Fullkorns ildbrød med frø

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Fullkorns ildbrød med frø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel, c / z	680 f.Kr.
hvete gluten	14 g
honning	35 g
vegetabilsk olje b / s	40 g
vann	430-440 g.
solsikkefrø	30 g
linfrø	30 g
presset gjær	12 g
salt	16 g

Kokemetode

• Bland mel godt med gluten. Smuldre gjæren og bland med mel. Oppløs honning i vann. Hell i mel. Begynn å blande på noen mulig måte. Jeg elte med en krok. Så snart alt melet blir vått, hell i olje og salt i en tynn stråle. Fortsett eltingen til deigen er glatt.

  Reduser hastigheten, tilsett frø. Slå av maskinen når alle frøene er jevnt fordelt i deigen.

  Smør bordet lett med smør og hell deigen ut. Deigen kan klebe seg litt.

  Rund deigen og kom tilbake i bollen. Dekk til og send til et varmt sted (27-30 grader) for å gjære. Gjæring i 90 minutter. Elt deigen midt i gjæringen.

  Deigen er midt i gjæringen.

  Deig på slutten av gjæringen.

  Elt deigen. Halver og form to brød av hvilken som helst form. Plasser sømsiden ned eller inn i korrekturkurven sømsiden opp. Dekke. La korrekturen være doblet. Dette vil ta 40 til 60 minutter.

  Gjør kutt på brødet før du planter det i ovnen. Stek brødet i en ovn som er forvarmet til 240-250 grader de første 10-12 minuttene med damp. Fjern dampen. Senk temperaturen til 200 grader og stek brødet til det er mørt i 20-30 minutter. Fjern brødet. Avkjøl på rist.

  
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Retten er designet for

2 ruller

Merk

Jeg laget oppskriften basert på denne oppskriften Dessert fullkornsbrød med honning og frø.
Middagsbrød. Deilig i skål. Finpored, duftende, nærende. Selv bare et stykke er deilig. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela mine er forelsket i fullkorn dessert, jeg baker dem ofte, og nå en ny, jeg håper jeg vil glede bøndene mine med det samme deilige etter ferien

[Solbrun,]

Solbrun, velsmakende. Tviler ikke. Peki) Den er bare søtere. Her har jeg redusert honningen og mengden gjær.

Jeg legger også mindre honning i det, det at det også er mindre gjær er bare fantastisk

Angela, hvor fint og vakkert brødet ditt er! I går på et nettsted så jeg et bilde av brød i brukerens bokmerker, og gjenkjente umiddelbart ditt, selv om jeg ikke så det her

[Marina]

Marinatakk. Jeg prøver)
Alt brødet jeg bakte er her. Sannsynligvis savnet. Jeg lurer på hvilken?

Og hvis det ikke er gluten? Ingen vei uten henne?

[Natalia.]

Natalia., reduser vannet. Kanskje brødet blir lite uten det.

Takke! Vi må se etter gluten et sted ...

Brødbutikker. Kanskje i ducan eller sunn mat.

Jeg lurer på hvilken?

Å, jeg finner den ikke på Printres akkurat nå. Det var mange bilder av brød, og de som jeg så her, og en som jeg ikke så her. Tilsynelatende savnet. Men du kjenner mesteren til håndskrift. Følg lenken, og helt sikkert din.

[Angela]

Angela, godt brød viste seg, legg det i fanene. Takke!

Ja. Du burde like det)

Angela ... etter historien med gjær i emnet ditt, begynte det virkelig å smake på dette brødet. Er det ikke riktig uten solsikkefrø? For lat til å gå etter dem)))

[Maro]

Maro, ja, det er en hel detektivhistorie med gjær.

uten solsikkefrø lenger?

Du kan legge en lin.

prøve

Jeg håper du liker det. Vi elsker veldig mye.

Jeg håper du liker det. Vi elsker veldig mye.

Jeg elter deigen))) Jeg har den mørkere enn din))) selv om det virker som fullkornshvete, med 33% gluten fra meg, men det er mørkt))) som rug nesten. Jeg kjøpte frøene uansett)) så rapporterer jeg hva som skjedde. Skummelt, skrekk ahahah

Så helt avskåret alene) La oss vente.

Vil vente.

Jeg er utålmodig, så jeg vil rapportere tilbake gradvis, kan jeg?
denne typen skjønnhet kom til meg

mens jeg liker alt))) dannet, bare sendt for korrektur

Alt er vakkert og riktig)

Jeg vil rapportere tilbake gradvis, kan jeg?

Så interessant
Vi venter med

Vi venter med

Jeg ble distrahert og overeksponerte den i ovnen (((skorpen viste seg å være hard, smulan er veldig myk, jeg har ikke smakt på den ennå

Generelt er smulen velsmakende, fuktig, men skorpen (du kan se på bildet) er overdørket ... Vel, her har jeg selv skylden))) overeksponert. Det vil være nødvendig å gjenta på en eller annen måte uten distraksjon
og kanskje vil jeg fortynne det mørke melet mitt litt

[Maro]

Maro, glad jeg likte brødet)