake på 90-tallet pisket vi pulverkaffe med en skje rett i koppen (det var ingen vaniljesaus i villmarken vår). Men de spredte den ikke for melk. Alt nytt er godt glemt gammelt

Jeg bekrefter, det er veldig velsmakende! Jeg gjorde det for omtrent tre uker siden, jeg kjøpte spesielt øyeblikkelig kaffe. Hakemerke, takk for oppskriften!

[mamusi, Totosha]

Jenter, mamusi, Totosha, gjør, del inntrykkene dine.

Tilbake på 90-tallet pisket vi pulverkaffe med en skje rett i koppen (det var ingen vaniljesaus i villmarken vår). Men de la det ikke på melk

Avansert

Alt nytt er godt glemt gammelt

Dalgona-kaffe i India, Kina eller Pakistan er kjent som pisket kaffe, eller #MacauCoffee. Populariteten til drikken begynte å vokse etter at den dukket opp i et koreansk TV-show: skuespilleren Jung Il Woo smakte på slik kaffe i Macau og fikk kallenavnet etter dalgonsøtsaker, som umiddelbart ble hentet av alle rundt.
Cvetaal,

På 80-tallet mistenker jeg sterkt at dette skyldes Olmpiada), begynte vi å male alt på rad med en skje kaffe med sukker og litt vann, i en kopp før vi heller kokende vann over den.
På overflaten av kaffen dannet det seg en chiffchate, som var vakrere og syntes å være bedre.
Elektriske miksere var en sjeldenhet, vi antok ikke å ta en visp - tross alt, noen fortalte oss opprinnelig metoden med en skje)) Og det skjedde aldri for oss å ta kald melk))
Med en mikser, ja ... et helt annet utseende og smak.
Pisket kaffe er deilig i fløte, i kjeksdeig, i iskrem.
Datteren min gjør dette i kaffekaker - enten i deig eller i krem. Eller varm melk. Men, sier han, du kan ikke tåle mange slike piskere, og det smaker bittert, og hvis den vanlige porsjonen kaffe og sukker som vanlig er en kopp kokende vann eller melk eller melk / vann, så er det nydelig.
For moro skyld, hvordan du pisker kremkaffe.

[fort]

Jeg holder ikke pulverkaffe i huset på lenge og drikker ikke

Like måte. Så det er ingen problemer, la oss kjøpe en Nescafe *

Tilbake på 90-tallet pisket vi pulverkaffe med en skje rett i koppen (det var ingen vaniljesaus i villmarken vår). Men de spredte den ikke for melk. Alt nytt er godt glemt gammelt

OOO, denne metoden er enda eldre, jeg forsikrer deg! På slutten av 60-tallet kom onkelen min (nå avdøde) fra en lang reise (sjømann) og brakte oss øyeblikkelig kaffe. Min mor pisket kaffe, sukker og en skje kokende vann med en skje rett i kruset - mer presist, det ville bli "gnidd" langs bunnen og veggene (han lærte)). Høyt fort de gjorde det for hånd og lenge! Slitsomt - så det virket for meg da! Jeg var 4 år gammel ...
Siden da, mens mamma levde (til 2000), laget hun seg slik kaffe for å "skjemme bort"!
Det hele virket guddommelig deilig !!!
... Tilsynelatende var denne metoden kjent på den tiden og lenge i noen land.
Vi var ukjente med slike miksere.
Jeg har ikke gjort det i evigheter. Men jeg tror resultatet blir annerledes - "mer brått", med deltagelse av en blender!

På slutten av 60-tallet kom onkelen min (nå avdøde) fra en lang reise (sjømann) og brakte oss øyeblikkelig kaffe. Moren min pisket en skje

Så husker jeg fra skolen. Hun elsket selve prosessen med utseendet på dette skummet og pisket det til pappa og mamma.

Så det er ingen problemer, la oss kjøpe en Nescafe

Jeg kjøpte en liten krukke med frysetørket Chibo eksklusiv for testing. En veldig god smak for dette formålet.

sier - du kan ikke vente med å spise mye av en slik visp, og det smaker bittert ...

Så denne kaffen smaker ikke bitter, men du spiser ikke mye, for den er veldig søt

[sitatforfatter] OOO, denne metoden er enda eldre, jeg forsikrer deg!
[/ sitat] Jeg krangler ikke. Det er bare at familien vår ikke drakk kaffe, og jeg kom inn i selskap med kaffeelskere på midten av 80-tallet. Derfor, i løpet av årene jeg skrev om

[Gala,]

Selv om metoden er gammel, takk uansett Gala, for registrering og reseptinnlevering.

[Gala]

Gala, det er flott at jeg lagde oppskriften! Vi lager også denne typen kaffe fra tik-tok. Nydelig!

Selv om metoden er gammel, takk til Gala for utarbeidelsen og presentasjonen av oppskriften.

Fortsatt ville det!)))
Slik skjønnhet, Galya! Og dette er EATED, ikke full ...
(Jeg er vanligvis stille om bildet!)))
Og vi drakk den kaffen. Det var bare at det var et tykt, tykt skum på toppen! ..

Jeg kjøpte en liten krukke med frysetørket Chibo eksklusiv for testing. En veldig god smak for dette formålet.

Spesiell takk for rådene!

Hvis noen er interessert, kan den piskes uten sukker. Vel, hva om noen vil gjøre det på sahzam. Denne oppskriften var mer forvirrende i begynnelsen. Det ble antatt at vannet skulle være iskaldt og bare frysetørket kaffe. Så viste det seg at det ville gå fra normal temperatur, kaffe kan også være hvilken som helst pulverkaffe, men jeg fant ut at sukker ikke er nødvendig heller.
Jeg gjorde det ved å piske kaffen i et stabilt skum i en høy mikseskål og oppbevare den i fryseren. Lagret perfekt! Du kan i prinsippet ta slikt skum på jobb. Så blandet hun en skje med et lysbilde i en kopp varm melk som varmet opp i mikrobølgeovnen - veldig velsmakende og skummet er mye høyere enn i en latte. Mannen min sa at det var som dessert. Men jeg la også til vanillin når jeg pisket.

[Gala]

GalaTakk for oppskriften!
Jeg likte virkelig iskremen.

Hvis noen er interessert, kan den piskes uten sukker. Vel, hva om noen vil gjøre det på sahzam.

Veldig nyttig. Og relevant for meg ...

Hvis noen er interessert, kan den piskes uten sukker.

hvis noen er enda mer interessert, da

metoder for å piske kremkaffe.

i videoen. Sukkerfri også.

God ting! Men det virker som om jeg allerede har lest om denne oppskriften med en video lagt ut her. Alt er indikert der lettere - kaffe + sukker + vann med ett mål og tilsetning - du trenger mye! melk, Patamushta er bitter!
Gjorde - kjempegod!
P.S. jenter ... vel, uten sukker ... der, og så er konsentrasjonen av kaffe uoverkommelig, slik spesifikk bitterhet, og hvis du heller ikke legger sukker ...

[vatruska, Svetlana,]

alt er enklere - kaffe + sukker + vann i ett mål

vatruska, Svetlana, Men er det ikke skrevet slik?

sukker, pulverkaffe og kokende vann, som må blandes i proporsjoner 1: 1: 1 og pisk til en tykk krem.

og tillegg - du trenger mye! melk, Patamushta er bitter!

Tilsynelatende avhengig av kaffe. Chiboen som jeg brukte er ikke bitter, du kan spise denne moussen uten melk, bare den er veldig søt. Men hvis du reduserer sukkeret, forresten, prøver jeg å gjøre dette, siden du kan slå det uten sukker. Og jeg liker ikke melk, så jeg la litt til.

Hvis noen er interessert, kan den piskes uten sukker.

Interessant

Denne oppskriften var mer forvirrende i begynnelsen. Det ble antatt at vannet skulle være iskaldt og bare frysetørket kaffe. Så viste det seg at det ville gå fra normal temperatur, kaffe kan også være hvilket som helst øyeblikk

Jeg gjorde det med varmt og kaldt vann, alt ordner seg. Jeg ønsket å lage det ikke med pulverkaffe, men sterkt brygget i en tyrker (det argumenteres for at det er mulig), men ingenting fungerte for meg.

Jeg likte virkelig iskremen.

god idé

godt tilberedt i en tyrker (det hevdes at det er mulig), men ingenting fungerte for meg

prøvde det også, samme resultat

[Gala]

Alle løp, og jeg vil løpe! Jeg er veldig nysgjerrig, hvordan kan det gå forbi meg !!!!
Gala, takk for at du fortalte meg! Og det viste seg så fristende og appetittvekkende.

det er bare navnet det skylder Korea, siden det er plagiering, dette er en vanlig gresk frappe-kaffe, og vi har drukket den lenge og pisket lenge ikke med en mikser, men med en spesiell enhet, men koreanerne bestemte seg for å vise seg frem, oppfinnerne
Og du er smart, du har ordnet alt godt

Og det viste seg så fristende og appetittvekkende.

Ja, presentasjonen er bare super!
Jeg drikker ikke melk, men skyggelegging av den vanlige iskremen med en slik skjønnhet er en god idé. Down er en myk iskrem, og dryss med nøtter på toppen, m-yum, du trenger ikke engang teramier.

... Tilsynelatende var denne metoden kjent på den tiden og lenge i noen land.

Dette er den enkleste frappe-kaffen, som ble oppfunnet ganske ved et uhell i 1957 i hjembyens bille - Thessaloniki under den internasjonale utstillingen. Denne oppfinnelsen er forresten et gresk patent. Og i lang tid har det strømmet gjennom venene til grekerne, siden vi hele tiden drikker frappe flere ganger om dagen, kaldt, varmt (da kaller vi det NES), med tilsetning av melk og vann, bare vann, iskrem ))))

[Maroshka]

og slå lenge ikke med en mikser, men med en spesiell enhet, men koreanerne bestemte seg for å vise seg, oppfinnerne

Maroshka, og jeg slo frappe selv uten mikser, rister den godt i en plastflaske, jeg husker ikke hvor jeg så den. Jeg lagde et par ganger, også på jobben.

og jeg slo frappe selv uten mikser, rister den godt i en plastflaske, jeg husker ikke hvor jeg så den. Jeg lagde et par ganger, også på jobben.

det er ganske mulig, bare skummet blir svakere, i supermarkedene våre er det glass kaffe i nødstilfeller, som du bare trenger å riste))) hvis du er for lat til å gjøre eller virkelig for lat til å gå til butikken ved siden av huset for en frappe))) Jeg er familien min i Russland. Jeg har tatt med spesielle miksere for frappe til venninnene mine i lang tid, de hengir seg nå .. Og det er ikke nødvendig å tilberede en haug med skum, som koreanerne antyder ... det er ganske enkelt å slå med en spesiell mikser for 1 porsjon med 1 ts. sukker og kaffe, eller mer, etter smak

[Maroshka]

Maroshka, å, så interessant! Kan du vise det, denne mikseren?

[Irina]

Irina, nedenfor er en lenke, du kan se hvilken mikser som brukes til å lage frappe og forskjellige metoder for å tilberede frappe: med en mikser, i et glass og ved hjelp av en skje. Alt det jentene snakket om ovenfor.

Kan du vise det, denne mikseren?

Galina, i prinsippet, kastet av seg en fantastisk video, bare der er andelen semi-søt, gjennomsnittlig 1,5, men her ser du allerede på smaken din mengden sukker og kaffe, isbit 4, hell kaldt vann + melk, du kan iskuler - min favoritt)) Hovedbetingelsen er 1 cm vann i et glass, ellers vil skummet være ustabilt og vil raskt sette seg. Hvis skummet er riktig, varer det en halv dag, siden grekerne kan drikke kaffen i flere timer og chatte søtt med noen. Jeg tror i Moskva kan du finne en butikk med greske varer, forresten, denne mikseren er flott for pisking og varm melk til cappuccino

Spesiell takk til Galina for å ta opp temaet for denne drinken

[pinne]

Shcha, jeg går rett for å gjøre ...
Dratt ut av byen i regnet. Jeg gikk for jordbær og Chibo frysetørket kaffe, som Gala råder, tok med ...
(Bare hjemme i korn vi har, drikker vi alltid nykvernet)))
Men ... noe annet ...
Jenter, kan ikke det pinne, hva har vi i Blenler Element ??? Emulgator ....



Pannekake ....
Og jeg har ingen tubuli!

Hvordan leve?

Pannekake ....
Og jeg har ingen tubuli!

Hvordan leve?

Uten sugerør spiste jeg med en skje.

Lagde kaffe i dag. Jeg gjorde eksperimenter.
Jeg prøvde å slå den uten sukker. OK, alt ordnet seg. Men jeg vet ikke hvor lenge skummet kan holde hvis det blir liggende en stund.
Jeg tilsatte mindre sukker, likte det ikke, det var ikke velsmakende.
Pisk med melis i stedet for sukker. Den pisker normalt, men skummet faller av veldig raskt, ikke et alternativ.

[Gala]

Gala, Hakemerke, takk for videoen!
En veldig interessant enhet! Du bør også vite mer nøyaktig hva det heter for å score det i en søkemotor)
Takk for oppskriften! Jeg husker i min ungdom at vi malte kaffe med sukker, men selvfølgelig dukket ikke dette skummet opp!

[Gala]

Så kan du bruke visp? Jeg forstår det ikke, jenter?
Jeg har en stavmikser, en visp, en mikser ... Hva er resultatet?



Gala, her laget jeg en visp fra Element!
Skum som krem ​​på 3 min.

[mamusi]

Skum
mamusialtså og visp.
Jeg drakk med kokosmelk i dag. Det er flott!

Her er det!

Fint!
Hvordan smaker det?

hvordan smaker det?

Kjempegod!
Først spiste jeg bare skum!
Så la jeg alt i et glass, men isen smelter ikke, jeg rørte det.
Kald drikke ...
Jeg vet ikke ... Som i lag ...
Jeg forstod ikke helt. Bare drikk
Kort sagt, du kan sannsynligvis på alle!

Så jeg kom med en rapport - jeg slo med en bamix, et diskvedlegg (den fiktion vet hvordan det kalles riktig)

Alt pisket perfekt.
Her var spørsmålet nettopp ikke å gjøre det med en margin, men bare for dette er det nødvendig med en liten enhet.
Her gjorde bamixen det. Det eneste, det virker for meg, kan du ha en tettere konsistens. Bamixen har to plater - en solid, den andre med hull. Så jeg gjorde hva med hull.

Først spiste jeg bare skum!

først gjør alle dette, selv om alt er mest skadelig i skummet)))

Her var spørsmålet nettopp ikke å gjøre det med en margin, men bare for dette er det nødvendig med en liten enhet.
Her gjorde bamixen det. Det eneste, det virker for meg, kan du ha en tettere konsistens.

Jeg slo den med en brun visp og en gammel mikser med to roterende dyser. Slå på forskjellige måter. Den gamle mikseren gjorde en bedre jobb - massen økte kraftig i volum, et tykt, vedvarende skum ble oppnådd hvis bollen ikke rant ut veltet. Vispen slo ikke sånn.
Når det gjelder mengden, på bildet 1 porsjon - 1, 5 ss. l.

først gjør alle dette, selv om alt er mest skadelig i skummet)))

Hvor er det nyttige? I melk, i is?
Jeg forstår ikke hvorfor vi i det hele tatt lager mat da.
Kanskje jeg ikke sa det slik ...
"Ate foam" ... denne kremen er en skikkelig delikat krem ​​i det øvre laget før blanding. Jeg spiste den med jordbær.
Så begynte isen å smelte, og det ble mulig å røre og drikke.

Ja, det er ikke noe nyttig i denne drinken
Men vi gjør det (noen ganger) ikke for profitt, men for nytelse.

vi gjør det (noen ganger) ikke for profitt, men for nytelse

Så dette er det viktigste - "Pleasure !!!
Det gir oss glede, positive følelser og dermed fordel! "
(Vi vil ikke spise denne desserten i stedet for suppe hver dag!)

Hvor er det nyttige? I melk, i is?

i melk (hvis det er normalt og det ikke er intoleranse, og det er fordelen))) isvann er heller ikke dårlig. Og kaffe ... som elsker det på grunn av dette skummet blir litt bedre ... fordi skummet til slutt blir igjen i glasset, og i det er det viktigste skadelig. Men .... det er her ... vet du hvor mye kaffe grekerne drikker? våknet kaffe, kom på jobb - kaffe, pause - kaffe, kom hjem, spiste, kaffe)))) om kvelden kan de også gå ut med venner for å drikke kaffe))) Derfor er det ikke lenger opp til skum
i Russland, og overalt hvor folk prøver en slik drink for første gang - alle spiser skummet, det er deilig))) Men ellers er jeg enig ... hvis du tenker på hva som er skadelig ... vil det ikke være noe å spise) ))

i melk (hvis det er normalt og det ikke er intoleranse, og det er fordelen))) isvann er heller ikke dårlig. Og kaffe ...som elsker ham på grunn av dette skummet blir litt bedre ... fordi skummet til slutt blir igjen i glasset, og i det er det viktigste skadelig. Men ... det er her ... vet du hvor mye kaffe grekerne drikker? våknet kaffe, kom på jobb - kaffe, pause - kaffe, kom hjem, spiste, kaffe)))) om kvelden kan de også gå ut med venner for å drikke kaffe))) Derfor er det ikke lenger opp til skum
i Russland, og overalt hvor folk prøver en slik drink for første gang - alle spiser skummet, det er deilig))) Men ellers er jeg enig ... hvis du tenker på hva som er skadelig ... vil det ikke være noe å spise) ))
Og hvis en slik drink ikke ofte er, og til og med for glede, er dette allerede fordelen

[en]

Jeg drikker kaffe (med melk uten sukker, jeg drikker nykvernet) en en gang om dagen!
Strengt om morgenen til frokost med havregryn!
Dette er frokosten min: kjedelig det samme.
Men jeg er hans kjærlighet frokosten din. Å, jeg glemte, pluss litt mer tørket toast laget av halv rugbrød! Jeg spiser en sunn frokost ...
... Og jeg prøvde denne desserten for glede og mangfold!
Det er interessant!
(Så jeg teller ikke frysetørket kaffe til KAFFE, og jeg oppbevarer den ikke i huset)
... Og her er en annen liten idé. Vel, kanskje folk kjenner henne selv uten meg!
Jeg kjøler spesielt nykvernet og brygget kaffe og heller den i isformer. Den fryser, så heller jeg den i en lufttett beholder for oppbevaring i fryseren. Om sommeren elsker vi denne drikken: oppløs denne drikken i melk kaffe is!)))
Kjempegod! (Sannheten er, uten "skum") ...

[Gala]

Gala, Galina, Jeg er din for alltid!
Jeg kan ikke si at jeg er gourmet i saker og smaker av kaffe, men dette alternativet er 100% mitt!
I dag er det en overskyet morgen ...
Så hva (!) Hvis jeg har en kopp SÅKEN kaffe til frokost!

[Ilmira]

Ilmira,
Det er godt å ha et slikt glass fra morgenen