Muffins med rugmel, epler og solbær

Muffins med rugmel, epler og solbær

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	100 g
rugmel	50 g
brunt sukker	55 g
Bakepulver til deigen	6 g
Egg (lite)	40 g
Naturlig yoghurt (ingen tilsetningsstoffer eller fargestoffer)	95 g
Melk	60 g
Vegetabilsk olje	35 g
Acacia honning	1 ss. l.
Vaniljeekstrakt (i henhold til instruksjonene)	alternativ
Solbærbær (frossen)	80 g
Apple (liten)	1 STK.

Kokemetode

Forvarm ovnen til 180 C.

Tilbered en muffinsbakeplate: Hvis du har papirinnsatser, setter du dem inn i hvert rom, ellers er det bare å smøre cellene med olje.

Tilsett sukker og mel, siktet med bakepulver i en bolle. Tilsett egg, melk, yoghurt, smør, vaniljeekstrakt, honning i en annen bolle og rør til det er glatt.

Skrell eplet og skjær det i biter, tilsett rips i de frosne bærene og sett til side.

Tilsett den flytende blandingen til de tørre ingrediensene, arbeid raskt bare for å blande alt sammen til det er glatt. Tilsett hakket eple og bær og fordel blandingen over brønnene og fyll den ca. 3/4 full.

Stek muffinsene i 25-30 minutter, og sjekk doneness med et trespyd.

Retten er designet for

6 stk.

Merk

I henhold til oppskriften til Manuela (Spania). Takk til forfatteren!

For vakre muffins! Takk)

[ang-kay]

ang-kay, takk for at du kom innom!