Polish Cake - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Polsk kake

Kategori: Konditori

Kjøkken: pusse

Ingredienser
POPPY BISCUIT
eggehvite	8 stk
sukker	180 g
tørr valmue	67 g
vanillin
bakepulver	0,5t l.
salt (til proteiner)	klype
kakemel (høyt protein)	130 g
GUL SPONGE
eggeplomme	8 stk
egg	2 stk
sukker	175 g
vaniljesukker	1 ss. l.
Kake mel	120 g
bakepulver	3/4 ts
I tillegg
krem med fettinnhold på 33%	500 g
gelegult (pulver)	1 pakke
gelé rød (pulver)	1 pakke

Kokemetode

For flere år siden fant jeg denne oppskriften på et polsk nettsted og oversatte den, kokte den med en gang. Jeg skriver til deg mengden i gram (det var skjeer / glass i oppskriften).
Desserten viser seg å være lett, frisk og velsmakende. Den eneste forutsetningen: la den stå så lenge den skal, først da avslører den smaken ... Jeg orket ikke den og kuttet den for første gang etter 6 timer ... ikke det i forhold til hva smaken ble på en dag, nydelig.
Når det gjelder gelé: Jeg brukte pakker med pulver til å lage gelé, 1 pakke er designet for 400-500 ml vann.

Valmue kjeks

Visp det hvite og saltet til det er lett topp, tilsett sukker og vaniljesukker og pisk med maks hastighet for å oppnå en glassaktig marengs (ca. 3 minutter), og tilsett deretter mel, bakepulver. Bland på middels hastighet til den er jevn, men ikke lenger.

På slutten tilsett valmuefrø, bland med en skje.

Ha i en 25x35 cm tallerken med foret bakepapir. Min rektangulære trenger en halv porsjon. Jeg lager i form av 27 * 17,5 (halvporsjon)

Varm opp ovnen til 180 grader og stek svampekaken vår i ca 25 minutter til en tørr kamp (ingen konveksjon på middels nivå).

Kult, kutt i to.

Gul kjeks

Kombiner eggeplommer med egg og sukker til det er luftig, og tilsett deretter mel blandet med bakepulver, rør på middels hastighet til det er glatt, men ikke lenger, slik det er tilfelle med den første kjeksen. Du kan tilsette litt fargestoff hvis eggeplommene er bleke.

Form 25x35 cm med bakepapir. (Jeg gjentar, hvis skjemaet er som mitt, så er 1/2 av testnormen)

Varm opp ovnen til 180 grader og legg svampekaken, stek i ca 25 minutter, til den er tørr (ingen konveksjon, middels nivå).

Kjøl.

Hver gelé, oppløses i 250 ml varmt vann (selvfølgelig hver farge separat), avkjøles til romtemperatur ..

Visp kremen separat til myke, men faste topper, del den i 2 deler.

Hell gul gelé i første del av kremen, bland (jeg tar banan). Kan farges lysegrønt med en dråpe blå fargestoff. Vi gjør det samme med rød gelé.

Chill i kjøleskap til en pudding konsistens.

Monter kaken i en bakepapirkledd form, trykk litt ned.

La stå i kjøleskapet i en time.

Etter denne tiden kan vi tilberede sjokoladeglasuren og spre den over toppen av kaken før bruk, eller rett og slett dryss med melis.

Kaken kuttes i kaker etter steking i minst 12 timer i kjøleskapet (helst 24 timer).