Varm sjokolade fra Chadeyka

Varm sjokolade fra Chadeyka

Kategori: Drikkevarer

Ingredienser
Sjokoladebar (skiver)	3 stk.
Krem eller fullmelk melk	200 ml
Sukker	1 ts

Kokemetode

Bryt sjokoladen i små biter og legg den i en kopp.

Hell tung melk eller fettfattig fløte i en kjele, tilsett sukker og kok opp.

Tilsett en liten mengde varm melk til en kopp sjokolade og rør kraftig med en liten visp til en jevn og jevn konsistens oppnås.

Pisk inn resten av melken mens du rører hele tiden.

Den varme sjokoladen er klar. Konsistensen av den ferdige drikken er ikke for tykk, drikkbar. For en tykkere konsistens og en utpreget sjokoladesmak, reduser mengden melk og øk mengden sjokolade etter eget ønske. Hvis ønskelig kan du tilsette krydder etter smak. Jeg la til ca 1/2 ts. "Krydder for gløgg" ("Kamis").

Retten er designet for

1 porsjon.

Merk

I følge oppskriften til Irina Chadeeva (Chadeyka). Takk til forfatteren!
Kilde:

🔗

.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​takk for den enkle oppskriften, du kan ikke tenke på den med en gang, barnet vil sikkert like det. Og takk for det estetiske bildet. Jeg vil ha skjønnhet på bakgrunn av denne endeløse informasjonsflyten om viruset.

[Elfa]

Elfa, Elena, takk for interessen din for oppskriften og gode ord!
Ja, faktisk, oppskriften er veldig enkel, men det er viktig å ikke hoppe over forblanding av sjokolade med litt varm melk, slik at sjokoladen ikke stratifiseres og den ferdige drikken har en jevn konsistens.
Det faktum at drikken er med på å overvinne dårlig humør og angst, forbedrer tonen og tilfører styrke har blitt skrevet mye, vil jeg ikke gjenta. Jeg vil bare legge til at noen ganger er en kopp varm sjokolade veldig nyttig. Spesielt i nabolaget med et teppe og en interessant bok eller tegneserier.

Spesielt i nabolaget med et teppe og en interessant bok eller tegneserier.

Ilona, ​​avsluttet, som de sier. Jeg fikk umiddelbart lyst til å holde et teppe og en bok i hånden.
Og takk for at du tar hensyn til teknologien, jeg har det travelt, jeg kan gå i henhold til det akselererte alternativet.

det er viktig å ikke hoppe over forblanding av sjokoladen med en liten mengde varm melk, slik at sjokoladen ikke delaminerer og den ferdige drikken får en jevn konsistens.

Å ja!
Jeg tenkte ikke å bruke visp, og jeg drikker melk med erter, sjokolade kombineres ikke lett med melk. Jeg elsker det også)

[Tatyana]

Jeg fikk umiddelbart lyst til å holde et teppe og en bok i hånden.

Kos deg med oppholdet og deilig sjokolade!
Det er lett for meg å være "deg" hvis du er komfortabel med denne formen for kommunikasjon.

Jeg tenkte ikke å bruke visp, og jeg drikker melk med erter, sjokolade kombineres ikke lett med melk.

Tatyana, takk for at du var innom og delte inntrykkene dine!
Ja, Chadeyka skriver at varm sjokolade tilberedes på samme måte som ganache, bare i forskjellige proporsjoner. En mer kremaktig konsistens oppnås når du tilbereder sjokolade med fløte, og konsistensen når du tilbereder med melk er veldig avhengig av fettinnholdet i melken, jo høyere prosentandel, jo lettere er det å blande sjokolade med melk.

[Korsika]

Korsika, Ilona, kokt, deilig! Men jeg overdrev det - jeg la i mye sukker. Jeg drikker te og kaffe uten sukker, jeg måtte legge litt for å avsløre smaken, men jeg hovnet opp.

[Irinap]

Irinap, Irina, Takk for din tilbakemelding!

Men jeg overdrev det - jeg la i mye sukker.

Det er synd at det skjedde. I utgangspunktet 1 ts. sukker (ingen topp) per porsjon forårsaket ikke kontrovers blant de som drikker drikke med sukker og de som foretrekker drinker uten sukker, det vil si et slikt mellomalternativ.Men alt er veldig individuelt, takk for at du skrev.

[Korsika]

Korsika, Ilona, vel, så jeg la 2 på 150 ml

[Irina]

Irina, klar. Kanskje neste gang du kan prøve å lage en ny kopp sjokolade.

[Ilona]

Ilona, Jeg vil ikke forsinke, men ikke i dag.

Klarer du ikke å ta igjen noe, 3 sjokoladestenger per porsjon eller 3 skiver?
3 fliser til et krus melk ser ut til å være like store som en fiken, men 3 skiver virker litt for meg

[Venka]

Venka, takk for interessen for oppskriften!

Klarer du ikke å ta igjen noe, 3 sjokoladestenger per porsjon eller 3 skiver?

3 skiver med standardformede sjokoladestenger.

og 3 skiver virker litt for meg

Du kan alltid endre proporsjonene etter smak, oppskrift, trinn 5:

Konsistensen av den ferdige drikken er ikke for tykk, drikkbar. For en tykkere konsistens og en utpreget sjokoladesmak, reduser mengden melk og øk mengden sjokolade etter eget ønske. Hvis ønskelig kan du tilsette krydder etter smak. Jeg la til ca 1/2 ts. "Krydder for gløgg" ("Kamis").

... Og Chadeykas kommentar til oppskriften:

Hvis han liker tykk sjokolade, tar du en hel bar for en kopp og bitter, blir det som på en kafé.

, kilde oppført i oppskriftsnotater. Men jeg lagde ikke tykk sjokolade, jeg vil ikke fortelle deg smaken, men med mørk sjokolade får du en rikere smak, med melkesjokolade er smaken kremere i drikken.

Flott oppskrift! Jeg elsker varm sjokolade så mye at jeg lager den selv hver dag. Sann, liten et glass 100 ml espressokopp slik at ingenting kleber seg eller sprekker. Dosen min er 2-3 skiver mørk sjokolade per 100 ml melk. Men jeg koker den og rører hele tiden. Det er nok derfor jeg får den i en helt annen farge. Men dette eksfolierer ikke noe. Vi må også prøve algoritmen din med Chadeyka.

[Irina]

Jeg vil ikke forsinke, men ikke i dag.

Irina, ja, selvfølgelig, hvis det er stemning.

Dosen min er 2-3 skiver mørk sjokolade per 100 ml melk.

Rita, takk for at du var innom og delte versjonen din!

Men jeg koker den og rører hele tiden. Det er nok derfor jeg får den i en helt annen farge.

I utgangspunktet er fargen på drikken påvirket av ingrediensene og deres proporsjoner. Når du lager mat med fløte er fargen alltid mildere enn når du lager mat med melk, med samme mengde sjokolade. Og jo mer sjokolade, jo mørkere er fargen på drikken.

Vi må også prøve algoritmen din med Chadeyka.

Deilig sjokolade!

[Korsika]

Korsika, takk for oppskriften! Endelig gikk jeg over til å lage sjokolade! Av en eller annen grunn har jeg aldri gjort det. Og så skjedde det bare.
Det var sant at det ikke var noen fløte, jeg lagde den med melk. Jeg lagde en halv porsjon for å prøve. Det viste seg å være mye sukker for meg (1/2 ts), neste gang skal jeg være uten. Og jeg la 3 skiver sjokolade på 100 ml på en gang. Og så tre til. Og videre. Og slik var det!
Jeg varmet den i en mikr, gned den med en skje, det er ingen visp. Ingenting lagdelt, alt var deilig, søtt, varmt.
Jeg tror jeg vil gjøre meg litt mer for en drøm som kommer ...

[Venka]

Venka, Takk for din tilbakemelding!

Og jeg la 3 skiver sjokolade på 100 ml på en gang. Og så tre til. Og videre. Og slik var det!

Så vi skriver det ned, alternativ fra Venki:

For 100 ml melk er det 9 skiver sjokolade. Sukkerfri.

... Takk .

[Venka]

Venka, det er det du kludde på! Nydelig.