Sukker sirup for cocktailer

Sukker sirup for cocktailer

Kategori: Blanke

Ingredienser
Granulert sukker	1 del
Rørsukker (Demerara)	1 del
Vann	2 deler

Kokemetode

• For et år siden kom jeg over en oppskrift på sukkersirup på nettet fra en kombinasjon av granulert sukker og rørsukker. Gjorde det. Vi likte å legge den til cocktailer (varm eller kald). Siden da har jeg gjort det etter behov.
• Mål ut komponentene.
• Hell vann i en beholder og legg det på middels varme.
• Når vannet varmes opp, tilsett sukker og rør til det er helt oppløst.
• Kok blandingen til kokepunkt, men ikke kok (slik at skummet ikke skiller seg ut).
• Fjern sirupen fra varmen og avkjøl.
• 
• For oppbevaring, hell i en beholder (flaske) med lokk og oppbevar i kjøleskapet.

Lignende oppskrifter

Sukker fudge (Kake)

Sukker bagels St. Martina på ostemasse deig Martinshoernchen (Rada-dms)

Soltørkede mandariner i sukkersirup (Jouravl)