Curried Chicken Salat Kitfort KT 2010

Curried Chicken Salat Kitfort KT 2010

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kyllinglår uten skinn	750 g
Salt pepper	smak
Vegetabilsk olje	1 ss. l,
Liten løk	1 mål
Karrykrydder	1 ss. l.
Eplecidereddik	1 ts,
Sitronsaft, presset	20 ml
Vann	60 ml
Rømme 15%	3 ss. l.
Majones	3 ss. l.
Granny Smith epler, små	3 stk
Isberggrønn salat	1 hode

Kokemetode

• Vask og tørk kyllinglårene, smak til med salt og pepper etter smak.
• Finhakk løken
• Kombiner vann, eddik, sitronsaft, 1/4 ts i en bolle. salt og en klype pepper.
• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek lårene i den på begge sider til de er gyldenbrune (ca. 4 minutter på hver side)
• Legg til side på en tallerken og legg løk i en panne og stek til den er gyldenbrun. Tilsett karri, rør, stek i 1 - 2 minutter, hell deretter i vann-sitron-eddikblandingen, la den koke for å rydde alt som fester seg i bunnen.
• Hell innholdet i stekepannen (la den avkjøles litt i en sakte komfyrskål, legg lårene i ett lag på toppen, lukk lokket og hell i 3 timer i MIN-modus til kjøttet er helt mykt.
• Fjern deretter kjøttet fra bollen, fjern beinene og bruk to gafler til å demontere til fibre. Legg kjøttet i en bolle.
• Bland 3 ss. l. rømme og 3 ss. l. majones og krydre kyllingkjøttet med denne sausen. Skrell eplene og skjær i små terninger, bland med kjøttet.
• Vask salathodet og demonter det i biter * for en bit *
• Ordne den grønne salaten i 4 tallerkener, topp med kylling- og epleblandingen.

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

MIN

Merk

Oppskrift fra The New Slow Cooker-boken med mine modifikasjoner. Det ble deilig, som på en kafé. Jeg oversatte forfatterens oppskrift til temaet * Kitfort Slow Cooker Temperature Table 2010 *, side 9.